Ano ang pangalan ng maliit na repolyo?

Ang mga maliliit na kamatis at mga pipino ay matagal nang naging pamilyar, ngunit ang repolyo na kasing laki ng isang walnut ay isang kakaibang produkto para sa mga mamimili. Ang gulay ay madalang na lumilitaw sa mga pamilihan at tinitingnan ito ng mga hardinero nang may interes. Sa artikulong sasabihin namin sa iyo kung ano ang tinatawag na repolyo sa anyo ng maliliit na ulo ng repolyo, lahat tungkol sa mga varieties at katangian ng pananim, na lumaki na sa Russia.

Ano ang pangalan ng maliit na repolyo?

Ang repolyo, ang mga tinidor na mukhang savoy o puting repolyo sa pinaliit, ay tinatawag Brussels. Minsan ang hindi opisyal na pangalan ng Aleman na rosenkol ay matatagpuan.

Sanggunian. Karaniwang tinatanggap na ang maliit na repolyo ay nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa lungsod kung saan ito nilikha. Sa katunayan, ito ay lumitaw noong 1655 sa Flanders, sa commune ng Saint-Gilles, na kalaunan ay naging bahagi ng Brussels-Capital District. Sa oras na iyon, ang gulay ay nagsimulang makakuha ng katanyagan at kumalat na mula sa Brussels sa buong Europa.

Ano ang Brussels sprouts at ano ang hitsura nila?

Ang Brussels sprouts ay itinuturing na isang uri ng repolyo. Ito ay pinalaki nang artipisyal sa batayan ng kale, kaya hindi ito matatagpuan sa ligaw.

Ang halaman ay biennial. Sa unang taon, ito ay bumubuo ng isang makapal na tangkay na may taas na 20 cm hanggang 1 m Ang mga dahon sa pinahabang (15-35 cm), ang mga makapangyarihang pinagputulan ay matatagpuan kasama ang buong haba ng tangkay, at sa tuktok nito ay nakolekta sa isang rosette.

Ang mga talim ng dahon ay bilog sa hugis, makinis o hugis kutsara, na may tuwid o kulot na mga gilid. Tinatakpan ng manipis na waxy coating. Ang ibabaw ay bahagyang bubbly, ang venation ay malinaw na nakikita.Lapad ng dahon - 18-32 cm, haba - 18-40 cm. Ang kulay ay depende sa iba't. Ang mga ito ay maaaring iba't ibang kulay ng berde at kahit na lilang.

Kapag ang tangkay ay lumalaki sa pinakamataas na taas nito, ang mga maliliit na ulo ng repolyo mula 20 hanggang 100 piraso ay nagsisimulang mabuo sa mga axils ng mga dahon (sa base ng mga petioles). sa isang halaman. Kadalasan sila ay siksik, ngunit may mga varieties na may maluwag na ulo.

Nahahati sila sa 3 kategorya batay sa laki:

• maliit - hanggang sa 2.5 cm ang lapad;
• daluyan - mula 2.5 hanggang 3.5 cm;
• malaki - ang diameter ng tinidor ay higit sa 3.5 cm.

Ang hugis ng mga ulo ay maaaring bilog o ovoid. Ang bigat ng isang ulo ng repolyo ay 10-25 g. Ang mga maagang varieties ay hinog sa kalagitnaan ng panahon, at Ang late-ripening na repolyo ay inaani mas malapit sa simula ng taglamig. Ang lasa ay madalas na neutral, minsan matamis, na may mapait o nutty aftertaste.

Sanggunian. Ang mga sprouts ng Brussels ay unti-unting hinog - mula sa ilalim ng tangkay hanggang sa tuktok, kaya ang mga ulo ng repolyo ay pinutol sa maraming yugto.

Mula sa ikalawang taon, ang halaman ay gumagawa ng mga tangkay ng bulaklak at gumagawa ng mga buto. Ang mga maliliit na dilaw na bulaklak ay nakolekta sa isang brush. Mga prutas sa anyo ng mga pod. Ang mga buto ay bilog, siksik, madilim na kayumanggi, hanggang sa 2 mm ang lapad. Ang bigat ng 250 buto ay humigit-kumulang 1 g. Ang pagtubo ay nagpapatuloy sa loob ng 5 taon.

Larawan: kung ano ang hitsura ng Brussels sprouts

Saan lumalaki ang Brussels sprouts?

Ang kultura ay lalong popular sa mga magsasaka sa Kanlurang Europa. Malawak din itong lumaki sa Turkey, USA, at Canada.

Ang Brussels sprouts ay dinala sa Russia noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ngunit nanatili silang hindi napapansin sa loob ng mahabang panahon. Marahil dahil ang mga lumang varieties ay hindi frost-resistant. Sa paglipas ng panahon, ang mga bilang na ito ay bumuti nang malaki. Ngayon ang maliit na repolyo ay lumaki sa mga pribadong bukid sa buong Russia, at sa mga gitnang rehiyon ay nilinang ito sa isang maliit na pang-industriya na sukat.

Pinakamahusay na tumutubo ang gulay sa mga lugar na may katamtamang klima at mahaba, mainit na taglagas. Ang angkop na hanay ng temperatura ay +18…25°C. Ang average na frost resistance ay mas mataas kaysa sa late-ripening na puting repolyo. Ang mga panandaliang hamog na nagyelo hanggang -10°C ay pumasa nang walang mga kahihinatnan. Hindi gaanong pinahihintulutan ng pananim ang matinding init - nagsisimula itong mamunga mamaya, at bumababa ang kalidad ng produkto.

Magtanim lamang sa mga lugar na may maliwanag na ilaw, sa acidic o neutral na lupa na may maraming organikong bagay. Lumaki sila sa mga greenhouse at sa bukas na lupa, sa pamamagitan ng mga punla o sa pamamagitan ng direktang paghahasik.

Lahat ng tungkol sa Brussels sprouts varieties

Ang mga varieties at hybrids na umiiral sa Russia ay kasama sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation at lumaki sa lahat ng mga klimatiko na zone. Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang haba ng lumalagong panahon at ang kakayahan ng pananim na magparami. Makakatulong ito sa iyong magpasya sa paraan ng paglaki at kalkulahin ang mga benepisyong pang-ekonomiya.

Pagpili sa pamamagitan ng paraan ng pagkuha ng mga buto

Mga tampok ng mga varieties at hybrids:

1. Mga uri. Ang pag-aayos ng mga ulo sa tangkay ay kalat-kalat o katamtamang siksik. Mas malaki ang mga ito at may kakaibang lasa. Sila ay ripen sa mga yugto, at ang lumalagong panahon ay tumatagal ng mas mahaba. Ang mga buto na nakolekta sa ikalawang taon ay mananatili sa lahat ng mga varietal na katangian ng mother bush. Sa Russia mayroong mga varieties ng domestic, Czech at American na seleksyon.
2. Mga hybrid. Sila ay itinalagang F1. Nangangahulugan ito na ang kultura ay mananatili sa mga katangian nito lamang sa unang henerasyon, kaya ang pagkolekta ng mga buto ay hindi produktibo. Tuwing panahon bumibili sila ng bagong binhi. Ngunit ang hybrid na repolyo ay mas matigas kaysa sa varietal na repolyo, gumagawa ng mataas na ani, at ang mga prutas ay hinog nang sabay-sabay at mas mabilis. Ang mga tangkay ng ganitong uri ng repolyo ay mas mababa, ang pag-aayos ng mga tinidor ay siksik. Ang mga hybrid ng Dutch na seleksyon ay itinuturing na pinakamahusay.

Ito ay kawili-wili:

Nangungunang pinakamahusay na mga recipe para sa Brussels sprouts na kinakain kaagad

Ang pinaka masarap na mga recipe para sa adobo na Brussels sprouts para sa taglamig

Ayon sa ripening period

Ang mga varieties at hybrids ay nahahati sa 3 grupo:

• maaga - ripen sa 100-150 araw, ang gulay ay hindi inilaan para sa imbakan;
• mid-ripening - lumalagong panahon 150-180 araw, mga bunga ng unibersal na paggamit;
• late - ripening time 180-200 araw, tulad ang repolyo ay nakaimbak 3-4 na buwan.

Ang maliit na repolyo ay pinakamabilis na mahinog sa timog (sa Crimea, Caucasus, at Teritoryo ng Krasnodar). Maya-maya - sa gitnang bahagi ng Russia, at ang pinakamahabang ripening - sa Siberia at sa Malayong Silangan. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na magtanim ng mga huli na varieties sa katimugang rehiyon, mid-season varieties sa gitnang rehiyon, at maagang varieties sa hilagang rehiyon.

Sa kabila ng mahinang interes ng masa sa Brussels sprouts, dose-dosenang iba't ibang uri ang matagumpay na lumaki sa Russia. Ipinapahiwatig ng tagagawa ang mga katangian sa bag ng mga buto.

Pansin! Ang mga petsa ng pagkahinog na nakasaad para sa mga varieties at hybrids ay maaaring maantala dahil sa masamang panahon.

Ang pinaka-produktibong Brussels sprouts

Ang mga ito ay mga varieties na may malalaking ulo at siksik na pag-aayos ng mga ulo sa tangkay.

Superior Long Island

American variety. Maagang ripening, ripens sa 90-115 araw. Ang bush ay siksik, malakas, mga 80 cm ang taas.Ang mga dahon ay bahagyang bubbly, kulay abo-berde. Ang mga tinidor ay siksik, sa hugis ng isang maikling hugis-itlog na may diameter na 3-5 cm, tumitimbang ng 15-20 g. Hanggang sa 100 piraso ay nabuo sa tangkay. Ito ay may kaaya-aya, matamis na lasa. Ang tibay ng taglamig hanggang -12°C. Mahusay na pinahihintulutan ang init at tagtuyot. Produktibo – 3-4 kg/m².

Franklin F1

Maagang maturing hybrid ng Dutch selection. Ang panahon ng ripening ay 120-128 araw. Bush 60-80 cm ang taas. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki, may bula, maliwanag na berde, na may bahagyang waxy coating.Ang mga tinidor ay bilog, siksik, malaki, hanggang sa 70 piraso sa tangkay, makapal na matatagpuan. Ang hybrid ay immune sa Fusarium wilt. Produktibo – 3 kg/m².

Brilyante F1

Dutch hybrid ng late ripening. Ang lumalagong panahon ay tungkol sa 130-140 araw. Stem hanggang sa 70 cm ang taas. Ang socket ay kalahating nakataas. Ang mga dahon ay madilim na berde at may bula. Waxy coating ng medium intensity. Ang mga tinidor ay obovate, mala-bughaw-berde ang kulay, tumitimbang ng 20 g. Mayroong 30-60 piraso sa isang halaman. Ang lasa ay malambot, na may mga pahiwatig ng mga mani. Magandang paglaban sa mga pangunahing sakit sa pananim. Produktibo – hanggang 3 kg/m².

Mga sikat na maagang ripening hybrids at varieties

Angkop para sa hilagang rehiyon na may maikling tag-init. Ito ay isang gulay para sa sariwang mesa at paggamot sa init. Maaaring i-freeze at de-lata.

Dolmik F1

Hybrid ng pagpili ng Dutch. Ripens sa 150 araw. Bushes na may taas na 50-70 cm. Ang mga dahon ay kulay abo-berde, hugis-kutsara na may katamtamang mga bula. Ang mga tinidor ay bilog, napakasiksik, makatas na berde ang kulay, tumitimbang ng mga 17 g. Katamtamang density. Ang ani ay nasa loob ng 1.7-2.5 kg/m².

Rosella

German variety na may lumalagong panahon na 160 araw. Isang bush na may malaki, hubog na mga dahon, hanggang sa 1 m ang taas.Ang mga ulo ng repolyo ay katamtamang siksik, hugis-itlog, maliwanag na berde, tumitimbang ng 13 g. Ang lasa ay neutral. Produktibo – 1.1-1.7 kg/m².

Diablo F1

Dutch hybrid. Ripens sa 155 araw. Ang tangkay ay hanggang 80 cm. Ang mga dahon ay makatas na berde, may bula, katamtaman ang laki. Ang mga tinidor ay bilog, siksik, 15-18 g bawat isa. Ang bawat bush ay bumubuo ng hanggang 55 ulo na tumitimbang ng 9 g. Produktibo - 2.1 kg/m².

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon

Mas praktikal na magtanim sa gitnang bahagi ng Russia. Ang repolyo na ito ay angkop para sa pagproseso at panandaliang sariwang imbakan (hanggang sa 2 buwan).

Casio

Iba't-ibang mula sa Czech Republic. Ang panahon ng ripening ay 185 araw. Ang bush ay lumalaki hanggang 125 cm. Ang mga tinidor ay siksik, na may mala-bughaw na tint, 2-3 cm ang lapad. Ang bigat ng prutas ay 10-11 g. Mayroong 70 ulo sa tangkay. Produktibo – 2 kg/m².

Konstelasyon F1

Domestic hybrid. Ripens sa tungkol sa 170 araw. Bush hanggang 80 cm ang taas. Katamtamang densidad na tinidor, malaki, tumitimbang ng 20 g. Malawak na matatagpuan, 30-40 pcs. sa tangkay. Mula sa 1 sq. m mangolekta ng 2 kg.

Nakakatawang kumpanya

Iba't ibang pagpipilian sa domestic. Ang lumalagong panahon ay 140 araw. Ito ay may mataas na katangian ng pandiyeta. Ang bush ay medium-sized, malakas. Ang mga tinidor ay bilog, madilim na berde na may isang lilang tint, tumitimbang ng 10-12 g, ripen nang pantay-pantay. Ang pagiging produktibo ay humigit-kumulang 2 kg/m².

Late varieties

Lumaki sa timog na mga rehiyon. Sila ay hinog sa Disyembre at, sa mahaba, mainit na taglagas, ay may oras upang maabot ang kanilang buong potensyal. Ang mga tinidor ay pinoproseso o iniimbak nang sariwa sa loob ng halos 4 na buwan.

Gruninger

Iba't ibang Aleman. Ripens sa 170 araw. Ang bush ay malakas, matibay, 60-70 cm ang taas. Ang mga tinidor ay bilog, siksik, 3-4 cm ang lapad, tumitimbang ng 10-15 g. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng protina at isang hindi pangkaraniwang berde-orange na kulay. Hanggang sa 80 piraso ay nabuo sa tangkay. Produktibo – 3 kg/m².

Sapiro

Iba't ibang pagpipilian sa domestic. Ang lumalagong panahon ay 180 araw. Ang tangkay ay humigit-kumulang 70 cm. Bumubuo ng 45-60 na tinidor. Ang mga ulo ay siksik, 3-5 cm ang laki, tumitimbang ng 8-14 g. Napakahusay na mga katangian ng lasa na may kaaya-ayang kulay ng nutty. Produktibo – 2.5 kg/m².

Kulot

Iba't ibang Czech na may panahon ng pagkahinog na 170-180 araw. Bush 80-90 cm ang taas. Ang mga dahon ay hugis-itlog, na may kulubot na ibabaw. Ang bawat halaman ay may hanggang 35 na tinidor, 10-15 g bawat isa. Ang mga ulo ay bilog, 4-5 cm ang lapad. Ang pagiging produktibo ay 2.4 kg/m².

Pulang Brussels sprouts

Ang lilim ng iba't-ibang ay naiimpluwensyahan ng nilalaman ng anthocyanin at karotina.Ang kulay ng mga ulo ng repolyo ay maaaring lila, beetroot o burgundy. Mayroon silang maanghang na lasa at hindi nawawalan ng kulay pagkatapos ng paggamot sa init. Tingnan natin ang mga pulang uri ng Brussels sprouts na may mga pangalan at larawan.

Garnet na pulseras F1

Russian mid-season hybrid. Ang mga dahon ay madilim na berde na may burgundy veins. Ang tangkay ay may taas na 60-70 cm. Ang mga tinidor ay lila, hugis-itlog, tumitimbang ng hanggang 10 g. Mayroong 30-40 piraso sa tangkay. Produktibo – 1.5 kg/m².

bungkos ng ubas

Late-ripening, domestic variety. Ripens sa 160-180 araw. Ang bawat tangkay ay may 30-45 bilog, siksik na mga tinidor ng isang mapula-pula-beetroot na kulay, tumitimbang ng hanggang 15 g. Napakasarap na repolyo, malambot at matamis. Ang pagiging produktibo ay humigit-kumulang 3 kg/m².

Konklusyon

Ang pangunahing tampok ng Brussels sprouts ay ang kanilang mga miniature na tinidor. Ngunit hindi ito isang dwarf variety, ngunit isang iba't ibang ordinaryong repolyo, na nakuha nang artipisyal. Ang kultura ay pinakamahusay na umuunlad sa isang mapagtimpi na klima. Ito ay ripens mabagal, kaya sa mga rehiyon na may maikling tag-araw lamang maaga ripening varieties ay nakatanim.