Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gadgad na karot na may kulay-gatas

Maraming mga pagkain na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Kapag pumipili ng mga mapagkukunan ng mga bitamina para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya sa mga tindahan, maraming tao ang bumili ng kakaiba, mamahaling prutas, na nakakalimutan ang tungkol sa mura at naa-access na mga gulay. Kabilang sa mga mahahalagang produkto ang mga karot. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung bakit kapaki-pakinabang ang mga karot at kung paano hindi makapinsala sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagkain ng gulay na ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot

Ang root vegetable ay naglalaman ng malaking supply ng nutrients. Kasama sa komposisyon ng mineral ang bakal, potasa, kaltsyum, silikon, sosa, magnesiyo, mangganeso, tanso, molibdenum, posporus, sink. Ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay kinakatawan ng halos kumpletong B complex ng mga bitamina at bitamina C.

Ang mga nalulusaw sa taba ay ipinapakita sa talahanayan.

Ang mga carotenoids (α- at β-carotenes) - mga provitamin A - ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman. Kapag pumapasok sa katawan, isang ikasampu lamang ng carotenoids ang na-convert sa retinol (bitamina A).

Sa regular na pagkonsumo ng mga hilaw na karot, beta-carotene at bitamina A na na-synthesize sa batayan nito:

• ipakita ang kanilang mga sarili bilang malakas na antioxidants;
• bawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular;
• itaguyod ang pag-renew at pagbabagong-buhay ng mga tisyu (kabilang ang mga mucous membrane), pagbutihin ang kondisyon ng balat;
• tulong sa mga sakit sa mata: may kapansanan sa night vision, myopia, madalas na conjunctivitis at blepharitis;
• gawing normal ang antas ng kolesterol, alisin ang mga toxin;
• protektahan ang balat mula sa ultraviolet rays;
• dagdagan ang potency sa mga lalaki;
• lumahok sa pagpapanumbalik ng atay.

Sinusuportahan ng iba pang mga sustansya ang kalusugan ng ngipin, pinapawi ang pagkabalisa, at pinapatatag ang mga antas ng hormonal.

Pansin! Sa katutubong gamot grated carrots ang ginagamit para sa paggamot sa mga sugat at paso, dahil mayroon itong mga antiseptic na katangian.

Ang gulay ay pinakuluan, nilaga o pinipiga ang katas dito. Bagong piniga na katas ng karot – isang paraan para sa paghuhugas ng buhangin mula sa mga bato. Sa tradisyunal na gamot, ang mga antispasmodic na gamot ay ginawa batay sa mga buto ng karot.

Pinakuluang at nilagang gulay Ang mga ito ay madaling hinihigop ng katawan, samakatuwid ang mga ito ay ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon para sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gadgad na karot na may kulay-gatas at bawang

Provitamins A sa isang mas malaking lawak matukoy ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang gulay at mabisang paraan ng paggamit nito.

Mahalaga! Ang maximum na pagsipsip ng mga fat-soluble na bitamina, kung saan ang ugat na gulay ay puspos, ay posible lamang kapag ang mga karot ay natutunaw kasama ng isang mataba na bahagi: kulay-gatas, cream, mantikilya o langis ng gulay.

Ang pangunahing benepisyo ay nagmumula sa mga karot na may kulay-gatas, at ang iba pang mga sangkap ay umaakma sa lasa o mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Halimbawa, ang bawang ay hindi lamang nagdaragdag ng piquancy sa ulam, ngunit pinahuhusay din ang mga nakapagpapagaling na katangian ng salad:

• ang mga protina na nakapaloob sa kulay-gatas o unsweetened yogurt ay nagpapagana ng pag-renew ng cell;
• Ang bawang phytoncides ay kumikilos bilang isang antiviral at antiseptic agent at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksiyon;
• carrot carotenes at retinol nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, bawasan ang kolesterol, mapabuti ang paningin at kondisyon ng balat;
• Ang kabuuang tocopherol at taba na nilalaman sa meryenda ay nagpapahintulot sa retinol na masipsip, at ang zinc ay nagdadala ng bitamina A sa mga tisyu.

Ang isang serving ay hindi magbabago sa iyong kalusugan, ngunit sa regular na pagkonsumo ng mga naturang salad at pagsunod sa mga pangunahing kaalaman ng isang malusog na pamumuhay, ang iyong kalidad ng buhay ay tataas.

Partikular na benepisyo para sa mga kababaihan

Inaalagaan ng fair half ang kanilang hitsura, kaya mas maingat nilang pinipili ang kanilang diyeta. Dahil sa mataas na nilalaman ng dietary fiber, ang mga karot ay umaangkop sa karamihan ng mga diyeta: nililinis nila ang katawan ng mga basura at mga lason, binabawasan ang gana sa pagkain at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Tinutulungan ng Retinol ang tono ng balat at makayanan ang mga stretch mark na lumitaw sa panahon ng pagbubuntis o sa panahon ng biglaang pagbaba ng timbang, ginagawang makintab ang buhok at malakas ang mga kuko.

Ang katamtamang dosis ng carrot juice ay nag-normalize sa synthesis ng mga babaeng sex hormones sa panahon ng pagbubuntis at pagbutihin ang komposisyon ng gatas sa mga nanay na nagpapasuso.

Mga recipe na may gadgad na karot at kulay-gatas

Dahil ang mga pinakuluang at steamed na gulay ay nawawalan ng karamihan sa kanilang mga bitamina, ang mga salad ay inihanda mula sa mga hilaw na gulay at prutas - ito ay mas masarap at mas malusog. Pumili ng mga medium-sized na karot (hanggang sa 150 g), isang rich orange na kulay, regular na hugis, at isang makinis na ibabaw.

May mga pasas

Grate ang 0.5 kg ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng isang dakot ng hugasan at tuyo na mga pasas, tumaga ng isang maliit na bungkos ng perehil. Timplahan ng kulay-gatas. Magdagdag ng kaunting asin o magdagdag ng 2 tsp. toyo. Ang salad ay lumalabas na masigla at masarap.

May keso at mani

Ang salad na ito ay ginawa sa mga layer. Kakailanganin mo ang 200 g ng mga hilaw na karot, 3-4 cloves ng bawang, 50 g ng mga walnuts, 150 g ng matapang na keso at pinakuluang beets, kulay-gatas, asin o toyo.

Paano magluto:

1. Grate ang mga gulay at keso sa isang pinong kudkuran, i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang press, i-chop nuts.
2. Paghaluin ang mga karot na may kalahati ng mga mani at isang ikatlong bahagi ng bawang, magdagdag ng asin, ilagay sa mangkok ng salad bilang unang layer at ibuhos ang kulay-gatas.
3. Magdagdag ng isang ikatlong bahagi ng masa ng bawang sa keso at ilagay sa pangalawang layer. Ibabaw din ng kulay-gatas.
4. Paghaluin ang mga beets sa natitirang mga mani at bawang, magdagdag ng asin, ilagay sa isang ikatlong layer at itaas muli ng kulay-gatas.

May cottage cheese

Grate ang 2-3 sariwang karot, magdagdag ng 200 g ng fine-grained cottage cheese, 2-3 cloves ng durog na bawang, ilang kutsara ng kulay-gatas, isang maliit na asin at itim na paminta. Paghaluin ang lahat. Ang isang masarap, kasiya-siya at malusog na salad ay handa na.

Pinsala at contraindications

Mayroon ding mga kontraindiksyon sa pagkain ng mga karot:

• nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• tiyan o duodenal ulser;
• gastritis at pancreatitis sa talamak na yugto.

Gamitin nang may pag-iingat katas ng carrot na may urolithiasis. Nagagawa nitong mag-alis ng maliliit na bato at buhangin, ngunit ang malalaking bato ay maaaring magbago ng posisyon at maging sanhi ng colic.

Ang retinol ay kapaki-pakinabang, ngunit sa labis na ito ay nagiging nakakalason at humahantong sa kapansanan sa pagbuo ng pangsanggol sa panahon ng pagbubuntis at sa pagkasira ng buto sa mga matatanda. Ang bentahe ng beta-carotene ay ang pagbabago nito sa retinol sa mga dosis na hindi lalampas sa mga pangangailangan ng katawan. Ang maximum na side effect ng form ng halaman ng bitamina A ay ang pag-yellowing ng balat, ngunit hindi humahantong sa isang pagkasira sa kagalingan.

Pansin! Isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta ng hindi hihigit sa dalawang medium-sized na root vegetables para sa isang may sapat na gulang at isa para sa isang bata.

Konklusyon

Ang mga karot ay isa sa mga pinaka-abot-kayang pagkain na maaaring makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan at hitsura. Upang gawing mas mahusay na natutunaw ang ugat na gulay, ito ay kinakain ng mga taba ng hayop o gulay.Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga mahahalagang katangian ng produkto ay nabawasan.