Buckwheat para sa pagbaba ng timbang: maaari mo bang kainin ito sa isang diyeta?

Binigyan ng mga tao ang bakwit ng pangalang "reyna ng mga butil." Ang bakwit ay madaling ihanda, gustung-gusto ito ng mga bata at matatanda, ang mga pagkaing batay dito ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng mga diyeta. Ang komposisyon ay naglalaman ng isang natatanging kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na elemento na hindi maaaring ipagmalaki ng lahat ng cereal.

Ang mga benepisyo ng bakwit ay walang pag-aalinlangan. Ngunit ang debate tungkol sa kung ang produktong ito ay dapat isama sa mga diyeta na naglalayong pagbaba ng timbang ay napaka-aktibo at malayo pa.

Komposisyon ng bakwit

Ang 100 g ng bakwit ay naglalaman ng:

• calories - 343;
• protina - 13 g;
• taba - 3.4 g;
• carbohydrates - 72 g;
• puspos na taba - 0.7 g;
• polyunsaturated mataba acids - 1 g;
• monounsaturated fatty acids - 1 g;
• hibla - 10 g;
• sosa - 1 mg;
• kaltsyum - 18 mg;
• bakal - 2.2 mg;
• magnesiyo - 231 mg;
• potasa - 460 mg;
• bitamina A - 0.002 mg;
• bitamina E - 6.7 mg;
• bitamina B1 - 0.4 mg;
• bitamina B2 - 0.2 mg;
• bitamina B6 - 0.3 mg;
• bitamina B9 - 0.029 mg;
• bitamina PP—4.2 mg;
• beta-karotina - 10 mg.

Ang kemikal na komposisyon ng bakwit ay lubhang mayaman at, sa isang tiyak na lawak, natatangi para sa mga cereal. Naglalaman lamang ito ng isang kumplikadong beta-carotene, bitamina A, grupo B, E, H at PP.

Bilang karagdagan, ang bakwit ay naglalaman ng mga metal, macro- at microelement, kung wala ang katawan ay hindi maaaring ganap na gumana: potasa, magnesiyo, sink, siliniyum, tanso at mangganeso, bakal, klorin at asupre, yodo, kromo, fluorine, molibdenum, boron at vanadium, lata at titan, silikon, nikel at kobalt.

Ang Buckwheat ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na protina. Ang protina na ito ay nagpapasigla sa hematopoiesis at nagpapataas ng antas ng hemoglobin. Inirerekomenda din ang Buckwheat para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa bato at atay; ginagamit ito para sa atherosclerosis, pati na rin ang isang pagkahilig sa edema.

Bakwit ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang glycemic index ng produktong ito ay mga 50-60 units. Nagagawa nitong epektibong alisin ang "masamang" kolesterol mula sa katawan at gawing normal ang mga antas ng asukal. Ang mga flavonoid na nasa cereal ay makabuluhang binabawasan ang panganib na magkaroon ng diabetes.

Ito ay kawili-wili! Ang mga benepisyo ng bakwit ay hindi limitado sa mga cereal lamang. Ang husk nito ay malawakang ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga unan, salamat sa kung saan ang isang malaking bilang ng mga tao ay nagawang mapupuksa ang mga karamdaman sa pagtulog.

Mga benepisyo ng bakwit para sa pagbaba ng timbang

Halos anumang diyeta na naglalayong mawalan ng timbang ay nauugnay sa maraming mga abala, at kung minsan ay mapanganib pa sa kalusugan. At una sa lahat, ang mga paghihigpit na ito ay nauugnay sa dami ng pagkain at tubig na natupok. Bilang resulta, ang mga nagdidiyeta ay patuloy na nakakaramdam ng gutom at pagkauhaw. Gayundin, dahil sa mga paghihigpit sa diyeta, ang balanse ng mga sustansya ay nasisira. Ang katawan ay hindi tumatanggap ng sapat na mahahalagang bitamina at microelement, na maaaring humantong sa mga sakit.

Ang diyeta ng bakwit ay may ilang mga benepisyo na nagpapadali sa buhay para sa mga gustong mawalan ng labis na timbang:

1. Ang cereal na ito ay madaling palitan ang karne sa isang vegetarian diet. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, bitamina at microelement, nakakatulong ito upang mabayaran ang kakulangan ng mga sangkap na natatanggap lamang ng katawan mula sa mga pagkaing karne.
2. Ang isang tampok na katangian ng bakwit ay ang pagkakaroon ng mabagal na carbohydrates.Ang mga ito ay pinaghiwa-hiwalay ng katawan sa loob ng mahabang panahon, salamat sa kung saan ang pakiramdam ng kapunuan ay nagpapatuloy ng maraming oras.
3. Ang Buckwheat ay mahusay na hinihigop ng katawan at angkop para sa nutrisyon ng mga tao sa anumang edad.
4. Ang Buckwheat ay hypoallergenic. Hindi tulad ng iba pang mga cereal, hindi ito naglalaman ng gluten.
5. Ang produkto ay may mga katangian ng paglilinis at tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan.
6. Matagumpay na inaalis ng bakwit ang labis na likido sa katawan at kinokontrol ang metabolismo.
7. Ang pagkain ng cereal na ito ay nakakatulong sa pag-alis ng cellulite.
8. Ang sinigang na bakwit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura. Bumubuti ang kondisyon ng balat, kuko, at buhok.
9. Ang mga bahagi ng cereal ay nagbabawas sa posibilidad ng varicose veins at cardiovascular disease, binabawasan ang panganib na magkaroon ng sclerosis, at palakasin ang immune system.
10. Ang halaga ng bakwit ay medyo mababa, kaya ang gayong diyeta ay hindi makakaapekto sa badyet.

Gaano kabisa ang bakwit para sa pagbaba ng timbang?

Ang diyeta ng bakwit ay lubos na epektibo. Sa mahigpit na pagsunod sa rehimen, ito ay tumatagal ng halos 1 kg bawat araw. Alinsunod dito, sa isang mono-diyeta na tumatagal ng 2 linggo, maaari kang mawalan ng 7 hanggang 12 dagdag na kg. Para sa mga banayad na diyeta, ito ay isang mataas na pigura. Sa kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal, ang isang diyeta ng bakwit ay itinuturing na isa sa mga pinaka-epektibo.

Talagang inirerekomenda ng mga Nutritionist ang bakwit. Bilang karagdagan sa paglaban sa labis na pounds, nililinis nito ang katawan, nagpapabuti ng panunaw at tumutulong na palakasin ang immune system. Samakatuwid, kahit isa araw ng pag-aayuno sa bakwit.

Kahit na ang mga benepisyo ng bakwit ay hindi maikakaila, hindi mo ito dapat kainin ng eksklusibo. Ang produktong ito ay maaaring kainin araw-araw, ngunit sa kumbinasyon lamang ng iba pang mga produkto. Ang isang mono-diyeta para sa higit sa 14 na araw ay maaaring seryosong makapinsala sa katawan.

Mahalaga! Pinakamahusay na gumaganap ang Buckwheat kapag may malaking labis na timbang. Ngunit hindi ka dapat umasa sa isang diyeta ng bakwit sa mga kaso kung saan ang timbang ng katawan ay lumampas ng hindi hihigit sa 5 kg. Sa ganitong mga tagapagpahiwatig, ang epekto ay mahinang ipapakita.

Maraming tao ang nag-aalala kung posible bang tumaba sa pamamagitan ng pagkain ng bakwit. Ito ay madalas na sanhi ng katotohanan na ang caloric na nilalaman ng produktong ito ay disente - 343 kcal. Ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay nalalapat lamang sa 100 g ng dry cereal. Pinakuluan sa tubig, maglalaman lamang ito ng 132 kcal.

Maaari kang tumaba lamang sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng bakwit sa iba pang "nakakapinsalang" pagkain. Sa ganitong mga kaso, ang lahat ng mga benepisyo nito ay mauuwi sa wala. Upang maiwasan ito, i-cross out sa iyong menu:

• Pagkaing pinirito;
• pinausukang mga produkto;
• de-latang pagkain;
• mga produkto ng harina;
• mga sarsa na inihanda sa industriya.

Hindi ka magpapayat kung magdadagdag ka ng mantikilya at asukal sa bakwit. Gayunpaman, kapag tinanong kung ang bakwit ay maaaring isama o hindi sa iba pang mga pagkain sa panahon ng isang diyeta, ang mga doktor ay sumasagot sa sang-ayon. Ang Buckwheat ay pinakamainam sa mga salad ng gulay, karne o manok. Kasabay nito, ang bakwit mismo ay pinakamahusay na natupok para sa almusal o tanghalian.

Mga tampok ng diyeta ng bakwit

Ang diyeta ng bakwit ay medyo iba-iba at hindi limitado sa isang uri lamang. Depende sa diyeta, tiyempo at mga layunin, ang mga diyeta ng bakwit ay maaaring nahahati sa ilang uri.

Sa bilang ng mga bahagi at laki ng paghahatid:

1. Madali. Sa diyeta na ito, maaari kang magsama ng ilang karne (lean beef, turkey o chicken breasts), prutas, luto o hilaw na gulay at salad. Ang bakwit ay dapat maging pangunahing pagkain.
2. Katamtaman. Ang ganitong uri ng diyeta ay nagbibigay-daan para sa pagkonsumo ng maliit na halaga ng prutas at gulay.
3. Mahigpit. Ito ay isang mono diet.Pinapayagan na kumain lamang ng bakwit at uminom ng mababang taba kefir - hindi hihigit sa 1 litro.

Ang isa pang gradasyon ay may kinalaman sa panahon kung saan kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa pagkain:

1. Isang araw na diyeta. Kabilang dito ang "mga araw ng pag-aayuno," na napakapopular sa mga gustong magbawas ng timbang. Tumatagal sila ng isang araw isang beses sa isang linggo o mas kaunti. Sa lahat ng iba pang mga araw, ang diyeta ay hindi nagbabago. Madali silang matiis dahil sa maikling panahon, at natatanggap ng katawan ang kinakailangang paglilinis ng mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
2. Mahigpit na diyeta na tumatagal ng 3 araw. Sa panahon ng diyeta na ito, tanging bakwit, tubig o tsaang walang tamis ang pinapayagan. Pinapayagan ka ng programa ng nutrisyon na mabilis kang mawalan ng mga 2-3 kg.
3. Lingguhang diyeta. Sa diyeta na ito, maaari kang pumili ng madali, katamtaman o mahigpit na mga pagpipilian. Ang kahigpitan ay nakasalalay sa panloob na pagganyak at inaasahang resulta.
4. Buckwheat diet na tumatagal ng 2 linggo. Pinapayagan din nito ang 3 mga pagpipilian para sa kalubhaan ng diyeta. Ang diyeta na ito ay itinuturing na pinakamahirap. Mahirap panindigan: kailangan ang seryosong disiplina sa sarili at motibasyon. Ang isa pang kondisyon para sa pagsasagawa ng diyeta ay ang kawalan ng mga kontraindiksyon sa kalusugan.

Para sa lahat ng uri ng diet, anuman ang timing at kalubhaan, mayroong isang pangkalahatang tuntunin: uminom ng maraming likido. Maaari kang uminom ng malinis na tubig o tsaa na walang asukal (mas mainam na berde). Upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta, dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng likido bawat araw.

Ang Buckwheat ay isang pagkain na hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi at madaling natutunaw, kaya ang paggamit nito ay walang mga paghihigpit sa edad. Ngunit ang mga taong higit sa 50 taong gulang ay pinapayuhan na kumunsulta sa isang doktor bago simulan ang isang diyeta.

Mahalaga! Kung lumala ang iyong kondisyon sa panahon ng diyeta, lumilitaw ang kahinaan o kawalang-interes, itigil ang programa at kumunsulta sa isang doktor.

Pagluluto ng bakwit sa panahon ng diyeta

Para sa mga nagpasya na subukan ang diyeta ng bakwit, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit ng dalawang uri ng cereal: mga butil at berdeng bakwit.

Ang kernel ay nakuha mula sa mature buckwheat grain, na thermally treated at inalis mula sa husk. Ito ang pinakakaraniwan at kilalang uri ng bakwit, na malawak na kinakatawan sa mga modernong supermarket.

Ang pangunahing ulam na ginawa mula sa ganitong uri ng bakwit ay sinigang. Ang lugaw ay ang pinakasimple at pinakamababang calorie na ulam na gawa sa bakwit. Maaari itong ihanda sa dalawang paraan: pinakuluang o steamed.

Kapag nagpapasingaw, kailangan mo lamang banlawan ang cereal at pagkatapos ay buhusan ito ng tubig na kumukulo. Para sa isang baso ng mga butil kakailanganin mo ng 2 tasa ng tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, takpan ang bakwit, balutin ito ng tuwalya at iwanan sa singaw. Ang isang termos na may malawak na leeg ay angkop para sa pagluluto.

Pinakamainam na singaw ang cereal sa gabi at iwanan ito sa magdamag. Pagkatapos sa umaga ay magkakaroon ka ng malutong na lugaw na naghihintay para sa iyo para sa almusal. Ang isang baso ng cereal ay sapat na para sa buong araw. Ang natapos na lugaw ay nahahati sa ilang mga servings, at ang mababang-taba na kefir ay maaaring idagdag sa ilan. Ito ay napupunta nang maayos sa bakwit at pinatataas ang pagiging epektibo ng diyeta.

Ang isa pang paraan ng paghahanda ng bakwit ay ang pagpapakulo. Ang cereal ay puno ng tubig sa parehong sukat tulad ng kapag steaming at niluto para sa tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong takpan ito ng takip at hayaang mag-steam hanggang sa ganap na maluto.

Kapag nagluluto ng bakwit, maaari kang magdagdag ng skim milk sa halip na tubig. Gagawin nitong mas malasa ang nagresultang lugaw, ngunit tataas din ang calorie na nilalaman nito. Maaari mo ring gamitin ang kefir. 150 g ay sapat na.

Kung susuriin mo ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga nagresultang pinggan, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang steaming. Kahit na ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mas maraming oras, ito ay mas banayad. Ang paggamot sa init ay sumisira sa ilang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan, habang pinapanatili sila ng singaw.

Mahalaga! Kapag nagluluto, huwag isama ang asin at pampalasa. Pinapataas nila ang gana, na nakompromiso ang pagiging epektibo ng diyeta.

Ang green buckwheat ay isang butil na hindi pa naproseso sa anumang paraan. Pinapanatili nila ang kanilang kakayahang mabuhay, at gayundin, hindi katulad ng kernel, ay naglalaman ng maraming mga bioactive na sangkap na nawasak sa panahon ng paggamot sa init.

Bilang isang patakaran, ang berdeng bakwit ay sumibol at natupok na hilaw. Ngunit maaari ka ring gumawa ng lugaw mula dito. Sila ay magiging mas malusog kaysa sa kernel lugaw. Ang produktong ito ay mas nakakatulong sa pagbaba ng timbang, ngunit mas mahirap bumili ng berdeng bakwit kaysa sa karaniwang bakwit.

Ang 150-250 g ng dry cereal bawat araw ay sapat na. Pagkatapos magluto, dapat itong hatiin sa 4 na bahagi at kainin sa umaga at hapon. Sa gabi ay mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa kefir.

Buckwheat kasama ang iba pang mga produkto sa isang hindi mahigpit na diyeta

Ang mono-diet ng bakwit lamang ay mahirap tiisin, lalo na kung ito ay pangmatagalan. Hindi lahat ay makakain ng bakwit nang mag-isa sa loob ng 7-14 na araw. Ang matagal na pananatili sa naturang diyeta ay maaaring makapinsala sa katawan dahil sa kakulangan ng mga bitamina at microelement na dulot ng hindi magandang diyeta.

Sa panahon ng isang pangmatagalang diyeta, inirerekumenda na huwag gumamit ng isang mahigpit na bersyon nito at pagsamahin ang bakwit sa iba pang mga produkto:

1. Una sa lahat, bigyang-pansin ang kefir, na kasama ng bakwit ay makabuluhang nagpapabuti sa panunaw. Ang isang mababang-taba na produkto ay pinakamahusay. Maaari mo itong inumin kahit na may mahigpit na diyeta, hanggang sa 1 litro bawat araw.Mas mainam na ubusin ito kalahating oras bago at kalahating oras pagkatapos kumain. Maaari mo ring ibuhos ito sa lugaw.
2. Ang pagkain ng bakwit ay maaaring iba-iba sa berdeng maasim na mansanas. Inirerekomenda na kainin ang mga ito 2 beses sa isang linggo, 2-3 mansanas sa pagitan ng mga pagkain. Kumain sila nang hindi lalampas sa 4 na oras bago ang oras ng pagtulog.
3. Sa kaso ng isang magaan na diyeta, ang pinakuluang karne ng baka, sariwang gulay at matapang na keso ay idinagdag sa bakwit. Gayunpaman, ito ay magpapabagal sa proseso ng pagbaba ng timbang, at hindi mo magagawang mawalan ng hindi hihigit sa 3 kg sa isang linggo.
4. Kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta, bilang isang pagbubukod, maaari kang kumain paminsan-minsan ng ilang mga pinatuyong prutas at isang kutsarang puno ng hilaw na tinadtad na repolyo. Ito rin ay sulit na gawin kung ikaw ay mahina at pagod.

Upang maiwasang tumaba muli at magkaroon ng eating disorder, inirerekumenda na unti-unting lumabas sa diyeta. Dagdagan ang mga bahagi at ipakilala ang mga bagong pagkain nang paunti-unti. Subukang sundin ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain pagkatapos ng diyeta.

Contraindications

Tulad ng anumang iba pang limitadong programa sa nutrisyon, ang diyeta ng bakwit ay may mga kakulangan nito at hindi angkop para sa lahat. Dapat kang mag-ingat, at marahil ay iwanan ang pamamaraang ito ng pagbaba ng timbang, sa mga sumusunod na kaso:

• diabetes;
• pagbubuntis at pagpapakain;
• sakit sa bato, pagpalya ng puso;
• mga karamdaman ng gastrointestinal tract;
• hypotension o hypertension;
• matinding pagsasanay o trabahong kinasasangkutan ng matinding pisikal na pagsusumikap.

Konklusyon

Ang Buckwheat ay isa sa pinakamalusog na butil. Ito ay abot-kaya at magagamit sa bawat tindahan. Sa kabila ng pagiging abot-kaya, naglalaman ito ng kakaibang komposisyon ng mga sustansya at bitamina, na halos perpekto para sa pagdidiyeta. Ngunit ang cereal ay mayroon ding ilang mga disadvantages at limitasyon na hindi dapat kalimutan.

Sa panahon ng diyeta, maingat na subaybayan ang iyong kagalingan at mood, sumunod sa mga deadline, kontrolin ang mga bahagi at lumipat mula sa diyeta sa isang regular na diyeta nang paunti-unti. Ang pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito ay makakatulong sa iyong mapakinabangan ang iyong mga benepisyo ng bakwit at makamit ang pinakamahusay na mga resulta.