Calorie content at nutritional value ng bakwit bawat 100 gramo

Ang Buckwheat ay may dalawang kapaki-pakinabang na katangian: nutritional value at moderate calorie content. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ito ay itinuturing na nangunguna sa lahat ng mga cereal, at sa nutritional value ito ay pangalawa lamang sa oatmeal. Samakatuwid, ang mga pagkaing bakwit ay kapaki-pakinabang para sa mga taong naglalaro ng sports at namumuno sa isang aktibong pamumuhay. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung gaano karaming mga calorie ang nasa 100 gramo ng bakwit at kung anong mahahalagang sangkap ang nilalaman nito.

Calorie content at nutritional value ng bakwit bawat 100 g

Mayroong tatlong uri ng tuyong bakwit: kernel, tapos na at cereal. Ang butil ay isang buong butil, binalatan mula sa balat, at kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga sinigang. Ang Prodel, kung hindi man ay tinatawag na ipa, ay dinurog at dinurog na cereal. Ang mga pagkaing ginawa mula dito ay mas malambot at homogenous. Ang mga cereal ay mas angkop para sa mga menu ng mga bata at nutrisyon para sa mga matatanda.

Ang calorie na nilalaman ng core ay mas mataas kaysa sa limitasyon at mga natuklap, at nag-iiba mula 305 hanggang 350 kcal. Depende ito sa kalidad ng butil at uri ng cereal. Para sa characterization gagamitin namin ang average indicator.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng tuyong bakwit ay 313 kcal bawat 100 g Ang nilalaman ng protina ay 12.6 g, carbohydrates - 62.1 g, taba - 3.3 g.

Ang nutritional value ng mga cereal ay nagbabago sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kapag niluto, ito ay namamaga ng humigit-kumulang tatlong beses, ayon sa pagkakabanggit, at ang calorie na nilalaman ay ipinamamahagi sa higit sa 300 g ng tapos na produkto. Kung mas maraming tubig ang iniinom mo para sa pagluluto, mas mababa ang calorie na nilalaman ng 100 g ng lugaw.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang bakwit gamit ang 200 ML ng tubig at 100 g ng cereal ay 104 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. BJU ng pinakuluang cereal: protina - 4.2 g, carbohydrates - 20.7 g at taba - 1.1 g

Ang halaga ng enerhiya ng ulam ay tumataas kung lutuin mo ito gamit ang gatas at mantikilya. Ang asin ay hindi nakakaapekto sa calorie na nilalaman.

Kapag nagluluto Ang halaga ng hibla ay nabawasan ng halos tatlong beses, at ang mga bitamina ay nananatili sa kaunting dami. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, inirerekumenda na mag-steam ng bakwit na may tubig na kumukulo. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan ang cereal at ibuhos ang mainit na tubig sa magdamag, halimbawa, sa isang termos.

Sanggunian. Ang calorie na nilalaman ng steamed buckwheat gamit ang 300 ML ng tubig bawat 100 g ng cereal ay 78.3 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Nilalaman ng protina - 3.2 g, carbohydrates - 15.5 g at taba - 0.8 g.

Bakwit angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Hindi ito naglalaman ng mga simpleng carbohydrates na nag-aambag sa labis na timbang. Ang mga kumplikadong carbohydrates na kasama sa komposisyon nito ay unti-unting naglalabas ng enerhiya sa panahon ng panunaw. Salamat dito, walang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon.

Ang Buckwheat ay itinuturing na nangunguna sa nilalaman ng protina sa mga cereal. Ang 100 g ng handa na sinigang ay nagkakahalaga ng 5.6% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao. Ang mga protina ay lubos na natutunaw, na ginagawang ang cereal na ito ay kailangang-kailangan sa diyeta ng mga atleta para sa pagbuo ng mass ng kalamnan.

Ang lugaw ay naglalaman ng kaunting taba - 1.3% lamang ng pang-araw-araw na pangangailangan. Walang nakakapinsalang saturated fats.

Ang mataas na nilalaman ng hibla (mga 10.5%) ay tumutulong sa bakwit upang epektibong linisin ang katawan, na tumutulong na gawing normal ang panunaw.

Ang Buckwheat ay hindi itinuturing na isang pananim na cereal dahil ito ang binhi ng bulaklak ng bakwit. Samakatuwid, ang protina ng bakwit, hindi katulad ng trigo, ay hindi naglalaman ng mga alerdyi sa pagkain. gluten.

Komposisyon ng mga cereal

Ang nilalaman ng mga bitamina sa bakwit ay nasa hanay na tipikal para sa mga pananim na butil. Ang mga cereal ay mayaman sa mga bitamina B, na, kapag pinagsama-sama, nagpapabuti sa mga epekto ng bawat isa. Ang mga bitamina na ito ay hindi naiipon sa katawan at dapat inumin araw-araw.

Sa mga tuntunin ng dami ng B1, ang mga cereal ay nauuna sa maraming iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Ang pangunahing pag-andar ng mga bitamina B ay upang mapanatili ang normal na paggana ng mga nervous at immune system.

Ang Buckwheat ay naglalaman ng maximum na halaga ng bitamina PP, kumpara sa iba pang mga cereal.. Kapag natupok, ang mga proseso ng sirkulasyon ng dugo ay bumubuti, ang mga daluyan ng dugo ay lumawak, at ang katawan ay nililinis ng mga lason.

Ang hanay ng mga micro- at macroelement sa mga cereal ay magkakaiba din. Salamat sa mataas na nilalaman ng magnesiyo, ang metabolismo ay na-normalize at ang mga antas ng asukal ay kinokontrol. Ang sodium, potassium at silicon ay nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa katawan. Ang mataas na antas ng iron ay pumipigil sa anemia. At ang posporus, tulad ng calcium, ay nakakaapekto sa pagbuo ng balangkas ng buto.

Ang protina ng Buckwheat, hindi katulad ng protina ng iba pang mga cereal, ay naglalaman ng mga amino acid na hindi pinagmulan ng halaman. Ang komposisyon na ito ay matatagpuan sa mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas. Ang mga cereal ay naglalaman ng tatlo sa walong amino acid na mahalaga para sa metabolismo: lysine, threonine at tryptophan.

Ang lysine ay kasangkot sa pagbuo ng collagen, na nag-aayos ng mga nasirang tisyu ng katawan.Ang kakulangan ng amino acid na ito ay humahantong sa kahinaan, pagkapagod, at pagbaba ng mass ng kalamnan. Mahalaga ang threonine para sa pagpapanatili ng function ng kalamnan. Ang tryptophan ay ginagamit upang synthesize ang "happy hormone" serotonin; ang kakulangan nito ay humahantong sa mga depressive disorder.

Ang Buckwheat ay naglalaman din ng mahahalagang amino acid. Ang katawan ay hindi maaaring synthesize ang mga ito sa sarili nitong, ngunit natatanggap lamang ang mga ito mula sa pagkain. Kabilang dito ang valine at isoleucine. Ang valine na nilalaman sa bakwit ay may pagpapatahimik na epekto, binabawasan ang hindi pagkakatulog at nerbiyos. Ang Isoleucine ay nag-normalize ng mga antas ng asukal, nagpapataas ng tibay ng katawan at nagpapabilis sa paglaki ng kalamnan.

Konklusyon

Ang nilalaman ng macro- at microelements, amino acids at B bitamina ay nagpapahintulot sa paggamit ng bakwit sa mga therapeutic diet para sa anemia, diabetes, at labis na katabaan. At ang mataas na nilalaman ng protina at kumplikadong carbohydrates ay tumutulong sa mga atleta at mga taong nangunguna sa isang aktibong pamumuhay na mapanatili ang hugis ng kalamnan.