Mga recipe para sa mabilis na pagluluto na bahagyang inasnan at pinaasim na repolyo sa loob ng 1 araw at 2 oras

Ang instant lightly salted na repolyo ay mainam para sa anumang mesa. Ang malutong, makatas na meryenda ay kahanga-hangang umaakma sa lahat ng uri ng pinggan at nagbibigay ng mga bitamina para sa taglamig.

Walang oras upang maghanda nang maaga? Naghanda kami ng tatlong simpleng recipe na makakatulong sa pag-save ng oras. Kaunting pagsisikap at magkakaroon ka ng isang kamangha-manghang ulam sa lalong madaling panahon.

Recipe para sa mabilis na paghahanda ng bahagyang inasnan na repolyo sa 1 araw na may mga karot

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may isang araw na matitira. Ang bahagyang inasnan na repolyo ay dapat sumipsip ng mga pampalasa at suka.

Kakailanganin mo ang sumusunod Mga sangkap:

• puting repolyo - 2 kg;
• sariwang karot - 1-2 mga PC .;
• tubig ー 1 l;
• suka 9% ー 125 ml;
• asukal ー 180 g;
• asin = 2 tbsp. l. may slide;
• langis ng gulay - 100 ML;
• pampalasa (kumin, dill, paminta, bay leaf) - sa panlasa.

Ang paghahanda, pagpuputol at paghahanda ng marinade ay tatagal ng mga 60 minuto, pagkatapos ay iwanan ang ulam sa loob ng 1 araw.

Paghahanda:

1. Pinipili namin ang malaki, puti at makatas na repolyo. Hugasan ang ulo ng repolyo nang lubusan at alisin ang mga tuktok na dahon.
   Gupitin ang tangkay at putulin ang mga dahon.
2. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Kung mas mahaba ang dayami, mas mabuti.
3. Paghaluin ang repolyo na may mga karot, bahagyang pisilin ang juice.
4. Magdagdag ng mga buto ng cumin at dill nang sunud-sunod, haluing lubusan ng maraming beses. Ang mga pampalasa ay dapat na pantay na ibinahagi.
5. Kumuha ng 3-litro na garapon. Ilagay ang nagresultang timpla nang mahigpit, layering na may mga dahon ng bay at paminta.
6. Ngayon ihanda natin ang marinade.Ibuhos ang suka, asukal at asin sa tubig na kumukulo (1 litro). Dapat silang ganap na matunaw, kaya patuloy na pukawin ang pag-atsara. Magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.
7. Habang hindi pa lumalamig ang marinade, ibuhos ito sa garapon. Sa proseso, gumawa kami ng mga butas gamit ang isang kutsilyo upang ang likido ay ganap na mababad ang mga gulay.
8. Takpan ang pinggan gamit ang isang napkin o tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Maaari mong iwanan ang ulam hanggang sa tatlong araw, pagkatapos ito ay magiging pinaka-makatas.

Ihain kasama ng dill at bahagyang inasnan na mga pipino.

Sanggunian. Ang repolyo na may pinong tinadtad na bawang ay magiging piquant, ngunit ang suka ay magiging asul.

Paano gumawa ng bahagyang inasnan na repolyo na may mga karot sa loob ng 2 oras

Napakabilis at simple recipe. 2-3 oras lamang, at ang repolyo ay nasa mesa. Ngunit mas mahusay na magluto sa gabi upang hayaan itong umupo sa magdamag.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 2 kg;
• karotー 2 pcs. (malaki);
• bawang ー 3-4 cloves;
• tubig ー 0.5 l;
• langis ng mirasol - 120 ML;
• suka 9% ー 120 ml;
• asin = 2 tbsp. l.;
• asukal ー 4 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 3-4 dahon;
• allspice ー 5-6 na mga PC.

Ang paghahanda ay tatagal ng 1 oras, at ang repolyo ay mag-infuse lamang ng 3 oras sa refrigerator:

1. Pinutol namin ang napiling ulo ng repolyo nang manu-mano o gamit ang isang pinagsama. Ang dayami ay hindi dapat masyadong malaki, ngunit hindi dapat maging putik.
2. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran sa mga piraso.
3. Hindi namin dinurog ang bawang, ngunit pinutol ito sa mga piraso, hiwa o maliit na cubes.
4. Paghaluin nang maigi ang repolyo, karot at bawang sa isang mangkok.
5. Pagkatapos ay ilagay at lubusan na i-compact ang timpla sa mga garapon.
6. Ihanda ang marinade. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa kawali at pakuluan. Magdagdag ng asin, asukal, suka, mantika, bay leaf at paminta. Pakuluan muli at maghintay ng 3 minuto bago patayin.
7. Habang mainit ang marinade, ibuhos ito sa mga garapon.Kami ay naghihintay para sa ito upang lubusan ibabad ang mga gulay, na umaabot sa pinakailalim.
8. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, maghintay hanggang sa lumamig, at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
9. Pagkatapos lamang ng 3 oras, maaaring ihain ang bahagyang inasnan na repolyo na may mga karot.

Paano mabilis na magluto ng sauerkraut

Ang recipe na ito sauerkraut mabilis at pinakamalusog sa tatlo dahil wala itong suka. Ang ulam na ito ay may mas maikling buhay ng istante, kaya mas mahusay na huwag lutuin ito sa maraming dami.

Malusog! Kumuha ng maliliit na garapon (0.5-1 l), kung gayon ang pag-atsara ay mas mahusay na mababad ang pinaghalong.

Mga sangkap:

• repolyo - 1 malaking ulo;
• tubig ー 1 l;
• asukal ー 1-2 tbsp. l.;
• asin ー 1-2 tbsp. l.;
• paminta, dill, bay leaf - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga garapon, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo o painitin nang bahagya sa microwave.
2. Pinutol namin ang ulo ng repolyo, inaalis ang tangkay.
3. Para sa atsara pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng pampalasa, asin, asukal, hintayin itong kumulo muli, at agad na patayin.
4. Punan ang mga inihandang garapon na may repolyo, na nag-iiwan ng espasyo para sa brine (mga 4-5 cm).
5. Ibuhos ang marinade bago ito magkaroon ng oras upang palamig. Maglagay ng bay leaf at isang pares ng peppercorns sa itaas.
6. Naghihintay kami ng 7-8 na oras at tinusok ang repolyo gamit ang isang manipis na kutsilyo o kahoy na stick.
7. Ang bula ay magsisimulang magtipon sa itaas, alisin ito nang buo at iwanan ang repolyo sa refrigerator para sa isang araw.
8. Timplahan ang natapos na repolyo na may gadgad na karot, sibuyas, at langis ng mirasol. Ito ay magiging napakalambot, ngunit mananatili ang pagiging bago nito at mananatiling malutong.

Konklusyon

Ang lahat ng tatlong mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento sa repolyo. Piliin ang gusto mo at sorpresahin ang iyong pamilya ng malutong na bahagyang inasnan na repolyo na may mga karot at pampalasa. Eksperimento sa dami at hanay ng mga pampalasa. Hindi lahat ay gusto ng cumin at bay leaf sa recipe; maaari mong palitan ang mga ito ng iyong mga paboritong seasoning.