Mga napatunayang paraan upang mapanatiling sariwa ang repolyo sa balkonahe sa taglamig

Ang puting repolyo ay isa sa pinakasikat at kailangang-kailangan na mga gulay sa pagluluto, na ginagamit ng mga maybahay sa buong taon. Ang mga may-ari ng kanilang sariling mga tahanan ay malulutas ang problema ng pangmatagalang imbakan ng mga pananim sa tulong ng mga cellar. Ang pinaka-angkop na lugar sa apartment ay ang balkonahe. Magbasa pa sa artikulo upang malaman kung paano mapanatili ang repolyo sa isang balkonahe o loggia sa taglamig.

Posible bang mag-imbak ng repolyo sa balkonahe sa taglamig?

Ang isa o dalawang ulo ng repolyo ay madaling magkasya sa refrigerator, at ang isang malaking dami ng mga paghahanda ay inilalagay sa balkonahe. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng bitamina kahit na sa mababang temperatura at magaan na frost - hanggang -1...-2°C.

Sa isang karagdagang pagbaba sa temperatura, ang mga dahon ay nagiging malambot, nawawala ang kanilang pagkalastiko, at ang lasa ng produkto ay lumala nang malaki. Samakatuwid para sa imbakan Ang mga insulated na silid na protektado mula sa ulan at niyebe ay angkop.

Angkop na mga varieties

Hanggang sa susunod na ani ay nakalagay late at mid-late lang barayti.

Ang buhay ng istante ng maagang hinog na repolyo ay hindi lalampas sa 1-2 buwan; ito ay tumatagal hanggang sa bagong taon nang higit pa.

Mga mainam na pagpipilian para sa pag-iimbak ng taglamig:

• Aggressor F1;
• Amager 611;
• Valentina F1;
• Puting Niyebe;
• Kolobok;
• Langedijker;
• Nanay F1;
• huli sa Moscow;
• Taglamig 1474;
• Turkiz;
• Present.

Ang mga varieties at hybrid na ito ay nakaimbak sa loob ng 7-8 na buwan nang walang pagkasira o nabubulok sa isang kamalig ng gulay o inihanda. mga cellar. Hindi nila nawawala ang kanilang panlasa at pinapanatili ang kanilang hindi nagkakamali na hitsura.

Yugto ng paghahanda

Bago ipadala para sa imbakan ng taglamig, ang repolyo ay inihanda at pinagsunod-sunod. Ang mga bulok at sirang gulay ay itinatapon, ang mga nasira ay ginagamit para sa pagkain sa loob ng 2-3 linggo - hindi sila magtatagal.

Pagpili at paghahanda ng repolyo

Para sa pagtula sa balkonahe, pumili ng medium-sized na mga ulo ng repolyo, nababanat at masikip, na may siksik at maayos na nabuo na masa ng dahon, mas mabuti na bahagyang pipi. Ang mga gulay ay siniyasat para sa pagkakaroon ng mga slug at amag - makabuluhang binabawasan nila ang buhay ng istante ng taglamig.

Mga tampok ng pag-aani

Ang pagkakasunud-sunod ng pag-aani ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ang repolyo ay tinanggal mula sa mga kama sa isang mainit, tuyo at maaraw na araw. Ang mga ulo ng repolyo ay maingat na hinugot, sinusubukan na hindi makapinsala sa tangkay, kasama ang ugat. Ang natitirang lupa ay inalog at ang mga tuktok na dahon ay tinanggal. Pagkatapos ng pag-aani, ang pag-aani ay inilatag sa veranda sa loob ng ilang araw, iniiwasan ang kahalumigmigan.

Pagkatapos ang repolyo ay inilipat sa isang cool na pantry sa loob ng 10-12 araw. Sa ganitong mga kondisyon, ang pananim ay natutuyo mula sa labis na kahalumigmigan at naghahanda para sa isang mahabang taglamig sa balkonahe.

Mahalaga! Sa panahon ng paghahanda ng mga ulo ng repolyo, ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak na ang mga rodent ay hindi lilitaw. Sa mga pantry at cellar madalas nilang nasisira ang mga kalidad na ani.

Paghahanda ng balkonahe

Ang silid ng imbakan para sa repolyo ay dapat matugunan ang ilang mga kundisyon. Ang temperatura sa balkonahe ay hindi pinapayagan sa ibaba -2°C at higit sa +5°C.

Ang pinakamainam na kahalumigmigan ay nasa loob ng 80%. Bago iimbak ang pananim, ang mga istante o mga kahon ay ginawa, at ang isang hiwalay na lugar ay nilagyan, depende sa napiling paraan ng pag-iimbak.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang paglalagay ng repolyo sa balkonahe ay tinutukoy ng laki ng silid. Mahalagang isaalang-alang ang kalapitan sa ibang mga kultura at kadalian ng pag-access.

Nasuspinde

Para sa pagtali, gumamit ng mga lubid na gawa sa mga bendahe o hiwa ng gasa.Matapos alisin ang mga tuktok na dahon, ang mga ulo ng repolyo ay itinali ng bahagi ng ugat at tangkay. Magsabit ng mga gulay sa anumang lugar na mapupuntahan - sa mga rack o cabinet na may gamit.

Sa mga kahon

Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan ay ang pag-impake ng mga gulay sa mga kahon na gawa sa kahoy. Pinapayagan na maglagay ng mga tinidor sa hindi hihigit sa dalawang layer. Pumili ng mga kahon na may mga butas para sa air access. Ang pamamaraang ito ay may isang disbentaha: ang malapit na pakikipag-ugnay ay nagiging sanhi ng mga ulo ng repolyo na lumala at mas mabilis na mabulok. Paminsan-minsan, ang mga tinidor ay sinusuri at binabaligtad.

Sa luwad

Itinataguyod ng Clay ang pangmatagalang pangangalaga ng repolyo at iba pang mga gulay at pinipigilan ang pagkasira at pagkabulok.

Ang pamamaraan ay labor-intensive at matagal, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Ang luad ay diluted na may cool na tubig hanggang pureed.

Ang bawat ulo ng repolyo ay pinahiran ng isang makapal na layer at iniwan hanggang sa ganap na matuyo. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa mga istante sa balkonahe.

Sa buhangin

Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang tangkay ay hindi pinutol, ang mga ugat ay naiwan din. Ang mga ulo ng repolyo, na nalinis ng natitirang lupa, ay siksik sa tangkay pababa sa tuyong buhangin.

Ang bahagi ng ugat ay ganap na malalim. Upang mag-imbak sa buhangin, gumamit ng mga plastik na lalagyan o mga kahon na gawa sa kahoy, na maginhawa upang mai-install sa balkonahe.

Sa papel

Upang balutin ang mga tinidor, gumamit ng mga regular na pahayagan, ngunit kung hindi ito magagamit, ang puting papel ng opisina ay gagana rin. Una, ang mga lanta o tuyong dahon ay tinanggal mula sa mga ulo ng repolyo, ang tangkay ay hindi pinutol.

Ang bawat ispesimen ay hiwalay na nakabalot sa dalawang layer at inilatag upang ang tangkay ay nasa ilalim. Ang pagpipiliang layout na ito ay pinapayagan sa mga mound ng patatas, pati na rin sa mga garapon na may mga blangko. Ang paglalagay ng mga tinidor nang hindi nagkakadikit sa isa't isa ay nagpapahaba ng buhay ng istante.

Sa tisa

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng chalk o slaked lime.Ang mga gupitin, binalatan at may edad na mga ulo ng repolyo sa loob ng ilang araw ay binubugan ng isang siksik na chalky layer. Ang ganitong pananim ay protektado mula sa pagkabulok, pagkalanta at pag-crack.

Shelf life

Hindi tulad ng mga panloob na kondisyon, kung saan ang repolyo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 7-8 araw, sa balkonahe ito ay tumatagal ng hanggang 5 buwan. Ang mga temperatura sa ibaba -2°C, pati na rin ang mga biglaang pagbabago, ay hindi pinapayagan.

Kapag nakaimpake sa pelikula, pana-panahong sinusuri ang mga gulay para sa pagkakaroon ng condensation, na nagpapaikli din sa panahon ng taglamig.

Ito ay kawili-wili:
Mga napatunayang paraan upang mag-imbak ng Brussels sprouts para sa taglamig sa sariwa, frozen at de-latang anyo.

Ano ang gagawin sa frozen na repolyo at maaari ba itong maalat?

Konklusyon

Ang pag-iimbak ng repolyo sa balkonahe sa iyong apartment ay isang simple at abot-kayang paraan upang mapanatili ang iyong ani sa buong taglamig. Kung ang mga kondisyon ng temperatura at katanggap-tanggap na kahalumigmigan ay sinusunod, ang mga gulay ay tatagal hanggang sa tagsibol at mapanatili ang kanilang pagiging bago, langutngot, pagkalastiko at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Salamat sa simple at naa-access na paraan at materyales, ang panahon ng taglamig ay makabuluhang pinalawak.