Gaano katagal maiimbak ang bakwit sa bahay?

Kung hindi mo nais na lason ng bakwit, bigyang pansin hindi lamang ang petsa ng pag-expire ng produkto, kundi pati na rin ang mga kondisyon ng imbakan nito. Kasabay nito, ang iba't ibang uri ng mga cereal ay nangangailangan ng pagsasaalang-alang ng mahahalagang nuances at tampok. Sasabihin sa iyo ng artikulo kung paano mag-imbak ng mga tuyong cereal at lutong sinigang, at kung paano maunawaan na ang produkto ay sira.

Paano mag-imbak ng tuyong bakwit

Upang ang tuyong cereal ay maiimbak hangga't maaari, tatlong pangunahing kondisyon ang dapat matugunan:

• ang lugar ay dapat na madilim, dahil ang pagkakalantad sa direktang liwanag ng araw ay nakakapinsala sa bakwit;
• saklaw ng temperatura sa loob ng +5…+25°C;
• ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 60%.

Kung ang mga kundisyong ito ay hindi sinusunod at ang bakwit ay naiwan, halimbawa, sa isang mainit na silid sa isang bukas na istante, ang condensation ay lilitaw sa lalagyan at ang butil ay mabilis na lumala. Ang parehong bagay ay mangyayari kung ang produkto ay nakalantad sa direktang sikat ng araw at pagtaas ng kahalumigmigan.

Shelf life ng mga cereal sa freezer

Dahil ang bakwit ay matagumpay na nakaimbak sa itaas-zero na temperatura, hindi ipinapayong ilagay ito sa freezer. Bilang resulta ng pagyeyelo, mabilis itong mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito, at ang produkto ay kailangang itapon.

Sanggunian. Kung ninanais, ang tuyong bakwit ay maaari ding iimbak sa refrigerator sa mas mababang mga istante. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mainit na buwan ng tag-init. Sa kasong ito, ang cereal ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip.

Pag-iimbak ng bakwit sa temperatura ng silid

Kung ang mga inilarawan na kondisyon ay natutugunan sa silid kung saan nakaimbak ang bakwit, ang produkto ay nananatiling magagamit hanggang sa dalawang taon. Ang mga sumusunod na salik ay makakaimpluwensya rin sa kaligtasan ng mga cereal:

• ang materyal kung saan ginawa ang lalagyan;
• higpit ng lalagyan.

Magpasya tayo sa mga uri ng mga lalagyan na angkop para sa pag-iimbak ng bakwit.

Pagpili ng Kapasidad ng Imbakan

Ang mga lalagyan na ito ay angkop para sa bakwit:

• mga garapon ng salamin o metal na may masikip na takip;
• mga plastic na lalagyan na angkop para sa pag-iimbak ng pagkain;
• canvas bag na gawa sa natural na tela.

Kung magpasya kang ibuhos ang cereal sa mga bag, bago gamitin, pakuluan ang mga ito sa isang puro na solusyon sa asin sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay tuyo. Ang paghahanda na ito ay protektahan ang bakwit mula sa mga peste at labis na kahalumigmigan.

Upang maalis ang labis na kahalumigmigan sa isa pang lalagyan, maglagay ng maliit na gauze bag ng table salt sa ilalim nito.

Mahalaga. Kung ibubuhos mo ang cereal sa isang plastic bag o plastic container na hindi angkop para sa pag-iimbak ng pagkain, ito ay mabilis na masira.

Shelf life ng tuyong bakwit

Ang tuyong bakwit ay maaaring maimbak ng 8 hanggang 24 na buwan. Mangyaring tandaan na ang pagiging bago ng produkto ay apektado hindi lamang ng temperatura at halumigmig, kundi pati na rin ng packaging kung saan matatagpuan ang cereal.

Sanggunian. Kung ang mga kinakailangang kondisyon ng imbakan ay nilabag, pagkatapos pagkatapos ng 8-10 buwan ang cereal ay mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Sa bukas na packaging at sa timbang

Kung bumili ka ng bakwit ayon sa timbang o buksan ang pakete kaagad pagkatapos ng pagbili, ang produkto ay nananatiling angkop nang hindi hihigit sa apat na buwan. Ang ipinahiwatig na buhay ng istante ay may kaugnayan kung sumunod ka sa lahat ng kinakailangang kondisyon, ngunit huwag ibuhos ang cereal sa isang lalagyan na may masikip na takip.

Mahalaga. Kapag pumipili ng angkop na lugar para sa bakwit, huwag kalimutan na mabilis itong sumisipsip ng mga amoy sa paligid.Samakatuwid, ang mga cereal ay dapat na naka-imbak ang layo mula sa mga pampalasa at iba pang mga mabangong produkto.

Sa isang saradong pakete

Sa selyadong packaging ng tindahan, ang bakwit ay maaaring maimbak sa loob ng 12-24 na buwan. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire, pati na rin ang taon at buwan ng packaging. Ang impormasyong ito ay matatagpuan sa ibabaw ng pakete.

Mahalaga. Kung ang mga kinakailangang petsa ay hindi naselyohan sa pakete mismo, ngunit sa isang nakadikit na label, mas mahusay na tanggihan ang pagbili, dahil hindi alam sa ilalim ng kung anong mga kondisyon at kung gaano katagal nakaimbak ang naturang bakwit.

Paano nagbabago ang oras ng pagkonsumo pagkatapos buksan ang pakete?

Kung bubuksan mo ang packaging ng tindahan, ngunit huwag ibuhos ang cereal sa isang angkop na lalagyan ng airtight, ang buhay ng istante nito ay lubhang nabawasan. Tulad ng nabanggit kanina, ang naturang produkto ay magiging angkop para sa paggamit nang hindi hihigit sa 3-4 na buwan.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pangkalahatang buhay ng istante. Kung bubuksan mo ang pakete 1-2 buwan bago ito matapos, kakailanganin mong gumamit ng bakwit sa natitirang 30-60 araw.

Ano ang sinasabi ng mga GOST?

Ang pamantayan ng estado ay naglalaman ng sumusunod na impormasyon tungkol sa panahon ng pag-iimbak at proseso ng bakwit:

1. Inirerekomenda na mag-imbak ng nalinis, tuyo at pinalamig.
2. Sa panahon ng pag-iimbak, kinakailangang regular na suriin ang butil, pagsubaybay sa kulay, amoy, temperatura, halumigmig at pagkakaroon ng mga parasito.
3. Ang buhay ng istante ng cereal ay maaaring itakda ng tagagawa nito.

Mga palatandaan ng nasirang cereal

Upang matukoy ang pagiging angkop ng produkto, magbuhos ng isang maliit na halaga ng cereal sa isang platito at maingat na suriin ito.

Bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan:

• maputing patong o amag sa ibabaw ng mga butil;
• hindi kasiya-siyang amoy ng amoy;
• lumitaw ang kapaitan sa lasa;
• may mga bug, gamu-gamo o bulate sa loob ng lalagyan na may cereal;
• magkadikit ang mga butil, nagiging bukol.

Kung napansin mo ang hindi bababa sa isa sa mga inilarawan na palatandaan, mas mahusay na itapon ang bakwit.

Paano mag-imbak ng pinakuluang bakwit

Ang lutong cereal ay nakaimbak mas mababa kaysa sa tuyo. Sa kasong ito, kinakailangang isaalang-alang ang mga kadahilanan tulad ng mga kondisyon ng temperatura at ang pagkakaroon ng mga additives.

Gaano katagal maiimbak ang pinakuluang bakwit nang walang mga additives sa refrigerator?

Kung ang lugaw ay niluto sa tubig na walang langis o iba pang mga additives, maaari itong ilagay sa refrigerator sa loob ng 5-7 araw. Ngunit tandaan na pagkatapos lamang ng apat na araw, ang bakwit ay magsisimulang mawala ang lasa, aroma at mga benepisyo nito.

Posible bang mag-freeze

Kung ang bakwit ay niluto sa tubig nang walang anumang mga additives, maaari itong ilagay sa freezer at iimbak doon sa loob ng 2-3 linggo nang walang pagkawala ng lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa kasong ito, inirerekumenda na ilagay ang lugaw sa maliliit na bahagi sa mga flat na lalagyan na angkop para sa pagyeyelo.

Gaano katagal mag-imbak ng mga cereal na may mga additives sa refrigerator

Kung ang anumang mga additives ay ginamit sa panahon ng paghahanda ng sinigang, ang buhay ng istante nito ay nabawasan.

Ang buhay ng istante ng bakwit ay depende sa mga produktong idinagdag dito:

1. Ang lugaw na niluto na may gatas ay dapat kainin kaagad pagkatapos magluto, dahil mabilis itong nasisira. Ang ulam na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 24 na oras.
2. Ang sinigang na bakwit na may manok ay maaaring itago sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw.
3. Ang lugaw na may baboy, karne ng baka o sarsa ng karne ay angkop para sa pagkonsumo nang hindi hihigit sa dalawang araw.
4. Kung magdagdag ka ng mantikilya sa bakwit na pinakuluang sa tubig, ito ay maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw, kung langis ng gulay - limang araw.

Pag-iimbak ng pinakuluang bakwit sa temperatura ng silid

Walang paraan upang ilagay ang lutong bakwit sa refrigerator; dapat itong kainin sa loob ng 3-4 na oras pagkatapos magluto, kung hindi man ay magsisimulang mawalan ng lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ang ulam.

Kung ang temperatura ng silid ay hindi lalampas sa +15°C, ang lugaw ay magiging angkop para sa pagkonsumo sa loob ng susunod na 24 na oras. Kung ang temperatura ay lumampas sa +20°C, ang bakwit ay masisira sa loob ng 6-10 oras.

Ito ay kawili-wili:

Paano maayos na banlawan ang bakwit at kailangan bang gawin ito?

Maaari bang maging allergic ang mga matatanda sa bakwit?

Posible bang kumain ng bakwit na may gatas: ano ang mga benepisyo at pinsala ng naturang kumbinasyon?

Paano maiintindihan na ang pinakuluang bakwit ay hindi angkop para sa pagkonsumo

Kung ang pinakuluang bakwit ay lumala, ang mga sumusunod na palatandaan ay lilitaw:

• hindi kanais-nais na amoy;
• hindi kanais-nais na maasim na lasa;
• uhog sa ilalim ng kawali o sa sinigang mismo;
• magkaroon ng amag.

Kung lumitaw ang kahit isa sa mga nakalistang palatandaan, itigil ang pagkain ng sinigang na ito.

Mahalaga. Kung ang nilutong bakwit ay nasira, huwag subukang pakuluan o iprito ito. Hindi rin nagkakahalaga ng pag-alis ng hindi kasiya-siyang lasa na may mga panimpla. Anumang mga pagtatangka na "buhayin muli" ang sirang pagkain ay maaaring humantong sa pagkalason.

Konklusyon

Upang bakwit naka-imbak hangga't maaari, kaagad pagkatapos bumili, ibuhos ito sa selyadong baso o plastic na packaging, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang madilim at malamig na lugar. Upang maiwasang masira ang bakwit, huwag bumili o magluto ng higit pa nito kaysa kinakailangan.