Mga benepisyo sa kalusugan ng dill at kung ano ang makakain dito

Dill - isang taunang halaman ng pamilyang Umbelliferae. Ang mga gulay nito ay may kaaya-ayang spicy-anise na aroma at kakaibang nakakapreskong lasa. Bilang karagdagan sa lasa nito, ang halaman ay sikat sa mayaman na komposisyon ng kemikal at malawak na hanay ng mga aplikasyon.

Mula sa artikulo matututunan mo ang mga benepisyo ng sariwang dill, kung ano ang kinakain nila dito at kung paano gamitin ito upang pahabain ang kabataan, mapabuti ang paningin at mapalakas ang kaligtasan sa sakit.

Komposisyon ng kemikal, bitamina at microelement

Ang pampalasa na ito ay halos walang calories. Ngunit ang listahan ng mga microelement na kasama sa komposisyon ay medyo malawak. Ang mga buto ng dill ay mayaman sa bitamina A, B1, B2, B3, B6, B9 at mga mineral tulad ng calcium, iron, magnesium, zinc, atbp.

Ang mahahalagang langis ng halaman ay naglalaman ng phytoncides. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na pabagalin ang paglago ng fungi at bacteria, na tumutulong sa paglilinis ng bituka microflora. Ang kumbinasyon ng mga antioxidant, bitamina at pandiyeta hibla ay binabawasan ang masamang kolesterol at inaalis ang asukal sa dugo.

Ang nilalaman ng mga bitamina at mineral sa 100 g ng dill ay ipinahiwatig sa talahanayan.

Mga natatanging katangian ng dill

Ang kakaiba ng halaman na ito ay nakasalalay sa katotohanan na maaari itong magamit nang buo, mula sa mga ugat hanggang mga buto at mga bungkos ng halaman.

Mga katangian at gamit ng mga buto

Ang lasa ng mga buto ng halaman caraway. Malawakang ginagamit ang mga ito sa pagluluto at gamot.

Mga pangunahing katangian ng mga buto ng dill:

1. Antimicrobial. Mabisang labanan ang bacteria at fungi.
2. Antioxidant — ang mga compound na ito ay nag-aalis ng mga libreng radical sa katawan at nagne-neutralize ng mga carcinogens.
3. Anticholesterol. Ang extract mula sa buto ay nakakatulong na alisin ang masamang kolesterol at mapabuti ang paggana ng cardiovascular system.
4. Antispasmodic. Pinapatatag ng seed extract ang gastrointestinal tract (GIT), ginagamot ang utot at mga sakit sa bituka.
5. Tumaas na antas ng hormone progesterone sa mga kababaihan. Tumutulong na patatagin ang cycle.
6. Anticancer. Ang katas ng binhi ng dill ay kumikilos sa ilang uri ng mga selula ng tumor, na pumipigil sa kanilang paglaki.
7. Antirheumatoid. Salamat sa calcium sa kanilang komposisyon, pinipigilan ng mga buto ang pagkawala ng buto dahil sa rheumatoid arthritis.
8. Sedative. Ang mga bitamina B ay may kumplikadong epekto sa normalisasyon ng central nervous system at tumutulong na mapabuti ang pagtulog.

Mga katangian ng dill root

Ang ugat ng halaman ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning panggamot bilang isang pagbubuhos. Ito ay ginagamit para sa:

• pinabuting panunaw;
• nadagdagan ang gana;
• pag-aalis ng utot;
• pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• stimulating effect sa mammary glands sa panahon ng pagpapasuso;
• pag-alis ng edema;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• pinapawi ang mga spasms at pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo.

Ang mga pakinabang ng halaman

Ang mga bungkos ng halaman ay mas madalas kaysa sa iba pang mga sangkap na ginagamit sa pagluluto.Nagbibigay sila ng pagkain ng orihinal na lasa at isang magaan na maanghang na aroma.

Kapag regular na kinakain, dill:

• nagpapabuti ng panunaw;
• normalizes ang cycle mga babae;
• nagpapataas ng gana;
• nagpapalakas ng immune system;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• pinapaginhawa ang hindi pagkakatulog;
• nagpapataas ng potency;
• pinapakalma ang central nervous system;
• nag-aalis ng uhog mula sa mga baga;
• inaalis ang mga nagpapaalab na proseso sa oral cavity.

Sa cosmetology, ang isang pagbubuhos ng mga dahon ng dill ay ginagamit upang bigyan ang balat ng isang mas magaan na lilim at maputi ang mga freckles.

Ano ang mas malusog - perehil o dill?

Ang mga madahong gulay ay hindi maaaring palitan na pinagmumulan ng mahahalagang langis, bitamina at mineral at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Ang kemikal na komposisyon ng perehil at dill ay halos magkapareho. Ito ay dahil sa halos magkaparehong epekto ng mga halamang ito sa katawan. Bilang karagdagan sa mga sangkap na katulad ng dill, ang perehil ay naglalaman ng mga bitamina E, H at K, pati na rin ang mga mineral na yodo, murang luntian at fluorine.

Upang makuha ang maximum na dami ng nutrients, hindi ka dapat huminto sa isang uri ng mga gulay. Inirerekomenda ng mga doktor na ubusin ang iba't ibang uri nito araw-araw, anuman ang oras ng taon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling

Salamat sa natatanging komposisyon ng kemikal nito, ang dill ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga kababaihan, kalalakihan, matatanda at mga bata.

Para sa babae

Ang dill ay may espesyal na epekto sa kalusugan ng kababaihan. Sa regular na paggamit, ang mga sumusunod ay sinusunod:

• nadagdagan ang libido at pinahusay na mga proseso ng hormonal;
• pagtaas ng pagiging epektibo ng mga diyeta at pagbaba ng timbang;
• nadagdagan ang produksyon ng gatas sa panahon ng pagpapasuso;
• pagbabawas ng mga sintomas ng PMS at pananakit ng regla.

Sa industriya ng kagandahan, ang mabangong halaman na ito ay madalas na ginagamit bilang isang natural na lightening agent.

Para sa lalaki

Ang dill ay may vasodilating effect, na nagiging sanhi ng pagdaloy ng dugo sa pelvic organs. Gayundin, kasama ng dill, ang katawan ay tumatanggap ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa tono ng kalamnan. Bilang isang resulta, ang potency ay makabuluhang napabuti.

Ang halaman ay may mga anti-inflammatory properties. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda na gamitin bilang pandagdag sa paggamot ng mga sakit ng genitourinary system.

Para sa mga matatanda

Ang mataas na nilalaman ng calcium sa mga gulay ng halaman ay nakakatulong na palakasin ang tissue ng buto. Ang natatanging kumbinasyon ng mga bitamina at mineral ng halaman ay ginagawa itong isang mabisang lunas para sa pag-iwas sa osteoporosis. Ang tampok na ito ng dill ay lalong may kaugnayan para sa mga matatandang tao.

Ang isang sanga lamang ng dill na idinagdag sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay isang mabisang natural na lunas para sa pag-normalize ng presyon ng dugo.

Para sa mga bata

Sa mga batang ina, ang pagbubuhos ng mga buto ng dill ay malawak na ginagamit para sa paggamot ng colic at bloating sa mga sanggol.

Bilang karagdagan, dill:

• nagpapabuti ng gana sa pagkain ng bata;
• pinapaginhawa ang banayad na pananakit ng ulo;
• nililinis ang katawan ng bata ng mga nakakapinsalang sangkap;
• pinatataas ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapabuti ng kinalabasan ng paggamot ng anemia sa isang bata;
• pandagdag sa paggamot para sa pyelonephritis at cystitis.

Mga pangunahing tuntunin at pamantayan ng paggamit

Ang calorie na nilalaman ng sariwang dill ay tungkol sa 38 kcal, at 100 g ng mga gulay ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Kung walang mga kontraindikasyon, maaari mong, siyempre, kumain ng isang bungkos ng dill sa isang araw, ngunit ito ay mas mahusay na ipamahagi ito sa ilang pinggan.

Sa anong anyo ang gagamitin

Ang mga gulay, buto at maging ang mga ugat ng halaman ay ginagamit sa sariwa, tuyo at pinainit na anyo.

Mga sariwang damo

Ginagamit para sa paghahanda ng mga salad, dekorasyon ng mga sandwich at iba't ibang pinggan.

Ang mga sariwang bungkos ng mga halamang gamot ay mainam para sa:

• para sa mga sarsa at dressing;
• patatas dumplings;
• atsara para sa mga kebab;
• pinakuluang patatas;
• sopas, sopas ng repolyo o sopas ng isda.

tuyo

Kadalasan, ang mga tuyong damo ay ginagamit upang maghanda ng mga maiinit na pinggan: mga sopas, karne, piniritong itlog at mga omelette. Kapag natuyo, pinapanatili ng dill ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito.

Juice at decoction

Ang mga ito ay pangunahing ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract. Upang maghanda ng isang decoction, madalas na kumuha ng 1 tbsp. l. pinatuyong dill bawat 0.5 l. tubig. Inirerekomenda na umalis ng hindi bababa sa isang oras at uminom ng kalahating baso ng halos 3 beses sa isang araw.

Mga buto

Ang buto ng dill ay ginagamit sa pagluluto sa katulad na paraan sa mga buto ng linga o caraway. Ginagamit din ang mga ito sa katutubong at kahit tradisyonal na gamot.

Kapag ginamit para sa mga layuning panggamot at prophylactic, inirerekumenda na ibuhos ang mga buto na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10-15 minuto. Kumuha ng walang laman ang tiyan.

Makulayan

Upang ihanda ang tincture, gumamit ng sariwang dill o mga buto nito. Kadalasan, ang mga buto ay ibinubuhos ng mainit na tubig, mas madalas na may vodka. Posibleng gumamit ng mga durog na buto.

Katas ng langis

Ang mga mahahalagang langis ng dill ay ginagamit sa industriya ng pagkain at paggawa ng cosmetology. Ang mga tuyo o sariwang damo ay maaari ding idagdag sa mantikilya at iimbak sa freezer.

Iba pa

Para sa mga layuning panggamot, posible na gamitin hindi lamang ang mga damo at buto ng dill, kundi pati na rin ang ugat nito. Upang makakuha ng isang healing decoction, ang ugat ay lubusan na hugasan, durog, ibinuhos ng mainit na tubig at infused.

Koleksyon at paghahanda ng dill

Ang pangwakas na dami ng napreserbang nutrients ay depende sa tamang koleksyon at paghahanda ng mga gulay. Inirerekomenda na mangolekta ng dill sa panahon ng namumuko. Sa oras na ito, ang mga gulay ay ang pinaka makatas at nababanat.

Pangunahing paraan ng pag-aani:

• nagyeyelo;
• pagpapatuyo;
• pag-aatsara;
• pag-aatsara.

Nagyeyelo

Kapag nagyelo, ang pinakamataas na halaga ng mga bitamina at mineral ay napanatili.

Bago ilagay ang dill sa freezer, inirerekumenda na hugasan ito nang lubusan at tuyo ito sa isang tuwalya. Susunod, ang mga gulay ay inilatag sa isang espesyal na lalagyan o sa isang tray sa isang layer na hindi hihigit sa 3 cm.Ang kapal na ito ay nagpapahintulot sa mga gulay na mag-freeze nang pantay-pantay nang hindi nawawala ang kanilang lasa at kaakit-akit na hitsura. O ang damo ay nakabalot sa manipis na bungkos sa foil o plastic wrap.

Ang isa pang paraan ng pagyeyelo ay ang paglamig sa silicone cube molds. Ang mga gulay ay durog, inilagay sa mga tray ng yelo at puno ng tubig. At upang makagawa ng maanghang na mantikilya, ang mantikilya ay lubusan na hinaluan ng mga tinadtad na damo at inilagay sa mga espesyal na hulma para sa pagyeyelo.

pagpapatuyo

Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng aroma at lasa ng halaman nang maayos. Ang downside ay na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang matuyo.

Upang matuyo ang dill, maaari kang gumamit ng mga espesyal na aparato tulad ng dehydrator, electric dryer, oven o microwave. O iwanan ang mga inihandang gulay sa labas.

Para sa natural na paraan ng pagpapatuyo, ang mga gulay ay lubusan na hinuhugasan at pinupunasan ng tuwalya. Susunod, ang mga bundle ay nakabitin sa isang tuyo, well-ventilated na lugar. Dry para sa tungkol sa 4-7 araw.

Ang temperatura ng oven ay nakatakda nang hindi mas mataas kaysa sa 45°C - sa ganitong paraan ang mga gulay ay hindi mawawala ang kanilang mga mabangong sangkap. Mas mainam na matuyo ang dill sa isang salaan kaysa sa isang baking sheet. Sa pamamaraang ito, matutuyo ito nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Ang pinto ng oven ay dapat na bahagyang bukas.

Ang mga pinatuyong gulay ay nagpapanatili ng kanilang hitsura at nagiging mas mabango. Kapag pinindot, dapat masira ang mga tangkay at dahon. Ang mga tuyo at pinalamig na gulay ay inilalagay sa mga selyadong garapon at nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Pag-aatsara

Ang pinong tinadtad o tinadtad na mga gulay ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon ng salamin at puno ng 1-2 cm ng suka o table wine.

Pag-aatsara

Para sa pag-aatsara, ang mga dill green ay makinis na tinadtad at binuburan ng isang layer ng asin. I-comct ang timpla sa isang espesyal na lalagyan at maghintay hanggang ang katas ay mailabas at ang mga nilalaman ay tumira nang kaunti. Pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit. Ang pinakamataas na layer ay makapal na binuburan ng asin. Itabi sa refrigerator.

Dill sa katutubong gamot

Ang mga buto ng dill ay ginagamit para sa:

• paggamot ng colic sa mga sanggol;
• pag-aalis ng matinding ubo;
• pag-aalis ng mga pag-atake ng hika;
• paggamot ng cholelithiasis;
• pagpapabata;
• pagtaas ng paggagatas;
• normalisasyon ng presyon.

Para sa paggamot, ang mga durog o buong buto ng dill ay ginagamit, na ibinuhos ng mainit na tubig at ibinuhos. Gamitin depende sa uri ng sakit.

Application ng dill greens:

1. Para sa glaucoma at katarata. Ang isang bendahe na ibinabad sa juice ay ginagamit bilang isang compress sa mga mata. Ang tagal ng pamamaraan ay 15-20 minuto.
2. Para kalmado ang nervous system. Gumamit ng isang sabaw ng mga buto at damo. Kumuha ng mainit-init.
3. Para sa paggamot ng acne. Ang pagbubuhos ng dill at rose o sage petals ay ginagamit.

Dill para sa kagandahan

Sa cosmetology, ang pagbubuhos ng dill ay ginagamit bilang isang whitening lotion. Ito ay nagpapatingkad ng balat at nag-aalis ng mga pekas. Upang ihanda ito, ibuhos ang mga sariwang damo na may mainit na tubig at mag-iwan ng halos isang oras.. Ang komposisyon na ito ay ginamit bilang isang gamot na pampalakas.

Bilang isang lunas para sa acne, inirerekomenda ang isang halo ng dill, puting dahon ng repolyo, sibuyas, bawang at itim na labanos. Panatilihin ang nagresultang i-paste sa iyong mukha ng mga 20-30 minuto, pagkatapos ay hugasan ng malamig na tubig.

Para sa buhok, ang dill ay ginagamit bilang isang natural na shine activator.Ang banlawan ay inihanda mula sa halaman ng halaman, mga buto nito, dahon ng kalendula, mahahalagang langis ng tuberose, cardamom, mint, sandalwood at lemon juice. Inirerekomenda na banlawan ang iyong buhok pagkatapos ng bawat paghuhugas.

Dill para sa pagbaba ng timbang

Ang mga buto ng dill na may pagdaragdag ng asul na luad ay ginagamit para sa anti-cellulite wrap. Ang epekto ay nakamit salamat sa mahahalagang langis. Para sa 1 serving ng clay kakailanganin mo ng 50 g ng mga buto. Resulta: paninikip ng balat, pagbaba ng timbang at pag-aalis ng pamamaga.

Ang pinaghalong buto ng halaman (1 tbsp.) at flaxseed oil (0.5 tbsp.) ay malawakang ginagamit bilang scrub laban sa cellulite. Inirerekomenda na gamitin sa mga lugar na may problema 2-3 beses sa isang linggo. Ang natitirang timpla ay maaaring maiimbak sa refrigerator.

Ang pagbubuhos ng dill o mahahalagang langis ay isang mahusay na produkto ng paliguan na may epekto na anti-cellulite. Ang epekto ay nakakamit kapag ginagamit ang produkto tuwing ibang araw. Ang kurso ng mga pamamaraan ay 3 linggo. Susunod na isang buwan na pahinga at ulitin ang kurso.

Posibleng pinsala at contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang dill ay isang ganap na natural na produkto, mayroong isang bilang ng mga kontraindikasyon sa paggamit nito:

1. Unang trimester ng pagbubuntis. Ang pagkain ng dill sa maraming dami ay nagdaragdag ng panganib ng pagkakuha.
2. Mga talamak na yugto ng pamamaga ng gallbladder at pancreas.
3. Mga malalaking bato sa pantog.
4. Hypotension (mababang presyon ng dugo), dahil ang dill ay may epekto sa pagpapababa ng presyon ng dugo.
5. Mga allergy at hindi pagpaparaan sa produkto.

Konklusyon

Ang dill ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral para sa ating katawan. Ang paggamit nito ay higit pa sa pagluluto - ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dill ay umaabot sa halos lahat ng mga sistema at organo ng tao. Tumuklas ng mga recipe para sa kagandahan at kabataan, na ipinamana mismo ng kalikasan!