Lumilikha kami ng isang menu nang matalino: ano ang kasama ng bakwit sa isang malusog na diyeta?

Ang Buckwheat ay isang kailangang-kailangan na produkto sa pagluluto, kung saan inihanda ang maraming iba't ibang mga pinggan. Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagdaragdag ng asukal sa kanila, dahil ito ay neutralisahin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal.

Tingnan natin kung ano ang kasama sa bakwit sa isang malusog na diyeta at kung paano ito pinakamahusay na ubusin.

Buckwheat na may wastong nutrisyon

Sa wastong nutrisyon, ang paraan ng paghahanda ng produkto at ang kumbinasyon nito sa iba pang mga bahagi ay mahalaga.

Kapag kumakain ng bakwit, ang mga uri nito ay isinasaalang-alang din:

• malalaking buong butil - kernel;
• dinurog na butil - tapos na;
• Smolensk groats - pinong durog na kernels;
• berde - hilaw, hindi naprosesong produkto.

Ang kernel ay mabuti para sa wastong nutrisyon. Ang lahat ng mga bitamina at mineral ay napanatili sa loob nito. Ang Prodel ay hindi gaanong kapaki-pakinabang dahil nawawala ang ilan sa mga pangunahing katangian nito kapag dinurog, ngunit hindi tumitigil sa pagiging isang produktong pandiyeta.

Ang pinong dinurog na mga butil ay ginagamit upang maghanda ng malapot na lugaw para sa maliliit na bata at mga pasyenteng may talamak na sakit sa gastrointestinal.

Ang green buckwheat ay mainam para sa pandiyeta at malusog na pagkain. Ito ay isang organikong purong produkto na hindi pa naproseso sa anumang paraan.

Komposisyon at mga katangian

Ang Buckwheat ay may balanseng komposisyon ng mga sustansya. Ang mataas na nilalaman ng carbohydrates, lalo na ang almirol at hibla, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, ay nagbibigay sa katawan ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.

Ang cereal ay mayaman:

• bitamina E, PP, pangkat B;
• macroelements: potasa, silikon, magnesiyo, posporus;
• microelements: boron, vanadium, iron, cobalt, mangganeso, tanso, molibdenum;
• amino acids: valine, isoleucine, leucine, tryptophan, threonine, phenylalanine, arginine, glycine, proline;
• phytosterols.

Mga mahahalagang katangian ng cereal:

• nagpapalakas at naglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• may mga katangian ng antioxidant;
• pinatataas ang antas ng hemoglobin;
• nagpapabuti ng paggana ng puso at sumusuporta sa kaligtasan sa sakit;
• kailangang-kailangan para sa mga sakit ng mga kasukasuan at buto;
• normalizes ang panunaw, pinabilis ang metabolismo, inaalis ang talamak na tibi;
• kapaki-pakinabang para sa thyroid disorder.

Mga benepisyo at pinsala

Ang sinigang na bakwit ay mahalaga para sa lahat, ngunit ang mga taong may mababang hemoglobin at mga sakit ng nervous at cardiovascular system ay lalo na nangangailangan nito. Ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito kung mayroon kang posibilidad na bumuo ng mga namuong dugo, pagpapanatili ng likido sa katawan, mataas na kolesterol at diabetes.

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang walang limitasyong pagkonsumo ng bakwit kung minsan ay naghihimok ng mga komplikasyon ng mga umiiral na sakit:

• makapal sinigang pinatataas ang paninigas ng dumi at pagbuo ng gas, lalo na kung nangyari na ito dati;
• Ang mga diabetic at mga taong may talamak na pagkabigo sa bato ay pinapayuhan na kunin ang produkto nang may pag-iingat;
• bawasan ang pagkonsumo ng mga cereal para sa gastritis, mga ulser sa tiyan at mga sakit ng duodenum.

Ang diyeta ng bakwit, kahit na para sa isang ganap na malusog na tao, ay hindi dapat lumampas sa 5 araw. Ito ay isinasagawa nang hindi hihigit sa isang beses sa isang buwan.

KBZHU

Calorie na nilalaman mataas na bakwit - 308 kcal bawat 100 g.

Ang halaga ng nutrisyon:

• protina - 13%;
• taba - 3%;
• carbohydrates - 57%;
• tubig - 14%;
• pandiyeta hibla - 11%.

Paano magluto ng bakwit

Sa wastong nutrisyon, mas mainam na huwag magluto ng mga cereal, ngunit i-steam ang mga ito. Sa ganitong paraan pinapanatili nito ang pinakamataas na halaga ng mahahalagang sangkap.

Mahalaga! Kung mas gusto mo ang pinakuluang lugaw, ang mga butil ay naiwang bahagyang matatag at hindi nawawala ang kanilang hugis.

Para sa tamang paghahanda, banlawan ng mabuti ng 1 tbsp. cereal at punan ito ng 2 tbsp. kumukulong tubig sa isang maliit na kasirola. Agad itong isara, balutin ito ng mainit na tuwalya at iwanan ito upang magpahinga nang hindi bababa sa 3 oras.

Ano ang kasama ng bakwit para sa wastong nutrisyon?

Ang mga cereal ay pinagsama sa maraming produkto, kabilang ang karne at isda, mga gulay at prutas.

May karne

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagkain. Ang lasa ng cereal ay sumasama sa baboy, tupa, karne ng baka, manok at kahit offal. Ang bawat menu ng kindergarten ay may kasamang bakwit na may atay at gravy.

Ang lugaw ay idinagdag sa mga sopas ng karne at mga cutlet, ginagamit ito upang palaman ang mga manok sa panahon ng pista opisyal, ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa mga pie at pancake, at pinapalitan nito ang bigas sa pilaf.

Impormasyon! Ang mga mushroom ay matagumpay na ginagamit sa halip na karne. Ang mga inihurnong, nilaga, pritong champignon, puting mushroom, boletus, at chanterelles ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa kaibuturan.

Sa isda

Gustung-gusto ng maraming tao ang pritong isda na may bakwit. Ito ay dobleng kasiya-siya at malusog. Ang mga isda na inihurnong may sinigang ay lalong mabuti, kapag ang lahat ng mga juice at fatty acid na mahalaga para sa katawan ay nasisipsip sa cereal, na nagbibigay ito ng isang piquant na lasa.

Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang crumbly fried egg na may gatas at isang piraso ng mantikilya ay matagal nang naging isang klasikong recipe sa Russian folk cuisine. Ang mga may matamis na ngipin ay nagdaragdag ng pulot o condensed milk sa ulam na ito, at ang ilan ay nagdaragdag pa ng mga pasas.

Para sa mga nais na mabilis na mawalan ng timbang, inirerekomenda ang isang diyeta ng bakwit na may kefir. Ang kumbinasyong ito ay mabilis na nililinis ang katawan ng mga lason at pinupuno ito ng enerhiya.

May mga gulay

Ang pinakatamang kumbinasyon ng mga cereal ay may mga gulay. Ang lugaw ay inihanda kasama ng mga ito at hiwalay, diluted na may mga sarsa at langis. Gumagana nang maayos ang mga karot, sibuyas, kalabasa, kuliplor, at talong.

May mga prutas

Upang maghanda ng masarap na pagkain, hindi mo kailangang maghurno ng cake o pie na may cereal. Ang lugaw ay hiwalay na niluto at idinagdag dito ang pulot at prutas. Pumili ng mga pinatuyong prutas o sariwa, pinong tinadtad o gadgad na mansanas, peras, ubas, raspberry, saging.

Sa mga langis

Sa lahat ng posibleng opsyon, ito ang pinakapamilyar at simpleng kumbinasyon. Hindi lamang mantikilya, kundi pati na rin ang lahat ng uri ng mga langis ng gulay ay idinagdag sa sinigang.

Ang pagkain ay iba-iba sa olive, sunflower, sesame, flaxseed at iba pang mga langis. Mahalaga na huwag lumampas sa kanilang dami: dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 tsp. bawat paghahatid.

tinimplahan

Maaaring baguhin ng mga pampalasa ang lasa ng lugaw na hindi nakikilala. Pagsamahin ang kernel na may ground coriander, nutmeg, celery root, perehil, dill, paprika, tuyo na bawang, oregano at iba pang pampalasa. Kadalasan sila ay idinagdag sa mga sarsa at sarsa o sa sinigang mismo.

Masamang kumbinasyon sa bakwit

Ang iba pang mga uri ng cereal, pasta at patatas ay hindi naaangkop sa isang plato na may sinigang na bakwit. Hindi inirerekomenda na pagsamahin ang bakwit sa melon.

Upang maiwasan ang pakiramdam ng bigat, ang bakwit ay hindi kinakain kasama ng mga munggo.

Pagkain ng bakwit

Ang hibla na nilalaman ng mga cereal, tulad ng isang whisk, ay naglilinis ng mga bituka, nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap nang walang labis na pagkapagod at gutom.

Sa bakwit mono-diyeta nagdala ng maximum na benepisyo, sundin ang mga pangunahing patakaran:

1. Hindi nila nililimitahan ang kanilang sarili sa dami ng lugaw, ngunit hindi rin sila kumakain nang labis. Kumain nang dahan-dahan; sa sandaling mangyari ang saturation, bumangon sila mula sa mesa.
2. Ang cereal ay inihanda sa isang espesyal na paraan: ibuhos ang tubig na kumukulo sa gabi sa isang ratio ng 1: 2 at mag-iwan ng magdamag, mahigpit na natatakpan ng isang mainit na tuwalya.
3. Ang mga pampalasa at sarsa ay hindi idinagdag sa ulam.
4. Sa araw, uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng malinis na tubig na walang gas.
5. Matulog ng hindi bababa sa 8 oras sa isang araw.
6. Naglalakad sila nang mas madalas, gumagawa ng himnastiko, ngunit walang nakakapagod na pag-eehersisyo, na sa isang diyeta ay mas makakasama kaysa sa mabuti.
7. Kung lumilitaw ang kahinaan, pinapayagan kang uminom ng matapang na tsaa o kape.
8. Maghanda para sa diyeta nang maaga. Para sa 5 araw, ibukod ang mabibigat na pagkain at hindi malusog na pagkain mula sa diyeta, uminom ng mas maraming tubig.
9. Ang isang huli na hapunan ay hindi nagpapahintulot sa tiyan na magpahinga, kaya ang huling oras na kumain ka ng lugaw ay 3-4 na oras bago ang oras ng pagtulog.
10. Dahan-dahan silang umalis sa diyeta, nagdaragdag muna ng mga gulay at prutas sa menu, pagkatapos ay mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne.

Ang mga bahagi ay dapat maliit, at ang mga pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat lumampas sa 3 oras.

Araw ng pag-aayuno sa bakwit

Ang araw ng pag-aayuno ay isang diyeta din, mas maikli lamang.

Ang parehong mga patakaran at rekomendasyon ay nalalapat dito:

• 250 g ng mga butil ay ibinuhos sa isang kasirola na may 2 tbsp. tubig na kumukulo, isara nang mahigpit at iwanan nang magdamag;
• Sa umaga, hatiin ang lugaw sa 6 na servings at kumain tuwing 2-3 oras;
• huwag ubusin ang asin, asukal, pampalasa at iba pang mga additives.

20 minuto bago kumain uminom ng 1 tbsp. tubig.

Pansin! Sa panahon ng pag-aayuno at pagdidiyeta, ipinagbabawal ang pag-inom ng alak. Ito ay mataas sa calories at pinipigilan ang katawan na linisin ang sarili nito.

Konklusyon

Ang mga masusustansyang pagkain, kabilang ang bakwit, ay nagiging ganito kapag inihanda nang maayos at pinagsama sa iba pang mga sangkap. Mas mainam na huwag magluto ng cereal, ngunit i-steam ito sa magdamag. Ang berdeng bakwit ay madalas na umusbong.

Pinagsasama nila ang core sa karne at isda, mga gulay at prutas, mga langis at pampalasa, na nakakakuha ng bagong masarap na ulam sa bawat pagkakataon.