Pagluluto ng mga side dish at sinigang nang tama: gaano katagal magluto ng bakwit at kung paano ito gagawin

Ang Buckwheat ay isang malusog at masustansyang cereal na nagsisilbing mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement at madaling natutunaw. Ang mga pagkaing bakwit ay may masarap na lasa at mabilis at madaling ihanda.

Upang maghanda ng masarap na sinigang o isang malutong na side dish, isaalang-alang ang paraan ng pagluluto. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay dito.

Gaano katagal ang pagluluto ng bakwit?

Regular na bakwit - kernel - mabilis na naghahanda. Ito ay pinakuluan hanggang ang lahat ng likido ay hinihigop. Mula sa sandali ng pagkulo hanggang handa, ito ay tumatagal ng 15-20 minuto.

Prodel (cut) - dinurog na butil - dalawang beses na mas mabilis ang pagluluto.

Berdeng bakwit Kadalasan ito ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa magdamag.

Ano ang nakasalalay dito

Ang oras ng pagluluto para sa bakwit ay nakasalalay sa:

1. Mula sa paraan ng pagluluto.
   

   Paano ito niluto?	Oras pagluluto (min)
   Sa isang kasirola sa kalan	15-20
   Sa isang kasirola sa kalan sa mga bag	Tinutukoy ng tagagawa
   Sa isang mabagal na kusinilya	30-40
   Sa isang bapor	35
   Sa microwave	Hanggang sa tuluyang sumingaw ang likido

2. Mula sa iba't-ibang.Ang ordinaryong bakwit - kernel - ay niluto gamit ang mga pamamaraan na nakalista sa itaas. Prodel - ipa - ay inihanda sa parehong paraan, sa kalahati lamang ng oras.Berdeng bakwit - napapagod.

Paano malalaman kung handa na ang bakwit

Kung ang mga proporsyon ay sinusunod, ang likido ay ganap na sumingaw. Ang nuclei ay bumuka at tumataas ang laki.

Payo! Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang bahagyang undercooking buckwheat. Ang isang ganap na bukas na kernel ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang natapos na masa ay hinalo at kung walang likido sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay handa na ang lugaw. Magdagdag ng mga langis at bigyan ng oras upang magluto.

Mga proporsyon para sa pagluluto ng bakwit (tubig/cereal)

Kung gaano karaming likido ang idaragdag sa core ay depende sa ulam at paraan ng pagluluto:

• malutong na sinigang - 2/1;
• malapot - 4/1;
• sa isang mabagal na kusinilya - 2/1;
• sa isang double boiler - 1/1;
• sa microwave - 1/0.5.

Paano magluto ng bakwit

Ang karaniwang recipe para sa pagluluto ng bakwit sa isang kasirola.

Mga sangkap:

• cereal - 1 baso;
• tubig - 2 baso;
• asin, mantikilya - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Linisin mula sa mga labi at dumi.
2. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang alikabok.
3. Ibuhos ang cereal sa isang kasirola at magdagdag ng malamig na tubig.
4. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam at asin.
5. Bawasan ang init at takpan ng takip.
6. 15 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mantikilya at pukawin.
7. Kapag nagluluto sa isang electric stove, ang oras na ito ay sapat na. Sinigang "maaabot" ang pagiging handa sa isang mainit na burner.
8. Magluto ng cereal sa isang gas stove sa loob ng 20 minuto.

Madudurog

Para sa mga mahilig sa crumbly buckwheat, ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• cereal - 1 baso;
• tubig - 2 baso;
• mantikilya - 20 g;
• asin - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Inaayos nila ang produkto at nililinis ito ng mga labi.
2. Hugasan sa malamig na tubig.
3. Ibuhos ang cereal sa isang heated frying pan at tuyo sa loob ng 2-3 minuto.
4. Ibuhos ang halo sa isang cast iron pan. punuin ng malamig na tubig.
5. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, magdagdag ng asin, bawasan ang apoy, at takpan ng takip.
6. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mantikilya, ihalo at alisin mula sa kalan.
7. Balutin ng tuwalya at pagkatapos ng 20 minuto ay handa na ang sinigang.

Kapag naghahanda ng isang malutong na ulam, mahalaga na huwag labis na luto ang bakwit. Kahit na sa natitirang tubig, ang mga butil ay "maabot" ang pagiging handa.

Malapot

Kapag naghahanda ng malapot na sinigang na bakwit, dagdagan ang proporsyon ng tubig. Para sa isang baso ng kernels kumuha ng 4 na baso ng likido.

Alinsunod dito, ang oras ng pagluluto ay tataas sa 35-40 minuto. Ang huling yugto ay ang pagbalot ng kawali, at ang lugaw ay dumaan sa proseso ng "umuusok"sa loob ng 15-20 minuto.

Sa mga pakete

Nag-aalok ang mga tagagawa ng bakwit sa mga paketeng madaling lutuin. Ang mga hakbang sa pagluluto ay nakasulat sa mga kahon.

Mga kalamangan ng mga cereal sa mga bag:

• malinis na produkto, walang nasayang na oras sa pag-aayos;
• hindi nasusunog;
• hindi na kailangang pukawin sa panahon ng pagluluto;
• mas mabilis magluto.

Minus: ang cereal ay steamed at naglalaman ng mas kaunting mga nutrients kaysa sa weight product.

Paano magluto ng bakwit sa mga bag:

1. Ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang mawala ang mga bag.
2. Pagkatapos kumukulo, asin at isawsaw ang mga bag ng cereal.
3. Isinulat ng mga tagagawa ang oras ng pagluluto sa kahon.
4. Gumamit ng tinidor o kutsilyo upang alisin ang mga bag. Ilagay sa isang colander upang maubos ang natitirang tubig.
5. Gupitin at ibuhos ang masa sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng mantikilya, ihalo, at takpan ng takip.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, handa na ang side dish.

Gaano katagal magluto ng bakwit sa isang mabagal na kusinilya at kung paano ito gagawin nang tama

Ang kasangkapan sa kusina ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa paghahanda ng bakwit.

Pinili ng mga tagagawa ang pinakamainam na oras at temperatura upang ang produkto ay hindi lamang luto, ngunit dumaan din sa proseso ng "simmering".

Depende sa modelo, ang function kung saan ito inihanda ay tinatawag na "Buckwheat", "Grain" o "Porridge".

Mahalaga! Ang proporsyon para sa lahat ng mga modelo ng multicooker ay 1/2. Isang serving ng cereal para sa 2 servings ng likido.

Ang dami ng mga sangkap ay depende sa bilang ng mga servings na kinakailangan at ang modelo ng appliance sa bahay.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Linisin ang core mula sa mga labi at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Ibuhos sa isang mangkok, asin at punuin ng tubig.
3. Piliin ang kinakailangang function.
4. Kapag naghahain, magdagdag ng mantikilya.

Ang oras ng pagluluto, depende sa modelo, ay mula 30 hanggang 40 minuto. Ang bakwit na niluto sa isang mabagal na kusinilya kung ang mga proporsyon ay iginagalang ay nagiging madurog.

Sa isang bapor

Ang mga steamed dish ay itinuturing na pinakamalusog.

Mahalaga! Ang proporsyon para sa pagluluto sa isang double boiler ay 1/1!

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pinag-uuri-uriin nila ang mga butil, inaalis ang mga hindi nababalatan, mga labi at mga dumi.
2. Hugasan sa maraming tubig. Huling banlawan sa maligamgam na tubig.
3. Ibuhos ang bakwit sa isang mangkok para sa bigas o cereal, magdagdag ng tubig at asin sa panlasa.
4. Ilagay ang lalagyan sa ibabang baitang sa isang multi-level na device.
5. Ang timer ay nakatakda sa loob ng 35 minuto.
6. Ang kahandaan ay tinutukoy kung ang mga butil ay pinakuluan at gumuho.
7. Magdagdag ng mantikilya.

Sa microwave

Ang lalagyan ng pagluluto ay isang lalagyan ng salamin na idinisenyo para sa mga microwave oven.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan ng aparato. Ang bakwit ay niluto hanggang ang lahat ng likido ay nasisipsip.

Mahalaga! Ang proporsyon para sa microwave ay 0.5/1. Kalahating bahagi ng butil sa bahaging likido.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang kernel ay pinagsunod-sunod at hinugasan sa malamig na tubig.
2. Ibuhos sa isang lalagyan, asin, at punuin ng malamig na tubig.
3. Takpan ng takip at ilagay sa microwave.
4. Magluto sa maximum mode hanggang ang tubig ay ganap na sumingaw.
5. Magdagdag ng mantikilya at i-on ng isang minuto.

Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng cereal. Upang gawin ito, hayaan itong magluto ng 30 minuto. Sa pamamaraang ito, pinapanatili ng cereal ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari.

Pagluluto ng sinigang na bakwit na may gatas

Ang bakwit na pinakuluan sa gatas ay binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap. Ang sinigang na bakwit ng gatas ay may pinong lasa at isang kaaya-ayang matamis na amoy.

Mga sangkap:

• core - 1 tasa;
• gatas - 3 baso;
• tubig - 1 baso;
• asukal - 2 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• mantikilya - 30 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang cereal ay nililinis mula sa mga labi at hinuhugasan hanggang sa maging malinaw ang tubig.
2. Ang bakwit ay ibinuhos sa tubig na kumukulo.
3. Haluin nang tuluy-tuloy at lutuin ng 6-8 minuto hanggang sa tuluyang masipsip ang tubig.
4. Ibuhos ang gatas at pagkatapos kumulo, hinaan ang apoy.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, suriin ang pagkakapare-pareho ng sinigang. Magdagdag ng gatas kung ninanais.
6. Ang ulam ay inasnan, idinagdag ang asukal at mantikilya. Haluin.
7. Kung may oras, balutin ang kawali at hayaang maluto ang lugaw.

Gaano katagal ang pagluluto ng bakwit sa sopas?

Ang likido kung saan niluto ang bakwit ay hindi nakakaapekto sa oras ng pagluluto nito.

Sa sabaw ay handa na rin ito sa loob ng 15-20 minuto. Pinapayuhan ng mga nakaranasang maybahay na idagdag ito kasama ng mga patatas o pagkatapos nito, pagkatapos ng 5 minuto.

Interesting! Mayroon ding ganitong paraan - pakuluan ang cereal nang hiwalay at idagdag ito sa sopas.

Kapag naghahanda ng sopas na may bakwit, mahalagang isaalang-alang ang dami ng cereal sa bawat dami ng likido. Pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, ang cereal ay patuloy na sumisipsip sa sabaw at ang sopas ay lumalabas na makapal.

Konklusyon

Gaano katagal ang paghahanda ng bakwit ay depende sa paraan ng pagluluto, ulam at iba't-ibang.

Ang mabilis, klasikong paraan ng pagluluto ng mga butil sa isang kasirola ay tumatagal ng 15 hanggang 20 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Ang pinakamahabang opsyon ay bakwit na may gatas - 45 minuto.

Ang maginhawa, ngunit matagal, buckwheat ay inihanda sa isang double boiler, slow cooker at microwave.