Paano kumain ng bakwit para sa gastritis na may mataas o mababang kaasiman

Ang Buckwheat ay isang produktong pandiyeta na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Inirerekomenda ito para sa mga pasyente na may iba't ibang anyo ng gastritis at iba pang mga nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract. Magbasa pa para malaman kung acidic o alkaline na produkto ang bakwit at kung paano ito gamitin para sa iba't ibang uri ng gastritis.

Posible bang kumain ng bakwit kung mayroon kang gastritis o ulcers?

Ang ilang mga uri ng cereal ay may agresibong epekto sa gastric mucosa, ngunit ang bakwit ay hindi isa sa kanila. Mahalagang malaman ang mga nuances ng paggamit nito, lalo na kung ang pasyente ay may exacerbation ng gastritis o isa pang malubhang anyo ng sakit.

Paano ito nakakaapekto sa tiyan?

ayos lang pinakuluang bakwit kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga problema sa gastrointestinal tract, kundi pati na rin para sa iron deficiency anemia at maraming iba pang mga pathological na proseso sa katawan.

Mga katangian ng bakwit na nakakaapekto sa tiyan:

• ay may banayad na epekto sa mga dingding ng organ;
• hindi nakakapinsala o nakakairita sa esophagus;
• halos ganap na hinihigop;
• binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga nagpapaalab na proseso;
• hindi nagiging sanhi ng pamumulaklak o iba pang hindi kasiya-siyang sintomas;
• para sa iba't ibang mga pathologies ng organ, ang diyeta ng bakwit ay maaaring pangmatagalan nang walang kasunod na mga komplikasyon at epekto.

Buckwheat at acidity ng tiyan

Para sa mga sakit sa tiyan, kapag karamihan sa mga pagkain ay inuri bilang ipinagbabawal, ang bakwit ay maaaring kainin nang walang takot para sa iyong kalusugan. Sa iba't ibang anyo ng gastritis, ang balanse ng acid sa tiyan ay nabalisa.Sa kasong ito, ang diyeta ay isa sa mga ipinag-uutos na bahagi ng paggamot sa sakit, dahil ang nasira na organ ng pagtunaw ay hindi ganap na gumana.

Sa pagtaas ng kaasiman, ang gastric juice ay ginawa sa labis na dami, na nagiging sanhi ng pinsala sa mauhog lamad ng organ. Samakatuwid, ang diyeta ay dapat na binubuo ng mga pagkain na hindi pumukaw ng labis na pagtatago ng juice at bawasan ang kaasiman nito. Ang Buckwheat ay nangunguna sa kanila.

Ang kakaibang uri ng gastritis na may mababang kaasiman ay hindi sapat na produksyon ng hydrochloric acid, na ang dahilan kung bakit ang mga kinakailangang enzyme at gastric motility ay hindi isinaaktibo. Bilang isang resulta, ang pagkain ay hindi gaanong natutunaw, na humahantong sa pagkabulok at paglaki ng bakterya.

Ito ay humahantong sa iba't ibang mga problema: mahinang gana, paninigas ng dumi, bigat at kakulangan sa ginhawa sa tiyan, dysbacteriosis at hypovitaminosis. Ang proseso ng nagpapasiklab ay unti-unting nabubuo at ang istraktura ng mauhog lamad ay nasisira.

Sa kasong ito, ang scheme ng power supply ay ganap na naiiba. Mahalaga, bilang karagdagan sa bakwit, na pumili ng mga pagkain na nagpapasigla sa pagtatago ng o ukol sa sikmura.

Sanggunian. Para sa anumang uri ng gastritis, mahalagang kumain lamang ng mga pagkaing madaling matunaw. Halimbawa, ang bakwit ay hindi dapat kainin kasama ng de-latang pagkain at tinapay.

Para sa mga ulser sa tiyan

Kung ang kaasiman ay nananatiling mataas sa loob ng mahabang panahon, ang isang nagpapasiklab na proseso ay nagsisimula na bumuo, na sinamahan ng paglitaw ng mga erosions sa gastric mucosa. Sa paglipas ng panahon, sila ay nagiging mga ulser.

Bilang karagdagan sa paggamot na may mga antibacterial na gamot, inirerekomenda ng mga gastroenterologist ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta, na kinakailangang kasama ang bakwit. Salamat sa istraktura nito, ito ay bumabalot at pinoprotektahan ang mauhog lamad mula sa mga agresibong kadahilanan, na nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga ulser.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit para sa gastritis at iba pang mga sakit sa tiyan

Ang halaga ng bakwit nabibigyang-katwiran ng komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang produkto ay dietary, low-carbohydrate, mayaman sa protina ng gulay, amino acids, B bitamina, pati na rin ang PP, E at mineral: iron, potassium, calcium, phosphorus, yodo.

Ang bakwit para sa mga ulser sa tiyan, gastritis at iba pang mga sakit ay may mga sumusunod na epekto:

1. Nagsisilbing maaasahang natural na proteksyon laban sa masamang epekto ng hydrochloric acid.
2. Salamat sa nilalaman ng mga bitamina at nutrients, pinapalakas nito ang immune system at pinapabuti ang kondisyon ng pasyente.
3. Binabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas ng sakit.
4. Pinipigilan ang paglaganap ng bakterya sa panahon ng nagpapasiklab na proseso sa tiyan.
5. Nagpapabuti ng mga regenerative na katangian ng mauhog lamad dahil sa nilalaman ng bitamina PP.
6. Hindi pinapataas ang pagtatago ng digestive juice.
7. Nililinis ang mga bituka at pinipigilan ang pagbuo ng pagtatae at paninigas ng dumi.

Paano nakakaapekto ang bakwit sa kaasiman?

Mga nutrisyonista ng bakwit inirerekomendang gamitin parehong may tumaas at nabawasan na kaasiman ng tiyan.

Tumataas o bumababa

Medikal pagkain ng bakwit ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas sa konsentrasyon ng gastric juice. Dahil dito, ang mahusay na luto na cereal ay maaaring mabawasan ang kaasiman. Kapag nagrereseta ng diyeta, inilarawan ng doktor nang detalyado ang mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain na maaaring umakma sa side dish ng bakwit.

Sanggunian. Ang Buckwheat ay parehong low-acid at alkaline na produkto.

Paano kumain ng bakwit na may mataas na kaasiman

Mayroong pangkalahatang mga patakaran para sa paghahanda at pagkonsumo ng bakwit, na sinusunod sa kaso ng mga problema sa sistema ng pagtunaw:

1. Ang mga cereal ay niluto lamang sa tubig, dahil binabawasan ng gatas ang pagkatunaw ng produkto.
2. Ang mga pinggan ay dapat na mainit-init (hindi masyadong mainit at hindi masyadong malamig).
3. Para sa pagluluto sila bumili hindi pinainit na cereal, dahil naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na microelement.

Ano ang nasa bakwit na nakakapinsala sa tiyan?

Ang pangunahing aktibong sangkap sa sinigang na ito ay polyunsaturated fatty acids at fiber. Kung labis na natupok, ang bakwit ay nagdudulot ng matinding pagtatago ng itim na apdo at labis na pagbuo ng gas. Ito ay humahantong sa kakulangan sa ginhawa at pangangati ng gastrointestinal mucosa.

Mga tampok ng pag-ubos ng bakwit para sa gastritis o ulcers

Para sa gastritis o ulcers, ang bakwit ay kinakain na pinakuluan at giniling o sa anyo ng halaya. Ito ay isang magaan na produkto na, kapag ginamit nang tama, ay nagpapabuti sa panunaw.

Sa anyong lupa

Para sa mga sakit sa tiyan, ang bakwit ay madalas na kinakain sa anyong lupa. Upang gawin ito, ang tuyong cereal ay dumaan sa isang gilingan ng kape o gilingan ng karne, at pagkatapos singaw sa loob ng 2-3 oras.

Kumakain sila ng lugaw kasama ng kaunting pinakuluang karne o isda. Para sa gastritis, inirerekomenda ng mga eksperto na isama ang mga inihurnong o pinakuluang gulay sa iyong diyeta.

Ang ulam na ito ay mainam para sa almusal o hapunan. Bahagi - 100-150 g.

pinakuluan

Magluto nang walang asin, eksklusibo sa tubig. Ang Buckwheat ay dapat lumabas na madurog. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na kainin para sa tanghalian, dahil ito ay mas nakakabusog. Ang mga inihurnong gulay ay idinagdag sa bakwit.

Kissel

Sa patuloy na paggamit, nakakatulong ang jelly:

• alisin ang patuloy na sakit at bawasan ang kakulangan sa ginhawa;
• labanan ang pamamaga;
• mapabilis ang pagpapagaling ng mga dingding ng tiyan;
• pasiglahin ang digestive system.

Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na uminom ng halaya 1 oras bago kumain. Ang inumin ay angkop din para sa maagang almusal, dahil nakakatulong ito na gisingin ang gastrointestinal tract.

Mga recipe ng gamot na may bakwit

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng bakwit.Ngunit mayroong maraming iba't ibang mga recipe na may ganitong butil na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu sa panahon ng isang mahigpit na diyeta ng bakwit para sa gastritis o ulcers.

Para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Para sa gastritis na may mataas na kaasiman, ang pangunahing ulam ay matubig na sinigang na bakwit. Ito ay kinakain kasama ng steamed o pinakuluang piraso ng isda o karne, mga cutlet na walang taba o pinakuluang gulay.

Upang gawing mas iba-iba ang diyeta, pinapayagan na gumawa ng mga cutlet ng bakwit-karne. Upang gawin ito, ang lugaw ay niluto hanggang kalahating luto at halo-halong may manok o pandiyeta veal mince. Ang mga karot at pula ng itlog ay idinagdag din doon. Ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa halo na ito at nilaga sa oven.

Na may nabawasan

Ang mga cutlet ng bakwit ay mabuti para sa mababang kaasiman.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 1 tbsp. pinakuluang bakwit;
• 1 karot;
• 1-2 itlog;
• dill at perehil;
• mantikilya.

Ang sinigang na bakwit, mantikilya at tinadtad na karot ay giniling sa isang blender. Pagkatapos nito, ang mga itlog at damo ay idinagdag sa nagresultang masa. Gumawa ng maliliit na cutlet at singaw sa loob ng 30 minuto.

Para sa mga ulser

Kung mayroon kang ulser, kailangan mong sundin ang isang mahigpit na diyeta. Upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, ang bakwit na may zucchini at mushroom ay isang mahusay na pagpipilian.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• bakwit - 1/2 tasa;
• champignons - 100 g;
• karot - 1 pc;
• zucchini - 1 pc.

Ang Buckwheat ay pinakuluan ng 7 minuto. Ang mga karot ay makinis na gadgad, at ang zucchini ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga gulay ay nilaga hanggang kalahating luto.

Ang mga manipis na hiniwang mushroom ay pinirito sa pangalawang kawali. Pagkatapos nito, sila ay halo-halong may bakwit at mga gulay. Ang masa ay ibinuhos sa isang baking dish, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto sa oven sa 200 ° C.

Paano kumain ng bakwit sa panahon ng exacerbation ng gastritis

Mahalagang ubusin ang anumang pagkain (kabilang ang bakwit) sa mga bahagi.Hindi pinapayagan ang labis na pagkain. Sa panahon ng isang exacerbation, ang produkto ay kinakain sa durog o grated form.

Kung masakit ang iyong tiyan

Sa mga unang araw ng isang exacerbation, ang pasyente ay karaniwang inirerekomenda na tanggihan ang pagkain, palitan ito ng tubig, mahinang tsaa o pagbubuhos ng rosehip. Para sa isang may sakit na tiyan, ang likido, malapot na sinigang na bakwit ay ipinakilala sa diyeta sa mga araw na 2-3. Binalot nito ang mga dingding ng organ, na tumutulong sa mauhog na lamad na mabawi nang mas mabilis.

Contraindications

Ang Buckwheat ay isang napaka-malusog na produkto, ngunit sa ilang mga kaso ay hindi ito dapat kainin kapag may mga kontraindiksyon.

Ang pagkain ng bakwit ay ipinagbabawal kung:

• diabetes mellitus sa yugto ng decompensation;
• malubhang sakit sa puso;
• exacerbation ng peptic ulcer;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
• mga reaksiyong alerdyi;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo.

Opinyon ng mga gastroenterologist

Ang mga gastroenterologist ay madalas na inirerekomenda na ang kanilang mga pasyente ay kumonsumo ng bakwit sa iba't ibang yugto ng patolohiya. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga rekomendasyon ng mga doktor.

Anna Samoilenko, gastroenterologist: “Bilang karagdagan sa regular na pagkonsumo ng sinigang na bakwit, ipinapayong gawing normal ng mga pasyente ang kanilang balanse sa tubig at alisin ang masasamang gawi. Kapag sumusunod sa isang diyeta, kailangan mong hatiin ang iyong pang-araw-araw na diyeta sa 5-6 na pagkain, kumain sa maliliit na bahagi.

Kirill Krivenko, gastroenterologist: "Bagaman ang bakwit ay isang malusog na produkto, hindi mo ito makakain lamang. Ang menu ay dapat na iba-iba at kasama ang mga gulay at walang taba na karne. Napakahalaga rin na nguyain ang lahat nang lubusan upang mabawasan ang pasanin sa sistema ng pagtunaw."

Konklusyon

Ang Buckwheat ay isang napaka-malusog at pandiyeta na produkto na ginagamit bilang pandagdag sa paggamot ng gamot para sa gastritis.Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon kapag naghahanda ng sinigang na bakwit at ubusin ito sa pinakuluang o steamed. Gayundin, hindi dapat gamitin ang asin at pampalasa.