Posible bang kumain ng pinakuluang mais habang nawalan ng timbang: nilalaman ng calorie, pinsala at benepisyo ng cereal

Kapag sumusunod sa isang dietary regimen, ang katawan ay dapat makatanggap ng sapat na halaga ng mga protina, carbohydrates, taba, micro- at macroelements, bitamina, ngunit mahalaga na ang halaga ng enerhiya ng diyeta ay hindi labis. Sa tamang diskarte, ang menu ng diyeta ay maaaring kumpleto at iba-iba.

Kasama sa listahan ng mga malusog na produkto ang pinakuluang mais. Ang mga cereal ay halos walang taba, ngunit mayaman sa mga protina at carbohydrates na kailangan ng katawan upang mabusog. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng malalaking dami ng hibla ng halaman, na nagpapa-aktibo sa panunaw, kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya, nililinis ang gastrointestinal tract, nag-aalis ng labis na likido, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Sa ibaba ay titingnan natin ang komposisyon, pinsala at benepisyo ng pinakuluang mais para sa katawan at hiwalay para sa pagbaba ng timbang, mga rate ng pagkonsumo, mga tampok sa pagluluto, kung anong mga produkto ang maaaring pagsamahin at kung ano ang mga contraindications.

pinakuluang mais

Ang mga posibilidad sa pagluluto ng mais ay mahusay. Ang mga bagong ani na cobs ay handa nang kainin, ngunit mas gusto nilang pakuluan. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at ang pagkakaroon ng mga nutritional na bahagi, ang pinakuluang mais ay hindi lamang kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain para sa pagbaba ng timbang, ngunit ginagamit din bilang pangunahing sangkap sa isang programa sa diyeta.

Ang pagkain ng mais ay batay sa pagsasama ng pinakuluang cobs sa diyeta sariwang batang mais sa tag-araw, sinigang na mais na niluto sa tubig na walang asukal at asin - sa natitirang oras.

Mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng diyeta ng mais, naiiba sa tagal at kakayahang isama ang iba pang mga pagkain sa diyeta.

Ang mono-diet ay isang malakas na kadahilanan ng stress para sa katawan, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi balanseng diyeta at hindi sapat na paggamit ng mga sustansya sa katawan. Samakatuwid, ang pinakamahusay na opsyon para sa pagwawasto ng timbang ng katawan ay isang kumpletong physiologically, iba't ibang diyeta, nililimitahan ang junk food at pagkonsumo ng mga masusustansyang pagkain, kabilang ang pinakuluang mais.

Sanggunian. Para sa layunin ng pagbabawas ng timbang, huwag gumamit ng mga de-latang butil ng mais, mga natuklap, mga stick ng mais, o popcorn, na nauugnay sa pagdaragdag ng asukal, asin, at iba pang mga nakakapinsalang sangkap sa mga produktong ito at ang pagkawala ng mga nutritional properties nito.

Komposisyon, mga katangian, bitamina at mineral

Ang mais ay naglalaman ng iba't ibang bahagi na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito., nagbibigay ng pisyolohikal na pangangailangan ng tao para sa mga pangunahing sustansya at nagsisilbing tagapagtustos ng enerhiya.

Kemikal na komposisyon ng dilaw na pinakuluang mais:

• tubig;
• hibla ng pagkain;
• natutunaw na carbohydrates: starch, glucose, sucrose, maltose, fructose, mono- at disaccharides;
• hindi mahalaga at mahahalagang amino acid;
• saturated fatty acids: stearic, palmitic;
• polyunsaturated fatty acids: linoleic, linolenic, omega-3 at omega-6 fatty acids;
• beta karotina;
• bitamina A;
• B bitamina: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• bitamina C;
• bitamina D;
• bitamina E;
• bitamina H;
• bitamina K;
• bitamina PP;
• macroelements: calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium;
• mga elemento ng bakas: tanso, bakal, mangganeso, sink, siliniyum.

Ang isang tao ay maaaring regular, ngunit sa katamtaman, kumain ng pinakuluang mais.. Nagbibigay ito ng pangangailangan para sa potasa at magnesiyo, na nag-aambag sa paggana ng sistema ng pagpapadaloy ng puso, nagpapatatag ng presyon ng dugo, matukoy ang paghahatid ng paggulo mula sa mga selula ng nerbiyos, at lumahok sa regulasyon ng metabolismo ng protina at karbohidrat.

Ang mais ay pinagmumulan ng calcium, ang biochemical na papel na kung saan ay sa pagbuo at pagbuo ng bone tissue, mineralization ng mga ngipin, ang mga proseso ng paghahatid ng nerve impulses, muscle contractions, at blood clotting. Hindi mo maaaring balewalain ang posporus na naroroon sa komposisyon. Ito, sa turn, ay aktibong tumutulong sa calcium sa mga proseso ng mineralization ng tissue ng buto, sinusuportahan ang normal na kurso ng metabolismo ng enerhiya, at pinapa-normalize ang balanse ng acid-base.

Inirerekomenda ang pinakuluang mais bilang karagdagang pinagkukunan ng naturang micro- at macroelements:

1. bakal. Kinakailangan para sa normal na operasyon at paggana ng mga nervous at digestive system, paghinga ng tissue, at pagbuo ng buto.
2. tanso. Ang isang mahusay na antioxidant, nakikilahok sa synthesis ng collagen fibers, nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa hypoxia, anemia, osteoporosis (binabawasan ang density ng buto).
3. Sink. Ito ay may immunomodulatory effect, pinasisigla ang paglago at pagpapanumbalik ng buhok, at nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina A.
4. Manganese. Pinoprotektahan ang mga selula mula sa pinsala ng mga radikal na oxygen, binabawasan ang mga antas ng kolesterol at asukal sa dugo, na nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa diabetes.
5. Siliniyum. Nagsisilbing antioxidant, pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser, sinusuportahan ang normal na function ng thyroid, at pinapalakas ang immune system.

Basahin din:

Calorie na nilalaman ng mais at mga tampok ng komposisyon nito

Posible bang kumain ng hilaw na mais?

Posible bang kumain ng pinakuluang mais na may kabag?

Mahalagang papel sa pagtiyak at pagpapanatili ng mga prosesong pisyolohikal ang katawan ay inilalaan sa retinol, na kilala bilang bitamina A. Ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa antiviral at anticancer na proteksyon, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nag-normalize ng metabolismo, nagpapanumbalik at nagpapanatili ng epithelial tissue, at nakikibahagi sa pagbuo ng visual na pang-unawa.

Ang produkto ay mayaman sa B bitamina, na gumaganap ng maraming kapaki-pakinabang na pag-andar sa katawan ng tao, lalo na:

• ayusin ang metabolismo, taba, protina, carbohydrates;
• suportahan ang kalusugan at normal na paggana ng digestive at nervous system;
• dagdagan ang paglaban ng katawan sa mga kadahilanan ng stress;
• dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• makilahok sa neuromuscular transmission;
• itaguyod ang pagbabagong-buhay at pagpapanumbalik ng mga tisyu ng katawan;
• protektahan ang balat mula sa mga mikrobyo.

Bukod sa, Ang mais ay naglalaman ng ilang bitamina C - isang malakas na antioxidant, bitamina E, na sumusuporta sa normal na aktibidad ng mga gonad at may magandang epekto sa balat, bitamina D, na nagpapataas ng tibay at pagganap, nagpapabuti sa pagsipsip ng calcium.

Calorie content bawat 100 g, calorie content ng cob

Ang calorie na nilalaman ng mais ay depende sa uri at paraan ng paghahanda. at 86 kcal sa hilaw at 123 kcal sa 100 g ng pinakuluang mais. Ang average na 1 tainga ay naglalaman ng 160-220 kcal batay sa mga buto na tumitimbang ng 150-180 g.

BJU

100 g ng dilaw na pinakuluang mais ay naglalaman 3.41 g protina, 1.5 g taba, 18.58 g carbohydrates. Ang nutritional value at kemikal na komposisyon ng mais ay hindi matatag at nakadepende sa iba't-ibang at paraan ng pagluluto.

Posible bang kumain ng pinakuluang mais habang pumapayat?

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ang mga nagpapababa ng timbang ay isama ang pinakuluang tainga ng batang mais sa kanilang pang-araw-araw na pagkain.. Ang produkto ay naglalaman ng maraming hibla ng halaman, na, tulad ng isang espongha, nililinis ang digestive tract ng basura at mga lason at mabilis na nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan. Ang mga bitamina ng Manganese at B ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, na nagpapabuti sa panunaw at tumutulong sa pag-regulate ng timbang.

Ang pagbaba ng timbang ay nangyayari din dahil sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic at pag-activate ng pagkasira ng taba. Mabilis na nabubusog ang hibla ng halaman at sa mahabang panahon, pinatataas ng bitamina-mineral complex ang kapasidad sa trabaho at pisikal na aktibidad, na humahantong sa karagdagang pagkasunog ng calorie.

Ang mga butil ng mais ay kumikilos bilang banayad na natural na laxative: mapahusay ang motility ng bituka, palambutin ang pagkakapare-pareho ng dumi, pasiglahin ang pagkilos ng pagdumi, bawasan ang oras ng pagdumi.

Payo. Upang madagdagan ang pagiging epektibo ng pagbaba ng timbang, inirerekumenda na kumuha ng tincture na gawa sa corn silk. Binabawasan ng inumin ang gana, binabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo, at pinapataas ang dami ng ihi na inilalabas. Upang gawin ang tincture, ibuhos ang 200 g ng dry stigmas sa isang termos, ibuhos sa 500 ML ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 4-5 na oras. Uminom ng 100 ML kalahating oras bago kumain.

Mga pamantayan sa pagkonsumo

Ang pinahihintulutang halaga ng cereal ay depende sa edad, katayuan sa kalusugan at pagkakaroon ng magkakatulad na sakit. Sa karaniwan, ang isang malusog na tao ay pinapayagan na kumain ng 150 g ng mga butil bawat araw (ito ay isang average na tainga). Sa pagkakaroon ng mga kadahilanan ng panganib, sa panahon ng pagpapasuso at pagbubuntis, para sa mga bata at matatanda, ang pamantayan ay nabawasan sa 2-3 tainga bawat linggo.

Mas masarap kumain ng mais sa tanghalian, pagkatapos ito ay maayos at ganap na hinihigop ng katawan at hindi nagiging sanhi ng pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa at bigat sa tiyan sa gabi.

Kumbinasyon sa iba pang mga produkto

Bukod pa rito, halos lahat ng non-starchy na gulay ay pinapayagang isama sa diyeta. (asparagus, pipino, kampanilya, sibuyas, bawang, sari-saring gulay, lettuce), mga prutas na walang tamis, mga produktong dairy na mababa ang calorie.

Ang pinakuluang mais ay maayos na may mababang taba na mga karne, isda, at iba pang mga gulay, pinasingaw, sa oven, sa grill nang walang pagdaragdag ng mga taba ng gulay at pagluluto. Maaaring gamitin ang pinakuluang butil ng mais bilang sangkap sa isang diet salad, ihain kasama ng omelet, o idinagdag sa sopas.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang mais

Ang pinakamalaking halaga para sa katawan ay mga batang tainga ng mais, na nakolekta noong Hulyo-Agosto. Naglalaman ang mga ito ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan upang mapanatili ang mahahalagang proseso at makagawa ng enerhiya.

Maayos na lumago gulay na walang paggamit ng nitrates ay may magkakaibang positibong epekto sa buong katawan, mga indibidwal na organo at organ system:

• binabawasan ang mga antas ng kolesterol;
• nagpapabuti sa kondisyon ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang kanilang pagkalastiko;
• sumusuporta sa normal na paggana ng kalamnan ng puso;
• nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis;
• gumagawa ng isang diuretikong epekto, nag-aalis ng mga dumi at lason mula sa mga bituka;
• nililinis ang gallbladder at nagpapanumbalik ng tissue sa atay;
• nagpapabuti ng mood sa mga taong madaling kapitan ng depresyon;
• pinatataas ang pisikal na aktibidad at pagtitiis;
• normalizes pagtulog sa gabi;
• kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok;
• nagtataguyod ng wastong paggana ng nervous, endocrine, at digestive system;
• Nagsisilbing pag-iwas sa kanser.

Inuri ng mga Nutritionist ang pinakuluang mais bilang isang masustansyang pagkain. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, kung ginamit nang hindi tama o kung may mga kontraindikasyon, maaari itong makapinsala sa kalusugan. Ang pagkonsumo ng mga pananim na cereal na may indibidwal na hindi pagpaparaan ay nagbabanta sa isang reaksiyong alerdyi sa anyo ng pangangati, pagbabalat, mga pantal sa balat, at edema ni Quincke.

Sa mga taong madaling kapitan ng thrombophlebitis, ay maaaring lumala ang pagbabala at pukawin ang isang exacerbation ng sakit. Pinipigilan ng mais ang ganang kumain, na hindi katanggap-tanggap kapag pagod na ang katawan. Ang labis na pagkonsumo ng pinakuluang mais sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring maging sanhi ng colic sa sanggol.

Ito ay kawili-wili:

Isang kakaibang gulay na may kamangha-manghang hitsura - itim na mais

May kulay na mais - katotohanan o photoshop

Para sa mga bata, lalaki at babae (kabilang ang mga buntis at nagpapasuso)

Ang pinakuluang mais ay inirerekomenda para sa mga lalaki bilang karagdagang pinagkukunan ng zinc. Ito ay kinakailangan para sa paggawa ng tamud at pagpapanatili ng normal na paggana ng prostate. Ang zinc ay kasangkot sa paggawa ng testosterone, ang pangunahing male sex hormone na responsable para sa pagbuo ng buto at kalamnan tissue, libido, sekswal na kalusugan, at pagkahinog ng mga follicle sa panahon ng obulasyon.

Ang batang pinakuluang mais ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Naglalaman ito ng potasa, na kinakailangan para sa normal na pagbuo at paglaki ng mga buto at mineralization ng mga ngipin. Ang potasa ay nagpapanatili ng balanse ng acid-base at balanse ng tubig-asin. Sa kakulangan nito, nangyayari ang mga kaguluhan sa paggana ng mga kalamnan ng puso at kalansay.

Ang isang kumplikadong mga bitamina at mineral ay nagtataguyod ng wastong paggana kinakabahan, digestive, endocrine, cardiovascular system, nagpapalakas sa immune system, nagsisilbing mahusay na pag-iwas sa trangkaso, acute respiratory viral infections, acute respiratory infections.

Sa huling pagbubuntis, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na limitahan ang pagkonsumo ng pinakuluang mais.. Ngunit sa panahon ng pagpapasuso, ang mais sa katamtamang dami ay kapaki-pakinabang para sa isang mahinang babaeng katawan. Ang produkto ay naglalaman ng mga karbohidrat, na nagsisilbing isang mapagkukunan ng enerhiya at nakikibahagi sa regulasyon ng osmotic pressure. Ang bitamina-mineral complex ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at pag-andar ng nervous, cardiovascular, at digestive system.

Para sa sanggunian. Ang mga butil ng mais ay nakakatulong na gawing normal ang dumi, i-activate ang motility ng bituka, at mapadali ang pagdumi, na lubhang mahalaga para sa isang babae sa panahon ng postpartum.

Bukod sa, ang cereal ay hindi naglalaman ng gluten, na nangangahulugan na ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi sa isang bata ay minimal. Inirerekomenda na isama ang pinakuluang mais sa diyeta ng isang babaeng nagpapasuso, simula sa pangalawa hanggang ikatlong buwan sa umaga, sa halagang 50-70 g ng pinakuluang butil. Kung walang nakikitang masamang reaksyon sa bahagi ng katawan ng bata, maaari mong unti-unting dagdagan ang bahagi. Pinapayagan kang kumain ng hindi hihigit sa 2-3 cobs bawat linggo.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Upang maghanda ng makatas at masarap na mais, bumili ng mga batang tainga. Ang ripening time para sa mga pananim ng cereal ay kalagitnaan ng Hulyo - huli ng Agosto. Bigyang-pansin ang mga butil: dapat silang gatas na puti o mapusyaw na dilaw ang kulay (mas matanda ang mais, mas maliwanag at mas puspos ang kulay ng mga butil), nababanat, ng parehong laki, mahigpit na magkatabi, nang walang mga palatandaan ng pagkasira.

Payo. Hindi inirerekomenda na bumili ng mga corn cobs na walang dahon.Ang mga batang mais ay may mga panicle sa tuktok at mga dahon na sariwa at berde ang kulay.

Ang pinaka banayad na opsyon para sa pagluluto ng mais kumpara sa pagpapakulo ay steaming. Sa pamamaraang ito ng pagproseso ng culinary, ang komposisyon ng kemikal ay nananatiling halos hindi nagbabago, at ang pagiging kapaki-pakinabang ng cereal para sa katawan ay hindi bumababa.

I-steam ang mais gamit ang slow cooker, kailangan mong linisin ang mga cobs mula sa mga dahon at panicle, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig. Susunod, ibuhos ang 2 baso ng tubig sa pangunahing mangkok, maglagay ng lalagyan para sa steaming sa itaas, ilatag ang mga cobs, isara ang takip, at i-on ang "steam" program.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa antas ng kapanahunan ng cereal: 10-15 minuto para sa mga batang butil, 25-30 minuto para sa mas mature na mga butil.

May mga pangkalahatang rekomendasyon at life hack kung paano magluto ng masarap at malusog na mais.:

1. Bago lutuin, ibabad ang de-leafed corn sa malamig na tubig sa loob ng isang oras para lumambot ang mga butil.
2. Maaari mong pakuluan ang mais na may mga dahon, pagkatapos alisin ang mga panicle sa mga tuktok, na gagawing mas mabango at makatas ang produkto.
3. Magluto ng mais nang hindi nagdaragdag ng asin sa tubig, dahil ang asin ay nagpapatigas sa mga butil. Salt ready-made hot corn kung ninanais. Kapag sinusunod ang isang regimen sa pandiyeta, mas mahusay na limitahan ang asin, dahil pinapanatili nito ang likido, nakakagambala sa balanse ng tubig-asin, na nagpapabagal sa proseso ng pagkawala ng timbang.
4. Ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa mga batang butil ay hindi hihigit sa 20 minuto, para sa mga overripe - 2-2.5 na oras. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang skewer o tikman ito.
5. Upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng mais, pumili ng mga cobs na may parehong laki. Kung malaki ang cobs, hatiin ito sa kalahati bago lutuin.
6. Ang mga overripe na butil ay magiging malambot at makatas kung ibabad mo muna ang mga ito sa malamig na tubig na may gatas sa ratio na 1:1 sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos magluto sa karaniwang paraan.
7. Para sa pagluluto sa apoy, gumamit ng cast iron pan na may makapal na dingding at ilalim. Magluto nang sarado ang takip.
8. Maaari kang magluto ng mais sa microwave, double boiler, o maghurno sa oven.
9. Ilagay ang mga cobs sa tubig na kumukulo.
10. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at 10-20 g ng mantikilya sa tubig. Ang mga butil ay magiging mas makatas at malambot.
11. Mas mainam na kumain ng mais na mainit, dahil nagiging matigas ito habang lumalamig.

Contraindications

Ang isang ganap na kontraindikasyon sa pinakuluang mais ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa (mga) bahagi ng komposisyon. Inirerekomenda na bahagyang o ganap na limitahan ang produkto kung mayroon kang mga sakit tulad ng:

• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• thrombophlebitis;
• anemya;
• diabetes;
• mga sakit ng gastrointestinal tract sa panahon ng exacerbation.

Ang mga matatanda ay pinapayuhan na kumain nang may pag-iingat at mga bata sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Konklusyon

Ang pinakuluang mais ay isang mahalagang produktong pagkain. Gamit ang tamang teknolohiya sa pagluluto at paglilinang nang walang paggamit ng mga pestisidyo, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, mga daluyan ng dugo, mga organ ng pagtunaw, at sistema ng nerbiyos. Ang hibla ng halaman sa komposisyon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, pinapagana ang gastrointestinal tract, nililinis ang bato, mga sistema ng atay, at dugo mula sa basura at mga lason.

Ang mais ay sumasama sa mga gulay, prutas, walang taba na karne, isda, at manok, na nagbibigay-daan sa iyong pag-iba-iba ang iyong menu ng diyeta. Ang mga cereal ay may bilang ng ganap at kamag-anak na mga kontraindiksiyon na dapat na ibukod bago ang pagkonsumo.