Paano alisan ng balat ang mais mula sa mga butil sa bahay: ang pinakamahusay na mga hack sa buhay para sa mabilis na pagproseso ng gulay

Ang mais ay nagustuhan ng marami: mga bata at matatanda, mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay, mga mahilig sa high-calorie porridges at halo-halong side dish, mga natuklap at stick, mga hindi karaniwang PP-baked goods na ginawa mula sa iba't ibang mga harina. Ang malusog na cereal ay nararapat na nakaimbak sa mga pantry at refrigerator ng karamihan sa mga maybahay.

Ang mais ay kadalasang binibili ng de-latang o frozen, na natatakot sa labor-intensive na proseso ng paghihiwalay ng mga butil sa cob. Tingnan natin kung gaano kadali ang pagbabalat ng mais mula sa mga butil sa bahay.

Paglilinis ng mais sa iba't ibang uri

Ang pangunahing prinsipyo ng paglilinis ng mais ay hindi nakasalalay sa kung aling cob ang ginagamit: hilaw para sa pangmatagalang imbakan o pre-boiled para sa pagkonsumo sa malapit na hinaharap.

Sa parehong mga kaso, ito ay kinakailangan upang alisin ang mga butil na umupo nang mahigpit sa cob.

pinakuluan

pinakuluang mais - isang masarap, kasiya-siya at malusog na independiyenteng ulam, na nakikilala sa pamamagitan ng lambot ng mga butil at ang kamag-anak na kadalian ng kanilang paghihiwalay.

Gayunpaman, nasa lambot na ito na ang pangunahing kahirapan sa paglilinis ay namamalagi: kung ang epekto ay masyadong malupit, ang mga butil ay nabasag lamang, at sa halip na isang marupok na ulam, ang resulta ay, bagaman masarap, isang malambot na masa.

Para sa mabilis at mataas na kalidad na paglilinis, inirerekomenda ang pinakuluang mais:

• unang i-cut crosswise sa ilang maliliit na piraso;
• Gamitin ang mapurol na gilid ng kutsilyo upang paghiwalayin ang isang hanay ng mga butil;
• paghiwalayin ang mga susunod na hanay sa pamamagitan ng marahang pagpindot sa kanilang mga base gamit ang iyong mga daliri o ang mapurol na gilid ng isang kutsilyo.

hilaw

hilaw mais mas matigas kaysa sa pinakuluang. Ang mga butil nito ay magkadikit nang mahigpit, kaya ang paghihiwalay sa kanila ay nangangailangan ng higit na pagsisikap.

Ang prinsipyo ng manu-manong paglilinis ay sa maraming paraan katulad ng nauna: maingat lamang na alisin ang isang pahaba na hilera, at ang lahat ng iba ay mas madaling maalis.

Ito ay kawili-wili:

Paano I-freeze ang Corn on the Cob sa Bahay

Matamis na mais: pagpili ng pinakamahusay na uri at pagpapalaki nito nang tama

Saan at kung paano mag-imbak ng pinakuluang mais nang tama: iba't ibang paraan

Mga pamamaraan para sa paghihiwalay ng mga butil sa cob

Ang pinakakaraniwang paraan para sa mabilis na paglilinis ng mais ay kinabibilangan ng paggamit ng mga karagdagang manual o mekanikal na tool. Samakatuwid, marami sa kanila ang nakatuon sa eksklusibong pagtatrabaho sa hilaw, mas matigas na mais.

Ang ilang mga pamamaraan ay inilalapat din sa mga lutong cereal; ang pangunahing bagay ay upang mabawasan ang puwersa ng mekanikal na epekto.

Manu-manong corn sheller

Ang isang popular at murang paraan upang mabilis na maglinis ng mga cobs ay ang paggamit ng manu-manong sheller. Ang aparatong ito ay mukhang isang donut, sa kahabaan ng butas kung saan mayroong maliliit (hanggang 8 mm ang taas) na matutulis na talim.

Mga hakbang-hakbang na hakbang para sa paglilinis ng mais gamit ang sheller na ito:

1. Putulin muna ang tuktok at base ng cob ng 1-2 cm, na ginagawa itong pantay at matatag.
2. Ilagay ang cob patayo at ilagay ang sheller sa tuktok na bahagi ng hiwa.
3. Gamit ang parehong mga kamay, ibaba ang device nang pantay-pantay hanggang sa pinaka-base, na pinindot ito nang mahigpit.
4. Kolektahin ang mga butil, alisin ang tangkay at linisin ang shell para sa susunod na paggamit.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng semi-awtomatikong at awtomatikong husker ay ang paggamit ng isang espesyal na husking disk na may maliliit na bilog na ngipin, na tumutulong sa paghiwalayin ang mga butil mula sa cob.

Ang disk ay umiikot alinman sa pamamagitan ng mabilis na pag-ikot ng isang espesyal na hawakan (sa semi-awtomatikong mga makina) o paggamit ng isang de-koryenteng motor.

Mahalaga! Maipapayo na bumili ng semi-awtomatikong at awtomatikong mga shell kung kailangan mong iproseso ang malalaking volume ng mais - mula sa ilang mga balde.

Gamit ang drill

Ang hindi pangkaraniwang paraan ng paglilinis ng cereal ay nangangailangan ng hindi lamang isang drill at turnilyo, kundi pati na rin ang lakas, talino sa paglikha at kagalingan ng kamay.

Linisin ang mais gamit ang isang drill tulad nito:

1. Pumili ng isang piraso ng plastic pipe na 30–40 cm ang haba na may diameter na 3–5 beses na mas malaki kaysa sa diameter ng mga karaniwang cobs.
2. Sa layo na 5-7 cm mula sa tuktok na gilid ng tubo, markahan ang 7-8 na magkapantay na distansya kung saan ang mga turnilyo at drill ay naka-screwed. Sa kasong ito, ang haba ng bawat tornilyo ay dapat na humigit-kumulang 1/3 ng dayagonal ng pipe, iyon ay, ang walang laman na cob ay dapat na madaling, ngunit hindi masyadong malaya, magkasya sa butas na nabuo sa pamamagitan ng mga dulo ng mga turnilyo sa loob ng pipe. .
3. Ang inihandang tubo ay inilalagay kasama ang ibabang dulo nito sa isang lalagyan para sa pagkolekta ng mga butil (halimbawa, isang balde o mataas na palanggana), kung maaari, naayos nang patayo o maingat na hinahawakan habang ginagamit.
4. Piliin ang pinakamahabang self-tapping screw na hahawak sa cob. Ang takip ay pinutol at ang dulo ay ipinasok sa chuck ng isang electric drill o screwdriver.
5. Ang susunod na tainga ng mais ay inilalagay sa isang self-tapping screw na ipinasok sa cartridge. Ilagay ito sa ibabang dulo nito sa mga turnilyo na naka-screwed sa tubo, i-on ang drill at ibaba ang umiikot na cob pababa. Mabilis at mahusay na nililinis ng mga dulo ng mga turnilyo ang butil.

Paglilinis sa pamamagitan ng kamay

Ang manu-manong pag-alis ng mga butil ay ang pinakasimpleng paraan upang linisin ang mga cobs, na nangangailangan ng tiyaga at malakas na mga kamay. Mas madaling mag-shell ng hilaw na mais sa maliliit na hanay na tumatakbo sa isang bilog. Ang itaas na bahagi ng cob, na hindi angkop para sa pagkain, ay unang pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Ang bawat kasunod na hilera ay aalisin sa pamamagitan ng mahigpit na pagpindot dito gamit ang mga lateral surface ng mga hinlalaki ng parehong mga kamay. Kung ang mga butil ay masyadong masikip at hindi maalis sa pamamagitan ng kamay, ito ay aalisin gamit ang isang kutsilyo.

Pinapayuhan ng ilang manggagawa ang paglilinis ng mga tuyong-tuyong cobs sa pamamagitan ng pagkuskos ng mga ito nang malakas, na humahantong sa paglipad ng mga butil sa bawat isa.

Gamit ang kutsilyo

Ang isa pang sikat na paraan ng paglilinis na nangangailangan ng kaunting kasanayan at pag-iingat ay ang paggamit ng kutsilyo.. Dapat itong sapat na lapad para sa madaling pagkakahawak sa pamamagitan ng kamay, matibay at halos hindi nababaluktot.

Kadalasan, ang mga buto ay pinutol lamang ng isang kutsilyo na malapit sa tangkay hangga't maaari, na lumalabag sa kanilang integridad. Gayunpaman, ito ay lubos na katanggap-tanggap kung plano mong gilingin ang mga ito sa harina o gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng lugaw.

Upang makakuha ng makinis at hindi nasisira na mga butil hangga't maaari, kinakailangan upang alisin ang unang pahaba na hilera na may mapurol o matalim na gilid ng kutsilyo (depende sa katigasan ng mga buto at ang higpit ng kanilang pagkakadikit sa isa't isa).

Ang bawat kasunod na hilera ay maingat na pinipiga sa isang angkop na lalagyan, gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo bilang isang pingga.

Lifehacks para sa mabilis na pagkolekta ng mga butil

Ang paunang pag-cross-cutting ng cob ay makakatulong na mapabilis ang paglilinis ng mais.

Sa kasong ito:

• Hindi ang buong butil ang pinoproseso, kundi ang maliliit na bahagi nito;
• ang mga hiwa na ginawa ay sumisira sa mataas na density ng pagdirikit ng mga butil sa bawat isa, na lubos na nagpapadali sa kanilang pagkuha;
• Maaari mong alisan ng balat ang isang maikling piraso ng tangkay mula sa magkabilang panig.

Kasabay nito, may mataas na posibilidad na masira ang mga butil sa mga lugar na pinutol, kaya kailangan mong maingat na paghiwalayin ang mga ito sa mga angkop para sa pangmatagalang imbakan at sa mga pinakamahusay na magamit sa malapit na hinaharap.

Upang gawing mas kaunting oras ang paglilinis ng hilaw na mais at hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap, inirerekomenda na isawsaw muna ang inihandang cob sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Palambutin nito ang mga butil at gagawing mas madaling alisin ang mga ito.

Maaari mong ilagay ang mga cobs sa kumukulong tubig at mag-iwan ng 30–40 minuto o hanggang sa lumamig nang bahagya ang tubig. Sa kasong ito, kahit na ang manual husking ay magiging mas mabilis at mas madali, at sa isang kutsilyo kakailanganin mo lamang na bahagyang pindutin ang mga hilera ng mga butil.

Ang paglubog ng mais sa kumukulong tubig o pagbabad ay pinahihintulutan lamang kung ang mga nakuhang butil ay pangunahing gagamitin para sa pangangalaga o paghahanda. Kung plano mong iimbak ang mga ito sa kanilang karaniwang anyo, mas mainam na gumamit ng mga pamamaraan ng dry cleaning o lubusan na tuyo ang mga nakuhang buto.

Konklusyon

Ang paglilinis ng mais mula sa mga butil ay hindi isang mahirap na gawain kung maghahanda ka para dito nang tama. Kaya, 1-2 cobs ay maaaring balatan sa pamamagitan ng kamay, gamit ang isang kutsilyo o isang simpleng peeler. Para sa ilang dosenang butil, mas mainam na gumamit ng drill o awtomatikong hulling machine, at para sa seryosong paghahanda, maghanda ng malalaking lalagyan ng tubig na kumukulo nang maaga at tumawag sa mga miyembro ng sambahayan para sa tulong.

Ang iba't ibang mga pamamaraan ng paglilinis ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang eksaktong produkto na kailangan mo: tuyo at buo - para sa pangmatagalang imbakan, bahagyang nasira at hiwa - para sa paggiling sa harina o paggawa ng mga lugaw at mga natuklap, scalded at pinainit - para sa pag-canning sa bahay.