Paano gumawa ng juice ng kalabasa na walang juicer - ang pinaka masarap na mga recipe para sa paghahanda nito

Ang kalabasa ay isang nakakain na prutas, mula sa kung saan unang mga kurso, side dish para sa karne, dessert at jam. Gayunpaman, pagkatapos ng paggamot sa init, ang dami ng mga sustansya sa gulay ay bumababa nang malaki. Ngunit mayroong isang paraan upang i-save ang mga ari-arian mga kalabasa - maghanda ng juice. Paano kung wala kang juicer o food processor sa kamay?

Sa aming artikulo, ang mga bihasang maybahay ay nagbabahagi ng mga lihim kung paano gumawa ng juice ng kalabasa nang walang juicer.

Paano pisilin ang juice ng kalabasa nang walang juicer

Ang kawalan ng juicer ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng kalidad at mga kapaki-pakinabang na katangian ng juice. Mayroong mga paraan upang maghanda ng inumin gamit ang mga ordinaryong kagamitan sa kusina - isang kudkuran, blender, gilingan ng karne, dyuiser.

Pre-treatment ng kalabasa

Kapag pumipili ng isang produkto para sa pagproseso, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga batang gulay na tumitimbang ng hanggang 7 kg na may mapula-pula-orange na pulp. Ang ganitong mga prutas ay mayaman sa fructose at carotene. Ang mga gulay ay hugasan, alisan ng balat at inalis ang mga buto, gupitin sa mga cube. Susunod, simulan ang pagluluto.

Paraan ng pagpiga ng juice

Ang isang juicer ay tiyak na isang kinakailangang kasangkapan sa kusina, ngunit ang iba pang mga kagamitan sa kusina ay maaari ring makatulong sa iyo na gumawa ng malusog at masarap na sariwang kinatas na juice. Tingnan natin ang iba pang mga paraan.

Gamit ang blender

Kung mayroon kang blender sa kusina, gamitin ang opsyon sa pagluluto na ito:

1. Piliin ang tamang produkto.
2. Balatan at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Grind sa isang blender hanggang makinis.
4. Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang filter, salaan o cheesecloth.

Kung ninanais, palabnawin ng tubig para sa hindi gaanong matinding lasa.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Halos bawat kusina ay may gilingan ng karne. Makakatulong din ito sa paggawa ng juice. Hindi mahalaga kung ito ay isang electric o manual na gilingan ng karne, ang teknolohiya ng pagluluto ay pareho:

1. Gupitin ang purified na produkto sa mga piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Ilagay ang nagresultang slurry sa isang salaan, unang takpan ito ng gauze.
3. Maglagay ng salaan sa ibabaw ng kawali at lagyan ito ng presyon.
4. Kapag naubos na ang katas ng kalabasa, ibuhos ito sa isang pitsel.

Ang natapos na inumin ay tinimplahan ng asukal, pulot, limon sa iyong panlasa.

Payo! Upang maghanda ng sariwang juice, mas mahusay na pumili ng mga nozzle na may malaking grill.

Gamit ang juicer

Ang isang juice cooker ay kailangang-kailangan para sa mga paghahanda sa taglamig. Sa tulong nito, maaari mong mabilis at madaling maghanda hindi lamang juice, ngunit din walang kahirap-hirap gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig.

Ang proseso ay nagaganap sa maraming yugto:

1. Ihanda ang kalabasa - hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ibuhos ang tubig sa juicer.
3. Ilagay ang kalabasa sa itaas na seksyon at takpan ng takip.
4. Ilagay ang juicer sa kalan.
5. Maluluto ang katas at lalabas sa tubo.
6. Ibuhos ang natapos na inumin sa isang lalagyan ng imbakan.

Kung ito ay paghahanda sa taglamig, ibuhos ito sa mga garapon at igulong ito. Hindi kailangan ang sterilization at karagdagang pagpapakulo.

Gamit ang grater

Upang pasayahin ang mga mahal sa buhay na may masustansyang inumin, gumagamit din sila ng mga primitive na kagamitan sa kusina. Gamit ang isang regular na kudkuran, madaling maghanda ng ilang baso ng inuming bitamina:

1. Iproseso ang gulay: hugasan, alisan ng balat, gupitin.
2. Maghanda ng dalawang lalagyan: isa para sa juice, ang pangalawa para sa gadgad na masa.
3. Grate ang kalabasa sa isa sa mga lalagyan sa isang pinong kudkuran.
4. Ilagay ang gadgad na masa sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.
5. Gilingin ang pinakuluang kalabasa sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malinis na lalagyan.
6. Handa nang inumin ang inumin.

Mahalaga! Ang pamamaraang ito ay angkop para sa paggawa ng isang maliit na halaga ng inumin. Ang paggamit ng teknolohiyang ito upang maghanda ng mga paghahanda para sa taglamig ay masyadong matrabaho.

Mga Recipe ng Pumpkin Juice

Ang kasaganaan ng mga recipe para sa paggawa ng pumpkin juice ay nakapagpapatibay. Ito ay ginawa gamit ang iba't ibang mga additives, mayroon man o walang pulp. Ang bawat gourmet ay makakahanap ng isang pagpipilian para sa kanyang sarili. Tingnan natin ang pinaka-kawili-wili at simpleng mga recipe para sa paggawa ng inuming kalabasa.

May pulp at kanela

Mga kinakailangang kagamitan: blender, kasirola, lalagyan ng imbakan.

Mga sangkap:

• kalabasa - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• kanela - 1 tsp. l.;
• lemon - 1 pc.;
• tubig - 1.4 l;

Paghahanda:

1. Balatan ang gulay at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isang lalagyan para sa kumukulo.
4. Magdagdag ng cinnamon, granulated sugar at lemon juice.
5. Ibuhos sa tubig at ilagay sa kalan, pakuluan ng 30 minuto.
6. Alisin sa kalan at durugin muli ang pinaghalong gamit ang blender.
7. Pakuluin muli.

Palamigin ang tapos na produkto bago gamitin.

May dalandan

Mga kinakailangang kagamitan: blender, kasirola, zest knife.

Mga sangkap:

• kalabasa - 1 kg;
• butil na asukal - 0.25 kg;
• malaking orange - 3 mga PC .;
• sitriko acid - 1 tsp;
• tubig - 2.5 l;

Paghahanda:

1. Balatan at hugasan ang kalabasa.
2. Gupitin at ilagay sa isang kasirola.
3. Alisin ang zest mula sa mga dalandan, alisin ang anumang natitirang balat, at gupitin sa mga cube.
4. Pagsamahin ang kalabasa, zest at orange.
5. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng kalahating oras.
6. Gumiling sa katas gamit ang isang blender.
7. Magdagdag ng butil na asukal at sitriko acid.
8. Pakuluin muli.
9. Alisin mula sa init at palamig.

Itabi ang natapos na inumin sa refrigerator.

Sa sea buckthorn

Mga kinakailangang kagamitan: juice cooker, kasirola, salaan.

Mga sangkap:

• peeled na kalabasa - 3.5 kg;
• butil na asukal - 0.1 kg;
• tubig - 150 ml;
• sea ​​buckthorn - 0.9 kg;
• sitriko acid - 1 tsp;

Paghahanda:

1. Maghanda ng pumpkin juice gamit ang juicer.
2. Ilagay ang sea buckthorn berries sa tubig at pakuluan.
3. Kuskusin ang malambot na mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Pagsamahin ang sea buckthorn juice, asukal at sitriko acid.
5. Ibuhos sa juice ng kalabasa.
6. Pakuluan ng 5 minuto sa mahinang apoy.

Palamigin ang natapos na cocktail, ibuhos sa mga bahagi at ihain.

Kalabasa-mansanas

Mga kinakailangang kagamitan: food processor (blender, grater), kasirola, salaan, gasa.

Mga sangkap:

• mansanas - 0.4 kg;
• kalabasa - 0.5 kg;
• asukal - 0.25 kg;
• tubig - 1.5 l;
• sitriko acid sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gumiling ng mansanas at kalabasa gamit ang food processor.
2. Magdagdag ng tubig at pakuluan.
3. Magluto sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras, kuskusin sa isang salaan.
4. Pigain ang tinadtad na mansanas gamit ang gauze.
5. Pagsamahin ang dalawang juice at magdagdag ng tubig (1.25 l), granulated sugar at citric acid.
6. Pakuluan ng 7 minuto at inumin.

Ang recipe ay angkop din para sa mga paghahanda sa taglamig. Ibuhos sa mga sterile na garapon at i-seal.

Kalabasa-karot

Mga kinakailangang kagamitan: gilingan ng karne, kasirola, gasa.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3 kg;
• karot - 1.8 kg;
• asukal - 100 gramo;
• juice ng isang limon;
• tubig - 0.9 l;

Paghahanda:

1. Ipasa ang kalabasa sa isang gilingan ng karne, pisilin ang juice gamit ang gasa.
2. Gawin ang parehong sa mga karot.
3. Pagsamahin ang dalawang inuming gulay, magdagdag ng lemon juice, tubig at asukal.
4. Ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Salain muli ang natapos na inumin gamit ang gauze.

Kung magdagdag ka ng isang bulong ng kanela sa isang baso ng inumin, ito ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang tint sa lasa.

Mahalaga! Ang pangunahing panuntunan para sa pagkuha ng juice ng kalabasa ay ubusin ito nang walang laman ang tiyan.Makakatulong ito na maiwasan ang hindi kasiya-siyang pakiramdam ng bigat.

Paano gumawa ng juice na walang pulp

Ang juice na walang pulp ay inihanda gamit ang alinman sa mga kagamitan sa itaas. Salain ang tinadtad na kalabasa sa pamamagitan ng cheesecloth, at gamitin ang natitirang pulp upang gumawa ng lugaw o idagdag sa mga inihurnong produkto.

Paano mag-imbak ng natapos na juice

Ang mga handa na sariwang kinatas na juice ay maaaring itago sa loob ng isang araw, sa kondisyon na ito ay itinatago sa isang malamig, madilim na lugar sa isang saradong lalagyan. Ang pinakamahusay na oras upang ubusin ang sariwang juice ay hindi lalampas sa kalahating oras pagkatapos ng paghahanda, kapag naglalaman ito ng pinakamataas na konsentrasyon ng mga sustansya.

Ang isang inuming pinainitan ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng juice pagkatapos ng heat treatment ay canning.

Pagpapanatili para sa taglamig

Mga kinakailangang kagamitan: gilingan ng karne, gasa, kasirola, mga garapon na may mga takip, seaming key.

Paghahanda:

1. Hugasan ang 3 kg ng kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa, dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Pisilin ang halo sa pamamagitan ng cheesecloth.
3. Ilagay sa kalan, pakuluan ng 5 minuto.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Kapag binubuksan ang inumin sa taglamig, magdagdag ng asukal, pulot, lemon para sa mas maliwanag na lasa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng juice ng kalabasa

Ang katas ng kalabasa ay isang kamalig ng mga sustansya. Ito ay kailangang-kailangan sa paglaban sa labis na timbang, nag-aalis ng basura at mga lason, pinatataas ang pagtatago ng apdo, nakakaapekto sa mga proseso ng metabolic sa katawan, at saturates ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang gulay ay nagpapabuti sa paggana ng immune system at pinoprotektahan laban sa mga sipon. mga sakit.

Sa kabila ng mga benepisyo, hindi inirerekomenda na ubusin ang gulay para sa mga taong may:

• peptic ulcer;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• allergy;
• pamamaga ng gastric mucosa;
• mga sakit na endocrine na nauugnay sa kapansanan sa pagsipsip ng glucose.

Paano uminom nang hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan

Para sa mga layuning pang-iwas, uminom ng kalahating baso ng juice 30 minuto bago kumain. Upang palakasin ang immune system, uminom ng 300 ML ng juice kaagad pagkatapos magising. Ang mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa pagtulog ay inirerekomenda na uminom ng kalahating baso ng juice bago matulog, pagdaragdag ng kaunting pulot.

Sa panahon ng panganganak, ¼ tbsp. ang juice ay makakatulong na maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sintomas tulad ng pagduduwal at pagsusuka, at sa panahon ng pagpapasuso ay magpapayaman ito sa gatas na may mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Mahalaga! Ang juice ng kalabasa ay isang pandagdag sa pandiyeta. Huwag kanselahin ang mga pangunahing gamot na inireseta ng iyong doktor.

Mga tip at trick

Tandaan ang ilang mga tip mula sa mga bihasang maybahay:

• huwag gumamit ng mga sobrang hinog na prutas upang gumawa ng juice;
• Ang mga sariwang kinatas na juice ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit hindi nagtatagal;
• Ang basura mula sa paggawa ng juice ay naglalaman ng maraming hibla, na maaaring iproseso sa harina;
• gamitin ang natitirang pulp ng kalabasa upang gumawa ng pampalusog na mga maskara sa mukha;
• Ang katawan ng bata ay mas mahusay na sumisipsip ng juice pagkatapos ng paggamot sa init.

Konklusyon

Ang kakulangan ng juicer sa iyong sambahayan ay hindi makakapigil sa iyo na mag-stock ng masarap at malusog na juice ng kalabasa. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang inumin. Kahit na may kaunting mga kagamitan sa kusina, gumagawa sila ng mga supply na magbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap hanggang sa susunod na ani. Ngunit kahit na wala kang oras upang gawin ang paghahanda para sa taglamig, wag kang magalit. Ang isang hinog na kalabasa na hindi apektado ng mga peste ay maaaring maiimbak sa buong taglamig - kahit na sa malamig na panahon, masisiyahan ka sa iyong mga mahal sa buhay na may sariwang kinatas. katas.