Ang mga benepisyo at pinsala ng hilaw na kalabasa: paggamit ng sariwang gulay na may pinakamataas na epekto

Ang lahat ay pamilyar sa tulad ng isang gulay bilang kalabasa. Ang pinakamatandang buto ng kalabasa na natuklasan ng mga siyentipiko ay pitong libong taong gulang. Ang paleta ng kulay ng gulay ay kahanga-hanga lamang: plain, batik-batik, may guhit, berde, dilaw, orange, pink at kahit puti o itim! Magkaiba rin ang mga anyo nito. Kilala ito sa buong mundo dahil napakadaling alagaan at maaaring lumaki sa halos anumang klima.

Ngunit higit sa lahat, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito ay kamangha-manghang. Pinupuno nito ang katawan ng kapangyarihan ng mga bitamina at mineral at nagpapagaling ng maraming sakit. Ang kalabasa ay isang madalas na panauhin sa mesa ng ating mga ninuno, ngunit sa mga nakaraang taon ito ay hindi nararapat na nakalimutan. Ngayon ang fashion para dito ay bumabalik. Ngunit ano ang pinakamahusay na paraan upang gamitin ito? Ligtas bang kumain ng hilaw na kalabasa at ano ang ginagawa nito? Ang mga detalyadong sagot sa mga ito at iba pang mga tanong ay nasa aming artikulo.

Posible bang kumain ng hilaw na gulay?

Ang kalabasa ay kinakain sa iba't ibang anyo:

• kalabasa honey;
• pinakuluang;
• inihurnong kalabasa;
• katas ng kalabasa;
• buto ng kalabasa;
• hilaw na kalabasa.

Ang huling uri ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang. Bakit? Basahin ang tungkol dito sa ibaba.

Tungkol sa mga benepisyo at komposisyon

Bakit pinakamainam para sa pagkonsumo ang hilaw na produkto? Naglalaman ito ng maximum na nutrients at fiber. Ngunit mahalagang isaalang-alang ang mga sakit (kung mayroon man) at ang mga indibidwal na katangian ng bawat organismo (hilig sa mga reaksiyong alerdyi, atbp.). Ang hilaw na kalabasa ay kinakain sa pamamagitan ng paghuhugas at pagrehas o paghiwa-hiwain.Ang mga single-component na salad ay inihanda din mula sa kalabasa kasama ang pagdaragdag ng iba pang malusog na produkto, halimbawa, mga mansanas.

Anong mga bitamina ang nasa kalabasa?

Tulad ng nasabi na natin, ang dilaw na "taba" ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• naglalaman ito ng mga bitamina B, bitamina E, C, H, K, PP, A, beta-carotene (provitamin A);
• mga elemento ng bakas: vanadium, boron, yodo, aluminyo, bakal, kobalt, mangganeso, kromo, siliniyum, rubidium, fluorine, sink;
• carbohydrates – dextrins at starch, glucose, fructose, sucrose, monosaccharides, disaccharides;
• polyunsaturated fatty acids omega-3 at omega-6.

Ano ang mga pakinabang ng gulay na ito?

Isaalang-alang natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala na dulot ng pulang gulay. Ang kalabasa ay gumagamot ng maraming sakit at may kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga sistema ng katawan:

1. Nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw, tumutulong sa pagkain na mas mahusay na masipsip at sa mas kaunting oras.
2. Ang gulay ay kadalasang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon, dahil ito ay mababa sa calories, dahil ang karamihan sa komposisyon nito ay tubig.
3. Ang kalabasa ay epektibong lumalaban sa hypertension kung regular na kinakain. Unti-unting nag-normalize ang presyon ng dugo at, bilang resulta, nawawala ang pananakit ng ulo.
4. Ang "taba" ay mayaman sa mga bitamina na may epektong antioxidant. Nag-aalis ng mga lason, kaya nagpapahaba ng kabataan ng katawan.
5. Ang mga mask ng kalabasa ay mahusay din sa paglaban sa mga pagbabago na nauugnay sa edad. Ang mga gumagamit ng mga ito ay regular na nakakapansin ng isang makabuluhang epekto sa pag-angat. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mahusay para sa pagpaputi at paglaban sa acne at pamamaga, dahil ang gulay ay may mga katangian ng antibacterial.
6. Ang sistema ng nerbiyos ay "mahal" din sa ating pangunahing tauhang babae, dahil ang mga bitamina B na nilalaman nito ay kailangan lamang para sa kanya.
7. Nilulutas ang problema ng kakulangan sa iron at may positibong epekto sa komposisyon ng dugo.
8. Pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa mga sakit tulad ng varicose veins at thrombophlebitis.
9. Ang gulay ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa mata.
10. Ang regular na pagkonsumo ng mga melon ay nagpapalakas sa immune system, at ang anti-inflammatory effect nito ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling mula sa bronchopulmonary disease, habang ang uhog na naipon sa mga baga ay inaalis.
11. Ang pagiging isang mahusay na lunas para sa pampalapot ng apdo, ang kalabasa ay nagpapabuti sa paggana ng atay - ang "halaman ng kemikal" ng katawan.
12. Ang mga benepisyo ng gulay ay napakahalaga para sa genitourinary system, pati na rin para sa kalusugan ng kalalakihan.

Huwag gumawa ng masama

Ang mga gulay at berry ba ay palaging malusog? Halos lahat ng mga produkto ay may mga kalamangan at kahinaan. Ang kalabasa ay mayroon ding mga ito. Ito ay kontraindikado o dapat gamitin sa matinding katamtaman:

• para sa indibidwal na hindi pagpaparaan, mga reaksiyong alerdyi;
• kung mayroon kang diyabetis, hindi kanais-nais na ubusin ang mga varieties na may kaugnayan sa dessert;
• sa panahon ng exacerbations ng mga sakit tulad ng gastritis na may mababang kaasiman, ulcers, pancreatitis, cholecystitis, cholelithiasis at urolithiasis na may malalaking bato (ang mga bato ay maaaring magsimulang gumalaw at harangan ang mga duct).

Ang paglala ng mga sakit sa atay ay isa ring dahilan upang ipagpaliban ang paggamit ng produkto hanggang sa maging normal ang kondisyon.

Mag-ingat ka! Kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago ubusin ang kalabasa para sa pandiyeta o panggamot na layunin.

Calorie content at BZHU

Ang kalabasa ay may mababang calorie na nilalaman. Ang bawat 100 g ng produkto ay mayroon lamang 30.45 kcal, o 127 kJ.

Ang susunod na item sa BZHU ay protina, taba at carbohydrates. O sa halip, ang kanilang dami sa isang partikular na produkto.

BJU bawat 100 g ng produkto:

• protina - 1.20 g;
• taba - 0.27 g;
• carbohydrates - 6.98 g.

Bilang isang porsyento, ang kalabasa ay naglalaman ng 82.6% carbohydrates at 17.4% na protina at taba.

Ang dilaw na doktor sa hardin - at walang mga sakit sa mga tao

Ang sariwang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa maraming sakit.

Angkop para sa buong pamilya

Tulad ng alam mo, ang parehong mga produkto ay kumikilos nang iba depende sa kung sino, kailan at sa anong edad sila dadalhin. Ang mga pamantayan at layunin para sa paggamit ng produkto ay nag-iiba din depende sa kasarian at edad.

Para sa kalusugan ng mga lalaki

Ang kalabasa ay may positibong epekto sa paggana ng genitourinary system, na inaalis ang pamamaga dito. Samakatuwid, ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki bilang isang preventive o therapeutic agent. Ang prostate gland ay matatagpuan sa tabi ng sistema ng ihi, at para sa kalusugan nito ay kinakailangan na walang mga impeksyon o pamamaga sa paligid nito. Matagal nang alam ang mga benepisyo buto ng kalabasa at sariwang juice para sa kalusugan ng mga lalaki at pag-aalis ng prostatitis.

Bilang karagdagan, ang masaganang komposisyon ng bitamina ay nakakatulong na mapanatili ang kalusugan at mahabang buhay at pinupuno ang katawan ng mga elementong mahalaga para sa sistema ng reproduktibo ng lalaki, tulad ng zinc at phosphorus. At ang linoleic at folic acid, na bahagi ng gulay, ay nagtataguyod ng produksyon ng testosterone - ang pangunahing male hormone.

Kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan

Kung ang isang batang babae ay nangangarap ng maganda, malambot na balat at kaakit-akit na mga kulot, dapat niyang isama ang kalabasa sa kanyang diyeta. Ang regular na pagkonsumo ng gulay ay nakakatulong na pabatain ang katawan, nililinis ito ng basura at mga lason, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat ng buhok at anit. Ang tono ng mukha ay nagiging pantay, walang acne at pamamaga, ang buhok ay nahati nang mas kaunti, at ang balakubak ay nawawala.

Ang kahel na kagandahan ay kapaki-pakinabang din para sa babaeng reproductive system. Tulad ng mga lalaki, nakakatulong ito sa mga kababaihan na maalis ang mga hindi kanais-nais na sakit, tulad ng cystitis.

Pwede ang mga bata

Kapag nagpapasya kung bibigyan o hindi ang kalabasa sa isang bata, una sa lahat ay isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng kanyang katawan at kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Kung walang mga indibidwal na hindi pagpaparaan o alerdyi, maaari mong ipasok ang pulang "taba" sa diyeta - paunti-unti, tulad ng anumang bagong produkto. Kasabay nito, maingat na subaybayan ang reaksyon ng katawan.

Mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa edad kung saan ang mga bata ay dapat bigyan ng kalabasa. Karaniwang tinatanggap na ang katas ng gulay ay maaaring unti-unting ipasok sa diyeta mula sa apat na buwan, mga puree mula sa anim na buwan, at mga sopas mula sa walong buwan.Ngunit ang kalabasa ay isang malakas na allergen at, ayon sa maraming mga pediatrician, hanggang anim na buwang gulang, ang mga sanggol ay hindi nangangailangan ng anumang mga produkto maliban sa gatas ng ina. Samakatuwid, mas mahusay na ipagpaliban ang pagpasok ng produkto sa diyeta hanggang ang sanggol ay 6 na buwang gulang.

Sa pangkalahatan, ang pagkain ng orange na gulay ay may mga benepisyo lamang, dahil nagsisilbi itong mahusay na pag-iwas sa kakulangan sa iron at kakulangan sa bitamina sa sanggol.

"Fat" para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga nais na mawalan ng timbang, ang kalabasa ay kapaki-pakinabang hindi lamang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapagana ng metabolismo at nag-normalize ng proseso ng pagtunaw. Ang saturation ay nangyayari nang mas mabilis salamat sa natural na hibla; bilang resulta, bumababa ang bahagi ng pagkain sa plato.

Ang kalabasa ay nagpapagana ng aktibidad ng motor, dahil pinapataas nito ang tibay at nagsisilbing natural na pampalakas ng enerhiya. Gumugugol sila ng mga araw ng pag-aayuno kasama ang kalabasa - mayroong maraming mga diyeta sa kalabasa. Ang lahat ng ito nang sama-sama ay nag-aambag sa pagbaba ng timbang. At kung patuloy kang kumain ng kalabasa pagkatapos mawalan ng timbang, maaari mong panatilihin itong matatag sa parehong antas.

Ang pagluluto ng kalabasa ay masarap at malusog

Ang kalabasa ay kinakain ng pinakuluang, steamed, inihurnong, ngunit ang hilaw na produkto ay nagpapanatili ng pinakamalaking halaga ng nutrients. Upang gawing malusog ang iyong mga pinggan hangga't maaari, kailangan mong piliin ang tamang gulay.

Ang prutas ay pinipili na hinog, walang nabubulok o nabubulok. Ito ay tinutukoy bilang mga sumusunod: ang tangkay ay ganap na natuyo, ang tunog kapag kumakatok ay mapurol, ang pattern sa alisan ng balat ay malinaw, at kung pinindot mo ang alisan ng balat gamit ang iyong daliri, walang mga bakas na natitira.

Kaya, pumili ka ng isang kalabasa, kailangan mong hugasan ito nang lubusan, tuyo ito, at pagkatapos ay kainin ito. Sa ganitong paraan maiiwasan natin ang pagkuha ng mga mikrobyo mula sa balat sa loob. Ngayon ay maaari ka nang magluto.

Mahalaga! Kapag pumipili ng isang kalabasa, tingnan ang mga paayon na guhitan.Hindi sila dapat maging paikot-ikot o magambala - ito ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng nitrate sa prutas.

Hilaw na kalabasa, napakasarap

Mayroong maraming mga recipe na may hilaw na kalabasa, bagaman kadalasan ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad, at matamis na kalabasa para sa mga dessert. Hindi lamang malusog na prutas at gulay ang idinagdag sa kalabasa, kundi maging ang mga produktong karne. Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan dito, binabago ang mga tradisyonal na recipe gamit ang mga bagong sangkap.

sinigang na kalabasa"

Ang ulam na ito ay maaaring tawaging sinigang na napaka kondisyon, dahil hindi ito naglalaman ng mga cereal (ni pinakuluan o hilaw). Ngunit ang ulam ay lumalabas na malusog at masarap.

Kakailanganin mo ang pulp ng kalabasa at mga karot sa pantay na bahagi, isang matamis na mansanas sa panlasa, o kalahati ng bigat ng mga gulay. Binalatan namin ang mga sangkap, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender - handa na ang lugaw! Maaari kang magdagdag ng mga mani, buto, pulot, pinatuyong prutas dito kung ninanais.

Salad ng kalabasa

Kakailanganin mo ang 100 g ng hilaw na kalabasa at karot, 2 mansanas (maasim o matamis, depende sa lasa), mani at/o buto, kanela sa dulo ng kutsilyo, 1 kutsarang pulot, langis ng oliba. Pinong tumaga ang mga gulay, gupitin ang mansanas sa mga piraso, timplahan ang lahat ng mantikilya at pulot, iwiwisik ang mga buto at mani. Ang isang masarap at malusog na dessert ay handa na.

Salad na may keso

Para sa salad kailangan mo ng 0.5 kg ng kalabasa pulp, 100 g ng anumang matapang na keso at feta cheese, 1 mansanas, 1 kampanilya paminta, 1-2 cloves ng bawang, ang iyong mga paboritong herbs, ilang mga walnuts, kulay-gatas o mayonesa. Pinong tumaga ang mga sangkap, ihalo, asin sa panlasa, panahon na may mayonesa o kulay-gatas, iwiwisik ang mga tinadtad na mani.

Kapag hindi

Ang hindi pinainit na kalabasa ay hindi inirerekomenda para sa paggamit sa mga panahon ng pagpalala ng mga malalang sakit. Ang mga kontraindikasyon ay kabag na may mababang kaasiman, colic, gastrointestinal ulcers, malalaking bato sa gallbladder at bato, mga reaksiyong alerdyi, indibidwal na hindi pagpaparaan.

Buntis at nagpapasuso

Ang mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso ay dapat na maging maingat lalo na sa kanilang diyeta at paggamit ng anumang, kahit na katutubong, mga gamot. Samakatuwid, bago ipasok ang kalabasa sa iyong diyeta, hindi magiging labis na kumunsulta sa isang espesyalista, dahil ang kalabasa ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon, at bilang karagdagan, ito ay itinuturing na isang malakas na allergen.

Dapat maingat na subaybayan ng mga nagpapasusong ina ang kalagayan ng sanggol. Kung ang isang bata ay magkaroon ng colic, allergy, stool disorder, o carotenemia (ipinahayag bilang pagdidilaw ng balat), dapat mong ihinto agad ang pag-inom ng produkto at subukang bumalik dito pagkaraan ng ilang sandali.

Kung walang mga kontraindiksyon, ang kalabasa ay magiging isang kaloob ng diyos para sa mga buntis na batang babae at mga batang ina. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang mababang-calorie at mayaman sa nutrients, ngunit din ng isang tunay na doktor sa bahay. Ang kakayahan ng gulay na malumanay na mapawi ang pamamaga ay napakahalaga, at ito, lalo na sa huling bahagi ng pagbubuntis, ay mahalaga para sa marami. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay may positibong epekto sa komposisyon ng gatas ng ina at tumutulong na maibalik ang katawan pagkatapos ng panganganak o alisin ang toxicosis sa panahon ng pagbubuntis.

Para tumulong! Kung ang katawan ng ina o sanggol ay hindi masyadong tumutugon sa hilaw na kalabasa, subukang palitan ito ng nilaga, pinakuluang (sa lugaw) o inihurnong.

Ilang payo

Ang mga simpleng rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na masulit ang produkto:

1. Ito ay pinakamainam kung ang kalabasa ay lumago sa iyong sariling balangkas o binili sa merkado mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta, dahil ang isang gulay na overloaded na may nitrates ay hindi magiging kapaki-pakinabang.
2. Sa hilaw na anyo nito, ang kalabasa ay ang pinakamalusog, ngunit ang pinaka-kapritsoso na gamitin, dahil ang mga problema sa gastrointestinal tract o mga alerdyi ay madalas na lumitaw. Maaari mong maiwasan ang hindi kasiya-siyang epekto sa pamamagitan ng paghahati ng paggamit ng produkto sa pantay na maliit na dosis.
3. Simulan ang pagpasok ng kalabasa sa iyong diyeta na may maliliit na bahagi at pagkatapos ay unti-unti itong dagdagan.
4. Ang juice ng kalabasa ay may malakas na epekto sa paglilinis kapag kinuha sa umaga. Simulan din itong kunin nang may pinakamababang dosis.

Konklusyon

Ang kalabasa ay isang malusog at mahalagang produkto. Ang isang taong nagmamalasakit sa kanyang kalusugan at mga pangarap ng kagandahan at mahabang buhay ay dapat talagang idagdag ito sa kanyang diyeta. Ang pagiging epektibo ng paggamot sa gulay ay nasubok nang higit sa isang henerasyon. Ang mga nais mapanatili ang kanilang figure o mawalan ng dagdag na pounds ay dapat ding bigyang pansin ang "mataba". Ito ay mababa ang calorie, mayaman sa hibla, at kapag natupok ng tama, nag-uudyok sa mga proseso ng paglilinis at pagsunog ng taba sa katawan.

Sa wakas, masarap ang produktong ito. Mayroong maraming mga recipe na may hilaw o heat-treated na kalabasa; maaari mong mahanap ang mga ito para sa anuman, kahit na ang pinaka-hinihingi na lasa. At halos lahat ng mga pinggan ay inihanda nang napakasimple. Marami na ang umibig sa malusog na halamang melon na ito, at ito ay naging madalas na panauhin sa kanilang mesa. Subukan ang healing power at kakaibang lasa nito.