Recipe para sa paggawa ng pinatuyong melon sa bahay

Ang pinatuyong melon ay isang uri ng pinatuyong prutas na malusog para sa katawan at naglalaman ng halos lahat ng bitamina at mineral. Madaling maghanda ng melon sa oven, sa sariwang hangin o sa isang electric dryer, na nagreresulta sa isang masarap at malusog na delicacy.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng produkto ay 341 kcal.

Ang halaga ng nutrisyon:

• protina - 0.7 g;
• taba - 0.1 g;
• carbohydrates - 82.2 g.

Ang pinatuyong melon ay mayaman sa ascorbic acid (20 mg bawat 100 g), bitamina A, B2, B5, B6, B9, C, E, PP at beta-carotene.

Ang komposisyon ay naglalaman ng 7.3 g ng mono- at disaccharides, starch at fiber. Ang produkto ay naglalaman ng micro- at macroelements: fluorine, potassium, calcium, iron, phosphorus, manganese, magnesium, yodo, cobalt, zinc, sulfur, sodium, zinc.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Kapag natuyo ang init, ang melon ay nawawalan ng kaunting bitamina C, ngunit pinapanatili ang lahat ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa stress at makakatulong sa pagpapanatili ng kabataan.

Ang potasa ay nagpapabuti sa paggana ng mga cardiovascular at nervous system, tumutulong na makayanan ang stress, normalizes ang balanse ng tubig, at pinapaginhawa ang pamamaga.

Ang kaltsyum ay nagpapalakas sa balangkas at nagpapabuti sa kondisyon ng mga ngipin. Ang magnesiyo ay nag-normalize ng mental na estado at nagpapalakas sa nervous system.

Pinalalakas ng posporus ang mga buto, ngipin at mga kuko, at mabuti para sa mata. Sa isang kakulangan ng elemento, nangyayari ang mabilis na pagkapagod, kahinaan, kawalan ng pansin at pagkawala ng gana.

Sa regular na pagkonsumo ng pinatuyong prutas:

• mapabuti ang paggana ng puso;
• atay nililinis ang sarili ng mga lason;
• nagpapabuti ang pagtulog at bumababa ang pagkabalisa;
• ang paggana ng gallbladder ay normalized;
• ang kondisyon ng buhok, kuko at balat ay nagpapabuti;
• ang kakulangan sa bitamina ay inflamed dahil sa kakulangan sa bitamina;
• mas mabilis gumaling ang katawan mula sa sakit.

Para sa babae Ang produkto ay kapaki-pakinabang sa panahon ng menopause. Pina-normalize ng folic acid ang paggana ng endocrine, immune, at cardiovascular system, at binabawasan ang mga hindi kanais-nais na sintomas. Ito ay kapaki-pakinabang kapag nagpaplano at sa panahon ng pagbubuntis.

Sa pamamagitan ng patuloy na pagkonsumo ng pinatuyong prutas, ang isang babae ay nagpapanatili ng kabataan at kagandahan. Ang pinatuyong melon ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, kalamnan at buto, nagpapabuti ng mood at nagbibigay ng lakas. Salamat sa kumplikadong mga bitamina, ang balat ay nagiging nababanat, moisturized at toned. Ang buhok ay nakakakuha ng magandang ningning, nagiging makapal at malakas. Ang bakal ay nagpapabuti sa kondisyon ng dugo at nagpapataas ng mga antas ng hemoglobin.

Para sa lalaki ang pinatuyong melon ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Sa regular na paggamit nito, tumataas ang sekswal na pagnanais, tumataas ang aktibidad at pagtitiis, lumalakas ang kalamnan ng puso, at normalize ang sirkulasyon ng dugo. Ang zinc ay kasangkot sa paggawa ng testosterone, ang silikon ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Mahalaga! Ang mga batang wala pang 4 na taong gulang ay hindi inirerekomenda na ubusin ang pinatuyong melon: ang produkto ay medyo mabigat para sa pagbuo ng digestive system.

Mula sa edad na 4, pinapayagan na unti-unting ipasok ang pinatuyong melon sa diyeta ng bata. Magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa batang katawan.

Ano ang dapat gamitin ng pinatuyong melon

Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit bilang isang independiyenteng produkto, ginagamit bilang isang dessert at sa paghahanda ng mas kumplikadong mga pinggan, bilang isang bahagi ng mga inihurnong produkto o cocktail.

Pansin! Hindi inirerekumenda na kumain ng melon na may alkohol, mga produkto ng pagawaan ng gatas at pulot.Ang ganitong mga kumbinasyon ay madalas na kumikilos bilang isang malakas na laxative.

Ang mga malulusog na kendi ay ginawa mula sa mga pinatuyong prutas, binuburan ng mga ground nuts, sesame seeds o poppy seeds. Ang prutas ay ginagamit sa paggawa ng tsaa, cosmetology at para sa pag-iwas sa iba't ibang sakit.

Aling melon ang pipiliin para sa pagpapatayo

Hindi lahat ay angkop para sa pagpapatayo uri ng pananim. Ang pulp ng prutas ay dapat na siksik at matatag.

Angkop na mga varieties:

• Torpedo;
• Pinya;
• Gulyabi;
• Kolektibong magsasaka.

Ang mga prutas ay dapat na buo at hindi nasisira. Gumagana nang maayos ang mga medium-sized at juicy melon. Masyadong makatas ang laman ay makabuluhang maantala ang oras ng pagpapatayo.

Ang mga sobrang hinog na prutas na may maluwag na sapal ay hindi angkop para sa pagpapatuyo.

Paano patuyuin ang melon

Ang melon ay pinatuyo sa bahay sa iba't ibang paraan. Ang kagamitan at temperatura ng workpiece ay naiiba.

Sa isang electric dryer

Ang paggamit ng electric dryer ay mapapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng melon.

Paano patuyuin ang melon sa isang electric dryer:

1. Banlawan ng mabuti ang prutas, alisin ang mga buto at alisan ng balat, alisin ang unsweetened pulp.
2. Gupitin sa manipis na mga piraso na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal, ng anumang haba.
3. Iwanan ang saradong electric dryer upang magpainit sa loob ng 5 minuto.
4. Ilagay ang mga inihandang piraso sa isang layer sa mga tray, na nag-iiwan ng kaunting libreng espasyo sa pagitan nila.
5. Ilagay ang mga napunong tray sa isang electric dryer.
6. Itakda ang temperatura sa +55…+70°C. Patuyuin ang mga piraso ng melon sa loob ng 10-11 oras.

Ang temperatura sa ibaba ay bahagyang mas mataas, kaya ang mga pallet ay pana-panahong pinapalitan. Pagkatapos ng 3-4 na oras ng tuluy-tuloy na pagpapatuyo ng melon sa electric dryer, patayin ang device sa loob ng 7-12 minuto.

Sa loob ng oven

Ang isa pang paraan ay ang paggamit ng oven.

Paano patuyuin ang melon sa bahay:

1. Ihanda ang prutas, banlawan, alisan ng balat at mga buto, gupitin sa mga piraso na 6 hanggang 7 mm ang kapal.
2. Painitin muna ang oven sa +70…+75°C.
3. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ayusin ang mga piraso, panatilihin ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga ito (2-3 mm).
4. Ilagay ang workpiece sa isang preheated oven at tuyo sa loob ng 7 oras sa temperatura na +75°C. Alisin ang mga piraso at palamig.
5. Ilagay muli sa preheated oven at ipagpatuloy ang pagpapatuyo sa +60°C sa loob ng 2-3 oras.

Pana-panahong baligtarin ang mga piraso upang maiwasang masunog.

Posible bang matuyo ang balat ng melon? Oo, mayaman sila sa bitamina. Halimbawa, ang mga minatamis na prutas ay ginawa mula sa balat sa sugar syrup.

Sa labas

Maaari mong tuyo ang mga hiwa ng melon nang hindi gumagamit ng mga de-koryenteng kasangkapan, sa bukas na hangin, ngunit ang bitamina C sa kasong ito ay mabilis na mag-oxidize, kaya ang mga benepisyo ng naturang mga pinatuyong prutas ay nabawasan.

Paano patuyuin ang melon:

1. Hugasan at alisan ng balat ang prutas, gupitin sa maliliit na hiwa na may kapal na 4 hanggang 8 mm.
2. Gupitin ang bawat hiwa sa kalahating pahaba, ngunit hindi sa kabuuan. Iwanan ang partisyon upang sa paglaon ay maaari mong ibitin ang mga piraso, halimbawa, sa isang lubid.
3. Isabit ang mga inihandang hiwa sa isang pangingisda o lubid.
4. Patuyuin ang melon sa loob ng 12-14 na araw, paminsan-minsan ay iikot upang matiyak ang pagkatuyo.

Kung ang mga hiwa ay nakabitin sa bahay, ang silid ay patuloy na maaliwalas.

Paano suriin ang pagiging handa

Madaling matukoy ang pagiging handa ng produkto:

• ang kulay ng natapos na melon ay magiging mapusyaw na kayumanggi o mapusyaw na dilaw;
• ito ay nababanat at hindi masira kapag nakayuko, bahagyang malagkit sa pagpindot;
• ang bigat ng pinatuyong melon ay halos 10 beses na mas magaan kaysa sariwa;
• Ang prutas ay may kaaya-ayang lasa.

Paano mag-imbak

Habang natuyo ang mga ito, ang mga hiwa ay tinirintas o pinagsama sa mga rolyo upang mas kaunting espasyo ang kunin.Ang ganitong mga blangko ay tatagal ng hindi bababa sa 6 na buwan. Ang pinakamainam na imbakan ay nasa mahigpit na saradong mga garapon ng salamin. Sa temperatura ng silid, ang melon ay tatagal ng halos 10 buwan nang hindi nawawala ang mga katangian nito.

Sanggunian! Ang buhay ng istante ng mahusay na tuyo na mga piraso ay umabot sa 15 buwan.

Itago ang mga hiwa sa iba't ibang lalagyan:

• mga garapon ng salamin;
• kahoy na kahon;
• mga bag ng papel;
• mga kahon ng karton;
• mga bag na linen.

Ang pinatuyong melon ay nakaimbak sa tuyo at malamig, mahusay na maaliwalas na mga lugar. Ang mga piraso ay halo-halong 1-2 beses sa isang buwan para sa mas mahusay na bentilasyon.

Posibleng pinsala at contraindications

Sa kabila ng mga benepisyo, posible rin pinsala pinatuyong melon para sa katawan. Ang produkto ay may dalawang mahalagang katangian: naglalaman ito ng maraming asukal at hindi palaging mabilis na hinihigop.

Ang mga pinatuyong prutas ay kontraindikado para sa diabetes mellitus at hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may gastrointestinal disorder at mga batang wala pang 4 na taong gulang.

Maaari ba itong gamitin sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso?

Ang produktong mayaman sa sustansya ay magdadala lamang ng mga benepisyo sa isang buntis. Ito ay natupok sa maliit na dami dahil sa mahirap na panunaw at mataas na nilalaman ng asukal. Ang pang-araw-araw na pamantayan sa panahon ng pagbubuntis ay hindi hihigit sa 200 g.

Ang pinatuyong melon ay naglalaman ng folic acid, na nagpapagaan ng hindi pagkakatulog, may nakakapagpakalmang epekto, at nagpapagaan ng pagkapagod. Ang magnesiyo ay makakatulong na mapupuksa ang mga cramp at gawing normal ang pagtulog.

Kapag nagpapasuso, ang babaeng katawan ay nangangailangan ng karagdagang kumplikadong mga mineral, bitamina at protina. Ang mga pinatuyong prutas ay magdudulot lamang ng mga benepisyo sa ina at sanggol. Sa gatas ng ina, matatanggap ng sanggol ang lahat ng kinakailangang sustansya.

Pansin! Kapag nagpapasuso, ang pinatuyong melon ay kinakain lamang kung ang bata ay walang alerdyi; ipinakilala ito sa diyeta sa maliliit na bahagi.

Pinapabuti ng mga pinatuyong prutas ang paggagatas at pinipigilan ang pag-aalis ng asin sa mga bato. Pagkatapos ng panganganak, tutulungan nila ang isang babae na maibalik ang pagkalastiko ng balat. Ang silikon at zinc ay may positibong epekto sa pagbabagong-buhay ng cell dahil sa kanilang mga katangian ng antioxidant.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon ay iba-iba: pinapa-normalize nito ang paggana ng nervous system, pinatataas ang mga antas ng hemoglobin, nagpapabuti sa paggana ng puso at gastrointestinal tract, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Mas mainam na gumamit ng mga pinatuyong prutas bilang isang independiyenteng dessert upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan dahil sa hindi pagkakatugma sa iba pang mga produkto. Ang pinatuyong prutas ay ibinebenta sa anumang supermarket, ngunit mas mahusay na ihanda ito sa iyong sarili sa isang oven, electric dryer o dehydrator.