Masarap, mabango at malusog na melon compote: niluluto namin ito sa aming sarili ayon sa pinakamahusay na mga recipe

Ganap na anumang prutas, berry at gulay ay ginagamit sa compotes, ngunit ang melon ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa listahang ito. Ang siksik, makatas na pulp ng melon ay perpektong nagpapanatili ng mga bitamina sa panahon ng paggamot sa init; isang baso ng nakakapreskong at masustansyang inumin sa taglamig ay nagiging isang malakas na cocktail ng enerhiya. Kung paano pumili ng mga prutas para sa melon compote at kung ano ang pinakamahusay sa kanila, matututunan mo mula sa artikulo.

Paano pumili ng melon para sa compote

Upang magluto ng masarap na compote at mapanatili ang lahat ng mga bitamina sa inumin, ang mga prutas ay dapat na:

• sariwa;
• hinog at makatas, ngunit hindi malambot at sobrang hinog;
• walang berdeng mga spot o mabulok, ang balat ng isang magandang melon ay dapat na bumalik at hindi mag-iwan ng mga indent kapag pinindot;
• na may siksik, mabangong pulp, kung ang melon ay hindi amoy o may berdeng amoy, kung gayon hindi na kailangang kunin ito.

Payo. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang maliliit na prutas na tumitimbang ng hanggang 1 kg.

Bigyang-pansin ang Torpedo, Altai, Kolkhoznitsa, Lemon Yellow. Ang mga varieties na ito ay may binibigkas na aroma at napaka-makatas. Mayroon silang siksik na laman na mananatili ang hugis nito at hindi magiging mush sa panahon ng paggamot sa init. Ang compote ay magiging magaan at transparent.

Mga recipe para sa melon compote para sa taglamig

Ang melon ay ginagamit upang gumawa ng mga jam, preserba, at adobo na may mga maanghang na pampalasa.. Ang mga minatamis na prutas, halaya, marshmallow ay inihanda, nagyelo sa mga piraso, at inihanda ang juice. Tulad ng para sa paghahanda ng mga compotes, ang pamamaraang ito ng pagpapanatili ng mga melon para sa taglamig ay may maraming mga pakinabang:

• kadalian ng pangangalaga na mayroon o walang isterilisasyon;
• mahabang buhay ng istante;
• ang mga prutas ay sumasama nang maayos sa mga prutas at berry;
• Karamihan sa mga bitamina ay nananatili sa inumin.

Ito'y magiging kaaya-aya:

Paano pumili ng tamang melon: kapaki-pakinabang na mga tip

Maaari ka bang kumain ng melon nang walang laman ang tiyan?

Posible bang kumain ng melon sa panahon ng pagbubuntis?

Klasikong recipe

Tradisyonal na paraan ng paghahanda ng compote angkop para sa mga hindi mahilig maghalo ng melon sa iba pang prutas.

Mga sangkap:

• melon pulp - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 1 l.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga prutas, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang enamel bowl at takpan ng asukal.
2. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 3-4 na oras hanggang sa ang pulp ay naglalabas ng katas.
3. Ibuhos ang tubig sa kawali, hintaying kumulo at ibuhos ang mga piraso ng melon. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Ang likido ay dapat kumulo.
4. Ibuhos ang inumin sa mga garapon at i-roll up. Mag-imbak sa cellar o sa balkonahe.

Spiced

Ang mga maanghang na pampalasa ay nag-iba sa lasa ng inuming melon, magdagdag ng peppercorns.

Mga sangkap:

• melon - 800 g;
• asukal - 300 g;
• vanillin - 1 g;
• mga clove - 1 pc;
• kanela - 1/4 stick;
• tubig - 1 l;
• pinatuyong orange zest - 5 g.

Paghahanda:

1. Maghanda ng sugar syrup at magdagdag ng tinadtad na melon dito. Magluto ng 5 minuto.
2. Ilagay ang mga pampalasa sa isang 3 litro na garapon ng salamin at ibuhos ang compote.
3. Ilagay ang lalagyan sa kawali at i-sterilize sa loob ng 15 minuto.
4. Isara ang garapon na may takip. Maaaring itabi sa pantry.

Nakakapreskong mint compote

Ang mint sa recipe na ito ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang cooling note. at binabalanse ang tamis ng melon.

Mga sangkap:

• melon - 1 kg;
• asukal - 200 g;
• tubig - 1.2 l;
• sariwang mint.

Paghahanda:

1. Maghanda ng matamis na syrup.
2. Isawsaw ang hiniwang melon dito.
3. Blanch para sa 2-3 minuto at alisin ang mga piraso na may slotted na kutsara.
4. Ilagay ang mint at mga piraso ng prutas sa ilalim ng mga garapon.
5. Pakuluan muli ang syrup at ibuhos sa mga garapon.
6. Isara ang mga lids at ilagay sa cellar pagkatapos ganap na paglamig.

May mga mansanas at plum

Ang mga mansanas at plum ay magdaragdag ng kaaya-ayang asim.

Mga sangkap:

• melon pulp - 300 g;
• mansanas - 400 g;
• mga plum - 200 g;
• asukal - 400 g;
• tubig - 2.5 l.

Paghahanda:

1. Gupitin ang binalatan na prutas at ilagay muna ang mga mansanas sa pre-cooked syrup.
2. Blanch ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga plum sa loob ng 3 minuto at panghuli ang melon.
3. Pakuluan ang prutas sa loob ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga garapon.
4. Isara gamit ang sinulid na mga takip at dalhin ang mga ito sa cellar o balkonahe.

May dalandan

Nakakapreskong inumin na may idinagdag na orange pulp magugustuhan ito ng mga mahilig sa mga eksperimento.

Mga sangkap:

• melon pulp - 750 g;
• asukal - 280 g;
• orange - 2 mga PC;
• nutmeg - sa dulo ng kutsilyo;
• tubig - 1.5 l;
• clove - 1 bituin.

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang melon, gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang laki.
2. Banlawan ang mga dalandan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa sitrus, na iniiwan ang puting bahagi, nagbibigay ito ng hindi kinakailangang kapaitan.
4. Balatan ang pulp ng mga dalandan mula sa mga puting partisyon at gupitin sa mga piraso.
5. Ilagay ang pulp ng prutas, zest at pampalasa sa mga garapon.
6. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal at ibuhos sa mga garapon.
7. Ilagay sa isang malalim na kawali para sa isterilisasyon sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay i-roll up gamit ang isang susi. Mag-imbak sa pantry.

Basahin din:

Paano gumawa ng masarap at malusog na melon jam

Paano magluto ng adobo na melon

May lemon

Subukang magluto melon compote na may lemon ayon sa isang simpleng recipe.

Mga sangkap:

• melon pulp - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 350 g;
• lemon - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Gupitin ang melon at lemon sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at isawsaw ang melon sa syrup.
3. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga limon at magluto ng 5 minuto.
4. I-pasteurize ang inumin sa kalan sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip at iimbak sa pantry.

Sa peras

Ang mabangong peras sa recipe na ito ay perpektong napupunta sa maaraw na melon. Ang mga lasa ay naghahalo nang hindi nakakaabala sa isa't isa.

Mga sangkap:

• peras - 300 g;
• melon - 1 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 250 g.

Paghahanda:

1. Hugasan ang melon, alisin ang alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
2. Gupitin ang mga peras sa mga hiwa.
3. Ihanda ang syrup at pakuluan ang prutas sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang likido sa mga garapon, ipamahagi ang prutas nang pantay-pantay sa kanila.
5. Igulong ito gamit ang isang susi at dalhin ito sa isang malamig na lugar.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Upang gawing mabango at kaaya-aya ang melon compote, gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon::

1. Kung makakakuha ka ng prutas na masyadong matamis, ang maaasim na prutas ay makakatulong na gawing mas balanse ang lasa ng inumin.
2. Makakatulong ang express cooking sa sugar syrup na iligtas ang maluwag na melon mula sa paglambot. Upang gawin ito, ang mga piraso ay itinapon sa kumukulong likido at agad na inalis mula sa kalan para sa karagdagang pagbubuhos.
3. Gumamit ng kulot na kutsilyo upang putulin ang prutas. Sa ganitong paraan magiging mas kawili-wili sila sa garapon.
4. Upang mapanatili ang mas maraming bitamina sa melon, isawsaw ang mga piraso sa kumukulong syrup.
5. Kapag naghahanda ng syrup, mag-ingat na huwag ma-overcook ito, kung hindi, magkakaroon ito ng mapait na lasa.
6. Huwag matakot na magdagdag ng sitriko acid, hindi ito magbibigay ng inumin ng maasim na lasa, ngunit ang compote ay magiging mas maliwanag at maiimbak nang mas matagal.
7. Bago ihain, inirerekumenda na panatilihin ang melon compote sa refrigerator, upang ang lasa at aroma nito ay bubuo nang higit pa.

Konklusyon

Madali at simple ang paghahanda ng melon compotes. Pinapanatili nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga melon at perpektong pawiin ang uhaw. Iba't ibang mga additives sa anyo ng mga prutas, berries at pampalasa balanse at pagyamanin ang lasa ng inumin.

Mag-ingat na huwag ma-overcook ang syrup, kung hindi ay mapait ang lasa.I-roll ang compote sa mga garapon at iimbak ito sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa susunod na ani.