Ang pagkakaiba sa pagitan ng singkamas at labanos

Ang singkamas at labanos ay malusog na gulay na mataas sa bitamina at mineral. Hindi alam ng lahat kung ano ang pagkakaiba sa pagitan nila: ang mga ugat na gulay ay magkapareho sa bawat isa, at madaling malito ang mga ito sa pamamagitan ng kulay. Unawain natin ang pagkakaiba ng mga kulturang ito.

Ang mga singkamas at labanos ay magkamag-anak, ngunit hindi ang parehong bagay

Ang mga halaman na ito ay malapit na kamag-anak. Nabibilang sila sa parehong pamilya (Cruciferous o Brassicas), ngunit sa magkaibang genera.

Ang labanos ay bumubuo ng isang hiwalay na genus na may parehong pangalan, singkamas - isang species ng genus Cabbage.

singkamas

Kapag narinig natin ang salita "singkamas", naiisip natin ang isang dilaw, patag na ugat na gulay na may berdeng dahon sa itaas at mahabang buntot sa ibaba. Gayunpaman, ang mga breeder ay patuloy na bumubuo ng mga bagong varieties na naiiba sa hugis at kulay. Ang pagkakaiba-iba na ito ay humahantong sa mga singkamas na nalilito sa iba pang nauugnay na mga ugat na gulay.

Interesting! Mas gusto ng mga Pranses na gumamit ng mga puting singkamas sa pagluluto, na may kulay mauve na tuktok, at ang naka-istilong baby-turnip, isang mas maliit na bersyon ng puting singkamas.

Mayroong isang uri ng forage na tinatawag na singkamas. Ang ugat na gulay na ito ay hindi patas na napabayaan kamakailan, bagama't gumagawa ito ng iba't ibang masasarap na pagkain.

Walang pagkakaiba sa pagitan ng singkamas at singkamas: ito ay mga pangalan ng parehong gulay.

labanos

Ang mga varieties ng labanos ay napaka-magkakaibang, na nakakaapekto sa hitsura ng mga pananim na ugat. Ang gulay ay maaaring tag-init o taglamig. Ang mga unang varieties ay agad na natupok, ang pangalawa ay naka-imbak hanggang sa tagsibol nang hindi nawawala ang kanilang mga katangian.

Ang isang subspecies ng labanos ay daikon.Hindi ito naglalaman ng mga langis ng mustasa, kaya ang lasa ay mas banayad nang walang kapaitan. Ang mga ugat na gulay ay ganap na puti o may puting kulay sa labas at pink sa loob. Ang hugis ay pahaba o bilog.

Ang mga uri ng labanos sa tag-init ay kinabibilangan ng mga halaman na may berde at rosas-pulang kulay ng ugat. Ang mga berde ay may bilog o pahaba na hugis, ang mga pula ay may pinahabang hugis, nakapagpapaalaala sa malalaking labanos o karot.

Ang mas karaniwang itim na labanos ay taglamig. Ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang dahil sa kanyang nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian. Mayroon itong bilog na hugis at puting laman.

labanos

labanos - iba't ibang labanos. Ang iba't ibang uri ng pananim ay mahusay:

• may mga sobrang maaga at huli;
• ang laki ay nag-iiba mula sa maliit hanggang sa higante;
• ang kulay ay maaaring puti, rosas, pula, dilaw, bicolor at kahit lila;
• ang hugis ay nag-iiba mula sa bilog hanggang sa hugis ng suliran.

Ano ang pagkakaiba

Sa kabila ng ugnayan ng pamilya, may ilang pagkakaiba sa pagitan ng singkamas, labanos at labanos. Ayon sa hugis ng ugat:

• Ang labanos ay maaaring bilog (itim, berde, ilang daikons), pahaba (daikon, berde), matulis, hugis spindle o baras (daikons, pula);
• ang mga singkamas ay bilog o pipi, ang huli ay may depressed na tuktok;
• labanos ng anumang hugis.

Kulay ng balat at pulp:

• labanos ay puti, berde, pula, itim sa labas, ang laman ay puti, sa ilang mga varieties ito ay berde, sa ilang mga daikons ito ay kulay-rosas;
• ang mga singkamas ay may maputlang dilaw, dilaw o puting balat, ang kulay ng laman ay pareho;
• Ang mga labanos ay may iba't ibang kulay sa labas, puti sa loob, minsan may mga kulay rosas na guhit.

Sukat at timbang:

1. Ang ilang mga uri ng singkamas ay lumalaki hanggang 2 kg (hindi kasama ang mga talaan ng 10-15 kg), ang timbang ng labanos ay bihirang lumampas sa 200-300 g (maliban sa daikon).
2. Ang labanos ang pinakamaliit sa mga kamag-anak nito. Ang laki nito ay bihirang lumampas sa 5 cm ang lapad, ngunit kung minsan ay umaabot sa 15 cm ang haba.Ang average na timbang ng isang gulay ay 10-30 g; may mga specimen na tumitimbang ng 100-150 g.

Sa mga halaman na ito, ang mga labanos ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang pagkahinog, gumagawa ng ani sa unang bahagi ng tagsibol, at angkop para sa paglaki sa mga greenhouse.

Alin ang mas malusog?

Ang lahat ng mga gulay ay angkop para sa muling pagdadagdag ng ilang mga sangkap. Ang parehong mga turnip at labanos ay mababa sa calories: ang una ay naglalaman ng 32 kcal bawat 100 g, ang pangalawa - 36 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mga labanos ay mas mababa pa - 20 kcal bawat 100 g Ang mga gulay ay mayaman sa hibla at naglalaman ng mga light carbohydrates.

Sanggunian! Ang mga ugat na gulay na ito ay naglalaman ng maraming bitamina C (ang karamihan sa itim na labanos - 32% ng pang-araw-araw na halaga sa 100 g ng produkto), na bahagyang nawala sa panahon ng paggamot sa init.

Ang mga phytosterol sa mga ugat na gulay ay nililinis ang mga daluyan ng dugo ng mga deposito ng kolesterol. Ang Glucoraphanin sa singkamas ay may mga katangian ng antibacterial at anticancer.

singkamas

Ang gulay ay naglalaman ng:

• bitamina B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, beta-carotene;
• macroelements: potasa, kaltsyum, silikon, sosa, magnesiyo, asupre, posporus, murang luntian;
• mga elemento ng bakas: boron, vanadium, iron, cobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, rubidium, selenium, chromium, zinc.

Sa bawat 100 g ng root crop mayroong 303% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng silikon, 100% vanadium at 70% boron.

Kinokontrol ng singkamas ang aktibidad ng gastrointestinal tract, pinapabuti ang pagbuo ng apdo, nagbibigay ng nutrisyon sa mga kalamnan (kabilang ang puso), at pinapabuti ang kondisyon ng mga buto. Ang gulay ay nagpapatatag ng pagtulog at nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, ay mabuti para sa paningin, at may antibacterial at antiseptic properties.

labanos

Komposisyon ng buto o itim na labanos:

• bitamina B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K, beta-carotene, lutein at zeaxanthin;
• macroelements: potasa, kaltsyum, silikon, magnesiyo, asupre, posporus, murang luntian;
• mga elemento ng bakas: boron, vanadium, iron, cobalt, lithium, manganese, tanso, molibdenum, rubidium, chromium, zinc.

Ang 100 g ng labanos ay naglalaman ng hanggang 130% silikon at rubidium, 118% vanadium, 40% boron, hanggang 20-30% calcium, sulfur at potassium.

Ang mga langis ng mustasa, phytoncides at rafanin ay may pananagutan para sa mga antiseptiko at bactericidal na katangian ng root vegetable. Ang mapait na glycosides at mahahalagang langis ay nagpapasigla sa pagtatago ng tiyan at apdo, ang lysozyme ay may antibacterial effect.

Ang labanos ay tumutulong sa matamlay na panunaw, ngunit hindi inirerekomenda para sa kabag na may mataas na kaasiman at mga ulser. Mayroon itong antispasmodic na epekto sa gallbladder, pinatataas ang gana, sinisira ang masamang bituka microflora, pinasisigla ang peristalsis, at may banayad na laxative at diuretic na epekto.

Sanggunian! Ang mga aktibong sangkap ng radish juice, kapag inilapat sa labas, ay epektibo laban sa rayuma, radiculitis, at pananakit ng kasukasuan.

Kilala ang labanos sa mga epekto nito sa tonic, vitaminizing at immune system-strengthening. Ito ay may positibong epekto sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at inaalis ang mga atherosclerotic na deposito.

Ang radish juice ay isang malakas na expectorant at disinfectant na ginagamit para sa anumang patolohiya ng respiratory tract, na sinamahan ng ubo at runny nose.

labanos

Ang kemikal na komposisyon ng labanos ay malapit sa labanos. Naglalaman ng mas kaunting potassium, calcium, sulfur, chlorine at mas maraming boron, vanadium, yodo at chromium.

Ang gulay ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapataas ng gana, nagpapabilis ng metabolismo, nagtataguyod ng pag-agos ng apdo, at nagpapalakas ng immune system. May antiseptic, antioxidant properties.

Ito ay kawili-wili:

Mga sariwang labanos sa buong taglamig: kung paano mapangalagaan ang mga ito sa bahay

Ano ang espesyal tungkol sa mga puting labanos: paglalarawan at mga katangian ng mga varieties

Saang pamilya nabibilang ang labanos, mga katangian at paglalarawan nito

Konklusyon

Ang labanos, labanos at singkamas ay naiiba sa botanikal na pag-uuri, panlasa, paraan ng paggamit at mga epektong panggamot. Ang unang dalawa ay mas madalas na inirerekomenda bilang suplemento ng bitamina sa pangunahing diyeta o isang makapangyarihang gamot. Ang mga ito ay hindi kasama sa diyeta sa kaso ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan, mga ulser at pagkatapos ng atake sa puso. Tinitiyak ng singkamas ang malusog na metabolismo, ngunit kontraindikado para sa gastritis, ulcers, at pancreatitis.