Mga Instant na Adobong Recipe ng repolyo na may Apple Cider Vinegar

Ang mga paghahanda ng marinated na gulay ay isang tradisyonal na pampagana ng lutuing Ruso, lalo na sikat sa taglamig. Sa panahon ng malamig na panahon, ang katawan ay lubhang nangangailangan ng mga bitamina, at ang adobo na repolyo ay ang pinaka-angkop na paraan upang mapunan ang suplay. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis at masarap na atsara ang gulay na ito.

Instant Pickled Cabbage na may Apple Cider Vinegar

Ito recipe - ang batayan para sa lahat ng kasunod. Ang suka ay isang ipinag-uutos na sangkap, salamat sa kung saan ang repolyo ay mabilis na adobo. Ang mga pagkakaiba-iba ng mga gulay at pampalasa ay depende sa iyong panlasa. Ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga cranberry, beets at kahit hiwa ng matamis na mansanas.

Mahalaga! Ang mga huling uri ng repolyo ay ginagamit para sa pag-aatsara. Ang mga tinidor ay dapat na makatas at matatag upang matiyak ang malutong na repolyo.

Ang repolyo ay inatsara ng apple cider vinegar sa loob lamang ng 6 na oras.

Mga sangkap:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 100 g apple cider vinegar;
• 250 g langis ng mirasol;
• 700 ML ng tubig;
• 6 tsp. asin;
• 100 g granulated asukal;
• 3 medium sized na karot.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang tuktok na layer ng mga dahon at tangkay mula sa tinidor, gupitin ang gulay sa manipis na mga piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa paghiwa ng repolyo.
2. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas para sa mga pagkaing Koreano.
3. Ilipat ang mga gulay sa isang malaking enamel container at pisilin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maglabas sila ng katas.
4. Ihanda ang marinade: paghaluin ang tubig at mantika sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, at sa wakas ay magdagdag ng suka.
5. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga gulay, takpan ng isang plato, at pindutin pababa sa itaas na may timbang. Ang pag-atsara ay dapat na ganap na masakop ang repolyo.
6. Iwanan ang mga gulay na mag-marinate sa loob ng anim na oras. Palamigin sa refrigerator bago ihain.

Sa mga garapon para sa taglamig

Sa taglamig, ang adobo na puting repolyo ay idinagdag sa borscht at vinaigrette, na inihahain kasama ng pinakuluang patatas at inihurnong karne. Ang twist na ito ay isang pag-iwas sa kakulangan sa bitamina.

Mga sangkap:

• 2 kg ng puting repolyo;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g table salt;
• 50 g granulated asukal;
• 50 ML apple cider vinegar.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga tinidor mula sa tuktok na layer ng mga dahon, alisin ang tangkay at gupitin ang gulay sa manipis na mga piraso.
2. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Alisin ang balat mula sa sibuyas at i-chop ito ng pino.
3. I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang mga inihandang gulay sa kanila.
4. Gawin ang pag-atsara: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at asin, ibuhos sa suka.
5. Punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng inihandang marinade.
6. Ilagay ang mga garapon sa balkonahe o iba pang malamig na lugar sa loob ng tatlong araw upang mag-marinate.
7. Pagkatapos ng tatlong araw, ilagay ang mga garapon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto upang isterilisado, pagkatapos ay igulong ang mga ito.

May bell pepper

Adobong puting repolyo na may Bulgarian paminta iyon pala matamis at maasim na lasa. Ayon sa recipe na ito, ito ay inatsara sa loob lamang ng 20 minuto. Ang repolyo ay angkop bilang meryenda para sa karne, isda at patatas.

Mga sangkap:

• 1 kg ng puting repolyo;
• 1 malaking karot;
• 1 ulo ng sibuyas o asul na sibuyas;
• 4 kampanilya paminta;
• 100 g langis ng mirasol;
• 150 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• 3.5 tbsp. l. butil na asukal;
• 7 tbsp. l. suka ng apple cider.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo, alisin ang tangkay at makinis na tumaga.
2. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas.Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na enamel bowl - isang malaking kasirola o palanggana.
4. Ihanda ang pag-atsara: ibuhos ang tubig at langis sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, ibuhos sa suka.
5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay, pukawin at mag-iwan ng 15-20 minuto. Ang produkto ay handa nang kainin

May bawang

Ang inatsara na puting repolyo na may bawang ay nagiging piquant, na may bahagyang pampalasa.

Mga sangkap:

• 3 kg ng puting repolyo;
• 3 katamtamang karot;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 mainit na capsicum;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tbsp. langis ng mirasol;
• 1 tbsp. butil na asukal;
• 1 tbsp. apple cider vinegar;
• 2 tbsp. l. asin;
• 6 na mga gisantes ng allspice;
• 4 dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang pag-atsara: pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, paminta at bay leaf. Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa langis, suka - 2 minuto bago maging handa. Iwanan ang marinade upang lumamig.
2. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa tinidor, alisin ang tangkay at i-chop ng makinis.
3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat clove sa kalahati. Gupitin ang capsicum sa mga singsing. Upang gawing mas maanghang at piquant ang appetizer, huwag tanggalin ang mga buto sa capsicum.
4. I-sterilize ang garapon, ilagay ang mga gulay nang mahigpit dito, at punan ito ng cooled marinade.
5. I-roll up ang garapon na may sterile lid at itabi ito. imbakan sa isang malamig na lugar.

Recipe para sa pag-aatsara ng repolyo na may apple cider vinegar

Upang gawing adobo ang gulay sa lalong madaling panahon, gumamit ng acid; Ang recipe na ito ay gumagamit ng apple cider vinegar. Ang pag-aatsara ay magiging handa sa isang araw.

Mga sangkap:

• 700 g puting repolyo;
• 1 katamtamang karot;
• 350 ML ng tubig;
• 1 tbsp. l. asin;
• 1 tsp. butil na asukal;
• 3 tbsp. l.suka ng apple cider.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 1-2 minuto, patayin ang gas at hayaang lumamig ang tubig.
2. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa mga tinidor, gupitin ang tangkay at makinis na i-chop ang gulay.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang pre-sterilized na garapon, punuin ng pinalamig na matamis-maalat na tubig at magdagdag ng suka. Ibuhos ang likido sa mga bahagi: maghintay hanggang sa tumira ang repolyo at idagdag muli.
4. Isara ang garapon na may takip at palamigin sa loob ng 24 na oras.

Konklusyon

Ang paghahanda ng puting repolyo na may pagdaragdag ng apple cider vinegar ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang mga benepisyo mula sa natapos na produkto ay makabuluhan: ang katawan ay maglalagay muli ng suplay ng mga bitamina at microelement na kinakailangan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa taglamig.