Paglalarawan, paglilinang, mga sikat na varieties ng Savoy repolyo

Ang repolyo ay nasa listahan ng mga produkto kung wala ito ay mahirap isipin ang diyeta ng tao. Ang gulay na ito ay naging pangunahing sangkap sa maraming pambansang pagkain at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa ating bansa, ang puting repolyo ay ang pinakasikat, habang ang mga residente ng Europa at USA ay mas gusto ang Savoy na repolyo. Lumilitaw ito nang higit at mas madalas sa mga istante ng aming mga tindahan.

Ang repolyo ng Savoy ay gumagawa ng mga ulo ng repolyo, ngunit hindi puti, ngunit madilim na berde. Ang mga dahon nito ay naiiba sa texture, panlasa, at kemikal na komposisyon mula sa iba pang mga uri at subspecies ng repolyo. Mayroon ding iba pang mga katangian ng gulay na may mga corrugated na dahon.

Pangkalahatang paglalarawan ng Savoy repolyo

Ang Savoy repolyo ay isang subspecies ng repolyo (puting repolyo). Ito ay bumubuo ng mga ulo ng repolyo, na kinakain. Mayroon ding mga uri ng dahon ng repolyo ng Savoy (larawan).

Ang mga larawan at paglalarawan ng pananim na ito ay mahirap malito sa iba pang mga kinatawan ng pamilyang Cruciferous (Repolyo). Ang mga dahon ng halaman ay manipis, malambot, walang matitigas na ugat. Ang kanilang lilim ay nag-iiba mula sa mapusyaw na berde hanggang sa esmeralda.

Ang mga ulo ng repolyo na may mga ukit na dahon ay matatagpuan sa isang mataas, malakas na tangkay, na natatakpan ng malalaking mga plato ng dahon. Mula sa malayo ay tila kulubot sila.

Ang mga ulo ng repolyo ay maluwag at madaling alisin. Ang itaas na mga dahon ay mas makapal at may mas mayaman na berdeng tint. Mas malapit sa core sila ay nagiging dilaw.

Ang hugis ay nag-iiba depende sa iba't. Maaari itong bilugan-flattened, spherical, dome-shaped.Depende sa iba't, ang bigat ng mga ulo ng repolyo ay nag-iiba sa pagitan ng 0.5-3 kg.

Ito ay kawili-wili! Ang huli ng panahon ng pagkahinog, mas malaki ang mga ulo ng repolyo.

Ang repolyo ng Savoy ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga batang punla ay nakatiis sa malamig na temperatura hanggang -4ºС, ang mga mature na punla ay hindi namamatay kapag bumaba ang temperatura sa -7ºС, ang mga halamang pang-adulto ay maaaring nasa ilalim ng niyebe at lumalaki sa temperatura hanggang -14ºС.

Ang iba't ibang Savoy ay lubos na lumalaban sa tagtuyot at hindi hinihingi sa komposisyon ng lupa. Ito ay may kakayahang lumaki sa luad, peaty at kahit saline soils.

Ang natural na kaligtasan sa sakit ng halaman ay mataas. Ito ay bihirang apektado ng mga sakit at peste.

Dahil sa mataas na frost resistance nito, ang pananim ay angkop para sa paglilinang hindi lamang sa mga katimugang rehiyon ng ating bansa. Ito ay umuunlad sa mapagtimpi na mga klima, gayundin sa Siberia at sa Urals.

Ang kawalan ng iba't ibang repolyo ay ang relatibong maikling buhay ng istante kapag pinutol. Gayundin, ang savoy repolyo ay hindi angkop para sa pag-aatsara At pag-aatsara, dahil ang mga malambot na dahon nito ay nalalagas sa ganitong paraan ng pagluluto at hindi nagiging malutong.

Ang isa pang kawalan ng iba't-ibang ay medyo mababa ang ani nito. Ang mga tinidor ay magaan ang timbang, bagaman sila ay kumukuha ng mas maraming espasyo sa site bilang puting repolyo.

Ito ay kawili-wili! Natanggap ng Savoy repolyo ang pangalan nito bilang parangal sa county ng Savoy, kung saan ito ay aktibong lumaki.

Mga sikat na varieties

Ang mga katangian ng Savoy repolyo ay higit na nakasalalay sa iba't. Ang isang malaking bilang ng mga varieties at hybrids ng halaman na ito ay binuo.

Vertue

Ang Savoy cabbage Vertu na may mga dahon ng puntas ay isang mid-late variety. Ang ulo ng repolyo ay may flat-round na hugis. Ang kulay ay madilim, kulay abo-berde. Ang mga dahon ay hugis-itlog, vesicular.

Angkop para sa pagproseso at sariwang pagkonsumo. Shelf life hanggang dalawang buwan.

Ang iba't-ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng mga pangangailangan nito sa kahalumigmigan at liwanag. Hindi ito matatawag na lumalaban sa tagtuyot.

Golden maaga

Ito ay isang maagang uri - ang mga ulo ng repolyo ay pinutol 106-110 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Mayroon silang isang spherical na hugis, umabot sa isang mass na 1 kg at isang diameter na 60 cm.Ang mga panlabas na dahon ay mapusyaw na berde ang kulay, nagiging dilaw patungo sa core. Mayroon silang openwork (bubbly) na ibabaw, mataas ang corrugated.

Ang iba't-ibang ay lubos na lumalaban sa tagtuyot, pag-crack, peste at sakit. Mula sa 1 sq. m ani ng hanggang 4 kg ng pananim.

Moscow lacemaker

Maagang iba't ibang Moscow lacemaker. Mula sa paglitaw hanggang sa pag-aani, lumipas ang 106-110 araw.

Ang mga ulo ng repolyo ay may bilog na patag na hugis. Ang mga dahon ay dilaw-berde ang kulay, bilog ang hugis, na may parang puntas na paltos at kulot na mga gilid.

Ang bigat ng bawat ulo ng repolyo ay nag-iiba sa pagitan ng 1-1.5 kg. Mula sa 1 sq. m ani hanggang 4.5 kg ng pananim.

Melissa

Si Melissa ay isang Savoy Dutch hybrid na may katamtamang panahon ng pagkahinog. Ito ay lubos na lumalaban sa fusarium at may malakas, mahusay na binuo na mga ugat.

Ang mga siksik na ulo ng repolyo ay may bilog na hugis. Ang mga dahon ay medium corrugated na may mga hiwa, bubbly. Ang kulay ay madilim, kulay abo-berde. May manipis na waxy layer.

Ang bigat ng isang ulo ay nag-iiba sa pagitan ng 2-3 kg. Mula sa 1 sq. m ani ng hanggang 5 kg ng pananim. Ang maximum na shelf life ay 5 buwan.

Pirozhkovaya

Maagang pagkakaiba-iba. Ito ay may mataas na kaligtasan sa sakit at paglaban sa tagtuyot. Naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng hibla, kaya naman ang mga dahon nito ay lalong malambot.

Ang ulo ng repolyo ay may hugis-kono na hugis. Katamtaman ang density. Nag-iiba ang timbang sa pagitan ng 0.8-1 kg.

Ang mga panlabas na dahon ay esmeralda berde at ang mga panloob na dahon ay dilaw. Sila ay kulot at bubbly.

Uralochka

Ang Uralochka ay isang iba't ibang may katamtamang panahon ng pagkahinog. Ang pangunahing bentahe nito ay ang paglaban sa pag-crack.

Ang mga ulo ng repolyo ay bilugan, pipi, siksik. Ang bigat ng bawat isa sa kanila ay humigit-kumulang 2 kg.

Ang mga dahon ay malaki, corrugated at vesicular. Ang itaas na mga layer ay mapusyaw na berde, at ang gitnang mga layer ay dilaw.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng Savoy repolyo at regular na puting repolyo

Kahit na parehong savoy at puting repolyo ay nabibilang sa parehong pamilya at magkamukha, sila ay naiiba sa bawat isa. Ang kanilang mga pagkakaiba ay ang mga sumusunod:

1. Hitsura. Ang mga dahon ng regular na repolyo ay puti at makinis, habang ang mga dahon ng savoy na repolyo ay berde at kulot.
2. Densidad, sukat at timbang. Ang mga puting ulo ng repolyo ay mas siksik, mas malaki at mas mabigat. Mas mahirap silang i-disassemble sa mga dahon.
3. Pagpapanatili. Ang mga repolyo ng Savoy ay mas malamang na maapektuhan ng mga sakit at peste. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na tibay ng taglamig at paglaban sa tagtuyot, sa kaibahan sa iba't ibang puting repolyo.
4. Tagal ng imbakan. Sa bagay na ito, ang Savoy repolyo ay mas mababa sa puting repolyo.

Panlasa at aplikasyon

Ang puting repolyo ay may makapal, malulutong na dahon at magaspang na ugat. Sa paglipas ng panahon, tumitindi ang mga katangiang ito. Ang mga dahon ng Savoy ay manipis, walang magaspang na mga ugat, malambot.

Iba-iba rin ang panlasa. Ang Savoy repolyo ay walang kapaitan na katangian ng iba't ibang puting repolyo. Ang aroma ay naiiba din - hindi ito matalim, ngunit mayaman.

Ang mga corrugated na dahon ng repolyo ay lalong masarap at masustansya kapag kinakain nang sariwa sa mga salad. Ang mga ito ay angkop para sa stewing at paghahanda ng mga rolyo ng repolyo. Bukod dito, kung sa isang recipe na may ordinaryong mga ulo ng repolyo ang mga dahon ay unang pinakuluan, pagkatapos ay ang Savoy repolyo ay maaaring gamitin raw.

Ang mga corrugated na ulo ng repolyo ay hindi angkop para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Sa maasim, maalat na brine, sila ay nagiging malambot at hindi malutong, at ang kanilang lasa ay lumala nang malaki.

Komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Savoy repolyo ay naglalaman ng mas maraming sustansya kaysa puting repolyo. Sa kanila:

• bitamina: B, A, C, E, K, U, D;
• mineral: bakal, sink, tanso, potasa, siliniyum, magnesiyo, posporus, mangganeso, kaltsyum;
• mannitol (ang mga sweetener ay ginawa mula dito);
• mahahalagang amino acids;
• glutathione;
• sinigrin;
• ascorbigen.

Ang produkto ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekomenda na isama ito sa diyeta nang regular.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

• normalizes ang paggana ng gastrointestinal tract;
• pinapagana ang mga proseso ng immune;
• nagpapabuti ng gana;
• normalizes presyon ng dugo;
• pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
• nag-aalis ng basura, mga lason, mga libreng radikal mula sa katawan;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga arterial plaques;
• tono ng katawan;
• pinasisigla ang paggana ng utak;
• nagpapabuti ng kondisyon ng atay;
• pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue;
• nagpapabuti ng metabolismo.

Inirerekomenda ang gulay na isama sa diyeta ng mga taong may diyabetis at mga bata. Ito ay madaling natutunaw at halos walang contraindications.

Tandaan! Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 27 kcal.

Lumalagong Savoy Cabbage

Ang paglaki ng ruffled repolyo ay madali. Ang halaman na ito ay maaaring lumaki sa bukas na lupa sa karamihan ng mga rehiyon ng ating bansa. Ang pangunahing bagay ay upang isaalang-alang ang isang bilang ng mga patakaran at mga nuances.

Lumalagong mga punla

Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang paglaki ng repolyo sa mga punla, sa kabila ng paglaban nito sa hamog na nagyelo. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makuha ang ani nang mas maaga. Ang mga buto ay inihasik mula sa ikalawang kalahati ng Marso hanggang unang bahagi ng Abril.

Bago ang paghahasik, ang mga buto ay inihanda:

1. Una, sila ay nahuhulog sa tubig na may temperatura na +40...+50°C sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay sa tubig ng yelo sa loob ng 1-2 minuto.
2. Ang materyal na pagtatanim ay nadidisimpekta. Ito ay babad sa loob ng 30 minuto sa isang light pink na solusyon ng potassium permanganate.
3. Upang mapabilis ang hitsura ng mga unang shoots, ang materyal ng pagtatanim ay ibabad sa isang stimulator ng paglago sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Ang materyal na pagtatanim ay inilalagay sa pintuan ng refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos ay tuyo hanggang sa madaloy.

Upang magtanim ng mga punla, bumili ng unibersal na lupa o maghanda ng pinaghalong lupa mula sa pantay na bahagi ng hardin na lupa, pit, at buhangin. Ang lupa ay disimpektahin ng isang madilim na kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate o sa pamamagitan ng calcination sa oven (180°C, 30-40 minuto). Ang parehong naaangkop sa mga lalagyan.

Ang mga buto ay inihasik sa mga kahon na puno ng pinaghalong lupa hanggang sa lalim na 1 cm.Ang isang libreng espasyo na 2-3 cm ay pinananatili sa pagitan ng mga buto.

Ang mga buto ay natatakpan ng buhangin. Ang lupa ay moistened sa isang spray bottle. Ang mga kahon na may mga pananim ay natatakpan ng pelikula at inilagay sa isang silid na may temperatura na +18...+20°C.

Pagkatapos ng isang linggo, kapag tumubo ang mga buto, ang temperatura ay nabawasan sa +8...+10°C. Pagkatapos ng isa pang linggo, ang greenhouse ay lansagin.

Matapos lumitaw ang unang totoong dahon, ang mga punla ay itinanim sa mga indibidwal na lalagyan. Sa kasong ito, ang isang third ng gitnang ugat ay pinched off.

Pagkatapos ng pagpili, ang mga punla ay natubigan ng isang light pink na solusyon ng potassium permanganate. Sa loob ng apat na araw ito ay pinananatili sa isang may kulay na lugar sa temperatura na +18...+20°C. Pagkatapos ang mga tagapagpahiwatig ay nabawasan sa +12…+16°C.

Diligan ang mga punla habang ang lupa ay natutuyo ng mainit, naayos na tubig. Ang likido ay ibinubuhos sa ilalim ng ugat at ginagamit para sa pag-spray.

Ang mga halaman ay pinapakain ng dalawang beses:

1. Dalawang linggo pagkatapos pumili sa mga indibidwal na lalagyan. Gumamit ng mga espesyal na kumplikadong mineral na pataba para sa mga punla.
2. Dalawang linggo bago ang paglipat sa isang permanenteng lugar. Ang isang solusyon ng potassium sulfate at urea ay ginagamit.

Dalawang linggo bago itanim sa isang permanenteng lugar, nagsisimula ang pagpapatigas ng mga punla, unti-unting pinatataas ang tagal nito. Ang repolyo ay inilipat sa bukas na lupa sa ikalawang kalahati ng Mayo.

Pagtatanim sa bukas na lupa

Para sa pagtatanim ng repolyo pumili ng maaraw na lugar na protektado mula sa hangin. Walang ibang pananim ng pamilya ng repolyo ang dapat tumubo dito sa nakalipas na limang taon.

Sa taglagas, ang lupa ay inihanda: ito ay hinukay at nililinis ng mga damo para sa bawat 1 metro kuwadrado. m magdagdag ng 6 kg ng humus, 30 g ng superpospat at 20 g ng potasa asin. Kung tumaas ang kaasiman ng lupa, magdagdag ng dayap o abo. Sa tagsibol, ang mga kama ay hinukay muli, nililinis ng mga damo at nilagyan ng rake. Ang mga butas ay hinukay sa mga hilera sa isang pattern ng checkerboard, sa layo na 40-60 cm mula sa bawat isa.

Ang mga halaman ay ibinaon hanggang sa mga dahon ng cotyledon. Ang unang dalawang linggo ng pagtatanim ay protektado mula sa pagkakalantad sa direktang sikat ng araw.

Payo. Ang pinakamaliit na pagitan sa pagitan ng mga butas ay ginagamit para sa mga maagang varieties, at ang pinakamalaki para sa mga late varieties.

Pag-aalaga

Ang pag-aalaga sa mga kama ng repolyo ay madali. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga pangunahing patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura:

1. Pagdidilig. Para sa unang tatlong linggo, ang mga halaman ay natubigan mula sa isang watering can na may naayos na tubig araw-araw, na gumagastos bawat 1 metro kuwadrado. m 7 litro ng likido. Susunod, ang lupa ay moistened isang beses bawat limang araw, gumagastos ng 15 litro bawat 1 metro kuwadrado. m.
2. Pagluluwag. Pagkatapos ng bawat pagtutubig at pag-ulan, ang lupa ay lumuwag. Sa panahon ng proseso ng pag-loosening, ang mga damo ay tinanggal.
3. Hilling. Isang buwan pagkatapos ng paglipat, ang repolyo ay nabubunton. Para sa mga late varieties, ang pamamaraan ay paulit-ulit kapag ang mga dahon ay magkakadikit.
4. Pagpapakain. Sa unang pagkakataon, ang pagtatanim ay pinapakain ng pataba na diluted 1:10, kapag ang halaman ay nagsimulang lumaki.Kapag ang mga ulo ng repolyo ay nagsimulang mabuo, ang mga phosphorus-potassium fertilizers ay inilapat. Para sa mga maagang uri, sapat na ang dalawang pagpapakain. Ang mga katamtaman at huli ay pinataba sa pangatlong beses sa isang buwan pagkatapos ng nakaraang pagpapakain.

Upang mapanatili ang repolyo hangga't maaari, sa taglamig hindi ito pinutol mula sa tangkay, ngunit inilibing sa ilalim ng niyebe mismo sa kama ng hardin.

Mga review ng savoy repolyo

Ang mga pagsusuri mula sa mga taong sumubok o nagtanim ng repolyo ng Savoy ay positibo. Ang iba't-ibang ito ay may maraming pakinabang sa karaniwang puting repolyo.

Irina, Voronezh: "Tatlong taon na akong nagtatanim ng repolyo ng Savoy. Halos palitan na nito ang puting repolyo para sa akin. Madali itong lumaki. Ang pangunahing bagay ay ang tubig at pagpapakain sa isang napapanahong paraan. Kasabay nito, ang lasa ay mas maselan, ang lahat ng mga pinggan ay nagiging mas masarap. Hindi angkop para sa pagbuburo lamang. Sa taglamig, iniimbak ko ito nang direkta sa mga kama sa ilalim ng niyebe o snobon. Hindi ito nakakaapekto sa lasa."

Alisa, Zelenograd: "Bumili ako ng repolyo ng Savoy sa tindahan sa halip na puting repolyo. Mahal na mahal ko siya. Ang gulay ay masarap parehong sariwa at nilaga na may keso at cream. Gustung-gusto kong gumawa ng mga rolyo ng repolyo at pie mula dito. Ito ay lumalabas na mas maganda at malambot kaysa sa karaniwan. Bilang karagdagan, mayroon itong mas kapaki-pakinabang na mga katangian.

Konklusyon

Ang Savoy repolyo ay isang mahusay na analogue ng puting repolyo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na frost resistance at paglaban sa tagtuyot. Ito ay bihirang apektado ng mga sakit at peste. Bilang karagdagan, ang mga makatas na corrugated na dahon na walang matitigas na ugat ay may maselan na lasa at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang paglaki ng repolyo ng Savoy ay hindi mas mahirap kaysa sa ordinaryong puting repolyo. Ang tanging bagay na hinihingi ng halaman ay ang napapanahong aplikasyon ng pagpapabunga, pagtutubig at pag-loosening ng mga kama.