Sa aling mga bansa sila lumalaki at gustong kumain ng bakwit, at saan lumalaki ang pinakamahusay na bakwit?

Ang Buckwheat ay lumago sa buong mundo. Sa Russia mayroong isang espesyal na saloobin sa kulturang ito: sa walang ibang bansa na ito ay ginagamit nang napakalawak. Ang Buckwheat ay minamahal dahil sa masaganang lasa nito at mayamang nilalaman ng mga bitamina at mineral. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay na may mataas na biological na halaga. Alamin natin kung saan ang bakwit ang pinakamaraming tinatanim sa mundo.

Mga lugar sa mundo sa ilalim ng paglilinang ng bakwit

Ang pinakamalaking producer sa buong mundo ay ang Russia, kung saan ang bakwit ay isa ring sikat na ulam. Ayon sa 2018 figure na inilathala ng Rosstat, 39.8% ng global production mga cereal bumagsak sa Russian Federation. Ang pangkalahatang analytics ng pandaigdigang merkado ng cereal, na ipinakita ng mga espesyalista ng Expert Analytical Center para sa Agribusiness "AB-Center", sa pagtatapos ng 2018 ay ang mga sumusunod:

1. Russia - 1,043.7 libong ektarya ng lugar ay inookupahan ng bakwit. Ang kabuuang ani ay 930.5 libong tonelada. Noong 2019, ang lugar ng pananim ay bumaba sa 806.6 libong ektarya.
2. Ang Tsina ay ang pangalawang bansa sa mga tuntunin ng paglilinang ng bakwit: 404,259 tonelada ng butil.
3. Ukraine - 133 libong tonelada. Ang mga lokal na negosyong pang-agrikultura ay pinipilit na bawasan ang kanilang sariling mga lupain na inookupahan ng mga pananim at maghasik ng mga patlang sa iba pang mga halaman. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang pag-export ng murang mga cereal mula sa Russia, na naglalagay sa panganib sa industriya ng pag-alaga sa mga pukyutan ng Ukrainian.
4. France - ang bansang ito ay may pinakamataas na ani ng bakwit: 3.5–3.8 t/ha taun-taon.
5. Poland - 118,562 thousand hectares ang inilalaan para sa mga pananim.
6. USA - ang average na ani ng bakwit ay 1.3–2 t/ha.Sa bansa, ang mga cereal ay ginagamit upang pakainin ang mga hayop at gumawa ng mga eco-pillow.
7. Brazil - 62,872 thousand hectares.
8. Lithuania - 49,922 libong ektarya.
9. Japan - 28,800 thousand hectares. Ang Buckwheat ay tinatawag na soba dito. Ang mga Hapones ay nagtatanim ng Tatarian buckwheat at pinoproseso ito upang maging harina. Ang mga pansit at sake ng bakwit ay inihanda mula dito. Ang natitirang balat ng buto ay ginagamit sa pagpupuno ng mga unan.

Ang taunang ani ng bakwit sa mundo ay humigit-kumulang 2 milyong tonelada, karamihan sa mga ito ay mula sa Russia at China. Kasabay nito, ang dami ng na-import na hilaw na materyales sa ibang mga bansa ay nag-iiba bawat taon. Ang dynamics ng supply ay apektado ng ani, na depende sa mga kondisyon ng panahon at mga teknolohiyang ginamit.

Sa larawan - bakwit.

Sa anong mga bansa lumalaki ang bakwit?

Ang butil na ito ay nilinang sa lahat ng dako. Bakwit ay tumutukoy sa mga pananim na mapagmahal sa init at mahinang hinihingi. Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga butil ng agrikultura, ito ay may kakayahang pangmatagalang paglago ng mga shoots, masinsinang pagtatatag ng isang walang limitasyong bilang ng mga inflorescence (kakayahang ayusin) at kaligtasan ng mga damo. Ginagawang posible ng mga bentahe na ito na linangin ang halaman, na naroroon sa ligaw na anyo sa India, sa mga lugar na mapanganib na agrikultura.

Mga pinuno ng daigdig

Ang pinakamalaking nangungunang exporter ng bakwit sa maraming bansa sa mundo:

1. Russia. Ang ani ng pananim noong 2018 ay 10 c/ha bawat harvested area, na 5.3% (0.5 c/ha) higit pa sa nakaraang taon.
2. Tsina. 404,259 tonelada ang nakolekta.Ang bansang ito ay ganap na nagbibigay ng sarili sa taunang suplay ng produkto at nagsisilbing pangunahing eksporter ng mga cereal sa Japan. Ang mas komportable, banayad at mainit na klima ay nakakatulong sa magandang ani ng pananim. Sa Tsina, karaniwan ang isang mas maliit na prutas na iba't-ibang bakwit, Tatarian. Ito ay mayaman sa rutin at quercetin at ginagamit para sa mga layuning panggamot.
3. Ukraine. Hanggang sa 133 libong tonelada ng bakwit ang inaani mula sa isang lugar na 106 libong ektarya (98%) na may ani na 12.6 c/ha.Mas malaki ang bansa nagtatanim ng cereal para sa mga pag-import sa Kazakhstan kaysa sa mga benta sa pag-export.

Saan ito lumaki sa Russia?

Ang pinakamalaking lupang pang-agrikultura na inookupahan ng bakwit sa Russia ay puro sa timog-silangan. Saan lumalaki ang bakwit sa ating bansa:

1. Rehiyon ng Altai. Dito, noong 2018, 495.503 libong ektarya ng maaararong lupain ang inilaan para sa bakwit (47.9% ng lahat ng pananim na bakwit sa Russia), noong 2019 - 462.056 libong ektarya.
2. Republic of Bashkiria - ang lugar na inookupahan ng halaman noong 2018 ay umabot sa 90.8 libong ektarya (8.6%). Makalipas ang isang taon, bumaba ang bilang ng 37.3% at umabot sa 56.931 libong ektarya.
3. Rehiyon ng Oryol - 79 libong ektarya noong 2018, 52.34 libong ektarya - noong 2019.
4. Rehiyon ng Orenburg - 45.76 libong ektarya noong 2018 at 28.644 libong ektarya noong 2019.
5. Rehiyon ng Novosibirsk - 30.4 at 27.3 libong ektarya, ayon sa pagkakabanggit.

Noong 2019, bumaba ng 22.2%. Maraming mga negosyong pang-agrikultura ang dumating sa desisyong ito alinsunod sa mga tagubilin ng mga awtoridad. Ang sitwasyong ito ay lubos na inaasahan dahil sa pagbaba ng halaga ng bakwit sa nakalipas na 2 taon laban sa backdrop ng labis na produksyon nito noong 2017 at 2018.

Sanggunian. Ang Northern India ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman, kung saan ito ay tinatawag na itim na bigas. Ang mga Griyego ay nagdala ng mga cereal sa Russia noong ika-17 siglo. Ito ay isa sa mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito - bakwit.

Maraming magsasaka ang nabawasan lugar na inihasik ng bakwit, sinasakop ang mga patlang kasama ng iba, mas kumikitang mga pananim - rapeseed at oats. Kasabay nito, ang mga cereal ay hindi mawawala sa mga istante ng tindahan, ngunit tataas lamang ang presyo.

Saan lumalaki ang pinakamahusay na bakwit?

Mayroong ilang mga uri ng bakwit:

1. Ang Buckwheat (Fagopyrum esculentum) ay may malalaking, makinis na prutas na may malinaw na mga gilid.
2. Ang multileaf buckwheat (F. multifolium) ay nilinang sa Malayong Silangan at may maliliit at kulubot na prutas na may bahagyang ribbing.
3. Tartary buckwheat (F.tataricum) ay malawak na ipinamamahagi sa India, Thailand, China at Japan bilang isang kumpay at pananim na pagkain. Ang mga prutas nito ay ginagamit upang maghurno ng mga cake, gumawa ng mapait na chocolate paste at herbal tea.

Ang pinakamasarap at pinakamasarap na bakwit ay malaki. Ang ganitong mga prutas ay karaniwang matatagpuan sa mga uri ng tetraploid. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at malalaking butil na may mataas na nilalaman ng protina. Mga kilalang tetraploid: Alexandrina, Lena, Ilia at Marta. Ang pangunahing tagapagtustos ng malasa at malalaking bakwit ay ang Teritoryo ng Altai.

Kung saan naging sikat na ulam ang bakwit

Karamihan sa mga tao ay mahilig sa cereal sa Russia. Ang pinakuluang bakwit ay nagsisilbing isang mahusay na side dish para sa karne, ginagamit ito sa paghahanda ng mga unang kurso, casseroles, mga cutlet ng gulay at cereal. Sa Italya at Greece, ang bakwit ay tinatawag na Turkish grain, at sa France, Portugal, Spain at USA - Saracen grain. Ayon sa mga residente ng mga bansang ito, ang sinigang na bakwit ay karapat-dapat lamang gamitin bilang feed ng hayop, kaya ang pananim ay nililinang upang pakainin ang mga pheasants at usa.

Sanggunian. Sa mga bansa sa Kanlurang Europa, ang sinigang na bakwit ay itinuturing na isang "hindi prestihiyosong pagkain." Ngunit walang kabuluhan, dahil pinapalitan ng cereal na ito ang paggamit ng karne para sa mga vegetarian at mga taong sumusunod sa isang diyeta na walang protina.

Konklusyon

Para sa isang magsasaka, ang paglilinang ng bakwit ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga kadahilanan: ang pananim ay hindi natatakot sa mga damo, ang mga hilaw na materyales nito ay ginagamit upang magbenta ng mga cereal, gumawa ng pulot, at magamit sa gamot bilang isang mapagkukunan ng rutin. Sa nakalipas na 6 na taon, ang lupang pang-agrikultura para sa bakwit sa Russia ay bumaba, at ang mga ani ay tumaas ng 3.3%. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga bagong teknolohiya, ang paglilinang ng mga modernong varieties at ang pagtataya ng natural at klimatiko na mga kondisyon.