Ang mga benepisyo at pinsala ng green sprouted buckwheat

Marami ang nakarinig tungkol sa mga benepisyo ng sprouted buckwheat, ngunit pinaniniwalaan na ang pag-usbong nito sa bahay ay mahirap, tumatagal ng mahabang panahon, at ang pagkain na ito ay para lamang sa mga vegetarian. Ngunit hindi iyon totoo. Mula sa artikulo matututunan mo ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted buckwheat, kung paano pumili at mabilis na umusbong ng mga cereal.

Komposisyon, calorie na nilalaman at mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted buckwheat

Nutritional value bawat 100 g ng produkto:

• protina - 13 g;
• taba - 3 g;
• carbohydrates - 71.5 g;
• halaga ng enerhiya - 310 kcal.

Kasama ang mga microelement: potasa, magnesiyo, sosa, kaltsyum, siliniyum, bakal, sink, mangganeso, fluorine, tanso, atbp.

Mga bitamina: A, C, RR, mga pangkat B (B1, B2, B5, B6, B9).

Mga amino acid: lysine, isoleucine, tryptophan, valine, threonine, leucine.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan:

• lysine, na nagtataguyod ng produksyon ng collagen, nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• ang mga antioxidant ay nagpapanatili ng kabataan at malusog na balat;
• Ang mga bitamina A at E ay kasangkot sa normalisasyon ng siklo ng panregla at paggawa ng mga babaeng hormone.

Mga benepisyo para sa mga lalaki:

• ang mga sustansya ay sumusuporta sa lakas at pagtitiis kahit na sa matinding pisikal na aktibidad;
• ang magnesium at zinc ay tumutulong sa paggana ng reproductive system at may kapaki-pakinabang na epekto sa potency;
• pinipigilan ng mga antioxidant ang pagbuo ng mga tumor.

Ang regular na pagkonsumo ng green sprouted buckwheat ay binabawasan ang panganib ng pagbuo trombosis, varicose veins at almuranas sa mga lalaki at babae.

Mga benepisyo para sa mga bata:

• Ang posporus at B bitamina ay sumusuporta sa paggana ng central nervous system, pinapawi ang mga sintomas ng stress sa panahon ng mataas na intelektwal at emosyonal na stress;
• ang mga bitamina at antioxidant ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit;
• Ang kaltsyum ay nagpapalakas ng lumalaking buto at nagtataguyod ng tamang pagbuo ng balangkas.

Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:

Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng bakwit para sa katawan

Calorie content at nutritional value ng pinakuluang berdeng bakwit

Paano magpatubo ng bakwit

Para sa pagtubo gumamit lamang ng berde, hindi inihaw na butil.

Sa oras ng pagbili:

1. Suriin ang mga butil. Dapat silang buo, walang pinsala, beige-green na kulay.
2. Suriin ang petsa ng produksyon at buhay ng istante. Ang mga butil ng bagong ani ay mas mabilis na tumubo.
3. Ang mga cereal ay dapat anihin at i-package sa parehong taon. Nangangahulugan ito na hindi ito sumailalim sa anumang pagproseso upang mapabuti ang imbakan.

Pagkatapos buksan ang pakete, suriin na ang mga butil ay hindi mamasa-masa o maamoy.. Dapat ay walang mga impurities o dumi sa cereal.

Gaano karaming bakwit ang dapat mong patubuin sa isang pagkakataon?

Pinakamainam na mag-usbong ng bakwit para sa 1 serving - 12 tbsp. l. o 150 g. Ang dami na ito ay madaling kainin sa maikling panahon nang hindi nasisira ang produkto. Kung ang mga sprouts ay kinakain ng buong pamilya, ang mga bahagi ay nabuo ayon sa bilang ng mga tao.

Paano maghanda ng bakwit para sa pagtubo

Walang espesyal na paghahanda ang kailangan para sa cereal. Una, ang bakwit ay pinagsunod-sunod kung ito ay binili ayon sa timbang. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses. Ang bulk ng mga butil ay sumisipsip ng ilang tubig. Ang mga husk at maliliit na labi ay lulutang - kailangan itong alisin.

Pagkatapos ay pinili ang mga pinggan. Maginhawang tumubo ang butil sa isang malawak at mababaw na lalagyan na gawa sa porselana o salamin.

Mga pamamaraan ng pagsibol

Sa isang colander:

1. Ilagay ang cereal sa isang mangkok. Punan ng malamig na inuming tubig upang ang antas ng likido ay 1 cm sa itaas ng antas ng bakwit.
2. Mag-iwan ng 2 oras.Sa panahong ito, ang tubig ay masisipsip at ang dami ng bakwit ay tataas.
3. Ibuhos ang cereal sa isang colander. Banlawan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay banlawan ng malinis na inuming tubig upang alisin ang lasa at amoy ng chlorine.
4. Iwanan ang bakwit sa isang colander. Kung may mga butas sa mga dingding nito, ipamahagi ang cereal sa mga dingding. Sa ganitong paraan magkakaroon siya ng magandang air access. Maglagay ng colander sa isang malalim na plato. Takpan ng gauze.
5. Lilitaw ang mga sprout sa loob ng 24 na oras. Kung mas mataas ang temperatura sa silid, mas mabilis na tumubo ang cereal.

Sa bangko:

1. Ibuhos ang cereal sa isang litro na garapon. Punan ng inuming tubig, isara ang leeg gamit ang iyong kamay o takip. Iling ang garapon at ibuhos ang tubig.
2. Lagyan muli ng malinis na tubig at mag-iwan ng 12 oras o magdamag.
3. Pagkatapos magbabad, kalugin ang bakwit at alisan ng tubig ang likido. Banlawan ng tubig 2 beses upang maalis ang uhog.
4. Ilagay ang garapon na malayo sa sikat ng araw sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, banlawan ang cereal ng 2 beses at mag-iwan ng isa pang 12 oras.
5. Kapag lumitaw ang mga unang sprouts, handa na ang bakwit.

Paano mag-imbak ng sprouted buckwheat

Kapag lumitaw ang mga unang sprouts, ang bakwit ay inilalagay sa refrigeratorupang ihinto ang proseso.

Kumain ng sprouted buckwheat sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang berdeng bakwit sprouts ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Itago ang produkto sa isang maluwag na saradong lalagyan sa temperatura mula 0 hanggang +5°C.

Basahin din:

Ano ang mabuti sa berdeng bakwit at kung paano ito lutuin

Paano magluto ng berdeng bakwit para sa pagbaba ng timbang

Paano kumain ng sprouted buckwheat

Ang pinakamahusay na oras upang kumain ng sprouted butil – almusal at tanghalian.

Almusal: mangkok ng smoothie

Mga sangkap: ½ tasang sprouted buckwheat, 1 saging, ½ tasang frozen currant.

Paghahanda: Talunin ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang makinis.Kung nais mo, maaari kang kumuha ng mga sariwang berry, gupitin ang saging at ilagay ito sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Tanghalian: Tabbouleh salad

Mga sangkap: mga gulay sa panlasa, 1 karot, 1 pipino, 1 kamatis, ½ tasa sprouted bakwit, bawang, langis para sa dressing.

Paghahanda: lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang pipino at kamatis, i-chop ang mga herbs at bawang. Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na plato, magdagdag ng langis, at ihalo.

Payo. Upang balansehin ang iyong diyeta, maghanda ng isda, manok, at pagkaing-dagat para sa hapunan sa araw na kumain ka ng usbong na butil. Kumain ng gulay bilang side dish - sariwa, nilaga o inihurnong.

Gamitin sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot mayroong maraming mga recipe na may sprouted bakwit bilang bahagi ng kasabay na paggamot ng mga sakit at kundisyon.

Para sa anemia

Ang pagkain ng cereal na may pulot at mani ay nagpapataas ng antas ng hemoglobin. Ang mga sprout ay pinatuyo at giniling sa harina, at ang mga mani ay dinudurog. Paghaluin ang mga sangkap na may pulot at uminom ng 1 tbsp araw-araw. l.

Para sa atherosclerosis

Para sa pag-iwas at paggamot, uminom ng halaya mula sa sprouted cereal. Ito ay giniling nang maaga upang maging harina. Kumuha ng 2 tbsp bawat baso ng tubig. l. harina. Kumuha ng halaya 2 beses sa isang araw, 200 ML.

Para sa labis na katabaan

Kapaki-pakinabang na isama ang bakwit sa iyong diyeta. Kung ninanais, maaari mong ayusin ang mga araw ng pag-aayuno. Upang gawin ito, 3-4 na servings ng bakwit ay umusbong at natupok sa buong araw sa pantay na bahagi. Siguraduhing uminom ng tubig at mga herbal na pagbubuhos.

Sa sobrang basura at lason

Pagsamahin ang 1 baso ng kefir, 1 tbsp sa isang blender. l. sumibol na butil, isang kurot ng giniling na luya at dill. Uminom nang walang laman ang tiyan. Ang produkto ay may diuretic at laxative effect, nililinis ng mga hibla ng butil ang mga dingding ng bituka.

Pinsala at contraindications

Sa kabila ng mahabang listahan ng mga benepisyo, ang bakwit ay mayroon ding mga kontraindiksyon.:

1. Tumaas na pamumuo ng dugo. Ang rutin sa cereal ay nagpapataas ng lagkit ng dugo. Nakakasagabal ito sa gawain ng mga coagulants kung kinukuha mo ang mga ito. Ang pagtaas ng lagkit ng dugo ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga clots ng dugo at nakakagambala sa paggana ng cardiovascular system.
2. Mga sakit sa gastrointestinal. Para sa gastritis, pancreatitis, at ulcers, ang pagkonsumo ng bakwit ay hindi kanais-nais. Ang mga sprout ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, paninigas ng dumi at iba pang hindi gustong epekto.
3. Indibidwal na hindi pagpaparaan at edad hanggang 3 taon.

Ang sprouted buckwheat ay madaling natutunaw; ang labis na pagkonsumo ay maaaring makagambala sa mga function ng gastrointestinal tract. Ang pagkuha ng bakwit bilang mono-diyeta nang higit sa 3 araw ay humahantong sa metabolic imbalance, panghihina, pagkahilo, at pagduduwal.

Mga opinyon ng mga doktor

Ang mga eksperto ay positibo tungkol sa pagsasama sa diyeta sumibol na berdeng bakwit.

Dmitry Nikiforov, gastroenterologist: "Kapag nagsimula ang pagtubo ng butil, nagbabago ang ratio ng nutrients - mayroong mas maraming protina at mas kaunting carbohydrates. Gayundin, ang integridad ng shell, isang pinagmumulan ng hindi natutunaw na hibla, ay hindi nakompromiso. Bilang karagdagan, ang mga sprouts ay pinagmumulan ng maraming microelement at bitamina. Kaya't ipinapayo ko, kung maaari at sa kawalan ng mga kontraindikasyon, na mag-usbong ng bakwit at kainin ito."

Olga Bubnova, nutrisyunista: "Kung ang buckwheat sprouts ay 1 cm o higit pa ang haba, ito ay isang senyales na walang kapaki-pakinabang na natitira sa butil. Huwag singaw ang isang buong kilo sa isang pagkakataon, huwag mag-imbak ng mga sprouts para sa mga linggo. Ang nasabing bakwit ay hindi nagiging lason, ngunit walang silbi sa pagkain nito. Mas mainam na kumain ng mga sariwang pagkain at sumunod sa isang diyeta, kung gayon ang iyong timbang ay magiging normal.".

Konklusyon

Ang sprouted buckwheat ay naglalaman ng 18 kapaki-pakinabang na mineral, bitamina at amino acid. Pinapabagal nito ang pagtanda ng balat at pinupuno ang katawan ng lakas.Kung pipiliin mo ang malinis at sariwa, hindi naprosesong mga cereal at mabilis na tumubo ang mga ito, ang katawan ay makakatanggap ng isang malaking bahagi ng mga kapaki-pakinabang na elemento.