Ang mga benepisyo at pinsala ng berdeng bakwit para sa katawan ng tao

Ang isang malusog na pamumuhay, na naging napaka-sunod sa mga modernong tao, ay nakabuo ng interes sa mga pandagdag sa pandiyeta, mga superfood at simpleng malusog na produkto. Kaya, ang mga tagahanga ng tradisyonal na bakwit ay matagal nang lumipat sa berdeng bakwit.

Sasabihin namin sa iyo kung bakit nakuha ng berdeng bakwit ang malapit na atensyon ng mga tagasunod ng malusog na pamumuhay, kung bakit ito kapaki-pakinabang at kung saan ito ginagamit.

Komposisyon at katangian ng berdeng bakwit

Una, alamin natin kung paano naiiba ang berdeng bakwit sa kayumangging bakwit. Ang tradisyonal na bakwit ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbabalat ng butil mula sa shell at pagkatapos ay inihaw ito - ito ay kung paano binibigyan ang bakwit ng kayumangging kulay nito.

Ang green buckwheat ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, kaya ang butil ng mikrobyo ay nananatiling buhay at pinapanatili hindi lamang ang kakayahang tumubo at kapaki-pakinabang na mga katangian, kundi pati na rin ang berdeng kulay nito, banayad na lasa at istraktura.

Berdeng bakwit Madaling ngumunguya kahit hilaw, ngunit para sa mas mahusay na pagsipsip ng mga sustansya, inirerekomenda na sumibol ang cereal.

Ang mga tagapagpahiwatig ng BZHU ng berdeng bakwit ay ipinapakita sa ibaba sa talahanayan.

Ang halaga ng enerhiya ng berdeng produkto ay 310 kcal bawat 100 g, ngunit huwag matakot sa naturang mataas na mga tagapagpahiwatig, dahil ang protina ng bakwit ay mabilis na hinihigop, at ang pagkasira nito ay nangangailangan ng karagdagang enerhiya na kinuha mula sa subcutaneous fats. kaya lang nilalaman ng calorie berdeng bakwit - ito ang kakanyahan ng mga katangian ng pagsusunog ng taba nito.

Ang green kernel protein ay naglalaman ng 18 amino acids at hindi naglalaman ng gluten, na iniiwasan ng maraming adherents ng isang malusog na pamumuhay.

Ano ang nilalaman ng berdeng bakwit:

1. Mga bitamina: halos ang buong pangkat ng B, bitamina A at E.
2. Mga microelement: iron, zinc, selenium, potassium, magnesium, calcium at iba pa. Ang kakulangan ng mga elementong ito ay madalas na humahantong sa oncology, mental disorder, at iba pang malubhang sakit.
3. Quercetin. Binabawasan ang pamumuo ng dugo at pagkasira ng capillary, nagdaragdag ng pagkalastiko sa mga pulang selula ng dugo, na may positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon. Kinakailangan para sa mga taong may varicose veins sa lahat ng yugto.
4. Flavonoid proanthocyanidin. Ang sangkap ay may mahusay na mga katangian ng antioxidant (i-promote ang biological combustion, o cellular respiration). Ang enerhiya ay idinagdag, ang metabolismo ay pinabilis, ang taba ay "nasusunog."

Makapinsala at benepisyo sa katawan

Ang green buckwheat ay kapaki-pakinabang para sa isang bilang ng mga sakit; ito ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas. Tulad ng anumang produkto, ang bakwit ay mayroon ding mga kontraindiksyon.

Benepisyo

Ang mga berdeng cereal ay may positibong epekto sa katawan sa iba't ibang sakit:

1. Sa diabetes mellitus, ang mga kernel carbohydrates ay dahan-dahang na-convert sa glucose, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga antas ng asukal sa dugo.
2. Kung mayroon kang ulser sa tiyan o bituka, salamat sa rutin na nilalaman ng bakwit, ang mga sugat sa mauhog na lamad ng mga panloob na organo ay gumaling.
3. Ang produkto ay ipinahiwatig din para sa anemia, hypertension, at coronary heart disease. Ang bakal, tanso at kobalt ay nagpapabuti sa formula ng dugo, nililinis ito, at nag-normalize ng mga antas ng hemoglobin.
4. Ang pagkawala ng visual acuity at banayad na glaucoma ay mga dahilan upang kumonsumo ng mahahalagang cereal na naglalaman ng bitamina A, grupo B, yodo, sulfur, magnesium, fluorine at silicon.
5. Para sa mahinang potency at metabolic disorder, ipinapahiwatig din ang berdeng bakwit.

Ang produkto ng himala ay epektibo para sa:

• mga nakakahawang sakit (scarlet fever, namamagang lalamunan, tigdas);
• mga problema sa thyroid gland;
• talamak na stress, nervous disorder;
• mga problema sa labis na timbang.

Ang mga berdeng cereal ay nakakatulong na paikliin ang panahon ng paggamot sa pamamagitan ng pag-activate ng mga positibong proseso sa katawan.

Mahalaga! Ang green buckwheat ay walang genetic modifications; hindi lang sila nilikha. Bilang karagdagan, walang mga pestisidyo ang ginagamit kapag lumalaki ito, dahil ang halaman mismo ay pinipigilan ang mga damo.

Mga benepisyo ng berdeng bakwit para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata:

Mapahamak

Ang produkto ay hindi may kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa katawan, ngunit, gayunpaman, mayroong ilang mga contraindications.

Dapat tandaan:

1. Ang mga berdeng cereal ay hindi dapat kainin sa maraming dami ng maliliit na bata, upang hindi maging sanhi ng paninigas ng dumi.
2. Inirerekomenda na ibukod ang produkto mula sa diyeta para sa mga taong may mataas na pamumuo ng dugo.
3. Mapanganib na uminom ng isang decoction mula sa tuktok ng halaman - maaari itong maging lason.

Paano kumain ng tama

Pinapayuhan ng mga eksperto sa nutrisyon ang pagkain ng mga berdeng cereal sa 150 g ng tuyong butil bawat araw - higit sa kalahati ng isang baso. Ang mga atleta at mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay ay maaaring kumonsumo ng hanggang isang baso bawat araw.

Para sa mga layuning panggamot, ito ay kinuha 5-7 tbsp. l. tatlong beses sa isang araw.

Ang butil ng bakwit ay maaaring kainin sa anumang oras ng araw, pinagsama ito sa anumang pagkain. Hindi ipinagbabawal na kainin ito nang walang laman ang tiyan - sa umaga, ang butil na kinuha sa walang laman na tiyan ay makakatulong sa paglilinis ng mga bituka at maiwasan ang tibi.

Aplikasyon

Ang berdeng bakwit ay hindi lamang kinakain bilang isang masarap at malusog na side dish o isang independiyenteng ulam, ngunit ginagamit din sa ibang mga lugar.

Sa pagluluto

Ang berdeng bakwit ay napakadaling ihanda: ito ay hugasan at ibinuhos sa tubig na kumukulo. Ang cereal ay itinuturing na halos handa nang kainin pagkatapos kumulo muli ang tubig. Pagkatapos alisin ang bula, ang bakwit ay naiwan upang mag-infuse sa mainit na tubig sa loob ng 20-30 minuto.

Mayroong isang recipe para sa paghahanda ng bakwit sa isang termos: ibuhos ang tubig na kumukulo o kumukulong gatas sa mga hugasan na butil at iwanan upang matarik nang halos isang oras.

Ang sprouted buckwheat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan - sa naturang produkto ang dami ng mga bitamina at amino acid ay tumataas.

Maraming mga pinggan ang inihanda mula sa berdeng bakwit, kabilang ang mga batay sa harina na nakuha mula sa mga cereal. Idinaragdag ito ng mga maybahay sa mga pancake, tinapay, muffin, dumplings, lutong bahay na pasta at marami pang iba.

Mahalaga! Dahil sa ang katunayan na ang harina ay hindi naglalaman ng gluten, hindi ito angkop para sa independiyenteng paggamit sa pagluluto ng hurno, dahil hindi nito kayang hawakan ang hugis ng tapos na produkto. Ang green buckwheat flour ay ginagamit sa mga mixtures, halimbawa, na may trigo o rye.

Green buckwheat sinigang na may mga mani at yogurt

Mga Produkto:

• berdeng bakwit - 150 g;
• natural na yogurt - 150 g;
• mani - 30 g;
• peras - 1 pc.;
• buckwheat honey - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang cereal na may tubig o gatas. Hiwalay, ibuhos ang tubig sa mga mani. Iwanan ang lahat sa matarik sa loob ng 10 oras.
2. Alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa bakwit at mani, ilagay sa isang blender, magdagdag ng yogurt, honey at timpla sa isang i-paste.
3. Ilagay sa isang malalim na tasa. Palamutihan ng mga hiwa ng peras.

Sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, hindi lamang mga butil ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga bulaklak, dahon at harina mula sa berdeng butil.

Ang mga dahon at bulaklak ay bumubuo ng batayan ng isang decoction na may isang antiseptikong epekto. Ito ay ginagamit upang hugasan ang mga sugat at gamutin ang conjunctivitis, at ginagamit bilang expectorant.

Ang harina ng bakwit ay inihanda lamang sa pamamagitan ng paggiling ng mahusay na hugasan at tuyo na berdeng bakwit sa isang gilingan ng kape.Ang harina ay ginagamit upang gumawa ng isang kuwarta na gumagamot ng pamamaga at kahit na isang runny nose: ang cake ay inilalapat sa isang namamagang lugar - isang pasa, namamagang tissue o maxillary sinuses. Ang harina ay maaaring inumin nang pasalita upang mapataas ang hemoglobin sa kaso ng anemia, gayundin sa panahon ng paggamot sa pancreas at thyroid gland.

Maaaring mabawasan ng green buckwheat ang pinsala ng pag-unlad ng mataba na hepatosis. Upang gawin ito kailangan mong kumain ng 1 tbsp sa umaga. l. tunay na berdeng cereal.

Para sa diyabetis, inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang pagkuha ng cereal na may infused na kefir sa loob ng 9-10 na oras.

Sinasabi pa nga ng ilang siyentipiko ang mga benepisyo ng mga berdeng butil sa paggamot ng kanser. Upang gawin ito, ang mga espesyalista sa tradisyunal na gamot ay dinudurog at pinatuyo ang 6 na araw na mga sprouts at natunaw ang mga ito sa 70% na alkohol (ethanol), pagkatapos ang solusyon ay pinananatili sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 6 na oras at sinala.

Ang gamot na ito ay dapat na mahigpit na inumin ayon sa inireseta ng isang tradisyunal na gamot na doktor at pagkatapos ng konsultasyon sa isang tradisyunal na doktor.

Para sa pagbaba ng timbang

Masustansiyang berdeng cereal naglalaman ng mabagal na carbohydrates, samakatuwid, kapag kumakain nito, ang isang tao ay nakakaranas ng gutom nang mas kaunti at mas madalas. Bilang karagdagan, ang mabagal na panunaw nito ay nagiging sanhi ng subcutaneous fat upang mas aktibong masunog.

Ang mga usbong na butil ay masinsinang nililinis ang mga bituka ng dumi at lason.

Para sa mga pumapayat tradisyonal na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng isang kutsara ng mga sprouted na butil nang walang laman ang tiyan, pati na rin ang paggastos ng mga araw ng pag-aayuno sa mahalagang berdeng butil na ito.

Sa cosmetology

Ang mga berdeng butil ay may nakapagpapasigla at nakapagpapalakas na epekto. Nagagawa ng harina na alisin ang mga lason at epektibong linisin ang balat ng mukha, kaya naman ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology.

Anti-wrinkle mask

Mga sangkap:

• sinigang na bakwit - 15 g;
• pula ng itlog - 1 pc;
• langis ng almendras - 20 patak.

Kailangan mong magdagdag ng pula ng itlog at langis ng almendras sa sinigang, ihalo ang lahat at ilapat sa isang steamed na mukha sa loob ng 30 minuto. Banlawan ang anumang natitirang nalalabi na may maligamgam na tubig.

Paano pumili at mag-imbak

Maaari kang bumili ng berdeng bakwit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan, gayundin sa malalaking chain supermarket. Ang produkto ay medyo mura, kahit na mas mahal kaysa sa brown na katapat nito. Hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang maingat na pagpili ng isang tiyak na tagagawa, na nagrerekomenda na bigyang-pansin mo ang lugar ng produksyon. Sa Russia, ang mga berdeng cereal ay kadalasang ginawa sa Altai, kaya kailangan mong tandaan ito kapag pumipili ng isang produkto.

Ang mga miracle cereal ay dapat na nakaimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan, mas mabuti na salamin o ceramic.

Mga pagsusuri

Kinumpirma ng mga sikat na review ang pinakamalawak na hanay ng mga posibilidad ng bakwit.

Lydia, Sochi: «Nai-save ko ang aking paggagatas sa berdeng bakwit! Nginuya ko ang mga umusbong na butil at isang himala ang nangyari - nagsimulang dumaloy ang gatas. Sa kabila ng katotohanan na ang pakwan, o tsaa ng luya, o kahit na mga dandelion ay hindi tumulong sa akin. Subukan ito kung ikaw din ay nahaharap sa problema ng pagkawala ng gatas."

Anna, Nizhny Novgorod: "Ang una kong nakilala sa berdeng bakwit ay sa pamamagitan ng isang foot scrub batay dito. Pagkatapos ay sinubukan ko ang isang maskara sa mukha na gawa sa sinigang na bakwit, at pagkatapos ay dumating ito sa pagkain nito para sa almusal. Isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na dapat nasa bawat tahanan."

Rodion, Minusinsk: "Inaayos namin ng aking asawa ang mga araw ng pag-aayuno sa berdeng bakwit - isang beses sa isang linggo. Pagkatapos ng isang buwan, talagang bumuti ang aking paggana ng bituka at nagsimula akong makatulog nang mas maayos. Inihahanda namin ang cereal sa iba't ibang paraan: ibuhos ito ng kefir at singaw ito sa isang termos, at ang aking asawa ay kumakain ng mga sprouted na butil. Nagustuhan ng aming pamilya ang produktong ito."

Konklusyon

Ang green buckwheat ay isang cereal na hindi pa nalilinis o hindi ginagamot sa init. Ito ay mabuti para sa kalusugan, kagandahan at mahabang buhay.Ang mga natatanging butil ay kinakain hilaw, sumibol, sa anyo ng mga lugaw, smoothies at mga inihurnong produkto. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang croup ay hindi dapat ibigay sa mga bata sa unang taon ng buhay, pati na rin sa mga taong may mataas na dugo clotting.