Mayroon bang hibla sa bakwit at magkano ang mayroon sa pinakuluang cereal?

Ayon sa WHO, ang mga tao ay kumakain ng hindi katanggap-tanggap na maliit na hibla. Ang mga produkto na naglalaman nito ay hindi lamang mabilis na mababad sa katawan, ngunit pinipigilan din ang mga malubhang sakit.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung ang bakwit ay naglalaman ng hibla, anong mga kapaki-pakinabang na katangian mayroon ito, at kung gaano karaming butil ang isasama sa iyong diyeta.

Kemikal na komposisyon at nutritional value ng bakwit

Ang Buckwheat ay mayaman sa mineral. Ang potasa, magnesiyo, mangganeso, tanso, posporus sa pinakuluang bakwit ay mahusay na hinihigop, dahil ang mga butil ng cereal ay naglalaman ng kaunting phytic acid:

1. Potassium - 100 g ng produkto ay naglalaman ng 12.8% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Pina-normalize ang presyon ng dugo at kinokontrol ang paggana ng kalamnan ng puso.
2. Magnesium - 37.5%. Ang regular na pagkonsumo ng sinigang na bakwit ay nag-normalize ng pagtulog, nagpapagaan ng stress, at nakakatulong na labanan ang depresyon.
3. Manganese - 50%. Normalizes metabolism sa katawan.
4. Copper - 36%. Nagtataguyod ng pagbuo ng collagen, pagsipsip ng bakal at gumaganap ng mahalagang papel sa paggawa ng enerhiya.
5. Posporus - 30%. Nakikilahok sa mga proseso ng metabolic at pagbuo ng tissue ng buto. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng bakwit, lalo na sa isang mono-diyeta, ay puno ng pagtitiwalag ng posporus sa mga buto sa pagkasira ng calcium. Ito ay humahantong sa kanilang kahinaan. Samakatuwid, mahalagang pagsamahin ang mga pagkaing bakwit sa mga pagkaing mayaman sa calcium.

Ang mga cereal ay naglalaman ng mga bitamina. Nangunguna sa kanila:

1. Rutin - 30% ng pamantayan. Ang pangunahing imbakan ng rutin ay ang shell ng mga butil, kung saan ang halaga nito ay 17 beses na mas malaki kaysa sa nilalaman sa kernel.Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, profile ng lipid ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, binabawasan ang pagkamatagusin ng capillary.
2. Thiamine - 28%. Nagpapabuti ng metabolismo ng enerhiya at carbohydrate sa katawan. Gayunpaman, sa lugaw ang nilalaman nito ay mas kaunti. Mayroon lamang isang paraan: huwag magluto, ngunit singaw ang cereal.
3. Bitamina E, o tocopherol, - 44%. Antioxidant, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nakikilahok sa synthesis ng collagen.
4. Isang nikotinic acid - tatlumpung%. Aktibong nakikilahok sa mga proseso ng redox, nagtataguyod ng paglaki ng tissue, pinasisigla ang paggawa ng mga hormone, pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, at pinipigilan ang mga migraine.

Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:

Alin ang mas malusog: bakwit, lentil o oatmeal?

Paglilinis ng colon na may bakwit at kefir

Ano ang glycemic index ng bakwit?

Calorie content, dietary fat at glycemic index

Ang calorie na nilalaman ng bakwit ay tungkol sa 308 kcal bawat 100 g ng produkto, na 20% ng pang-araw-araw na halaga:

1. Mga protina - 10-12%. Mataas na kalidad, balanse sa mga amino acid, mayaman sa mahahalagang lysine at arginine. Sa mga hayop, ang buckwheat protein ay napatunayang mabisa sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo, pagpigil sa pagbuo ng mga bato sa apdo, at pagbabawas ng panganib ng colon cancer.
2. Mga taba - 3.0-3.5%. Ang ganitong mababang halaga ay nagpapahintulot sa cereal na magamit bilang isang produktong pandiyeta.
3. Ang Buckwheat ay pangunahing binubuo ng mga kumplikadong carbohydrates - hanggang sa 60%. Mayroon itong mababang glycemic index (50-60), na nag-aalis ng mga biglaang pagtaas ng asukal sa dugo at tinitiyak ang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon.

Gaano karaming hibla ang nasa pinakuluang bakwit?

Ang hibla ay bumubuo ng 2.7% ng bigat ng mga lutong cereal at pangunahing binubuo ng cellulose at lignin. Ang hibla ay puro sa mga husks na tumatakip sa butil.Ang butil ng butil ay naglalaman din ng digestion-resistant starch, na inuri bilang fiber.

Ang mga benepisyo ng fiber para sa katawan ng tao

Ang hibla ay isang kumplikadong carbohydrate na hindi natutunaw sa tiyan.. Gayunpaman, gumaganap sila ng mahalagang papel sa proseso ng panunaw. Ang hibla ay maaaring nalulusaw sa tubig o hindi matutunaw.

Mga natutunaw na hibla (tar, hemicellulose, pectin at alginase) matatagpuan sa seaweed, prutas, munggo, oats, barley. Ang kanilang pangunahing pag-andar ay upang gawing normal ang bituka microflora. Natutunaw sa tubig, nagiging mala-jelly na masa, na nagsisilbing kanlungan para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya.

Hindi matutunaw na mga hibla (lignin, selulusa) lumubog sa tubig at bahagyang natunaw. Mahalagang uminom ng maraming tubig kapag ginagamit ang mga ito.

Ang kakulangan ng dietary fiber ay humahantong sa:

• sa pagtaas ng glucose sa dugo;
• patuloy na pakiramdam ng gutom.

Ang hibla ay may iba't ibang epekto sa katawan:

1. Pinapadali ang paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng bituka. Ang mga hibla ay bumubuo ng isang "bukol ng pagkain" na madaling itulak pasulong ng mga dingding ng bituka.
2. Pinipigilan ang pagbuo ng paninigas ng dumi, na humahantong sa pagwawalang-kilos ng dugo sa mga ugat ng pelvic area. At ito ang sanhi ng almoranas. Ang paninigas ng dumi ay naghihimok ng pagkalasing ng katawan, umaabot sa mga dingding ng malaking bituka, na nakakaapekto sa paggana ng iba pang mga organ ng pagtunaw.
3. Binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
4. Nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit salamat sa mga kapaki-pakinabang na bakterya. Gumagawa sila ng mga fatty acid na nagpapakain sa mga cell na naglinya sa colon. Ang resulta ay pinabuting kalusugan ng bituka at nabawasan ang panganib ng colon cancer.

Mga pamantayan sa paggamit ng hibla

Para sa maayos na paggana ng katawan, ang isang tao ay dapat kumonsumo ng 25-30 g ng hibla bawat araw. Para sa mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa at mga atleta - hanggang 40 taon.

Karamihan sa mga tao sa mundo ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 20 gramo ng hibla bawat araw.

Ang kinakailangang halaga ng hibla ay maaaring makuha mula sa regular na pagkain nang hindi gumagamit ng mga pandagdag sa pandiyeta at iba pang “fiber-enriched” na mataas ang presyo ng mga produkto. Para dito:

• kasama sa diyeta ang bakwit, oatmeal, at munggo;
• palitan ang mga produktong naglalaman ng mga simpleng carbohydrates (asukal, mga inihurnong produkto na gawa sa premium na harina) ng mga kumplikado (tinapay na ginawa mula sa wholemeal na harina, pasta na gawa sa durum na trigo);
• Maghanda ng patatas sa kanilang mga balat.

Payo ng mga Nutritionist Kumain ng hindi bababa sa 5 iba't ibang gulay at prutas bawat araw.

Basahin din:

Nakakatulong ba ang bakwit na mawalan ng timbang at kung paano ito gamitin ng tama?

Posible bang mawalan ng timbang sa bakwit na may karne?

Ang papel ng hibla sa pagbaba ng timbang

Fiber - isang katulong sa paglaban sa labis na katabaan:

1. Binabawasan ang rate ng pagproseso ng carbohydrate sa tiyan.
2. Nag-normalize ng metabolismo, nagtataguyod ng paglago ng kapaki-pakinabang na microflora.
3. Ang mga hibla na nalulusaw sa tubig ay namamaga sa tiyan, na lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog na pumipigil sa iyo sa labis na pagkain.

Ang pagkonsumo ng hibla ay sinamahan ng pag-inom ng hindi bababa sa 2 litro ng tubig bawat araw.

Konklusyon

Ang hibla ay isang tunay na "superfood" para sa mga tao: pinapanatili nito ang normal na timbang at presyon ng dugo, kinokontrol ang paggana ng puso at mga organ ng pagtunaw. Ang paggamit nito bilang bahagi ng malusog na cereal, munggo, gulay at prutas ay nakakatulong sa ganap na paggana ng lahat ng mga sistema at organo.

Upang makuha ang kinakailangang halaga ng hibla, mahalagang baguhin ang iyong diyeta, iwanan ang mga pinong pagkain na pabor sa mga pagkaing halaman. Ito ay hindi lamang mapabuti ang iyong kalusugan, ngunit din mabawasan ang timbang.