Mga tagubilin para sa mga mamimili: kung paano pumili ng bakwit nang tama

Ang Buckwheat ay isa sa pinakamalusog at pinakakaraniwang ginagamit na cereal. Naglalaman ito ng maraming mineral at bitamina, madaling natutunaw at angkop para sa nutrisyon sa anumang edad. Upang mapakinabangan ang kapaki-pakinabang na epekto, kailangan mong mapili ang tamang bakwit, na isinasaalang-alang ang iba't-ibang at paraan ng packaging nito.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng bakwit at kung aling kumpanya ang gumagawa ng bakwit na mas mahusay kaysa sa iba.

Mga uri ng bakwit

Anong uri ng bakwit ang mayroon? Mayroong dalawang uri ng mga cereal sa mga istante ng tindahan:

1. Yadritsa. Ito ay nakukuha sa pamamagitan ng paggiling ng bakwit sa malalaking gilingang bato. Sa panahon ng paggamot na ito, posibleng ihiwalay ang shell mula sa masustansyang bahagi ng mga buto.
2. Ang pangalawang uri ng cereal ay tinatawag na hiwa, o prodel. Ito ay ang parehong kernel, ngunit fragmented. Pagkatapos durugin, ang ipa ay sinala ng mabuti. Ang bahagi na mas malaki ang sukat ay napupunta sa kategoryang "malaking trabaho", ang natitirang mga butil ay ibinebenta sa kategoryang "maliit na trabaho".

Pagkatapos ng paunang pagproseso, ang lahat ng mga uri ng bakwit ay mahusay na pinirito o steamed. Ang mga butil ay nagiging matigas at nakakakuha ng kanilang karaniwang kayumanggi na kulay. Ang produktong ito ay maaaring gamitin sa pagluluto upang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang ipa ay angkop lamang sa pagluluto ng malapot ubo, at regular - para sa mga madurog. Ang parehong mga uri ay maaaring idagdag sa mga cutlet, meatballs at casseroles.

Kamakailan lamang, ang ikatlong uri ng cereal ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa mga mamimili - berdeng bakwit.Ito ay mag-apela sa mga mas gusto ang malusog na pagkain at maingat na subaybayan ang kanilang timbang. Ang green buckwheat ay isang ordinaryong bakwit na hindi dumaan sa yugto ng litson. Ang produktong ito ay nananatiling malambot, may berdeng kulay at ganap na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mahalaga! Ang green buckwheat ay ginagamit para sa pag-usbong at pagkatapos ay idinagdag sa mga lugaw at salad. Ang matagal na paggamot sa init ng cereal na ito ay humahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Aling uri ng bakwit ang pinakamasarap?

Anuman ang pagkakaiba-iba, ang bakwit ay palaging may kaaya-ayang natural na lasa. Ang exception ay para sa mga batch na hindi wastong naimbak o dinala.

Kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga uri ng bakwit, palagi nilang ibig sabihin ang core; nahahati ito sa tatlong uri:

• mga butil ng una o pinakamataas na grado — itinuturing na pinakamalinis at pinakamahusay na naproseso, hindi ito naglalaman ng mga dagdag na buto o hindi naprosesong mga butil;
• pangalawang baitang kernel — sa isang bag na may ganitong cereal, hanggang sa 7% ng mga husks, pang-industriya na basura at iba pang mga cereal ay pinapayagan;
• ikatlong baitang kernel - ay itinuturing na pinaka marumi at maaaring maglaman ng hanggang 10% ng mga dayuhang dumi sa packaging.

Ang mga cereal sa unang baitang ay palaging mas mahusay kaysa sa iba. Ngunit kung inayos mo ang bakwit na may mga banyagang impurities, hindi ito mas mababa sa panlasa sa pinaka piling tao.

Ito ay kawili-wili:

Posible bang kumain ng bakwit kung mayroon kang pancreatitis?

Ang mga benepisyo ng pagkain ng bakwit na may kefir sa isang walang laman na tiyan sa umaga.

Rating ng pinakamahusay na mga producer ng bakwit

Kapag pumipili, tinatanong ng mga mamimili ang kanilang sarili kung aling mga tatak ng bakwit ang pinakamalusog. Upang malaman kung aling tagagawa ang pinakamahusay, ang organisasyon ng Roskontrol ay nagsagawa ng isang pag-aaral. Sinuri ng mga eksperto ang limang tatak ng bakwit ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig.

Ang mga resulta ng eksperimento ay ipinakita sa talahanayan.

Ang pinakakapaki-pakinabang ay ang Uvelka brand buckwheat. Wala itong pinakamataas na rating sa mga tuntunin ng lasa, ngunit walang ganap na hindi kinakailangang mga impurities dito.

Iba pang pamantayan sa pagpili

Kapag bumibili ng cereal, mahalagang tumuon hindi lamang sa tagagawa at iba't-ibang. Ang batch ay maaaring hindi naimbak nang tama o sumailalim sa hindi kumpletong teknolohikal na pagproseso, kaya kapag pumipili ng bakwit dapat mong bigyang pansin ang packaging, amoy at lasa, at hitsura.

Package

Bilang isang patakaran, ang bakwit, anuman ang iba't at tatak, ay ibinebenta sa mga plastic bag. Ang packaging na ito ay mahusay na pinoprotektahan mula sa kahalumigmigan at kahalumigmigan. Siguraduhing suriin ang pakete kung may mga luha, butas at iba pang pinsala bago bumili.

Ang mabuting cereal ay hindi dapat maglaman ng mga banyagang impurities. Ito ay kanais-nais na ang mga kernels ay may parehong laki at kulay - ito ay nagpapahiwatig ng kalidad ng litson at pag-uuri.

Mahalaga! Bigyang-pansin ang netong timbang sa pakete. Kadalasan ang mga uri ng pantay na kalidad ay ibinebenta sa parehong presyo, ngunit naiiba sa mga nilalaman ng pakete.

Hitsura

Ang naprosesong cereal ay may kaaya-ayang kayumanggi na kulay ng iba't ibang intensity. Ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang bakwit ay pinasingaw. Ang produktong ito ay mabilis na kumukulo at angkop para sa paghahanda ng mga malutong na sinigang. Ngunit ang mga steamed kernels ay nagpapanatili ng ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya hindi sila dapat bilhin para sa pagkain ng sanggol o diyeta.

Ang hilaw na cereal ay may maputlang creamy na kulay na nagbibigay ng maberde o madilaw na kulay. Mas matagal ang pagluluto kapag pinasingaw, ngunit napapanatili ang mas maraming sustansya.Ang mga de-kalidad na kernel ay kasing lapit sa isa't isa sa kulay hangga't maaari, ang mga gilid ng mga butil ay mas magaan kaysa sa gitna.

Pansin! Kung ang kulay ng cereal ay malalim na kayumanggi na may pulang tint, hindi ka dapat bumili ng naturang produkto. Ito ay marubdob na pinirito at naglalaman ng walang kapaki-pakinabang. Ang mga gilid ng naturang nucleoli ay mas madidilim kaysa sa gitna.

Panlasa at amoy

Ito ang mga pangunahing pamantayan sa pagpili para sa mamimili. Ang mataas na kalidad na bakwit ay hindi dapat amoy tulad ng amag, kahalumigmigan, mga kemikal o fungi - ito ay nagpapahiwatig ng hindi tamang pag-iimbak, hindi magandang pagproseso at mababang kalidad ng mga hilaw na materyales.

Ang mga lutong butil ay hindi dapat mapait o may maasim na lasa. Ang mga naturang butil ay kontaminado ng mga mikroorganismo na mapanganib sa mga tao at maaaring magdulot ng pagkalason.

Mga Tip sa Pagbili

Kapag pumipili ng bakwit at ubusin ito, gamitin ang mga rekomendasyon ng mga may karanasan na maybahay:

• Hindi ka dapat maniwala sa "premium" at "dagdag" na mga label sa packaging, ito ay walang iba kundi isang pakana sa advertising ng tagagawa;
• kahit na bumili ng bakwit ng pinakamataas at unang grado, mas mahusay na hugasan ang mga butil, dahil hindi alam kung anong alikabok ang naninirahan sa kanila bago pumasok sa bag;
• Mag-ingat sa mga maliliit na producer, madalas silang magtipid sa kagamitan at mag-ihaw ng bakwit sa halip na singaw ito;
• ang maximum na buhay ng istante ng mga kernel ay 20 buwan, ngunit dahil sa mga pagkakamali sa transportasyon at pagpapanatili ng lalagyan, maaari itong mabawasan;
• sa panahon ng mainit na panahon, protektahan ang produkto mula sa mga moth at bug;
• ang lugaw ay niluto sa isang ratio ng mga butil sa tubig 1: 2, ang bakwit ay mabilis na namamaga, hindi inirerekomenda na pukawin ito;
• Pinakamahusay na napupunta ang core sa mga pagkaing isda at gulay;
• pagkatapos kumulo ang tubig, inirerekumenda na panatilihin ang cereal para sa isa pang 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata;
• Lutuin lamang ang sinigang sa mababang init.

Upang hindi mabawasan ang buhay ng istante ng bakwit, huwag iimbak ito sa bahay sa isang nakabukas na pakete. Ibuhos ang cereal sa isang airtight jar, mas mabuti ang isang baso. Kung gayon ang mga insekto at nakakapinsalang mikroorganismo ay hindi makakapasok sa produkto.

Basahin din:

Ano ang kulang sa katawan kung palagi kang nagnanasa ng bakwit?

Kung paano maayos na gumugol ng isang araw ng pag-aayuno sa bakwit at kefir at kung magkano ang timbang na maaari mong mawala sa naturang diyeta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng bakwit para sa kalusugan ng tao.

Mga review tungkol sa bakwit

Ang mga pagsusuri ng customer ng mga cereal mula sa iba't ibang mga tagagawa ay makakatulong sa iyo na piliin ang uri ng bakwit na masisiyahan ang iyong mga pangangailangan ng 100%.

Julia: «Ilang taon na kaming bumibili ng tatak ng Uvelka. Sa panahon ng paggamit ay walang kahit isang dagdag na batik. Kasabay nito, ang lugaw ay palaging nagiging masarap at mabango. Gusto ko na ang cereal ay ibinebenta sa maliliit na bahagi ng mga bag na inilalagay sa packaging ng papel. Walang hindi kanais-nais na amoy habang nagluluto, ang lasa ay kaaya-aya, walang kemikal na aftertaste."

Anastasia: “Mas gusto ko ang mga produktong Makfa.” Sa pangkalahatan, napakahusay na bakwit. Halos imposible na makahanap ng mga karagdagang dumi sa loob nito, kahit na kung minsan ay umiiral ang mga ito. Sa panahon ng pagluluto, ang lugaw ay hindi nagiging malambot at walang amoy ng anumang hindi kasiya-siya. Mabuti para sa pagdaragdag sa mga cutlet. Ngunit hindi ko talaga gusto ang packaging; pagkatapos buksan ito ay mabilis na masira, kaya kailangan kong ibuhos ang lahat.

Ilmira: "Para sa akin, ang green buckwheat "Para sa kapakinabangan ng lahat" ay isang pagtuklas. Siyempre, hindi ito angkop para sa kumukulo, pagprito o nilaga. Ang pangunahing layunin nito ay pagyamanin ang katawan ng mga mineral at bitamina. Kumakain sila ng sprouted buckwheat. Ang packaging ay gawa sa papel, kaya inirerekomenda kong ibuhos ang cereal sa isang mas ligtas na lalagyan. Ang sprouted kernels ay may partikular na lasa at hindi lahat ay magugustuhan ang mga ito."

Konklusyon

Ang pagbili ng mataas na kalidad na bakwit ay ang batayan para sa kalusugan ng iyong pamilya at mga mahal sa buhay.Ang pamilyar na produktong ito ay maaaring magkaiba sa kalidad at lasa. Maingat na suriin ang bawat pakete ng cereal - ito ang tanging paraan upang makabili ng tunay na malusog at mayaman sa bitamina na bakwit, na magkakaroon ng klasikong aroma at kulay.