Saan at kung paano mag-imbak ng mga almendras sa bahay, binalatan at sa shell

Ang mga almond ay isang sikat na nut na may kaaya-ayang lasa at magaan na aroma. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, mahahalagang taba at malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay kinakain nang walang pre-processing at ginagamit bilang karagdagan sa mga salad, pangunahing mga kurso at dessert. Gumagawa pa sila ng harina mula dito, na isang mahusay na kapalit ng trigo.

Ang mga almond ay hindi mura, kaya mahalagang malaman kung paano iimbak ang mga ito sa bahay sa peeled at unpeeled form upang hindi sila masira nang maaga.

Pagpili ng almond

Upang matiyak na ang iyong mga almendras ay may pinakamahabang posibleng buhay ng istante, mahalagang gumawa ng tamang pagpili kapag bumibili ng mga mani. Bigyang-pansin ang mga sumusunod na parameter:

1. Hugis at sukat. Ang mga mani ay dapat magkaroon ng tamang drop-shaped na hugis, na kahawig ng sunflower seeds. Mahalaga na ang lahat ng mga mani ay magkapareho ang laki. Ito ay nagpapahiwatig na sila ay nakolekta sa parehong oras.
2. Hitsura. Ang kulay ay dapat na pare-pareho, walang kalawang, amag o iba pang mga spot o butas na nagpapahiwatig ng pagkasira ng insekto.
3. Amoy. Ang isang magaan, tiyak na aroma ng almond ay nagpapahiwatig ng pagiging bago ng produkto. Ang mapait, mabangong amoy ay tanda ng pagkasira.
4. Halumigmig. Ang mga almendras ay dapat na tuyo, ngunit hindi tuyo. Mahalaga na ang mga butil ay hindi mamasa-masa. Sinusuri ito sa pamamagitan ng pagkagat ng nut. Kung ito ay masyadong matigas ngunit hindi malutong, ito ay masyadong tuyo. Kung ito ay malambot at may tali, nangangahulugan ito na ang produkto ay mamasa-masa.
5. Ang shell. Dapat itong matigas, pare-pareho ang kulay, walang mantsa, chips o iba pang pinsala.

Ang mga mani sa shell ay may mas mahabang buhay ng istante. Samakatuwid, ang ganitong uri ng almond ay pinili para sa pangmatagalang imbakan.

Payo! Pili Sa timbang ay mas mura ito kaysa sa isang naka-package na produkto, at mas madaling suriin ang kalidad nito.

Paghahanda para sa imbakan

Ang mga almond ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda para sa imbakan. Ang kailangan mo lang gawin ay dumaan sa mga ito, alisin ang lahat ng nasira at mababang kalidad na mga specimen, pati na rin ang mga dayuhang dumi.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga shelled almond ay nakaimbak nang mas mahaba, mas gusto ng ilang mga maybahay na i-clear ang bahagi ng kanilang stock nang maaga. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa form na ito na ang produkto ay mas madaling gamitin para sa pagluluto.

Ang matigas na shell ay binubuksan gamit ang isang nut cracker o isang maliit na martilyo. Mahalagang maingat na gamitin ang tool upang hindi makapinsala sa core.

Maaari mong alisan ng balat ang brown film mula sa mga almendras sa iba't ibang paraan. Ang isang pagpipilian ay ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga mani. Pagkatapos nito, ang pelikula ay madaling humiwalay sa core.

Ang mga hilaw na almendras ay mas matagal kaysa sa mga inihaw na almendras. Pinatuyo pa rin ito ng ilang maybahay.

Payo! Ang mga almond ay pinatuyo sa isang electric dryer, microwave, kawali, oven o sa sariwang hangin sa natural na paraan. Ang huling opsyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas maraming nutrients.

Pag-iimbak ng Unshelled Nuts

Ang mga almond sa shell ay ang pinakamatagal. Pinoprotektahan ng matigas na shell ang core mula sa mga negatibong salik sa kapaligiran, bakterya at mga insekto, at pinipigilan itong mag-oxidize sa hangin. Inirerekomenda na bilhin ito para sa pangmatagalang imbakan sa isang apartment.

Bago mag-imbak ng mga sariwang almendras sa shell, mahalagang lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa kanila. Ang silid ay dapat na tuyo. Maipapayo na maging cool ang lugar. Ang isang pantry o cabinet sa ilalim ng windowsill ay pinakamahusay.Kung walang ganoong lugar, ang mga mani ay naka-imbak hangga't maaari mula sa kalan.

Ang mga lalagyan para sa mga shelled almond ay dapat pahintulutan ang hangin na dumaan. Kung hindi, ang produkto ay magiging mamasa-masa. Gumagamit ang mga maybahay ng mga karton at mga kahon na gawa sa kahoy, mga bag ng tela, at mga bag na papel. Hindi angkop ang polyethylene at hermetically sealed na plastic o glass container.

Ang lugar kung saan nakaimbak ang mga almendras ay dapat na protektado mula sa direktang sikat ng araw. Sinisira ng ultraviolet radiation ang ilang compound sa produkto, na ginagawang hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Huwag hayaang makapasok ang kahalumigmigan sa lalagyan na may mga mani. Magdudulot ito ng amag at maagang pagkasira ng produkto.

Ito ay kawili-wili:

Isang seleksyon ng mga pinakamahusay na uri ng repolyo para sa pag-aatsara at pag-iimbak para sa taglamig

Ang mga benepisyo at pinsala ng orange peels, mga patakaran para sa kanilang paghahanda, pag-iimbak at paggamit

Pag-iimbak ng Shelled Almonds

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga peeled na batang almendras sa isang brown na shell (pelikula). Linisin ito kaagad bago gamitin. Pinoprotektahan din nito ang produkto mula sa oksihenasyon, pinapahaba ang buhay ng istante nito.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga peeled almond kernels. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga nuances.

Sa temperatura ng silid

Ang mga batang almendras ay may pinakamaikling buhay ng istante sa temperatura ng silid. Mabilis itong nagiging puspos ng kahalumigmigan, nakakakuha ng rancid na lasa at nawawala ang aroma nito.

Upang mabawasan ang epekto sa kapaligiran at pahabain ang buhay ng istante ng produkto, inilalagay ito sa pantry o sa ibabang istante ng yunit ng kusina.

Ang mga kernel ay pinakamatagal na nakaimbak sa vacuum packaging. Kadalasan ang mga mani ay ibinebenta sa form na ito. May mga espesyal na form, pati na rin ang mga vacuum sealers para sa independiyenteng paggamit sa bahay.

Kung bumili ka ng mga almendras ayon sa timbang at walang paraan upang i-vacuum ang mga ito sa bahay, ang mga mani ay inilalagay sa isang malinis, tuyo na garapon, na hermetically selyadong. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga almendras sa mga lata ng metal, na nagpapabilis sa kanilang oksihenasyon.

Sa isang refrigerator

Ang mga almond ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator. Doon ang temperatura ay mababa, na nagpapahintulot sa iyo na pahabain ang buhay ng istante.

Mayroong iba pang mga produkto sa kompartimento ng refrigerator. Kung hindi wasto ang pag-imbak, ang kanilang mga amoy ay naghahalo, na negatibong nakakaapekto sa lasa. Upang maiwasang mangyari ito, inilalagay ang mga almendras sa drawer ng gulay. Pre-packed ito sa isang plastic bag o plastic tray. Ang mga hindi nabalatang gulay at prutas ay inilalagay sa malapit, ngunit hindi bawang at sibuyas.

Madalas na naipon ang tubig sa mga drawer ng gulay. Mahalagang protektahan ang mga mani mula sa mga likido. Kung ang kahalumigmigan ay tumagos sa ilalim ng packaging, ang mga butil ng almond ay kailangang kainin sa loob ng 1-2 araw. Kung hindi, sila ay magiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo.

Tandaan! Ang mga almond ay hindi dapat itago sa refrigerator kung ang condensation ay dumadaloy sa mga dingding nito at napupunta sa mga drawer ng gulay.

Kung sa ilang kadahilanan ang pag-iimbak ng mga mani sa refrigerator ay imposible, sa taglamig sila ay inilalagay sa isang glazed na balkonahe. Mananatili sila doon nang hindi bababa.

Sa freezer

Ang mga mani ang pinakamatagal sa freezer. Kasabay nito, hindi nila nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kanilang panlasa ay hindi rin nagbabago nang malaki.

Ang mga butil ng almond ay inilalagay sa isang bag o plastic tray at inilagay sa freezer. Maipapayo na ang mga mani, karne at isda ay nasa iba't ibang istante.

Mahalaga! Kung ang mga almendras ay natunaw, hindi sila maaaring muling i-frozen.

Pag-iimbak ng Green Almonds

Ang mga berdeng almendras ay bihirang makita sa mga istante ng tindahan.Kung nagawa mong bilhin ang malusog at masarap na produktong ito, mahalagang tiyakin ang wastong imbakan.

Karaniwan, ang mga batang berdeng almendras ay naka-imbak sa refrigerator, mas mabuti sa vacuum packaging. Kung hindi ito posible, ang mga almendras ay inilalagay sa isang hermetically sealed plastic container o plastic bag. Itabi ang produkto sa mga kahon ng gulay.

Ang ilang mga maybahay ay nag-freeze ng mga berdeng almendras. Pre-packed ito sa isang plastic bag o vacuum.

Mahalaga! Hindi dapat magkaroon ng isang patak ng likido sa berdeng shell ng nut. Kung hindi, ang produkto ay magsisimulang magkaroon ng amag at mabulok.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan ay nakasalalay sa kung ang mga almendras ay binili sa shell o wala. Ipinapakita ng listahan ang mga pangunahing tagapagpahiwatig:

1. Halumigmig. Ang maximum na kahalumigmigan para sa shelled at unshelled nuts ay 75%. Kung ang mga tagapagpahiwatig ay mas mataas, ang mga mani ay magiging amag at magkakaroon ng mabangis na amoy.
2. Temperatura. Para sa inshell nuts, ang pinakamainam na halaga ay +16…+18°C. Ang mga temperaturang angkop para sa binalatan na mga butil ay +4…+10°C.
3. Pag-iilaw. Ang mga almond ay nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar. Sinisira ng sinag ng araw ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto.

Pinakamahusay bago ang petsa

Gaano katagal maiimbak ang mga almendras ay depende sa kanilang uri at paraan ng pag-iimbak:

• peeled kernels sa refrigerator - anim na buwan;
• ang produkto ay nananatili sa freezer nang hindi binabago ang lasa o komposisyon ng kemikal hanggang sa isang taon;
• sa temperatura ng silid, ang mga kernel na walang mga shell ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 2 buwan;
• Ang mga unshell na almendras, kung maiimbak nang maayos, ay hindi masisira sa loob ng 12 buwan.

Ang mga nasirang almendras ay may mabangong amoy at hindi kasiya-siyang lasa. Sa paglipas ng panahon, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay nawasak. Ang pagkain ng nasirang pagkain ay mapanganib sa kalusugan.

Tandaan! Kapag bumibili ng mga nakabalot na almendras, magabayan ng mga petsa ng pag-expire na ipinahiwatig ng tagagawa.

Mga tip para sa pag-iimbak ng mga almendras sa bahay

Upang mapanatili ang mga almendras nang mas mahaba, maraming mga nuances ang isinasaalang-alang:

1. Pagkatapos buksan ang vacuum packaging, ang mga butil ay inililipat sa isang malinis, tuyo na lalagyan - isang garapon ng salamin o plastik na tray ng pagkain. Ang lalagyan ay dapat na selyadong mahigpit.
2. Ang mga talulot ng almond, pati na rin ang mga durog na butil, ay may mas maikling buhay ng istante kaysa sa buong mani. Ang kanilang buhay sa istante ay 2-4 na linggo.
3. Ang iba't ibang mga mani ay may iba't ibang lasa at aroma. Bukod dito, lahat sila ay naglalaman ng isang malaking halaga ng langis. Kung iimbak mo ang mga ito nang sama-sama, maghahalo ang mga lasa, kaya panatilihing hiwalay ang mga almendras sa iba pang mga mani.
4. Ang mga nilinis na butil ay hindi dapat pahintulutang madikit sa ibang mga produkto, lalo na sa mga pampalasa. Kung hindi, sila ay magiging puspos ng mga dayuhang aroma.

Basahin din:

Posible bang kumain ng mga almendras sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang?

Ano ang mabuti sa almond pumpkin at kung paano ito palaguin

Gaano karaming mga mani bawat araw ang maaari mong mawalan ng timbang?

Konklusyon

Ang mga almendras ay isang malusog at malasang nut na malawakang ginagamit sa pagluluto at ginagamit sa maraming mga recipe. Napakataas ng halaga nito, kaya napakahalaga na iimbak ito nang tama.

Para sa mga butil na binalatan at hindi binalatan, ang mga kondisyon ng imbakan at buhay ng istante ay magkakaiba. Sa unang kaso, ang produkto ay hindi masisira sa temperatura ng silid, ngunit sa pangalawa dapat itong ilagay sa malamig.