Paano maayos na maghukay ng ugat ng kintsay at kung kailan ito gagawin

Ang ugat ng kintsay ay isang malasa at malusog na gulay. Ngunit hindi sapat na palaguin ang isang masaganang ani ng malutong na mga gulay na ugat - mahalaga na anihin ang mga ito nang tama at sa isang napapanahong paraan upang ang iyong mga paggawa ay hindi mawalan ng kabuluhan. Isaalang-alang natin kung kailan mas mahusay na maghukay ng ugat ng kintsay at kung paano ito gagawin nang tama.

Kailan oras na maghukay ng mga ugat ng kintsay?

Nag-ugat ng kintsay - isang halaman ng maikling oras ng liwanag ng araw na may mahabang panahon ng paglaki (120–150 araw). Ito ay sa mga malamig na araw ng taglagas na ang gulay ay nagsisimulang aktibong lumaki at makaipon ng mga sustansya. Sa mainit na panahon ng tag-araw halos hindi lumalaki ang pananim.

Mga deadline

Mahalagang anihin ang mga pananim na ugat sa oras upang maihanda ang mga ito para sa transportasyon at imbakan. Dapat silang pahinugin nang maayos, kung hindi man sila ay magiging walang lasa at mabilis na hindi magagamit. Dahil sa pinong alisan ng balat, ang root crop ay madaling malanta at mabulok.

Ang gulay ay lumalaban sa malamig at kahit na bahagyang frosts sa ibabaw, kaya huwag magmadali sa pag-aani. Karaniwan itong inaani sa ikalawang kalahati ng Oktubre.

huli na uri ng ugat ng kintsay noong Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre, sila ay aktibong nakakakuha ng timbang, panlasa, nag-iipon ng mga sustansya, at bumubuo ng isang balat. Kasabay nito, hindi mo dapat ipagpaliban ang kaganapan hanggang sa tunay na frosts, dahil ang lasa ng frozen na gulay ay nagbabago nang malaki.

Payo! Kung ang kintsay ay nahuli sa hamog na nagyelo bago ang pag-aani, hindi ito kaagad dinadala sa isang mainit na lugar, ngunit iniwan sa isang positibo ngunit mababang temperatura, hindi mas mataas kaysa sa +10°C, upang hindi ito mabulok.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pag-aani ng kintsay pagkatapos ng magandang ulan. Kung ang panahon ay tuyo, ang mga kama ay natubigan. Pagkatapos, kapag naghuhukay ng mga pananim na ugat, posible na maiwasan ang kanilang pinsala, na makakaapekto sa kalidad ng pagpapanatili.

Sa anong mga palatandaan mo mauunawaan na ito ay hinog na?

Ang kulay ng mga tuktok ay makakatulong na matukoy ang antas ng kapanahunan ng mga pananim na ugat. Kung ito ay nagsimulang maging dilaw at matuyo, nangangahulugan ito na ang kintsay ay tumigil sa paglaki at oras na upang hukayin ito.

Mga petsa ng ripening sa iba't ibang rehiyon ng Russia

Ang oras ng ripening at pag-aani ng mga root crops ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon ng mga lugar na matatagpuan sa iba't ibang mga klimatiko zone ng Russia, at ang mga varietal na katangian ng crop. Mahalagang magtanim ng halaman na magkakaroon ng panahon para mahinog at magbunga ng ani. maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Kailan mag-aani ng kintsay sa iba't ibang rehiyon ng Russia:

1. Ang rehiyon ng Moscow ay nailalarawan sa pamamagitan ng malinaw na tinukoy na seasonality, mataas na kahalumigmigan, mainit na tag-araw, katamtamang malamig na taglamig na may matatag na takip ng niyebe at pagtunaw. Para sa mga lugar na ito, ang mga mid-early varieties ng crop ay pinili, ang ripening period na kung saan ay 140-150 araw. Ang pag-aani ay nangyayari sa simula ng Oktubre.
2. Ang rehiyon ng Volga ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga hamog na nagyelo sa unang bahagi ng tagsibol at huling bahagi ng taglagas, nalalatagan ng niyebe at mainit na tag-init, kaya mas mahusay na magtanim ng maaga at katamtamang mga varieties dito. Oras ng paglilinis kintsay sa rehiyong ito - Setyembre - Oktubre.
3. Para sa mga hilagang rehiyon (Ural at Siberia) na may malamig na klima at mayelo na taglamig, ang mga maagang varieties ay pinili para sa pagtatanim, at ang pag-aani ay ani bago ang kalagitnaan ng Setyembre.
4. Sa mga teritoryo ng Krasnodar at Stavropol, kung saan ang mainit na klima sa timog, ang mga varieties ay lumago late ripening period (mga 200 araw). Ang mga pananim na ugat ay hinukay sa katapusan ng Oktubre.

Paano maghukay ng ugat ng kintsay nang tama

Upang maiwasang masira ang mga pananim na ugat kapag naghuhukay, mas mainam na gumamit ng tinidor o isang patag na pala.

Pansin! Ang simpleng pagbunot ay angkop lamang sa kaso ng mabilis na paggamit ng mga gulay: sa ganitong paraan ng pag-aani, ang mga ugat na gulay ay lubhang napinsala, na nagpapababa ng kanilang buhay sa istante.

Kapag naghuhukay ng mga gulay, ipinapayong kunin ang isang malaking dami ng lupa sa paligid, kung gayon ang sistema ng ugat ay mananatiling buo. Upang gawin ito, umatras sila ng 10-15 cm mula sa root crop, hinukay ito at, hinawakan ang mga tuktok, maingat na alisin ito mula sa lupa gamit ang kanilang mga kamay.

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga root crop ay pinagsunod-sunod at ang kanilang kalidad ay nasuri: dapat silang matigas, nang walang pinsala o mabulok, ang mga maliliit na gumaling na bitak ay katanggap-tanggap.

Bago ipadala para sa imbakan, ang ani ay inihanda:

1. Linisin o iwaksi ang lupa.
2. Hugasan sa tubig at iwanan sa araw para sa 1-2 oras upang matuyo.
3. Ang buong berdeng bahagi ay pinutol sa layo na 2 cm mula sa base at iniwan sa kama bilang pataba. Kapag pinuputol ang mga tuktok, mahalaga na huwag makapinsala sa lumalagong punto.
4. Upang maiwasan ang mga hiwa na lugar mula sa pagkatuyo at simulang mabulok, ang mga gulay ay inilatag sa isang may kulay, maaliwalas na silid.
5. Mag-imbak sa basement, refrigerator o freezer.

Ang mga ugat na gulay na may bahagyang pinsala sa makina ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan - mas mahusay na gamitin ang mga ito kaagad.

Imbakan ng ani

Upang mapanatiling sariwa ang kintsay nang mas matagal, gawin ang mga sumusunod na kondisyon:

• mababang temperatura - 0...+4°C;
• Ang pinakamainam na kahalumigmigan ay 80-90%.

Sa ganitong mga kondisyon, ang mga sariwang gulay ay iniimbak ng 2 hanggang 4 na buwan (sa isang hukay, cellar o basement).

Mayroong maraming mga paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng isang pananim:

1. Sa apartment. Sa mga kondisyon ng silid, ang buhay ng istante ng kintsay ay minimal - hindi hihigit sa 4 na araw.Upang pahabain ang mga ito, piliin ang pinakamalamig at pinakamadilim na lugar (halimbawa, isang pantry) o ilagay ang mga gulay sa isang kahon na may halong mamasa-masa na buhangin, takpan ng cling film at ilagay sa ilalim ng bintana sa kusina. Pana-panahong inaalis ang pelikula upang maiwasang mabulok ang mga gulay dahil sa kakulangan ng oxygen.
2. Sa bansa. Naghuhukay sila ng isang butas, naglalagay ng mga ugat na gulay sa isang layer, iwiwisik ng buhangin at lupa. Ang pamamaraan ay angkop lamang para sa mga lugar na may banayad na klima kung saan ang lupa ay hindi nagyeyelo sa taglamig.
3. Sa isang basement, kamalig o cellar. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy, na natatakpan ng buhangin at dayap, natatakpan ng buhangin at natatakpan ng luad. Kapag ito ay natuyo, ang mga kahon ay inilalagay sa mga rack at istante.
4. Sa isang refrigerator. Ang kintsay ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo at nakabalot sa mga plastic bag na may mga butas para sa bentilasyon. Ilagay sa kompartimento ng gulay at panatilihin sa temperatura na +3...+6°C. Ito ay magpapanatili sa pananim na sariwa at makatas sa loob ng 10-30 araw.
5. Sa freezer. Upang i-freeze ang mga gulay, sila ay naproseso, pinutol sa mga piraso at inilagay sa isang bag. Panatilihin hanggang 1 taon.

Pag-aani at pag-iimbak ng dahon ng kintsay

Hindi lamang mga ugat ng kintsay ang ginagamit para sa pagkain, kundi pati na rin ang iba pang mga bahagi: mahabang berdeng petioles at itaas na mga dahon. Ang gulay ay mayaman sa bitamina C, group B, carotene, organic acids, minerals at flavonoids. Samakatuwid, mahalagang mapanatili ang halaga ng halaman sa panahon ng pag-aani.

Kaya, inirerekumenda na anihin ang dahon ng kintsay bago ang hamog na nagyelo, dahil ang mga dahon ay nalalanta sa lamig, nawawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga ito ay pinutol ng 2-3 beses sa tag-araw na may pagitan ng 35-40 araw. Ang maximum na oras para sa pagkolekta ng mga dahon ay huli ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.

Mahalaga! Ang mga dahon ay hindi dapat mamitas. Ang mga ito ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo, na nag-iiwan ng mga tangkay ng hindi bababa sa 5 cm ang haba.Ito ay mapangalagaan ang gitnang rosette, na lalago muli, at protektahan ang root system mula sa pagkabulok sa taglamig.

Ang mga hiwa ng dahon ay mabilis na nalalanta, kaya't agad itong hugasan, tuyo at iniimbak:

1. Ang mga malinis na dahon ay nakabalot sa aluminum film at inilagay sa refrigerator. Sa form na ito, ang paghahanda ay mabuti para sa 7-10 araw. Mas mainam na huwag gumamit ng polyethylene, dahil pagkatapos ng 3 araw ang mga gulay ay mawawala ang kanilang kulay, lasa at mga benepisyo.
2. Ang mga gulay ay inilatag sa isang puting papel na sheet at natatakpan ng pareho sa itaas. Sa paglipas ng isang buwan, ang kintsay ay tuyo at pagkatapos ay ginagamit bilang isang pampalasa.
3. Ang mga dahon ay durog, inilagay sa isang plastic na lalagyan at nagyelo.
4. Ang mga gulay ay tinadtad at binuburan ng asin (100 g bawat 0.5 kg ng mga dahon). Ilagay sa mga garapon ng salamin at i-seal.

Chereshkova

Ang mga petioles ng halaman ay pinutol nang maraming beses sa panahon ng lumalagong panahon, kapag ang haba ng mga dahon ay umabot sa humigit-kumulang 30 cm Ang pinaka-angkop na oras para sa huling pag-aani ay ang katapusan ng Setyembre at ang pinakasimula ng Oktubre. Ang isang tamang piniling panahon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natatanging lasa ng mga gulay. Ang pag-aani ay inihanda para sa taglamig.

Mahalaga! Ang pangunahing palatandaan na ang mga petioles ay hinog na ay ang hitsura ng puting kulay at ang pagkawala ng maanghang, masangsang na lasa.

Ang pagpapaputi ay isinasagawa bago ang pag-aani. Tinatanggal nito ang mapait na lasa mula sa mga petioles at ginagawa itong mas malambot. Para dito:

1. Ilang linggo bago ang pag-aani, ang mga tangkay ay nakatali sa isang bundle.
2. Ang ibabang bahagi ay nakabalot sa burlap o iba pang breathable material.
3. Bago linisin, alisin ang tela.

Ang kintsay na may mga dilaw na tangkay ay hindi nangangailangan ng pamamaraang ito, dahil ito ay mas malambot kaysa sa iba pang mga varieties.

Paano mag-imbak ng mga petioles:

1. Sa basement. Sa panahon ng pag-aani, ang kintsay ay hinuhukay kasama ang ugat upang hindi ito masira.Ang mga halaman ay nakabalot sa tela at iniiwan doon hanggang sa maipadala sila sa basement, kung saan inilalagay ang mga kahon ng basang buhangin. Kapag handa na ang lahat, inilalagay ang mga gulay sa buhangin. Kapag nag-iimbak sa ganitong paraan, mahalagang tiyakin ang magandang bentilasyon.
2. Sa isang refrigerator. Ang mga dahon at ugat ay tinanggal mula sa mga tangkay, hugasan ng mabuti at iniwan upang matuyo. Ang mga pinatuyong halaman ay nakabalot sa cling film o foil at inilagay sa refrigerator.
3. Sa bangko. Ang mga ugat ng mga halaman ay pinutol at inilagay sa isang garapon na puno ng tubig mula sa gripo. Iniiwan nila ito sa kusina ng ganito.

Ang kintsay ay tatagal ng mga 7 araw sa isang garapon na walang pagpapalamig. Siguraduhing palitan ang tubig araw-araw at gupitin ng kaunti ang mga tangkay.

Payo mula sa mga nakaranasang residente ng tag-init

Upang makakuha ng magandang ani, siguraduhing tratuhin ang pananim na may mga compound na nagpoprotekta laban sa mga slug (halimbawa, "Bagyo", "Slug Eater").

Upang maprotektahan ang kintsay, ang mga dahon ay nakabalot sa papel o foil. Ito ay lalong kapaki-pakinabang kapag ang halaman ay napakalago. Salamat sa pambalot, ang mga palumpong ay lalago nang patayo nang hindi nahuhulog o yumuyuko patungo sa lupa.

Pagkatapos ng anumang pagpapakain, ang mga gulay ay binuhusan ng tubig mula sa isang watering can o hose. Dapat ay walang maiiwan na pataba sa ibabaw ng mga dahon.

Konklusyon

Ang kintsay ay isang masarap at malusog na pananim, kaya mahalagang panatilihin ang ani hangga't maaari. Upang gawin ito, piliin ang tamang oras ng paglilinis depende sa rehiyon at kondisyon ng panahon. Para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig, mas mainam na igulong ang mga gulay sa mga garapon o i-transplant ang mga ito sa basement, sa mamasa-masa na buhangin.