Paano at kung ano ang makakain ng kintsay: mga recipe

Maraming tao ang naniniwala na ang mas malusog na pagkain, mas walang lasa at monotonous ito. Gayunpaman, ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay ay lubos na hindi sumasang-ayon sa puntong ito ng pananaw. Mayroong maraming mga pagkain na gumagawa ng isang malusog na menu na iba-iba at kawili-wili, at isa sa mga ito ay kintsay. Ang mga Nutritionist ay nagkakaisa na isama ito sa listahan ng mga pinaka malusog, malasa at abot-kayang gulay, at ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay ginagamit sa paglaban sa isang malawak na hanay ng mga sakit.

Ang mga pagkaing batay sa kintsay ay iba-iba at orihinal, at ang isang programa sa nutrisyon gamit ang gulay na ito ay madaling ayusin upang ang lasa ng mga pinggan ay masiyahan kahit na ang pinaka hinihingi na mga gourmet.

Paglalarawan, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, bitamina at microelement

Ang kintsay ay isang perennial herbaceous na halaman mula sa pamilya Apiaceae. May tatlong nilinang na uri ng kintsay − sheet, petiolate at ugat, na ang bawat isa ay may maraming uri. Mas pinipili ng halaman ang basa-basa na mga lupa at lumalaban sa malamig. Ang mga punla ay pinahihintulutan ang mga hamog na nagyelo hanggang -5⁰С, at ang mga buto ay tumutubo sa temperatura na +3⁰С.

Ang kintsay ay namumulaklak mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang mga dahon ay nakolekta mula Hunyo hanggang Hulyo, mga buto - mula Agosto hanggang Setyembre, ang mga ugat at tangkay (petioles) ay ani sa taglagas.

Ang lahat ng bahagi ng kintsay ay malusog at nakakain.Samakatuwid, ang halaman ay malawakang ginagamit sa pagluluto, katutubong gamot, cosmetology, pandiyeta at therapeutic na nutrisyon.Ang mga dahon ay naglalaman ng 10-18% dry matter, kabilang ang tungkol sa 1% na asukal, 2-3% na protina. Ang proporsyon ng dry matter sa root vegetables ay 10-20%, kung saan 2-4% ay asukal, 1-3% ay protina.

Mahalaga! Ang mga dahon at ugat na gulay ay naglalaman ng beta-carotene (provitamin A), B bitamina (thiamine, riboflavin, niacin, choline, pyridoxine, folate), ascorbic at nicotinic acid. Bilang karagdagan, natagpuan ang mga flavonoid at furanocoumarin sa halaman.

Ang kintsay ay naglalaman ng mga purine, oxalic acid, pectin, mahahalagang langis, at mga organikong asido. Ang mineral complex ay binubuo ng mga asing-gamot ng calcium, potassium, silicon, phosphorus, sodium, magnesium, manganese, copper, chromium, zinc, at iba pang micro- at macroelements. Ang mga tangkay ay naglalaman ng mas maraming asin, at ang mga ugat ay naglalaman ng mas maraming asukal.

Calorie content, dietary fat at glycemic index

Ang halaga ng enerhiya ng sariwang dahon ng kintsay ay 13 kcal, mga ugat - 34 kcal. Ang halatang bentahe ng halaman ay na may negatibong nilalaman ng calorie at mababang nilalaman ng taba (sa average na 0.1-0.3 g), ang komposisyon ay naglalaman ng maraming carbohydrates (2.1 g) at protina (0.9 g).

Ang glycemic index ng kintsay ay nag-iiba sa pagitan ng 15-85 units at depende sa bahagi ng halaman at sa paraan ng paggamot sa init.

Ang mga sariwang dahon ay may pinakamababang GI - 15 mga yunit. Ang mga ugat ay may GI na 35 units kapag sariwa at 85 units kapag pinakuluan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay para sa katawan

Ang kintsay ay may binibigkas na diuretikong epekto. Ito ay epektibong nililinis ang mga bato, dugo at bituka ng dumi, lason, mabibigat na metal, at iba pang negatibong elemento, nagtataguyod ng pagkatunaw at pag-aalis ng mga asing-gamot ng uric acid, at malawakang ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa bato, sakit sa pantog, gout, at rayuma.

Ang kintsay ay ginagamit bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas.Ang mga sangkap na naglalaman nito ay nagpapasigla sa lokal na kaligtasan sa sakit, nagpoprotekta laban sa mga sipon at mga impeksyon sa genitourinary. Ang mga phytoncides na naroroon sa komposisyon ay pumapatay at pinipigilan ang paglaki at pag-unlad ng bakterya at ang kanilang pagkalat sa buong katawan.

Ang mga bitamina B kasama ang ascorbic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system:

• gawing normal ang mga proseso ng sirkulasyon ng dugo;
• pasiglahin ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo;
• dagdagan ang lakas at pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary;
• bawasan ang antas ng masamang kolesterol;
• ayusin ang mga antas ng glucose sa dugo;
• patatagin ang mataas na presyon ng dugo;
• nagsisilbing mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis, ischemia, at myocardial infarction.

Ang kintsay ay pinahahalagahan din para sa pagkakaroon ng hibla ng halaman, na tumutulong na mapabilis ang metabolismo at aktibo nagbabawas ng timbang. Ang hibla ay nagpapasigla sa panunaw, nagpapabagal sa pagsipsip ng taba ng katawan, pinahuhusay ang motility ng bituka, pinapa-normalize ang dumi, nililinis ang mga bituka ng dumi at lason. Bilang karagdagan, pinatataas nito ang pagtitiis, pagganap, pinasisigla ang pisikal na aktibidad, dahil sa kung saan mas maraming mga calorie ang natupok, at ang proseso ng pagbaba ng timbang ay mas epektibo.

Para sa sanggunian. Sa sandaling nasa tiyan, ang hibla ay bumubukol at pinupuno ang lahat ng magagamit na espasyo, na nagreresulta sa isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at inaalis ang pangangailangan para sa meryenda.

Ang kintsay ay mayaman sa provitamin A (beta-carotene), na may malinaw na antioxidant effect, neutralisahin ang mga mapanganib na libreng radical, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at nagsisilbing pag-iwas sa kanser. Bilang karagdagan, tinitiyak ng beta-carotene ang wastong paggana ng pawis at sebaceous glands, mga organo ng paningin, at pinapanatili ang kalusugan ng mga mucous membrane at balat.

Ang regular na pagkonsumo ng kintsay ay nagbibigay sa katawan ng posporus, na kinakailangan para sa buong metabolismo at mineralization ng skeletal system.

Ang pagkakaroon ng gayong komposisyon na mayaman sa mga sustansya, ang kintsay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system:

• pinapawi ang pag-igting ng nerbiyos;
• binabawasan ang kalubhaan ng mga damdamin ng takot, pagkabalisa, mga sintomas ng pagtaas ng pagkamayamutin;
• pinapagana ang mga proseso ng pag-iisip;
• pinatataas ang aktibidad ng kaisipan;
• ay may pagpapatahimik na epekto;
• binabawasan ang nakakalason na epekto sa mga selula ng utak;
• normalizes pagtulog sa gabi at ang mga proseso ng pagkakatulog;
• pinasisigla ang pagganap.

Paano kumain ng kintsay ng tama

Ang lahat ng bahagi ng halaman ay idinagdag sa una at pangalawang kurso, salad, sarsa, inumin, at pampalasa. Ang mga ugat na gulay at dahon ay ginagamit din sa pinatuyong anyo: pinapalitan ng mga tuyong tangkay ang asin para sa mga taong dumaranas ng osteoporosis, mga sakit sa atay, bato, at pantog ng apdo.

Ang mga tangkay ay ginagamit sariwa bilang isang bahagi ng salad, pinakuluang, inihurnong, nilaga, tuyo, at pagkatapos ay ginagamit bilang isang mabangong additive sa mga sopas at side dish.

Maaari ba itong kainin ng hilaw at paano?

Ang mga taong nagsisimula pa lamang makilala ang gulay ay nagtataka kung posible bang kumain ng hilaw na kintsay.

Sumasagot kami: lahat ng bahagi ng halaman - dahon, tangkay at ugat - ay angkop para sa sariwang pagkonsumo.

Kailangan ko bang linisin ito at kung paano ito gagawin nang tama?

Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng kintsay at bahagi na ginamit. Ang dahon ng kintsay, siyempre, ay hindi kailangang balatan. Mayroong magkahalong opinyon tungkol sa mga varieties ng stem celery.Itinuturing ng ilang mga nutrisyunista na ipinapayong alisin ang tuktok na layer ng mga tangkay, ang iba ay hindi nakikita ang pangangailangan para dito, dahil nasa loob nito ang isang malaking halaga ng mga bitamina, micro- at macroelement ay puro.

Bahagi ng tanong kung ang tangkay ng kintsay ay kailangang balatan ay depende sa pagiging bago at antas ng kapanahunan ng halaman mismo. Ang root celery ay nangangailangan ng paunang pagbabalat.

Paano alisan ng balat ang mga ugat, tangkay, gulay

Magsimula tayo sa kung paano linisin ang mga tangkay. Kung ang tangkay na tumutubo sa loob ng bungkos ay bata pa, may manipis na balat at hindi natatakpan ng makapal na magaspang na hibla, sapat na itong banlawan ng mabuti ng mainit na tubig at maaaring gamitin para sa pagkain o para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan.

Sa mga kaso kung saan ang halaman ay umabot na sa pagkahinog at kahit na medyo overripe, alisin ang makapal na pelikula gamit ang isang matalim na kutsilyo o gulay na pagbabalat.. Anuman ang antas ng kapanahunan, inirerekumenda na alisin ang mas mababang bahagi ng tangkay (mga 3-4 cm), at kung mayroong mga itaas na shoots, sila ay pinutol din.

Kung tungkol sa ugat ng kintsay, maaari mo lamang itong gamitin para sa pagkain kapag ito ay binalatan. Upang gawin ito, hugasan ang dumi at putulin ang itaas at ibabang bahagi gamit ang isang matalim na kutsilyo. Susunod, putulin ang kinakailangang bahagi para sa paghahanda ng isang partikular na ulam, at ilagay ang natitira sa refrigerator o isang madilim, malamig na lugar. Gamit ang isang kutsilyo o vegetable peeler, putulin ang alisan ng balat, lahat ng mga buds, at mga madilim na lugar. Pagkatapos nito, ang rhizome ay hugasan muli, binuhusan ng tubig na kumukulo, at pinutol sa mga bahagi ng nais na hugis at sukat.

Kung ang ugat na gulay ay hindi pantay o buhol-buhol, gupitin ito sa maliliit na piraso, ito ay magpapadali sa proseso ng pagtanggal ng balat. Mas mainam din na putulin ang mga spongy na bahagi, dahil wala silang lasa.Gayunpaman, kung gumagamit ka ng kintsay para sa pagbaba ng timbang, mas mahusay na iwanan ang mga ito, dahil naglalaman ang mga ito ng dietary fiber, na napakahalaga para sa panunaw at pagbaba ng timbang.

Payo. Ang ugat ay may posibilidad na umitim kapag nalantad sa oxygen, kaya kung ang gulay ay hindi agad ginagamit, mas mahusay na punan ito ng malamig na tubig.

Anong mga bahagi ng kintsay ang maaari mong kainin?

Lahat ng bahagi ng kintsay ay nakakain: ugat, dahon at tangkay. Kahit na ang mga buto ay naging laganap sa pagluluto at katutubong gamot.

ugat

Ang sariwa, binalatan na ugat ay ginagamit sa pagluluto. Sa ganitong anyo siya ang pinaka kapaki-pakinabang para sa mga tao, dahil pinapanatili nito ang lahat ng mahahalagang mineral, bitamina, protina, amino acid. Ang pulp ay may kaaya-ayang aroma, katulad ng amoy ng perehil.

Paano pa ginagamit ang mga rhizome? Ang mga cutlet ng gulay ay inihanda mula sa kanila, idinagdag sa sopas, mga pagkaing karne, salad, at okroshka. Ang ugat na ginagamot sa init ay mas madaling matunaw at mas mabilis na matunaw. Ito ay inihurnong, nilaga, pinirito, pinasingaw.

Payo. Upang mapanatili ang komposisyon ng mineral at bitamina hangga't maaari, ang ugat ay nahuhulog sa tubig na kumukulo at niluto na may mahigpit na saradong takip sa katamtamang init.

Mga dahon

Ang dahon ng kintsay ay kahawig ng perehil sa hitsura, ngunit may mas malinaw na aroma at maanghang na lasa. Ang mga dahon ay kinakain sariwa o tuyo.

Paano kainin ang mga dahon nang hilaw? Hugasan lamang ang mga ito, i-chop ang mga ito ng pino, at idagdag ang mga ito sa iyong paboritong ulam. Magdaragdag sila ng katangi-tanging tartness sa mga pagkaing gulay na ginawa mula sa repolyo, beets, patatas, zucchini, beans, repolyo. Ang mga gulay ay ginagamit bilang pampalasa para sa pag-aatsara at pag-aatsara ng mga pipino, kabute, kalabasa, at mga kamatis.

Nagmumula

Ang petiole (isa pang pangalan para sa salad) na kintsay ay may tinutubuan na mataba na tangkay. Ang mga tangkay, 3-4 cm ang kapal, ay may malambot at pinong lasa, walang root crop. Ang mga tangkay ay ginagamit para sa pagkain na sariwa o pre-luto - pinakuluang, inihurnong, nilaga, steamed. Ang mga tangkay ay perpektong makadagdag sa parehong mga salad ng gulay at karne at pagkaing-dagat.

Ang mga tangkay ay sumasama rin sa pinakuluang itlog, gulay at prutas, mani, at angkop para sa paghahanda ng nilagang gulay. Ang mga tuyong dahon ay ginagamit bilang isang mabangong pampalasa, para sa paggawa ng mga sarsa, mayonesa, at mga sarsa.

Paano maayos na lutuin ang kintsay

Mahalagang makapagluto ng tama ng kintsay upang hindi lamang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay, kundi pati na rin madama ang kabusugan at lasa ng ulam. Ang pinakamainam na paraan upang lutuin ang halaman ay nilaga, pagluluto, pagpapakulo, at pagpapasingaw. Ang halaman ay adobo din, pinoproseso sa juice, at inihanda sa smoothies.

Puree

Ang katas ng kintsay ay tumutulong sa iyo na makabangon pagkatapos ng mga panahon ng labis na pagkain o mapanatili ang iyong ninanais na timbang.

Mga Produkto:

• ugat ng kintsay - 500 g;
• cream - 100 ML;
• bawang - 1-2 cloves.

Paano gumawa ng katas:

1. Balatan ang ugat at gupitin sa maliliit na bahagi.
2. Ilagay ang kintsay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig sa kalahati ng antas ng mga gulay.
3. Pakuluan nang sarado ang takip sa loob ng 20-30 minuto hanggang lumambot ang kintsay.
4. Magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, cream, durog na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa kawali na may kintsay, ihalo. Talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Smoothie

Paano gumawa ng celery smoothie: Sa isang blender, talunin ang dalawang pitted na mansanas, pipino, karot, dalawang tangkay ng kintsay, mint, unsweetened yogurt hanggang makinis. Palamigin ang smoothie bago inumin.

Para sa sanggunian. Batay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa at ang pagkakaroon ng mga produkto, maaari mong gamitin ang mga produkto sa ibang kumbinasyon, magdagdag ng mga prutas, halimbawa, peras, orange, berries. Inihahanda din ang mga smoothies gamit ang kefir at tubig.

sabaw

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng sopas ng kintsay. Inihanda ito sa tubig o mahinang puro sabaw.

Tambalan:

• ugat at berdeng bahagi ng kintsay;
• matamis na paminta;
• karot;
• bombilya mga sibuyas;
• mga kamatis;
• Puting repolyo;
• halamanan;
• pampalasa, dahon ng bay.

Recipe:

1. Pinong tumaga ang paminta, binalatan na kamatis at kintsay. I-pre-bake ang ugat ng kintsay sa oven upang mapabuti ang lasa ng ulam.
2. Iprito ang sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng gadgad na mga karot, igisa para sa isa pang 5-7 minuto.
3. Magdagdag ng mga gulay sa kumukulong tubig (sabaw) at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.
4. Sa dulo, idagdag ang sibuyas-karot na dressing, pampalasa, at hayaan itong magluto.
5. Ihain nang mainit, pinalamutian ng mga damo.

Maaari mong palawakin ang listahan ng mga produkto para sa paggawa ng celery soup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng green beans, Brussels sprouts, broccoli, zucchini, pumpkin, beets, at tomato juice.

Inihanda din ang cream na sopas mula sa kintsay. Upang gawin ito, i-pre-bake ang lahat ng mga gulay na nakalista sa recipe sa itaas sa oven, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at kumulo sa mababang init hanggang malambot, magdagdag ng mga pampalasa. Gilingin ang mainit na sopas gamit ang isang immersion blender hanggang mag-atas, magdagdag ng 2 tbsp. l. mababang-taba na cream. Pakuluan muli ang sabaw.

Salad

Ang mga salad ng kintsay ay hindi gaanong popular, kaya sa ibaba ay nagpapakita kami ng ilang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe.

1. Recipe 1. Grate ang ugat ng kintsay, luya, singkamas at karot sa isang katamtamang kudkuran, idagdag ang tinadtad na bawang sa panlasa, timplahan ng langis ng oliba.
2. Recipe 2. Grate ang mga sariwang karot, berdeng mansanas at pulang repolyo. Hiwain ang mga dahon ng kintsay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, lemon juice para sa piquancy.
3. Recipe 3. Gupitin ang pinakuluang itlog ng pugo sa mga piraso, sariwang pipino, tangkay ng kintsay, lagyan ng rehas na mga karot. Season ang salad na may mababang-taba yogurt o 1% kefir.

Ang lasa ng salad ay nababagay sa lemon juice, natural na toyo, mabangong damo - dill, perehil, rosemary, basil, paprika, paminta, at isang minimum na halaga ng asin.

Kaserol

Ang kaserol na ito ay perpektong pandagdag sa karne, isda o manok. Dahil ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, maaari itong kainin nang mag-isa bilang isang side dish.

Mga Produkto:

• ugat ng kintsay - 500 g;
• sariwang karot - 2-3 mga PC .;
• cream 20% taba - 400 ML;
• bawang - 2-3 cloves;
• langis ng gulay - 50-70 g;
• breadcrumbs - kung kinakailangan;
• ground black pepper, iba pang pampalasa sa panlasa.

Recipe:

1. Balatan ang ugat ng kintsay at karot at gupitin sa manipis na hiwa gamit ang isang espesyal na kudkuran o matalim na kutsilyo.
2. I-chop ang bawang, ihalo sa langis ng gulay, asin, paminta, at pampalasa. Idagdag ang pinaghalong bawang sa mga gulay at ihalo.
3. Grasa ang baking dish na may vegetable oil at iwisik ang mga breadcrumb sa itaas. Layer ng carrots at celery root. Ibuhos ang bawat layer na may cream.
4. Takpan ang tuktok na layer na may mga breadcrumb at ilagay ang ulam sa isang preheated oven sa loob ng 60 minuto. Magluto sa temperatura na 160-180°C.

Juice

Ang katas ay inihanda mula sa mga tangkay at dahon.Ang mga ito ay paunang hugasan, naproseso sa isang juicer, pagkatapos ay pinipiga at sinala. Ang juice ay kinakain nang malamig at inihalo sa iba pang mga gulay at prutas na katas.

Marinated

Ang pangunahing sangkap ay 1 kg ng ugat ng kintsay. Para sa marinade kakailanganin mo:

• asukal - 2 tbsp. l.;
• asin - 2 tsp;
• suka - 5 tbsp. l.;
• lupa mainit na pulang paminta - 0.25 tsp;
• toyo - 4 tbsp. l.;
• langis ng gulay (oliba).

Recipe:

1. Banlawan ng mabuti ang ugat ng kintsay, alisan ng balat, at lagyan ng rehas sa isang Korean grater.
2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng asin, asukal at mainit na paminta. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng suka at toyo.
3. Ilagay ang kintsay sa isang lalagyan ng salamin na hindi tinatagusan ng hangin, ibuhos ang mainit na marinade sa itaas, at pukawin. Mag-iwan ng magdamag sa refrigerator.

Nilaga

Mas mainam na nilaga ang kintsay kasama ng iba pang mga gulay, upang makapaghanda ka ng isang kumpleto, medyo kasiya-siya at masarap na ulam.

Mga sangkap:

• mga tangkay at ugat ng kintsay;
• mga kamatis;
• sibuyas;
• karot;
• sabaw ng karne o tubig.

Recipe:

1. Alisin ang balat mula sa ugat ng kintsay at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang mga dahon.
2. Grate ang mga karot.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, mag-iwan ng 2-3 minuto, pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat at gupitin sa mga piraso.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan na hindi tinatablan ng init at ibuhos sa mainit na sabaw. Kumulo ng halos isang oras.

pinirito

Ang ulam na ito ay medyo mataas sa calories dahil sa langis, kaya hindi ito inirerekomenda sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Mga Produkto:

• tangkay ng kintsay - 500 g;
• leek - 1 pc.;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - sa pinakamaliit;
• allspice - 4-5 na mga PC .;
• asin - 0.25 tsp.

Recipe:

1. Alisin ang mga dahon mula sa kintsay, putulin ang itaas at ibaba, at alisin ang magaspang na mga hibla.
2. Hugasan ang mga tangkay, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, at gupitin sa mga piraso.
3. Gupitin ang leek sa maliliit na singsing.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito, magdagdag ng tinadtad na allspice. Pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng mga leeks. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilagay ang kintsay at haluin.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang toyo, magdagdag ng asin, at kumulo na may takip sa loob ng 2-3 minuto.

Ang ulam ay inihahain kapwa mainit at pinalamig.

Anong mga pagkain ang kasama ng kintsay?

Ang kintsay ay sumasama sa anumang pagkain: karne, isda, manok, itlog, fermented milk at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga gulay, mga prutas. Magdaragdag ito ng nakakatuwang lasa sa mga salad, mga unang kurso, at perpektong makadagdag sa anumang side dish. Ang halaman na ito ay magiging angkop sa halos anumang recipe.

Mga rekomendasyon para sa pagkonsumo

Ang halaga ng mga calorie sa produkto ay minimal, kaya maaari itong ubusin araw-araw. Gayunpaman, mahalaga na huwag lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan - ito ay 100-150 g.

Ano ang mangyayari kung kumain ka ng maraming kintsay araw-araw? Ang pagkain ng mga gulay na labis sa pamantayan ay maaaring makapukaw ng paggalaw ng mga bato sa mga taong may urolithiasis, na nagiging sanhi ng kabaligtaran na epekto sa sistema ng nerbiyos sa anyo ng pagtaas ng pagkabalisa, nerbiyos, at hindi pagkakatulog. Ang labis na pagkonsumo sa mga taong may mababang presyon ng dugo ay puno ng myocardial infarction at hypotensive crisis.

Hindi inirerekumenda na kumain ng kintsay at mga pinggan batay dito sa gabi, dahil maaari itong maging sanhi ng mga problema sa pagtulog. Ang huling paggamit ng kintsay ay dapat na hindi lalampas sa tatlong oras bago ang oras ng pagtulog.

Ang mga benepisyo ng halaman ay nakasalalay sa kalidad ng produkto.Mas mainam na gumamit ng kintsay na lumago nang nakapag-iisa nang hindi gumagamit ng nitrates o sa garantisadong ligtas na mga kondisyon. Kapag bumibili ng isang halaman, bigyang-pansin din ang hitsura nito. Mataas na kalidad na kintsay - matatag at siksik sa pagpindot, ay may mga dahon ng isang mayaman na berdeng kulay na may makintab na ningning at isang binibigkas na aroma, mga ugat na walang mga bakas ng pinsala, madilim na mga spot at mabulok.

Para sa paggamot

Ang kintsay ay kinakain bilang isang independiyenteng produkto, sa anyo ng juice at smoothies, bilang isang sangkap sa mga salad, karne at mga pagkaing isda. Upang gamutin at maiwasan ang mga sakit ng nervous, urinary system, digestive tract, puso at mga daluyan ng dugo, dagdagan ang proporsyon ng kintsay sa regular na menu, ngunit hindi hihigit sa 150 g bawat araw.

Ang katas ng kintsay ay ginagamit bilang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Nakakatulong ito sa mga dermatoses, mga sakit sa balat, pinapabilis ang paggaling ng mga sugat at paso. Upang gawin ito, punasan ang apektadong lugar 2-3 beses sa isang araw na may cotton swab na inilubog sa juice ng halaman.

Sa cosmetology, ang celery juice at gruel ay ginagamit sa labas para sa balat ng mukha. Ang lightening, toning, moisturizing mask at lotion ay inihanda mula sa mga tangkay at dahon.

Ang isang pagbubuhos at decoction ay ginawa mula sa anumang bahagi ng kintsay sa bahay, na ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa diabetes, rayuma, allergy, anemia, at mga sakit sa isip.

Para sa pagbaba ng timbang

Upang mabawasan ang timbang, ang mga ugat at berdeng bahagi ng halaman - mga dahon at tangkay - ay ginagamit. Ang diyeta ay batay sa pagkonsumo ng kintsay kasama ng mga pagkaing protina. Habang nasa diyeta, mahalagang uminom ng maraming tubig sa buong araw. Ang likido ay nag-normalize ng metabolismo at pinabilis ang pag-alis ng mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagbaba ng timbang na may kintsay: kabilang ang produkto sa pang-araw-araw na diyeta, mga araw ng pag-aayuno batay sa mga inumin at smoothies, pangmatagalang diyeta para sa 7 at 14 na araw.

Walang partikular na diyeta o rekomendasyon kung paano at kung ano ang kakainin ng kintsay. Ang batayan ng anumang dietary regimen ay kintsay na sopas. Ang mga pagkain ay hindi pamantayan at nangyayari sa mga regular na oras. Ang dami ng sopas ay hindi limitado. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain ng mas maraming pagkain kaysa sa pinapayagan bawat araw. Inirerekomenda na kumain ng celery salad, uminom ng juice at smoothies sa panahon ng diyeta at pagkatapos nito.

Bilang karagdagan sa kintsay, ang diyeta ay dapat magsama ng mga sariwang gulay at prutas, mababang-taba na isda, karne at manok, fermented milk at mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, sinigang na walang langis at asin. Kasama sa mga inumin ang tubig pa rin, tsaang walang tamis, mga katas ng gulay at prutas, at mga compotes.

Contraindications para sa paggamit

Ang kintsay ay hindi palaging at hindi pantay na malusog para sa lahat. Ang halaman ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa mga huling yugto dahil sa mataas na peligro ng pagpapasigla ng pag-urong ng matris. Ang mga biglaang contraction ay maaaring maging sanhi ng maagang panganganak.

Ang kintsay ay inirerekomenda na kainin ng mga babaeng nagpapasuso nang may pag-iingat, dahil binabawasan ng halaman ang produksyon ng gatas ng ina.

Ang iba pang mga kontraindikasyon ay kinabibilangan ng:

• anemya;
• gastrointestinal sakit ng talamak at talamak na kurso;
• epilepsy;
• pathologies ng endocrine system;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• malubhang urolithiasis;
• varicose veins

Konklusyon

Ang kintsay ay pinagmumulan ng mga bitamina, mineral at iba't ibang benepisyo para sa katawan. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay kinikilala ng mga nutrisyunista at opisyal na agham.Ang napakahusay na pagkakatugma sa iba pang mga kategorya ng mga produkto ay gumagawa ng celery na kailangang-kailangan para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, side dish, dessert, salad, at mabangong pampalasa.

Ngayong alam mo na ang mga benepisyo ng kintsay at kung ano ang kinakain nito, huwag mag-atubiling isama ito sa iyong diyeta!