Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dilaw na karot, at ano ang pagkakaiba sa mga regular na orange

Ang mga dilaw na karot ay matagal nang naging tanyag sa buong mundo, ngunit sa Russia, ang isang gulay na may ganitong kulay ay bihirang nilinang. Ang hindi pangkaraniwang kulay ng ugat na gulay ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Lumaki Hindi mahirap palaguin ang mga dilaw na karot, ngunit kailangan mong obserbahan ang ilang mga nuances sa pag-aalaga sa halaman.

Ano ito

Ito ay isang halaman ng pamilyang Umbrella na may pinahabang dilaw na halamang ugat na nakalubog sa lupa. Ang mga tuktok ay isang bungkos ng maliliwanag na berdeng dahon na matatagpuan sa itaas ng ibabaw ng lupa, ang hugis nito ay kahawig ng mga balahibo.

Bakit siya dilaw

Ang kulay ng isang gulay ay depende sa komposisyon ng kemikal nito. Ang mga varieties kung saan ang pink at purple shades ay nangingibabaw ay naglalaman ng maraming anthocyanin, pula at orange na carrots ay naglalaman ng mas maraming carotene, white carrots ay halos walang pigment, at xanthophyll at lutein, mga pangkulay na sangkap ng carotenoid class, ay responsable para sa dilaw na kulay ng gulay. .

Pinagmulan at pag-unlad

Ang tinubuang-bayan ng mga dilaw na karot ay Gitnang Asya, kung saan ang mga ugat na gulay ng kulay na ito ay matatagpuan kahit ngayon sa ligaw. Sila ang naging batayan para sa paglikha ng mga modernong varieties at hybrids.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dilaw at orange na karot?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga dilaw na karot:

• kulay ng ugat;
• mas matamis na lasa at mas mataas na nilalaman ng calorie;
• mas mababang nilalaman ng karotina at kahalumigmigan;
• ang pagkakaroon ng lutein sa komposisyon ng kemikal;
• pangangailangan para sa isang mas mainit na klima.

Komposisyon ng kemikal, mga elemento ng bakas at bitamina, mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga dilaw na karot ay naglalaman ng:

• magnesiyo;
• potasa;
• kaltsyum;
• bakal;
• sink;
• fluorine;
• yodo;
• sosa;
• posporus;
• bitamina ng grupo B, A, C, E, H, PP, K;
• protina;
• taba;
• carbohydrates;
• selulusa;
• karotina;
• Sahara;
• xanthophyll;
• lutein

Ang lutein ay mabuti para sa paningin at pinoprotektahan ang retina mula sa ultraviolet radiation, at hinaharangan ng xanthophyll ang pag-unlad ng kanser. Ang pagkain ng karot ay kapaki-pakinabang para sa mga taong na-diagnose na may urolithiasis at may mga problema sa mga duct ng apdo.

Mga calorie at glycemic index

Ang 100 g ng gulay ay naglalaman ng 33 kcal. Ang mga hilaw na karot ay may mababang glycemic index na 35 na mga yunit, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay nagdudulot sila ng matinding pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo (GI - 75-85 na mga yunit).

Ang mga pangunahing pakinabang at disadvantages ng dilaw na karot

Mga kalamangan:

• mas matamis na lasa;
• nabawasan ang nilalaman ng kahalumigmigan;
• mahusay na angkop para sa paggamot sa init.

Minuse:

• ang posibilidad ng pagbili ng hindi magandang planting material na magbubunga ng mababa pagiging produktibo o ang maling kulay ng mga ugat na gulay;
• hinihingi ang temperatura ng hangin, lalo na sa iba't ibang Mirzoi 304.

Paano ito ginagamit

Ang mga dilaw na karot ay maaaring kainin nang sariwa at idagdag sa ganap na lahat ng mga pagkaing nangangailangan ng paggamit ng mga karot. Maaari itong maging mga salad, vegetable fondue, soups, stews, pilaf, atbp. Ang gulay na ito ay madalas na idinagdag sa mga pagkaing karne o isda, pinapanatili, mga marinade at kahit na matamis na pastry.

Ang mga buto at pulp ng dilaw na karot ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang laxative, upang linisin ang mga glandula ng pawis, atay at gallbladder, para sa pag-iwas at paggamot ng kakulangan sa bitamina at anemia, bilang isang lunas laban sa mga bulate sa mga bata, upang gamutin ang mga paso, purulent. mga sugat at namamagang lalamunan.

Ano ang mga benepisyo para sa katawan ng tao?

Tulad ng mga karot na may iba pang kulay, ang mga dilaw na ugat na gulay ay nagpapabuti ng mga metabolic process sa katawan, may positibong epekto sa paggana ng puso, may diuretic at choleretic effect, at tumutulong sa paglaban sa mga bulate. Ang mga karot ay may positibong epekto sa kondisyon at kulay ng balat, buhok at mga kuko, tumutulong sa pagbuo ng tamang kagat at palakasin ang enamel ng ngipin.

Ang mga dilaw na varieties ay pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser dahil naglalaman ang mga ito ng maraming xanthophyll, nagsisilbing isang paraan ng pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at protektahan ang retina.

Mga uri ng dilaw na karot

Mayroong ilang mga uri ng dilaw na karot. Ang mga pinakasikat ay nakalista sa ibaba.

Mirzoi 304

Iba't ibang mesa, pinalaki noong 40s. XX siglo sa Uzbek Research Institute of Vegetables, Melons and Potatoes.

Ang mga ugat na gulay ay dilaw o mapusyaw na dilaw, malawak na cylindrical na hugis na may mapurol na dulo, lumalaki hanggang 10-15 cm ang haba at may timbang na 100-150 g. Ang mga dahon ay madilim na berde, ang rosette ay medium-siksik. Ang pulp ay makatas, matamis, ang core ay bumubuo ng 30% ng gulay.

Ang pananim ay umabot sa teknikal na kapanahunan 113-120 araw pagkatapos ng pagtatanim, ang ani ay 200-300 c/ha.

Ang iba't-ibang ay hinihingi sa temperatura at pagtutubig, at madaling kapitan ng pag-crack sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon. Angkop para sa sariwang pagkonsumo, canning, at paggawa ng mga juice.

Yellowstone

Ito ay isang maagang pagkahinog ng iba't ibang mga dilaw na karot na pinalaki sa USA - ang lumalagong panahon ay 70-85 araw. Bumubuo ng hugis spindle na mga pananim na ugat, hindi bababa sa 18 cm ang haba, na may maliwanag na lemon-dilaw na kulay.

Ang mga karot ng Yellowstone ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani, mahusay na komersyal na mga katangian, ang kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa kapaligiran at paglaban sa mga sakit.

Solar Yellow

Isang maagang ripening variety na katutubong sa Amerika.Ang ani ay hinog sa loob ng 85-90 araw.

Ang mga dahon ay mahina, katamtamang pubescent. Ang mga pananim na ugat ay hugis spindle, na umaabot sa 15-20 cm ang haba at 3.5-4 cm ang lapad. Angkop para sa sariwang pagkonsumo at canning, hindi angkop para sa pangmatagalan imbakan.

Ang Solar Yellow ay nangangailangan ng mahabang liwanag ng araw at temperatura ng hangin na hindi bababa sa +18°C.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki ng mga dilaw na karot

Ang paglilinang ng mga dilaw na karot ay nagsasangkot ng isang karaniwang algorithm, na binubuo ng paghahanda ng materyal na pagtatanim, paghahasik, pangangalaga at pag-aani. Bukod dito, ang bawat yugto ay may ilang mga nuances.

Paghahanda para sa landing

Ang paghahanda ng binhi ay binubuo ng maraming yugto:

1. Pagpili. Ang mga buto ay inilalagay sa maligamgam na tubig at pinaghalo - ang mga butil na mababa ang kalidad ay lulutang.
2. Paggamot ng init. Ang mga buto ay inilalagay sa isang bag ng tela, unang inilubog sa mainit (+50°C), at pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig, pagkatapos nito ay tuyo. Binabawasan ng pamamaraang ito ang panganib na magkaroon ng mga sakit.
3. Pagpapasigla ng paglago. Upang mapabuti ang pagtubo, ang materyal ng pagtatanim ay ginagamot ng mga stimulant ng paglago, halimbawa, "Fitosporin" o "Sodium Humate"), natutunaw ang 100 o 50 ml ng gamot sa 1 litro ng tubig, ayon sa pagkakabanggit.
4. Bumubula. Ang mga buto ay inilalagay sa isang lalagyan ng tubig sa loob ng 24 na oras, kung saan ang oxygen ay ibinibigay sa pamamagitan ng isang compressor, pagkatapos nito ay inilubog sa isang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 20 minuto, hugasan at tuyo.

Ang site ay inihanda sa taglagas: ang lupa ay hinukay, nililinis ng mga labi ng halaman at pinapakain ng pataba.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang kultura ay lumalaki nang maayos sa magaan, maluwag at mayabong na lupa na may mahusay na kahalumigmigan at air permeability.

Mga nauna

Pinakamainam na magtanim ng karot pagkatapos ng patatas, kamatis, physalis, pumpkins, cucumber, pakwan, zucchini, repolyo, strawberry, basil, tarragon, lettuce, spinach, legumes, sibuyas, at bawang.

Hindi inirerekomenda halaman ang pananim na ito sa isang lugar kung saan tumutubo ang dill, perehil, kintsay, beets o kumin.

Mga petsa, pamamaraan at mga patakaran ng pagtatanim

Sa landing Isinasaalang-alang ng mga karot ang 2 salik: temperatura ng hangin (hindi mas mababa sa +16°C) at oras ng pagkahinog ng ani (sa average na 85-120 araw). Ang paghahasik bago ang taglamig ay isinasagawa sa unang bahagi ng Nobyembre, bago ang simula ng malamig na panahon.

Mahalaga! Ang hindi napapanahong pagtatanim sa taglagas ay hahantong sa maagang pagtubo ng binhi at kasunod na pagyeyelo ng mga punla.

Pattern ng pagtatanim:

1. Maghanda ng mga kama na humigit-kumulang 130 cm ang lapad.
2. Gumawa ng 3-4 na hanay sa kanila, na pinapanatili ang layo na 20 cm sa pagitan nila.
3. Ilagay ang mga buto sa lupa tuwing 2 cm, palalimin ang mga ito ng 1.5 cm kung mabigat ang lupa, o 2.5 cm kung magaan ang lupa.
4. Budburan ang mga buto ng pinaghalong sand-peat.

Mga tampok ng paglilinang

Ang mga dilaw na karot ay gumagawa ng pinakamaraming hinihingi sa temperatura at halumigmig. Para sa iba't ibang Mirzoi 304, ang mataas na kahalumigmigan at isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa +16°C ay mahalaga; para sa Yellow Solar, ang pinakamababang pinapayagang temperatura ay +18°C.

Nuances ng pangangalaga

Ang pag-aalaga sa mga dilaw na karot ay nagsasangkot ng regular na pagtutubig, pagpapabunga, pati na rin ang pagnipis ng mga punla at pagtanggal ng damo sa lupa.

Mode ng pagtutubig

Sa isang maagang yugto ng pag-unlad, ang mga halaman ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig, ngunit ang lupa ay hindi dapat matubig. Sa karaniwan, ang mga karot ay natubigan tuwing 3-4 na araw sa rate na 15-20 litro ng tubig bawat 1 m².

Mahalaga! Ang tubig para sa patubig ay dapat na maayos at sa temperatura ng kapaligiran.

Pagnipis at pagkontrol ng damo

Matapos lumitaw ang unang dalawang dahon sa mga punla, ang mga halaman ay pinanipis upang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 3 cm. Kapag lumitaw ang 2 pang dahon, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay nadagdagan sa 5-6 cm.

Tanggalin ang lupa habang lumalaki ang mga damo, na negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng mga karot.

Top dressing

Ang pagpapabunga ay inilapat 2 beses: 20 araw pagkatapos ng paglitaw at 2 buwan pagkatapos nito.

Ang dumi ng manok o dumi ng baka na diluted sa tubig kasama ng wood ash ay ginagamit bilang organic fertilizers. Ang mga mineral na pataba para sa mga dilaw na karot ay kinabibilangan ng "Nitrophoska" (1 tbsp bawat balde ng tubig) at isang solusyon ng nitrate, urea at double superphosphate.

Pagkontrol ng sakit at peste

Ang mga dilaw na karot ay maaaring maapektuhan ng Phoma at Alternaria blight.. Upang gamutin ang mga sakit na ito, ang mga plantings ay ginagamot sa isang 1% na solusyon ng Bordeaux mixture o fungicidal na paghahanda - "Prozaro", "Falcon".

Sa mga peste, ang mga langaw ng karot ay nagdudulot ng pinakamalaking panganib. Ang mga insecticides, halimbawa, "Aktary" o "Detsis", ay mag-aalis ng mga insekto.

Pag-aani at pag-iimbak

Mahalagang anihin ang mga dilaw na karot sa oras - kung ang mga gulay ay nasa lupa nang masyadong mahaba, sila ay nagiging matigas at mapait.

Paano at kailan mangolekta

Kadalasan, ang pag-aani ay inaani sa Hunyo, ngunit maaari mong malaman kung ang mga karot ay hinog na o hindi sa pamamagitan ng paghila ng ilang mga root crop mula sa lupa at pag-inspeksyon sa kanila. Kung may mababaw na ugat, maaaring anihin ang pananim.

Ang koleksyon ay isinasagawa sa isang tuyo na maaraw na araw, hinihila ang mga karot mula sa lupa sa pamamagitan ng mga tuktok.

Mga tampok ng imbakan at buhay ng istante

Ang mga nakolektang karot ay maingat na siniyasat at pinagsunod-sunod: ang mga specimen lamang na walang pinsala sa makina at mga palatandaan ng mabulok at sakit ay angkop para sa imbakan.

Ang mga de-kalidad na ugat na gulay ay pinatuyo sa araw o, kung sakaling umulan, sa ilalim ng isang canopy, pagkatapos ay ang mga tuktok ay pinutol upang ang mga karot ay hindi tumubo, inilagay sa kahoy o plastik na mga kahon na may mga butas para sa bentilasyon at inilagay sa isang silid. na may pinakamataas na temperatura na +4°C. Buhay ng istante - 6-8 na buwan.

Anong mga paghihirap ang maaaring magkaroon kapag lumalaki

Ang mga pangunahing problema na nakatagpo kapag naglilinang ng mga dilaw na karot:

• mababang ani at maliliit na pananim na ugat ay resulta ng masyadong siksik na paghahasik ng mga buto at hindi sapat na pagnipis;
• ang pag-crack ng mga karot ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng kahalumigmigan at hindi sapat na pagtutubig;
• kurbada ng mga prutas kapag gumagamit ng dumi o dumi ng ibon na hindi natunaw sa tubig bilang mga pataba.

Mga pagsusuri ng mga dilaw na karot

Ang mga karanasang magsasaka ay positibong nagsasalita tungkol sa mga dilaw na karot.

Elena, Tula: "Ilang taon na akong nagtatanim ng mga dilaw na karot, partikular sa iba't ibang Mirzoi 304. Sinubukan ko ito bilang isang eksperimento, gusto ko ng isang bagay na hindi karaniwan, ngunit sa huli ay nagustuhan ng buong pamilya ang karot na ito. Kahit na ang mga apo ay kumakain nito nang may kasiyahan - ito ay napakatamis, gusto nila ito."

Valentina, Ryazan: "Sinubukan kong magtanim ng ilang uri ng dilaw na karot, at sa wakas ay nanirahan ako sa uri ng Yellowstone. Talagang gusto ko ang kulay - napakatingkad, pampagana, gusto mo lang kainin ito. Nilalamon ito ng mga bata sa kasiyahan - ito ay maganda at napakatamis. Siyempre, ito ay medyo pabagu-bago - kailangan nito ng isang espesyal na temperatura at dapat na natubigan nang madalas at marami, ngunit hindi ito isang pasanin para sa akin.

Konklusyon

Ang mga dilaw na karot ay isa sa mga uri ng mga pananim na naiiba sa karaniwang orange na gulay hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa, pati na rin sa komposisyon ng kemikal.Kahit na ang mga baguhan na hardinero ay maaaring makayanan ang paglilinang nito, kung sumunod sila sa mga kinakailangan na ginagawa ng mga dilaw na karot para sa pangangalaga at pagtatanim.