Ano ang mga oat cereal at ano ang mga benepisyo nito?

Ang oatmeal ay isang staple ng isang malusog na diyeta. Binabasa nito ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Maraming tao ang tradisyonal na kumakain ng sinigang na ito para sa almusal. Kapag ginamit nang tama, nagdudulot ito ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan. Ito ay hindi para sa wala na ang mga doktor ay nagpapayo na isama ang oatmeal sa diyeta pagkatapos ng malubhang sakit upang maibalik ang katawan.

Ano ang oatmeal

Ang oatmeal ay tumutukoy sa isang produkto na nakuha mula sa pagproseso ng mga cereal - oats. Ito ay isang mahalagang pananim ng pagkain at feed. Ginagamit din ang mga oat sa paggawa ng oatmeal harina.

Ang oatmeal ay isang pangkalahatang pangalan para sa lugaw na ginawa mula sa oatmeal sa pang-araw-araw na buhay. Ito ay madaling natutunaw at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan.

Anong mga butil ang nakukuha mula sa mga oats?

Sa proseso ng pagproseso ng mga oats, maraming uri ng cereal ang nakuha. Ang pinakakaraniwang oatmeal sa mga istante ng tindahan ay dinurog at hindi tinadtad na oatmeal, pati na rin ang cereal "Hercules».

Hindi durog

Ginawa mula sa buong oats, nahahati sa premium, una at ikalawang baitang.

Sa panahon ng proseso ng produksyon, ang mga butil ay pinainit, pinapasingaw at pinatuyo. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga ito ay bahagyang buhangin.

Ang buong butil ay nagpapanatili ng maximum na kapaki-pakinabang na mga bahagi at inirerekomenda para sa mga sports at diet menu.

Ang pagluluto ay tumatagal ng 40-50 minuto. Ang natapos na lugaw ay nagpapanatili ng magaspang na istraktura nito. Hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Dinurog

Ang durog na cereal ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng buong butil.

Pagkatapos ng pag-uuri at paghuhugas, sila ay pinapasingaw sa 100°C sa loob ng ilang oras. Ang pagluluto ay tumatagal ng average na 40 minuto.

Mga cereal na "Hercules"

Ang cereal ay pamilyar sa marami mula pagkabata. Ang kanilang mga pakinabang ay mataas na nutritional value at mabilis na paghahanda. Sa panahon ng proseso ng produksyon, ang mga butil ng oat ay pinapasingaw, hinihiwalay sa mikrobyo, hinukay at pinipipi. Ang cereal ay pagkatapos ay dumaan sa mga roller at nagiging mga natuklap. Ang paghahanda ng sinigang na cereal ay tumatagal ng average na 20 minuto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal para sa katawan ng tao

Ang mga cereal ay naglalaman ng mga bitamina A, E, K, grupo B, pati na rin ang potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sodium, zinc. Ito ay mayaman sa protina ng gulay at hibla. Pinapayuhan ng mga doktor na ipasok ang oatmeal sa diyeta para sa mga problema sa gastrointestinal tract: gastritis, peptic ulcers, flatulence. Binalot nito ang mga dingding ng tiyan na may proteksiyon na pelikula at binabawasan ang kaasiman ng gastric juice.

Nutritional value ng 100 g ng produkto:

• protina - 12.3 g;
• taba - 6.1 g;
• carbohydrates - 59.5 g;
• hibla - 10.6 g.

Ang 100 g ng oatmeal ay naglalaman ng mga 345 kcal.

Inirerekomenda ang mga pagkaing oat para sa pagkapagod sa nerbiyos, palagiang pagkapagod, at pagkagambala sa pagtulog. Ito ay isang dapat-may produkto para sa mga atleta na interesado sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng oats:

• nagpapalakas ng immune system;
• binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagpapabuti ng memorya;
• nagpapalakas ng tissue ng buto;
• nagpapatatag sa paggana ng nervous system;
• pinapabilis ang metabolismo;
• naglilinis ng bituka.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang mga cereal ay naglalaman ng kumplikado, mabagal na natutunaw na carbohydrates. Samakatuwid, ang isang plato ng oatmeal para sa almusal ay nagpapagaan ng gutom sa loob ng 3-5 na oras. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng tapos na ulam ay magiging mga 88-100 kcal.

Ngunit upang mawalan ng timbang, kailangan mong magluto ng sinigang nang mahigpit sa tubig o skim milk.Pagkatapos ang calorie na nilalaman ay nasa loob ng 120 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ito ay lubos na hindi kanais-nais na magdagdag ng asin, asukal, mantikilya. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang maghiwa ng mansanas o magtapon ng isang dakot ng mga pinatuyong prutas.

Payo! Maaari kang magdagdag ng gadgad o pinatuyong ugat ng luya sa natapos na lugaw - pinapabilis nito ang metabolismo at pagbaba ng timbang nang mas mabilis.

Para sa bituka

Ang oatmeal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na nagpapasigla sa peristalsis at nagtataguyod ng pagdumi. Ang mga taong nagdurusa sa talamak na paninigas ng dumi ay inirerekomenda na kumain ng oatmeal jelly.

Sa regular na pagkonsumo ng oatmeal, ang mga dumi at mga lason ay inaalis sa katawan. Ito ay lalong mahalaga para sa mga nakatira sa mga lugar na may hindi magandang kondisyon sa kapaligiran.

Para sa atay

Ang hindi malusog na atay ay isang panganib sa buong katawan. Ang dugo ay hindi nalinis ng mga lason, na nagreresulta sa mahinang kalusugan, pagkasira ng kondisyon ng balat, at pagbaba ng pagganap. Ang kakayahan ng oatmeal na alisin ang mga mapanganib na sangkap ay makakatulong sa katawan. Para sa mga layuning panggamot, inirerekumenda na gumamit ng buong oats.

Ang pinakasimpleng lunas ay sabaw ng oatmeal. Ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo sa isang baso ng buong butil, lutuin ng 5-7 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa isa pang 2 oras. Palamig at iwanan ng 12 oras. Uminom ng isang baso dalawang beses sa isang araw bago kumain.

Pansin! Ang paggamot sa atay ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot. At ang mga oats ay maaaring gamitin bilang karagdagan sa pangunahing therapy.

Para sa kolesterol

Ang pagkain ng oatmeal ay inirerekomenda para sa mga taong may mataas na antas ng kolesterol; ito ay kasama sa therapeutic diet menu para sa atherosclerosis. Ang mga cereal ay naglalaman ng hibla, na kasangkot sa pagkasira at pag-aalis ng nakakapinsalang kolesterol.

Pagpapasok ng oatmeal sa diyeta nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa pamamagitan ng 10-15%.Ang regular na pagkonsumo ng cereal ay nakakatulong sa pagtunaw ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Mahalaga! Para sa mga layuning ito, hindi ka maaaring magluto ng lugaw na may gatas - naglalaman ito ng mga nakakapinsalang taba. At upang ang ulam ay hindi mukhang walang lasa, magdagdag ng mga berry, mani, at maasim na mansanas.

Mula sa pressure

Ang mga natuklap ay naglalaman ng avenanthramides - mga espesyal na sangkap na pumipigil sa kolesterol mula sa pag-aayos sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.. Ang regular na pagkakaroon ng oatmeal sa diyeta ay nagpapababa ng presyon ng dugo at itinuturing na isang mataas na kalidad na pag-iwas sa atherosclerosis.

Inirerekomenda ng mga doktor na simulan ng mga taong may talamak na hypertension ang kanilang umaga sa isang serving ng oatmeal. Maaari mong ihanda ito sa iba't ibang paraan. Kung ikaw ay sobra sa timbang at may mga problema sa gastrointestinal, dapat kang manatili sa opsyon sa pagkain na may tubig. Kung wala kang layunin na magbawas ng timbang, maaari kang magluto ng cereal sa gatas na may mantikilya, asukal, at pinatuyong prutas.

Para sa acne

Ang oatmeal ay madalas na tinatawag na "beauty porridge." Ito ay hindi lamang isang malusog na almusal, ngunit din ng isang epektibong kosmetiko produkto. Ang isang oatmeal mask ay isang epektibo at abot-kayang paraan upang maalis ang mga pimples at acne. Ito ay may bactericidal at anti-inflammatory effect, moisturizes at nourishes ang balat.

Mga recipe para sa paggawa ng isang anti-acne mask:

• 2 tbsp. l. cereal, 1 tbsp. l. fat sour cream at apple cider vinegar. Paghaluin ang lahat, mag-apply ng 20 minuto, banlawan. Ang maskara ay nag-aalis ng mamantika na kinang, nililinis ang mga pores, at nagpapatingkad sa balat.
• 2 tbsp. l. Paghaluin ang oatmeal sa tubig at hayaang kumulo ng 30 minuto. Magdagdag ng isang ampoule ng bitamina A at C. Maglagay ng makapal na layer sa loob ng 25 minuto, banlawan ng maligamgam na tubig.
• Isang maskara na may epekto sa paglilinis at pagpaputi - paghaluin ang isang bahagi ng mga natuklap at dalawang bahagi ng kefir, hayaan ang halo na bumuka. Mag-apply para sa 15 minuto, banlawan nang walang karagdagang mga produkto.

Bago ihanda ang maskara, ang mga natuklap ay giling sa isang gilingan ng kape.

Para sa edema

Ang isang decoction ng oatmeal ay tumutulong sa paglaban sa edema. Para sa 1 tbsp. kakailanganin mo ng 4 na kutsara ng cereal. tubig. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng isang kutsarang honey at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Uminom ng maliliit na bahagi sa buong araw.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Ang mga oats ay isang mahalagang produkto para sa babaeng katawan. Ang mga cereal ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapababa ng panganib ng kanser sa suso. Ang mga phytoestrogen ay nag-normalize ng mga antas ng hormonal at maiwasan ang mga sakit na ginekologiko. Samakatuwid, ang pag-ubos ng oatmeal ay lalong mahalaga para sa mga babaeng may mga sakit sa panregla.

Pinsala at contraindications

Ang oatmeal ay isang mahalaga at malusog na produkto kung kinuha sa katamtaman. Ang pinakamagandang opsyon ay gamitin ito 3-4 beses sa isang linggo.

Ang pag-abuso sa mga oats ay humahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Ang produkto ay naglalaman ng phytic acid. Ang labis nito ay puno ng pag-leaching ng calcium mula sa mga buto. At ito ang unang hakbang patungo sa pagkasira ng bone tissue - osteoporosis.

Huwag masyadong gumamit ng instant cereal. Sa panahon ng pagproseso, nawalan sila ng isang makabuluhang bahagi ng kanilang mga kapaki-pakinabang na bahagi. Ang produkto ay naglalaman ng maliit na hibla at maraming almirol, na na-convert sa asukal at nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo. Ang sistematikong pagkonsumo ng mabilis na lugaw ay puno ng dagdag na libra.

Mahalaga! Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang mga oats ay hindi inirerekomenda para sa talamak na pagkabigo sa bato.

Ang oatmeal ay kontraindikado para sa mga taong may sakit na celiac. Ito ay isang genetic na sakit na nauugnay sa hindi pagpaparaan walang gluten (protein na matatagpuan sa lahat ng butil). Kapag kumonsumo ng mga oats, ang paggana ng bituka ay nasisira at ang panganib na magkaroon ng mga alerdyi sa pagkain ay tumataas.

Paano ginagamit ang oatmeal sa pagluluto

Ang isang tanyag na paraan ng pagluluto ay ang pagluluto sa tubig o gatas na may pagdaragdag ng mantikilya. Mas gusto ng maraming tao ang iba't ibang mga suplemento. Ang oatmeal ay sumasama sa mga prutas at berry, pulot, pinatuyong prutas, mani, at minatamis na prutas. Para sa mas malaking benepisyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na buto ng flax sa isang plato.

Ang isang mabilis na pagpipilian ay oatmeal sa isang garapon. Ang mga natuklap ay ibinuhos sa isang garapon o iba pang lalagyan, ibinuhos ng kefir o mababang-taba na yogurt, at iniwan magdamag sa refrigerator. Sa umaga ang masa ay bumukol at nagiging malambot. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga mani, pinatuyong prutas, berry, kanela, pulot. Ito ang pinakakapaki-pakinabang na paraan.

Ito ay kawili-wili:

Ang mga benepisyo at pinsala ng oatmeal para sa katawan at ang lugar ng aplikasyon ng produkto.

Ano ang mga benepisyo ng oat water, kung paano ihanda at inumin ito ng tama.

Konklusyon

Ang regular na pagkonsumo ng oatmeal ay isang mahusay na pag-iwas sa kakulangan sa bitamina at mineral. Upang makuha ang maximum na benepisyo, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang buong butil. Ang pagluluto ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang produkto ay nagpapanatili ng halaga nito. Ngunit hindi mo dapat gamitin nang labis ang oatmeal.

Ang pinakamagandang opsyon ay ang paghalili nito ng bakwit, kanin, dawa at iba pang mga cereal.