Paano tumubo ang barley sa bahay at kung bakit ito kinakailangan

Ang sprouted barley ay isang biologically active food supplement na nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan ng tao. Ang produkto ay nagdaragdag ng mga panlaban ng katawan, nililinis at pinupunan ang mga kakulangan ng mga bitamina at mineral, at pinapagana ang endocrine system.

Sasabihin namin sa iyo sa aming artikulo kung paano tumubo ang barley sa bahay at kung magkano ang maaari mong ubusin nang walang pinsala sa iyong kalusugan.

Mga katangian ng sprouted barley

Sa paunang yugto ng pagtubo ng barley, ang mga proseso ng biochemical ay pinabilis, dahil sa kung saan ang mga butil ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• pumatay ng bakterya;
• mapawi ang pamamaga;
• tono;
• balutin ang mga dingding ng tiyan, na pumipigil sa trauma at pangangati ng mauhog lamad;
• pasiglahin ang immune system;
• linisin mula sa basura at lason;
• mas mababang temperatura ng katawan.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang sprouted barley ay mayaman sa mga bitamina:

• B1 (thiamine);
• B2 (riboflavin)
• B4 (choline);
• B5 (pantothenic acid);
• B6 (pyridoxine);
• N (biotin);
• PP (niacin);
• E (alpha tocopherol).

Ang butil ay naglalaman ng mga mineral:

• potasa;
• kaltsyum;
• silikon;
• magnesiyo;
• sosa;
• asupre;
• posporus;
• chlorine;
• boron;
• vanadium;
• bakal;
• yodo;
• kobalt;
• mangganeso;
• tanso;
• molibdenum;
• nikel;
• siliniyum;
• fluorine;
• kromo;
• sink.

Nutritional value ng produkto bawat 100 g:

• nilalaman ng calorie - 288 kcal;
• protina - 10.3 g;
• taba - 2.4 g;
• carbohydrates - 56.4 g;
• tubig - 14 g;
• hibla - 14.5 G;
• abo - 2.4 g;
• sucrose - 0.51 g;
• glucose - 0.2 g.

Ang sprouted barley ay naglalaman ng malalaking halaga ng:

• mga enzyme at pectin na nagpapabuti sa panunaw;
• mahahalagang amino acids;
• mga antioxidant.

Mga benepisyo at pinsala

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng sprouted barley grains para sa:

• pangkalahatang pagpapalakas ng katawan;
• dagdagan ang metabolismo;
• regulasyon ng puso at thyroid gland;
• pagtaas ng antas ng bakal sa dugo;
• normalisasyon ng central nervous system;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• pagpapababa ng kolesterol at asukal;
• bumaba labis na timbang;
• pagpapalakas ng mga follicle ng buhok;
• paglilinis ng atay;
• pagpapanumbalik ng musculoskeletal at cartilage tissue;
• pag-aalis ng mga libreng radikal;
• synthesis ng collagen;
• pagpapabata ng balat;
• pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
• pag-activate ng sekswal na function.

Ang opisyal na gamot ay hindi nagbabawal at kahit na iginigiit ang pagsasama ng mga sprouted na butil sa diyeta para sa mga kondisyon at sakit tulad ng:

• asukal diabetes;
• angina;
• dermatitis;
• polyarthritis;
• brongkitis;
• furunculosis;
• hindi pagkakatulog;
• kaguluhan ng bituka microflora;
• kakulangan ng mga bitamina at mineral;
• tuberkulosis;
• hika;
• kawalan ng katabaan;
• sinusitis;
• thrombophlebitis;
• osteoporosis;
• almuranas;
• prostatitis;
• pharyngitis;
• labis na katabaan;
• mga karamdaman ng cardiovascular, digestive at genitourinary system.

Ang pandiyeta suplemento ay mahusay na disimulado ng katawan at nagiging sanhi ng halos walang mga epekto. Sa mga bihirang kaso, maaaring mangyari ang mga indibidwal na reaksiyong alerdyi.

Pansin! Pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong mahigit sa 65 taong gulang na gumamit ng sprouted barley nang may pag-iingat dahil sa mataas na fiber content nito, na nagiging sanhi ng intestinal colic at flatulence.

Paano maayos na tumubo ang barley

Ang barley ay ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain sa kalusugan, ngunit ang mga butil ay maaaring sumibol nang walang problema sa bahay sa isang ordinaryong lalagyan ng salamin sa pagitan ng mga layer ng gauze.Pinapadali ng mga awtomatikong butil ng butil ang proseso. Ang tubig ay ibinuhos sa yunit, ang mga inihandang butil ay ibinuhos at ang pinakamainam na mode ay pinili. Ang sistema ay nakapag-iisa na nagdidilig sa barley, na kinokontrol ang antas ng halumigmig. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga umuusbong ng butil sa maraming dami.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakamadaling paraan upang makakuha ng biologically active sprouts gamit ang magagamit na mga materyales.

Pagpili ng bean

Angkop para sa pagtubo ay mga unpeeled na butil (sa mga shell) na may mataas na kalidad, walang mga palatandaan ng amag, na nakolekta nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang buwan na ang nakakaraan. Ang produktong ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Pinakamainam na kondisyon

Ang mga butil ay nagsisimulang tumubo sa isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa +20° C at isang sapat na antas ng kahalumigmigan. Huwag hayaang matuyo ang materyal; i-spray ito ng tubig araw-araw. Kung susundin mo ang mga tuntunin ng pagtubo, magsisimulang lumitaw ang mga sprout sa loob ng 2-3 araw.

Mga tagubilin sa pagsibol

Ang proseso ng pagkuha ng biologically active barley ay may sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Banlawan ang mga butil na may pinakuluang tubig na pinalamig sa temperatura ng silid at ibabad sa loob ng 48-72 oras.
2. Palitan ang tubig tuwing pitong oras.
3. Ilagay ang barley sa pagitan ng mga layer ng cheesecloth at ilagay sa isang glass bowl. Takpan ng takip at ilagay sa isang madilim na lugar. Huwag maglatag ng isang layer na higit sa 2-3 cm, kung hindi man ang materyal ay magiging maasim.
4. Paminsan-minsang patubigan ang tuktok na layer ng tubig at i-ventilate ang mga butil isang beses sa isang araw sa loob ng 15 minuto. Upang gawin ito, alisin ang takip at alisin ang gasa.
5. Matapos sumibol ang butil at ang haba ng mga shoots ay 1-3 mm, ilagay ang materyal sa isang colander at banlawan ng pinakuluang tubig.

Sanggunian. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga seedlings na 2-3 mm ang haba. Naglalaman ang mga ito ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral.

May isa pang paraan upang tumubo ang barley - para sa malt. Ito ay isang labor-intensive na proseso na nangangailangan ng oras. Ang materyal ay pinili na isinasaalang-alang ang porsyento ng pagtubo, na dapat umabot sa 90%.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay pareho, na may pagkakaiba na ang haba ng mga sprouts ay dapat na isa at kalahating beses ang laki ng butil. Kinakailangan din na taasan ang antas ng halumigmig pagkatapos mapisa ang mga unang punla. Ang pag-spray ng mga butil nang mas madalas ay makakatulong dito. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin ay +15° C. Ang buong proseso ay tumatagal ng halos isang linggo. Ang barley ay pagkatapos ay tuyo at itago sa linen bag para sa isang buwan bago gawin sa mga inumin.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang sprouted barley para sa pagkonsumo ng tao ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa 24 na oras. refrigerator.

Ang malted barley ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 48-72 oras. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ang produkto ay tuyo sa temperatura na 50-55 ° C.

Paano gamitin

Ang sprouted barley ay pinakamahusay na natutunaw sa umaga. Ang mga butil ay maaaring kainin nang buo, nginunguyang mabuti. Nagsisilbi sila bilang isang mahusay na karagdagan sa mga salad at sandwich. Ang mga butil na pinagsama sa isang gilingan ng karne ay hinaluan ng pulot, mani, pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, petsa, igos, damo, at lemon. Ito pala ay napakasarap na pasta.

Ang malusog na gatas ay inihanda mula sa sumibol na butil. Upang gawin ito, gilingin ang barley sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender at magdagdag ng dalawang baso ng tubig. Ang masa ay inilalagay sa isang salaan, punasan, pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at diluted na may tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Ito ay ginagamit upang gumawa ng masarap na cocktail na may saging, mansanas, berry, at pinatuyong prutas.

Ang barley jelly ay kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal na sakit at diabetes. Ang mga sprouted at tuyo na butil ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne, isang maliit na malamig na tubig ay idinagdag, pagkatapos ay tubig na kumukulo, iniwan ng 10-12 minuto at sinala.

Ang mga decoction ay nagpapataas ng produksyon ng gatas ng ina, nag-regulate ng mga antas ng asukal, nagpapagamot ng mga sipon at ubo, mga sakit sa atay at bato. Ang inumin na ito ay ibinibigay pa sa mga sanggol bilang nutritional supplement.

Mga pamantayan para sa paggamit ng mga sprouts

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na unti-unting ipasok ang sprouted grains sa diyeta, simula sa 1-2 kutsarita. Habang nasanay ang katawan dito, ang pamantayan ay nadagdagan sa 60-70 g bawat araw.

Saan pa ginagamit ang sprouted barley?

Ang sprouted barley grains ay ginagamit para sa pagluluto ng tinapay. Upang gawin ito, gilingin ang mga ito sa isang homogenous na masa at masahin ang kuwarta. Lumalabas na napakasustansya ng tinapay, nagpapanatili ng mga mineral, bitamina, hibla, amino acid, at protina. Ang produktong ito ay nagdudulot ng mas maraming benepisyo kaysa sa puting tinapay na gawa sa pinong harina.

Ang malt ay inihanda mula sa barley - sprouted grain kung saan ang almirol ay binago sa asukal na kinakailangan upang makagawa ng alkohol. Ang beer, moonshine, at whisky ay ginawa mula rito.

Contraindications

Walang dapat ikatakot ang mga malulusog na tao sa mga posibleng negatibong epekto ng sprouted barley sa katawan. Ang produkto ay madalas na mahusay na disimulado maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi.

Ganap na kontraindikado ang pagkonsumo ng butil kung:

• talamak na kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal tract (paninigas ng dumi, maluwag na dumi);
• mga ulser sa tiyan at bituka;
• utot;
• colic;
• cholelithiasis sa talamak na yugto;
• pancreatitis.

Payo. Ang isang rehimeng pag-inom ay makakatulong na mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng hibla sa isang mahinang bituka. Uminom ng hindi bababa sa 1.5-2 litro ng malinis na tubig bawat araw upang mapabuti ang paggalaw ng pagkain.

Basahin din:

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng kalabasa para sa mga kababaihan: therapeutic effect at mga patakaran para sa paggamit ng mga buto ng kalabasa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng beets para sa katawan ng tao: kung paano, kung magkano at sa anong anyo ito ay mas mahusay na kumain ng gulay.

Ang pinsala at benepisyo ng mga buto ng kalabasa para sa mga lalaki.

Konklusyon

Ang pag-usbong ng barley sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo na makakuha ng isang kapaki-pakinabang na biologically active na produkto na nagsisilbing mapagkukunan ng mahahalagang bitamina, mineral, amino acid, hibla at protina. Ang regular na pagkonsumo ng butil ay nagbibigay ng enerhiya sa mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay.