Ano ang mga uri ng barley, ang kanilang mga katangian at paglalarawan

Ang barley ang pinakamatandang pananim na pang-agrikultura na itinanim para sa pagkain, feed, at teknikal na pangangailangan. Tumutukoy sa mga masustansyang cereal. Bilang resulta ng pagproseso nito, nakuha ang harina, perlas barley at barley, at isang inumin na nakapagpapaalaala sa kape. Madalas itong ginagamit sa paggawa ng serbesa.

Ano ang mga pangunahing tampok nito at kung ano ang pinakasikat na mga varieties, isasaalang-alang pa namin.

Mga katangian ng barley

Ang barley ay isang pangmatagalan o taunang halaman na pinagsasama ang 40 species, ay kabilang sa genus Hordeum mula sa bluegrass family na Poaceae (Gramineae).

Paglalarawan ng halaman

Ang inflorescence ay isang spike na 10 cm ang haba at binubuo ng isang manipis na flat baluktot na baras. Maraming mga bulaklak ang lumalaki sa mga gilid, depende sa iba't.

Ang butil ay isang pahaba na hindi nabuksang prutas na may tatlong bahagi: embryo, lamad, endosperm. Nagmumula na may mahusay na binuo node at flat dahon. Ang pananim ay namumulaklak sa unang bahagi ng tag-araw at inaani sa pagtatapos ng panahon.

Mga katangian at komposisyon ng kemikal

Ang butil ng barley ay naglalaman ng 65-69% carbohydrates, 21% fat, 7-17% protein, tungkol sa 5% fiber, 1.5-2.5% ash.

Ang komposisyon ay mayaman din sa masustansiya at kapaki-pakinabang na mga bahagi, kung saan:

• selulusa;
• mga acid;
• almirol;
• enzymes - protease, amylase, peroxidase at iba pa;
• B bitamina;
• mineral - Ca, Mg, K, P, Fe;
• asin.

Mga varieties ng barley: paglalarawan, katangian, pagkakaiba

Ang istraktura ng tainga ng barley ay naiiba sa iba pang mga eared bread. Ang pangunahing seta, na matatagpuan sa uka ng mga butil na may lamad sa kanilang base, ay mahaba ang buhok o maikli ang buhok ayon sa antas ng pagbibinata.

Ang bawat ledge ng spikelet ay naglalaman ng tatlong spikelet. Ang isa o lahat ng tatlong tainga ay tumutubo at namumunga. Isinasaalang-alang ito, ang barley ay nahahati sa tatlong subspecies.

Multi-row barley (bulgare)

Isang taunang pananim sa tagsibol na katutubong sa Silangang Asya. Ang tainga ay binubuo ng anim na hanay ng mga butil, ang mga pangunahing bristles na kung saan ay maikli ang buhok. Sa pasamano ng spike base mayroong tatlong ganap na nabuong fruiting spikelets. Ang mga tainga ay dilaw, itim, kayumanggi, na may iba't ibang siksik at haba. Ang mga butil ay bukas o natatakpan ng isang pelikula, ang mga gitna ay matatagpuan sa simetriko, at ang mga gilid na butil ay random.

Mahalaga! Ang mga species ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa tagtuyot, paglaban sa malamig, at mataas na produktibo.

Ang uri ng multi-row ay nahahati sa dalawang grupo ayon sa density:

• regular na anim na rowed, kung saan ang mga siksik na spikelet sa cross-section ay bumubuo ng isang regular na hexagon;
• irregularly six-rowed - ang mga ito ay maluwag na spikelet na bumubuo ng isang tetrahedral na hugis (parisukat o brilyante).

Double row barley

Isang taunang mala-damo na pananim na katutubong sa Gitnang Asya. Kasama ang mga varieties ng tagsibol at taglamig. Isang halaman na may tuwid na puno, kalahating metro hanggang isang metro ang taas, linear flat na mga tainga na may kulay itim, kayumanggi o dilaw.

Ang mga spikelet ay awnless o furcated, na may tuwid, mahaba, hugis fan na awn. Ang mga butil ay mala-film, dilaw o itim, na nakolekta sa tatlong spikelet na matatagpuan sa gilid ng tangkay. Sa mga ito, ang gitnang tainga lamang ang namumunga. Ang pangunahing seta ay mahabang buhok.

Intermediate barley

Bihirang makita. Ang gilid ng spike shaft ay naglalaman ng isa hanggang tatlong fruiting spikelets; ang spike ay bubuo ng anim na rowed. Ang intermediate na uri ng barley ay walang halaga ng produksyon.

Mga kawili-wiling bagay tungkol sa kultura:

Paano gumawa ng malt mula sa barley sa bahay

Mga simpleng recipe para sa barley moonshine

Ang mga benepisyo at pinsala ng inuming kape na gawa sa barley at rye

Mga uri

Ngayon tingnan natin ang mga partikular na uri ng barley.

Sa Internet sa mga pampakay na forum, ang mga residente ng tag-araw ay madalas na nagtatanong ng iba't ibang mga katanungan: ano ang Despina barley at Pamyat Chepelev barley, mga paglalarawan ng Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur varieties, mga katangian ng iba't ibang Raushan, mga pagsusuri ng Canadian barley, atbp. Kami ay tumutuon sa mga pangunahing at ibabahagi namin sa iyo ang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga pinakasikat na varieties.

Mga varieties ng taglamig

Huwag tiisin ang biglaang pagbabago ng temperatura sa taglamig at taglagas. Ang mga ito ay nahasik noong Setyembre, kapag ang average na pang-araw-araw na temperatura ng hangin ay umabot sa +11-12°C. Ang mas maagang paghahasik ay nakakabawas sa ani ng pananim.

Inirerekomenda para sa paglaki sa mga rehiyon na may banayad na taglamig. Depende sa iba't at rehiyon ng paglago, ang kabuuang panahon ng paglaki ay 230-290 araw. Ginagamit ito bilang feed ng protina para sa mga baka, sa paggawa ng mga cereal at sa industriya ng paggawa ng serbesa.

Ito ay kawili-wili. Sa tagsibol, ang mga varieties ng taglamig ay umuunlad nang mas mabilis at nagbubunga nang mas maaga kaysa sa mga varieties ng tagsibol.

Pinaka sikat na varieties:

1. Ang kaban. Ito ay may mataas na nilalaman ng protina, ang bigat ng 1000 butil ay 52 g. Ang butil ay bahagyang pubescent, lumalaban sa pagpapadanak. Ripens 275 araw pagkatapos ng paghahasik, ani - 64 c/ha.
2. Bituin ni Selena. Isang high-yielding variety, isang ani na 78 c/ha ang naitala. Ang taas ng tangkay ay umabot sa 1 m, ang panahon ng pagkahinog ay 285 araw. Ang butil ay lumalaban sa mga sakit at pagpapadanak, ang bigat ng 1000 butil ay halos 47 g.
3. masipag. Nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng protina. Ang pagiging produktibo ay 60 c/ha, ang maturation ay 288 araw pagkatapos ng paglitaw. Lumalaban sa tagtuyot. Ang bigat ng 1000 butil ay 44 g, ang taas ng tangkay ay halos 1 m.
4. Dobrynya 3. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, nakamit nila ang pinakamataas na ani - 99 c/ha. Ang halaman ay umabot sa taas na 95 cm at lumalaban sa powdery mildew at dwarf rust. Ang bigat ng 1000 prutas ay 42 g.
5. Kabaong. Ang mga spikelet ay 6 cm ang haba, ang mga tangkay ay lumalaban sa tuluyan at tagtuyot. Ang mga butil ay ripen sa 276 araw, ay bihirang napapailalim sa mga sakit, timbang 1000 mga PC. - 41
6. Rostovsky 55. Ang tangkay ay 85 cm ang taas, ang haba ng tainga ay 5 cm, Ang halaman ay lumalaban sa mga sakit, ang ani ay inaani pagkatapos ng 270 araw, ang average na ani ay 45 c/ha. Ang bigat ng 1000 butil ay maliit - 38 g lamang.
7. Prikumsky 50. Isang iba't-ibang may medium-early ripening period - 225 araw mula sa sandali ng pagtubo. Kung ang mga tuntunin ng pag-ikot ng pananim ay sinusunod, ang ani ay 60 c/ha. Ang tangkay ay lumalaki ng 80 cm ang taas, ang spikelet ay 5 cm ang haba. Ang bigat ng butil ay 0.042 g.
8. Babylon. Isang high-yielding variety na may mataas na nilalaman ng protina at tumaas na resistensya sa sakit. Timbang ng butil 0.046 g. Produktibo 90 c/ha, hinog pagkatapos ng 250 araw.
9. Skorokhod. Lumalaban sa mga kilalang sakit sa dahon, hinog sa loob ng 220 araw. Ang pagiging produktibo ay umabot sa 80 c / ha, ang timbang ng butil ay 0.040 g. Ang taas ng tangkay ay hindi hihigit sa 1 m, ang tainga ay may dayami-dilaw na kulay.

Mga varieties ng tagsibol

Ang mga cereal at harina ay ginawa mula sa spring barley. Kapag nagbe-bake ng mga inihurnong gamit, hindi ito ginagamit sa dalisay na anyo nito, ito ay halo-halong may trigo at rye na harina sa halagang 20-25%. Ang butil ay pinapakain sa mga kabayo at baboy at ginagamit sa paggawa ng alkohol at serbesa.

Mga kilalang varieties at hybrids:

1. Viscount. Isang forage na intraspecific hybrid na may tuwid na guwang na tangkay ng katamtamang kapal, ang lumalagong panahon ay 73-127 araw. Butil na tumitimbang ng 0.042-0.054 g na may mataas na nilalaman ng protina. Ang rate ng ani ay 70 c/ha. Lumalaban sa mga sakit at pagbabago sa lupa at klima.
2. Vakula. Mayroon itong maagang panahon ng pagkahinog - 100 araw. Ang ani ay 7 t/ha. Mahusay itong kinukunsinti ang transportasyon, lumalaban sa sakit at pagbabago ng klima. Ang mga butil ay mababa ang pelikula, malaki, tumitimbang ng 0.06 g, na may mababang nilalaman ng protina, samakatuwid ang mga ito ay ginagamit sa paggawa ng serbesa.
3. Mameluke. Ito ay masinsinang nabubuo sa mga unang yugto ng paglaki dahil sa mataas na photoperiodic sensitivity nito. Ang paglaban sa panunuluyan ay karaniwan, ngunit sa kabila nito ay kasama ito sa listahan ng mga mahahalagang varieties ng Russia. Ang butil ay ginagamit para sa kumpay at para sa produksyon ng mga cereal. Ang pagiging produktibo ay nadagdagan sa maagang paghahasik, ang ani ay 68-70 c/ha.
4. Duncan. Bred sa Canada. Dahil sa mataas na ani nito at rate ng pagtubo, ito ay lumaki sa buong mundo. Tinitiyak ng malakas na tangkay ang paglaban sa tuluyan at paglaki. Ang bigat ng butil ay 0.049 g, ang ani ay umabot sa 8 t/ha.
5. Priazovsky 9. Isang nababaluktot, iba't-ibang lumalaban sa tagtuyot, kasama sa listahan ng mga mahahalagang varieties ng Russia. Ito ay may maikling panahon ng paglaki - 80-82 araw, ani 42-63 c/ha. Lumalaban sa powdery mildew, dwarf rust at karamihan sa mga peste. Timbang ng butil 0.045-0.055 g.
6. Heather. Ang taas ng tangkay ay 80-85 cm, ang mga butil ay pinahaba, kahit na, tumitimbang ng 0.046 g. Lumalaban sa tagtuyot, ripens sa 85 araw, nagbubunga ng 48 c/ha.
7. Helios. Ang mga katangian ay katulad ng Vakula variety, na may mas mataas na kalidad ng butil at mas mataas na ani. Ang panahon ng ripening ay 90-93 araw, ang ani ay 49 c/ha.

Basahin din:

Paano tumubo ang barley sa bahay at kung bakit ito kinakailangan

Mag-ingat sa gluten: naglalaman ba ito ng barley?

Mga varieties na mataas ang ani

Mula sa mga varieties ng tagsibol at taglamig ang mga pinaka-produktibo ay:

1. Karapat-dapat. Ang taas ng tangkay ay 1 m, ang butil ay dilaw, pinahaba, tumitimbang ng 0.043 g. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa malamig at sakit. Ang ani ay inaani pagkatapos ng 270 araw, ang produktibidad ay 100 c/ha.
2. Helios. Ang mga prutas sa loob ng 95 araw, ay lumalaban sa tuluyan, pagkalaglag, at mga sakit. Grain timbang 0.05 g, tangkay taas 80 cm Produktibo 89 c/ha.
3. Mikhailo. Ang iba't ibang may isang metrong haba ng tangkay ay angkop para sa paglilinang sa lahat ng mga rehiyon, nagdadala ng 95 c/ha, at ripens sa loob ng 250 araw. Ang butil ay bilog, malaki, tumitimbang ng 0.05 g.
4. Elf. Mga cereal na tumitimbang ng 0.055 g na may mataas na nilalaman ng protina. Ripens sa 95 araw, hindi nahuhulog, ang ani ay umabot sa 9 t/ha. Ang halaman ay lumalaban sa tagtuyot.

Mga uri ng paggawa ng serbesa

Ang mga de-kalidad na uri ng butil ay ginagamit sa paggawa ng serbesa. Sa kabuuan, ang mga breeder ay nakabuo ng ilang daang uri ng malting barley, bawat isa ay nagbubunga ng ani lamang sa isang partikular na klimatiko zone. Ang mga magsasaka sa Europa ay nagtatanim ng anim at dalawang hilera na mga varieties ng taglamig, habang sa Russia ay binibigyan nila ng kagustuhan ang mga pananim sa tagsibol.

Mahalaga! Hindi ipinapayong gumamit ng barley na may nilalamang protina na mas mababa sa 9%, dahil gumagawa ito ng serbesa na may mahinang foam.

Pinaka-karaniwan:

1. Bios 1. Ang tangkay ay 0.8 m ang taas, ang butil ay 0.054 g na may mataas na nilalaman ng protina. Lumalaban sa karamihan ng mga kilalang sakit, ripens 100 araw pagkatapos ng paghahasik, ani - 49 c/ha.
2. Manlalakbay. Malaking pahabang butil na tumitimbang ng 0.052 g. Ang tangkay ay lumalaban sa tuluyan at mga sakit. Ripens sa loob ng 80 araw, 33 centners ng ani ang nakukuha kada ektarya.
3. Gin. Matibay na tangkay, 85 cm ang taas na may spike na 8 cm ang haba. Lumalaban sa pagbabago ng klima.Ani 90 c/ha 85 araw pagkatapos ng paglitaw.
4. Eiffel. Ang mga cylindrical spikelet ay nagbubunga ng 4 t/ha pagkatapos ng 89 araw. Ang tangkay ay hindi madaling tumira at nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit.
5. Scarlett. Ang tainga ay mababa ang density, maluwag. Ang bigat ng butil ay 0.05 g. Inirerekomenda para sa paglaki sa mga rehiyong may itim na lupa. Produktibo 6.5 t/ha. Ang paglilinis ay isinasagawa pagkatapos ng 90 araw.
6. Consita. Pag-aani sa loob ng 80 araw, ani - maximum na 88 c/ha. Mga spikelet na may waxy coating, timbang ng butil - 0.055 g. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa tuluyan at hindi madaling kapitan sa maluwag na smut.

Konklusyon

Kapag pumipili ng mga varieties para sa paglilinang, tinutukoy ang mga ito para sa layunin ng paglilinang, isinasaalang-alang ang rehiyon para sa paglilinang at ang kinakailangang dami ng inaasahang ani.

Ang mga varieties ng tagsibol ay angkop para sa mga layunin ng pagkain. Ang mga espesyal na varieties ay pinalaki para sa paggawa ng serbesa. Ang isang karampatang pagpipilian ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto na angkop para sa pagpapatupad ng gawain sa kamay - pagkuha ng butil para sa industriya ng pagkain, feed o iba pang mga layunin.