Ano ang pakwan: anong pamilya ang nabibilang sa mga prutas, ano sila at paano sila kapaki-pakinabang?

Ang pakwan, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinagsama sa isang kakaibang lasa at pinong aroma, ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang makatas na pulp ay perpektong pumawi sa uhaw sa mainit na araw ng tag-araw at ginagamit sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang pakwan ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang malubhang pinsala sa kalusugan.

Sasabihin sa iyo ng artikulo kung anong pamilya ito, kung paano ito lumalaki, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas at mga kontraindiksiyon para sa pagkain nito.

Ano ang pakwan: isang berry, prutas o gulay

Ang pakwan ay isang taunang mala-damo na halaman ng Watermelon genus ng pamilyang Cucurbitaceae. Ito ay kabilang sa mga pananim ng melon. Mula sa isang botanikal na pananaw, ang mga prutas ng pakwan ay berries.

Gayunpaman, dahil sa pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga katangian ng prutas at ang karaniwang paglalarawan at larawan ng mga berry (ang balat ay masyadong makapal), ang mga pakwan ay tinatawag na kalabasa o "false" berries.

Ano ang hitsura, kung ano ang mga ito, kung ano ang kulay

Ang mga prutas ay naiiba sa hugis, sukat at kulay depende sa iba't. Ang kalabasa ay may spherical, oval o flattened na hugis. Tumitimbang mula 2 hanggang 25 kg. Ang kulay ng matigas na crust ay kadalasang berde na may mas madidilim na guhitan o batik.

Ang ibabaw ay makinis sa karamihan ng mga kaso. Sa pagitan ng balat at ng makatas na pulp ay may puting layer na mula sa ilang milimetro hanggang 5 cm ang kapal.Ang pulp ng mga pakwan ay kulay pula, rosas o raspberry, makatas, matamis at mabango.Ang mga buto, 5 hanggang 14 mm ang laki, ay patag, may talim, maitim na kayumanggi o puti, at matatagpuan sa pulp.

Salamat sa pagpili, ang isang malaking bilang ng mga varieties at hybrids ng pakwan ay nakuha. Ang kanilang bigat ng prutas ay maaaring mula 10 g hanggang 125 kg. Ang kulay ng balat ng prutas ay maaaring hindi lamang madilim na berde o may guhit, kundi pati na rin itim, puti, dilaw, batik-batik o marmol. Ang laman ay puti din, dilaw o creamy orange.

Mayroon ding mga kakaibang uri ng mga pakwan. Halimbawa, ang isang kinatawan ng iba't ibang Densuke ay may mayaman na itim na kulay na walang isang solong guhit; ito ay lumaki lamang sa isla ng Hokkaido ng Hapon.

Karaniwan din ang mga pakwan na walang binhi, kabilang ang mga may dilaw na laman. Ang iba't ibang ito ay pinalaki para sa mga pagod na sa pagkuha ng mga buto.

Interesting! Sa kasalukuyan, ang mga Japanese breeder ay nakabuo ng mga bagong varieties na may tradisyonal na madilim na berdeng guhit na kulay, ngunit may isang parisukat at pyramid na hugis.

Pinagmulan at pamamahagi

Ang South Africa ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng pakwan. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang ninuno nito ay Citrullus ecirrhosus (tsamma melon), na tumutubo sa Kalahari Desert at nagsisilbi pa ring pinagmumulan ng tubig para sa mga Bushmen. Ang mga ligaw na prutas na ito ay maliit sa laki at may mapait na sapal. Ang mga pakwan ay nagsimulang lumaki 4 na libong taon na ang nakalilipas sa hilagang bahagi ng Africa, tiyak sa Nile Valley. Sa paglipas ng panahon - sa Mediterranean, Gitnang Silangan, India at China.

Noong ika-20 siglo BC sa Sinaunang Ehipto, ang mga prutas ay inilagay sa mga libingan ng mga pharaoh, sa paniniwalang sila ay magiging mapagkukunan ng pagkain sa kabilang buhay. Ang mga buto ay natuklasan sa libingan ng Tutankhamun. Ang pakwan ay itinatanghal sa mga dingding ng mga libingan at madalas na binanggit sa mga sinaunang medikal na recipe.

Noong ika-10 siglo, nagsimulang lumaki ang pakwan sa Tsina; ang mga buto ay dinala ng mga barkong mangangalakal.Tinawag ito ng mga Tsino na melon ng Kanluran at itinuturing itong isang panggamot na lunas. Ngayon, mas maraming pakwan ang itinatanim sa Tsina kaysa saanman sa mundo.

Ang mga pakwan ay dinala sa medieval Europe noong panahon ng mga Krusada. Sa teritoryo ng modernong Russia, ang mga prutas ay nagsimulang lumaki noong ika-13-14 na siglo.

Ngayon ang mga pakwan ay nilinang sa China, America, Japan, Turkey, Iran, Egypt, Russia, Uzbekistan at Ukraine.

Mga tampok ng halaman at ang root system nito

Ang tangkay ay manipis, gumagapang at mataas ang sanga, mahaba (hanggang sa 5-6 m), mula dito may mga shoots ng una at pangalawang pagkakasunud-sunod at nakakapit na mga tendrils. Ang mga pangunahing elemento ng istruktura ng stem ay makapangyarihang mga vascular bundle na gumaganap ng isang function na nagdadala ng tubig.

Ang mga dahon ay kulay abo-berde, mabalahibo, nahati sa pitong malalawak na lobe.

Ang mga bulaklak ay kadalasang hermaphroditic, ngunit may babae at lalaki, may kulay-dilaw na field, at binubuo ng limang petals.

Ang sistema ng ugat ay makapangyarihan, na binubuo ng isang pangunahing ugat, mga lateral na ugat na nagdadala ng isang masa ng manipis na mga sanga. Ang pangunahing ugat ay karaniwang lumalaki nang patayo hanggang sa 1 m, ang mga lateral ay matatagpuan nang pahalang sa lalim na 20-30 cm, na umaabot sa haba na 4-6 m. Ang root system ay sumasakop ng hanggang 8-10 m³ ng lupa, at ang Ang kabuuang haba ng mga pangunahing ugat ay 60 m. Ang sistema ng kabayo ay may malaking puwersa ng pagsipsip.

Komposisyon at katangian ng mga prutas

Ang makatas na pulp ay may kahanga-hangang komposisyon ng kemikal sa mga tuntunin ng bilang ng mga bitamina at mineral, na naglalaman ng mga bitamina: mga grupo B, A, C, E, H, PP, pati na rin ang mga mineral: potasa, kaltsyum, posporus, sodium, magnesiyo, bakal, lycopene at hibla ng halaman.

Pansin! Ang pakwan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig: 100 g ng pulp ay naglalaman ng 90 g ng tubig.

Ang prutas ay may maraming positibong katangian:

• tumutulong sa pag-alis ng mga lason at dumi mula sa katawan;
• pinahuhusay ang motility ng bituka;
• pinapawi ang pamamaga;
• nang hindi nanggagalit ang daanan ng ihi, inaalis nito ang buhangin at maliliit na bato mula sa mga bato;
• pinipigilan ang pagbuo ng gout, arthritis, atherosclerosis at ilang mga sakit sa cardiovascular.

Mayroon itong anti-inflammatory, choleretic at restorative effect sa katawan ng tao, normalizes metabolic proseso.

Pansin! Kung ang prutas ay naglalaman ng mga nitrates, kung gayon ang laman nito ay maliwanag na pula na may dilaw na mga ugat, ang mga buto ay puti, at ang balat ay may malambot na mga lugar.

Calorie content at BZHU

Ang nilalaman ng calorie ay 25-30 kcal bawat 100 g ng produkto: protina - 0.6 g, taba - 0.1 g, carbohydrates - 5.8 g.

Mga benepisyo ng pakwan para sa mga lalaki, babae at bata

Ang pangunahing pag-aari ng katas ng pakwan ay ang epekto ng paglilinis nito. Tinatanggal nito ang mga lason, kahalumigmigan at taba mula sa katawan, na aktibong ginagamit ng mga kababaihan. Ang pagkain ng pakwan ay nagpapagaan ng pamamaga ng mga binti, nag-aalis ng mga bag sa ilalim ng mata, at nagpapagaan ng heartburn. Sa panahon ng regla, nakakatulong ito upang makayanan ang pangkalahatang kahinaan, pananakit at pulikat sa ibabang bahagi ng tiyan, pananakit ng ulo, at binabawasan ang pagkawala ng dugo.

Ang mga sangkap na citrulline at lycopene ay may nakapagpapasigla na epekto sa sekswal na paggana ng mga lalaki: ang katas ng pakwan ay nagpapataas ng sekswal na pagnanais.

Ang prutas ay mayaman sa bitamina at mineral na kailangan ng mga bata. Ito ay may pangkalahatang pagpapalakas at immunostimulating na epekto sa katawan ng mga bata. Ang mababang calorie intake ay mahalaga para sa sobrang timbang na mga bata.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pakwan ay dapat kainin na palakaibigan sa kapaligiran, nang walang mga nitrates. Ang isang maliit na hiwa ng prutas para sa almusal sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis ay binabawasan ang mga hindi kasiya-siyang senyales ng toxicosis (pagsusuka, pagduduwal, heartburn).

Regular na paggamit sa mga huling yugto ay nakakatulong itong labanan ang mga pulikat ng binti.Ang mga buntis na kababaihan ay dapat kumonsumo ng hanggang 800 g ng produktong ito bawat araw, dahil ang paglampas sa pamantayang ito ay maaaring humantong sa mga problema sa genitourinary system.

Kapag nagpapasuso sa iyong sanggol Ang pakwan ay dapat na hindi kasama sa diyeta kung hindi ka sigurado na ang prutas ay hindi naglalaman ng mga nitrates.

Kapag pumayat

Diet ng pakwan ay isang mabisang paraan na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang sa loob ng ilang linggo. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at ang hitsura ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon, ginagamit ito sa mono-diet at sa anyo ng mga araw ng pag-aayuno minsan sa isang linggo.

Ang diyeta na ito ay karaniwang mahusay na disimulado dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng tubig, natural na asukal at isang kasaganaan ng mga nutrients sa pakwan. Ang pinakamainam na rate ng pagkonsumo para sa mga taong nawalan ng timbang ay 1 kg ng pulp bawat 10 kg ng timbang.

Mga tuntunin at pamantayan ng pagkonsumo

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng prutas, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan, kaya sundin ang mga patakaran at pamantayan ng pagkonsumo:

• kumain sa umaga o hapon, dahil ang pagkain bago matulog ay maaaring humantong sa madalas na pagbisita sa banyo at pagkagambala sa pagtulog;
• huwag kumain ng pakwan bago o pagkatapos ng pangunahing pagkain, dahil maaaring lumitaw ang mga problema sa pagtunaw, pinakamainam dalawang oras bago o pagkatapos kumain;
• ang pakwan ay hindi pinagsama sa iba pang mga produkto;
• Ang mga malulusog na matatanda ay kumakain ng pakwan sa walang limitasyong dami hanggang sa mabusog sila.

Ang mga sanggol at batang wala pang 3 taong gulang ay ipinagbabawal na kumain ng pakwan dahil sa posibleng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi.

Inirerekomenda na bigyan ang mga bata mula 3 hanggang 5 taong gulang ng hindi hihigit sa 200 g ng pulp bawat araw, dahil ang prutas ay maaaring maging sanhi ng digestive upset o makapinsala sa genitourinary system ng bata. Sa kasong ito, ang pulp ay pinutol mula sa gitna ng prutas, dahil ang mga nitrates ay naipon doon nang hindi bababa sa.Bilang karagdagan, ang produkto ay ibinibigay lamang sa panahon ng pagkahinog nito - huli ng Agosto - kalagitnaan ng Setyembre.

Ang mga batang may edad na 5 taong gulang at mas matanda ay maaaring kumain ng 200 hanggang 800 g ng pulp.

Contraindications

Mayroong mga sakit kung saan ito ay nagkakahalaga ng ganap na pagbubukod ng prutas mula sa diyeta:

• malubhang dysfunction ng atay at bato;
• mga problema sa pag-ihi;
• mga bato sa bato na may diameter na higit sa 4 mm;
• pagtatae at patuloy na colitis;
• type 2 diabetes mellitus;
• nadagdagan ang kaasiman o mga ulser ng tiyan, duodenum;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang pinakasikat na mga varieties

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang pangkalahatang-ideya ng mga pinakasikat na uri ng pakwan.

Astrakhan

Ang iba't-ibang ito ay naging tanyag mula noong panahon ng Sobyet. Mayroon itong bilog, bahagyang hugis-itlog na hugis, mapusyaw na dilaw, bahagyang malabo na mga guhit sa isang madilim na berdeng background. Ito ay may matamis, mayaman na lasa, mayaman bitamina, perpektong pumapawi sa uhaw.

Ogonyok

Iba't-ibang maaari ding lumaki sa hilagang rehiyon. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng spherical na hugis at madilim, berde, pare-parehong kulay ng alisan ng balat. Tumimbang ng hanggang 2 kg. Napakatamis, may pinong butil-butil na pulp, halos walang buto.

Chill

Isa sa mga pinakasikat na late varieties, mabibili lamang ito sa katapusan ng Setyembre. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking sukat nito (hanggang sa 25 kg). Ito ay may pinahabang hugis-itlog, makapal na may guhit na balat at matingkad na pulang matamis na laman.

Lunar

Isang orihinal, hindi malilimutang hybrid na may maliwanag na kulay-lemon na pulp. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kulay at lambot ng pulp, ang natatanging lasa, na naghahalo ng mga tala ng lemon, honey at vanilla.

Konklusyon

Ang pakwan ay mayaman sa mga bitamina at sustansya, ngunit ito ay magdadala ng mga benepisyo at hindi makakasama sa katawan ng tao lamang kung ang lahat ng mga patakaran at regulasyon sa pagkain nito ay sinusunod.