Posible bang kumain ng kanin kung mayroon kang pancreatitis?

Ang pancreatitis ay isang sakit ng pancreas kung saan ang digestive function nito ay may kapansanan dahil sa labis na enzymes sa pancreas duct. Ang pancreatitis ay maaaring talamak o talamak. Ang talamak na anyo ay ginagamot sa mga gamot at pagtanggi na kumain sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos nito ay inireseta ang isang mahigpit na diyeta. Sa kaso ng talamak na pancreatitis, ang gayong diyeta ay nagiging palaging kasama ng isang tao. Ang isa sa mga produkto, ang paggamit nito ay mapapabuti ang paggana ng organ, ay kanin.

Kemikal na komposisyon ng bigas

100 g ng bigas ay naglalaman ng:

• bitamina H, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• bakal;
• potasa;
• sink;
• magnesiyo;
• asupre;
• kobalt;
• mangganeso;
• chlorine;
• posporus;
• kromo;
• silikon;
• molibdenum;
• tanso;
• siliniyum.

Nutritional value at calorie content ng bigas

Ang bigas ay naglalaman ng pangunahing carbohydrates - mga 62 g bawat 100 g. Mayroong medyo maliit na protina, 7.5 g lamang, at napakakaunting taba - 2.6 g.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga butil ng tuyong bigas ay 303 kcal. Pagkatapos ng heat treatment, nagiging bigas hindi gaanong masustansya - 115 kcal lamang bawat 100 g serving.

Posible bang kumain ng kanin para sa pancreatitis: mga argumento para sa at laban

Ang bigas ay angkop para sa dietary at therapeutic nutrition. Kapaki-pakinabang at decoctioninihanda sa batayan nito. Ang pandiyeta hibla, almirol at mataba acids na nilalaman nito ay bumabalot sa mauhog lamad ng lahat ng bahagi ng gastrointestinal tract, alisin ang pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon at hindi pasanin ang pancreas at atay.

Sanggunian. Upang ang bigas ay kumilos bilang isang natural na filter upang sumipsip ng mga mapanganib na sangkap mula sa mga bituka, mas mahusay na ibabad ito sa malamig na tubig magdamag at pagkatapos ay pakuluan.

Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng kanin para sa pancreatitis pagkatapos tumigil ang talamak na yugto ng pamamaga.. Una, pinahihintulutan ang tubig ng bigas, pagkatapos ay sinigang na may tubig, mga magaan na sopas, at sa yugto ng matatag na pagpapatawad, mga pudding ng bigas, pilaf ng manok at mga dessert ng cereal na may gatas.

Ang mga benepisyo ng bigas para sa pancreatitis

Ang bigas ay isang mahalagang bahagi ng isang therapeutic diet para sa pancreatic inflammation. Ang mga benepisyo ng paggamit nito:

1. Ang cereal ay naglalaman ng mga amino acid na nagpapabilis sa pagbawi ng mga apektadong tisyu.
2. Ang mahusay na luto na kanin sa tubig ay nagpapaginhawa at bumabalot sa namamagang mauhog na lamad.
3. Ang tiyan, pancreas at atay ay hindi na-load, dahil ang mga cereal ay madaling hinihigop at natutunaw.
4. Ang bigas ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap, sumisipsip ng mga lason at tumutulong na alisin ang mga ito sa katawan.
5. Pagkatapos kumain ng gayong mga pinggan, ang pasyente ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, mayroon siyang enerhiya, dahil ang cereal ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates.
6. Ang cereal ay nakakatulong na mapupuksa ang pagtatae, na kadalasang kasama ng talamak na yugto ng pancreatitis.

Mga Disadvantages ng Rice Diet

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang rice cereal ay may mga kakulangan nito:

1. Walang sapat na sustansya ang puting bigas, kaya hindi ito inirerekomenda para sa pangmatagalang mono-diyeta.
2. Ang pagkain ng maraming cereal ay nakakaapekto sa paggana ng mga bituka, na binabawasan ang motility nito. Samakatuwid, ang mga pasyente na madaling kapitan ng tibi ay hindi inirerekomenda na gamitin ang produktong ito nang madalas.
3. kayumanggi, sa isang shell, at ligaw sa talamak na pancreatitis ay maaaring nakakapinsala, dahil ang kanilang panunaw ay nangangailangan ng kumplikadong gawain ng pancreas, at ang mauhog na lamad ay inis. Ang white polished o steamed rice ay angkop para sa therapeutic diet.

Mga tuntunin sa paggamit

Para sa pancreatitis, ang pagkain ng kanin ay may positibong epekto sa lahat ng bahagi ng inis na digestive tract.Samakatuwid, sa lalong madaling panahon na makakain, maghanda ng tubig na bigas.

Ang congee ay sinigang na kanin na pinakuluan ng maraming tubig at giniling hanggang sa pagiging pare-pareho ng likido. Sa simula ng paggamot, kumain ng 1 kutsara ng pinaghalong bawat 2 oras. Ang dami ay tumataas araw-araw.

Pagkatapos ng isang linggo, pinapayagan kang magluto ng lugaw sa tubig na may kaunting karagdagan ng gatas at asukal., mantikilya at isang pakurot ng asin. Ang cereal ay hindi giniling; maaari itong maging malapot o madurog. Ang handa na sinigang ay ipinakilala sa diyeta sa maliliit na bahagi (50-60 g bawat araw), na pinapataas ang dami araw-araw hanggang 200 g bawat araw.

Mahalaga! Upang matanggap ng katawan ang lahat ng mga benepisyo mula sa pagkain, ang diyeta ay hindi dapat binubuo lamang ng kanin; ito ay pinagsama sa iba pang mga produkto na naaprubahan para sa sakit. Ang mga gulay, berry at prutas, gatas, mababang-taba na kulay-gatas at kefir, olibo o mantikilya, walang taba na karne at isda ay angkop. Ang mga cereal dish ay kinakain nang hindi hihigit sa isang beses sa isang araw, perpektong 3-4 beses sa isang linggo.

Sa yugto ng pagpapatawad, pinapayagan kang kumain ng anumang sinigang na kanin: mumo, likido, niluto sa tubig o gatas. Hindi lamang mantikilya ang idinagdag dito, kundi pati na rin ang mga berry, pulot, pasas, at jam. Kung ang mga pag-atake ng pancreatitis ay hindi nangyari nang higit sa anim na buwan, ang pagpapakilala ng mga pagkaing brown rice sa maliit na dami ay pinapayagan.

Aling kanin ang pinakamahusay na kainin para sa pancreatitis?

Kumain maraming uri ng cereal, na naiiba sa antas ng pagproseso: pinakintab, hindi pinakintab (kayumanggi), pinasingaw, ligaw.

Para sa mga sakit ng pancreas, mas kapaki-pakinabang na magluto ng pagkain mula sa puting pinakintab o steamed rice. Mabilis itong nagluto at kumukulo ng mabuti. Ang pinakintab na cereal ay may espesyal na istraktura at banayad sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract.Gayunpaman, ang puting bigas ay hindi ang pinakamalusog: naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina at microelement kumpara sa iba pang mga varieties.

Pansin! Siguraduhing lutuin ang cereal hanggang sa ganap na maluto. Ang isang kulang sa luto na produkto ay nagiging sanhi ng paggana ng pancreas.

Para sa talamak na pancreatitis, mga pinggan mula sa ligaw o hindi pinakintab (kayumanggi) na bigas ay ipinagbabawal handa na para sa pagkonsumo, dahil ito ay natatakpan ng isang magaspang na lamad na tulad ng pityriasis. Ang cereal na ito ay nakakainis sa inflamed mucous membrane ng digestive tract. Sa talamak na anyo ng sakit, ang brown rice ay maaaring makapinsala, ngunit sa panahon ng patuloy na pagpapatawad inirerekomenda na isama ito sa diyeta sa mga maliliit na dami.

Sample na menu sa panahon ng paggamot ng pancreatitis

Maaaring gamitin ang bigas upang maghanda ng maraming pagkain para sa mga pasyenteng dumaranas ng pancreatitis. Ginagamit ang cereal sa una, pangalawang kurso at maging sa mga dessert.

Sinigang

Masarap ang sinigang na kanin angkop para sa almusal sa pagpapatawad.

Mga sangkap:

• mga butil ng bigas - 1/2 tasa;
• asin, asukal - sa panlasa;
• tubig o mababang-taba na gatas - 3 tbsp.

Banlawan ng maigi ang kanin, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig o gatas. Gawing mataas ang apoy, pakuluan ang likido, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Lutuin ang cereal hanggang maluto ng mga 15-20 minuto, magdagdag ng asin at asukal.

Maaaring ihanda ang lugaw sa isang mabagal na kusinilya gamit ang mode na "Sinagang gatas". Sa kasong ito, ang bigas ay lumalabas na mas pinakuluan at kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract.

Gulay na sopas

Para sa may problemang pancreas Ang mga sopas ay pinakamahusay na ginawa mula sa mga gulay.

Mga sangkap:

• bigas - 50 g;
• tubig - 1.5 l;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1/2 ulo;
• medium-sized na zucchini - 1 pc.

Banlawan ang cereal nang lubusan nang maraming beses, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at ilagay sa apoy. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Kapag kumulo na ang kanin, ilagay ang mga gulay sa kawali at magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Magluto ng isa pang 15-20 minuto.Hayaang umupo ang sopas ng 10-15 minuto bago ihain.

Chicken pilaf

Ang tupa o baboy pilaf ay masyadong mataba, kaya gumamit ng dibdib ng manok ngunit huwag magdagdag ng pampalasa.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 150 g;
• bigas - 100 g;
• tubig - 200 ML;
• mantikilya - para sa Pagprito;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc.

Banlawan nang mabuti ang cereal nang maraming beses, ibuhos sa isang kaldero o kasirola na may makapal na ilalim, at magdagdag ng tubig. Iprito ng kaunti ang dibdib ng manok. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, i-chop ang sibuyas, at bahagyang kumulo sa mantikilya. Paghaluin ang karne, gulay at cereal, magdagdag ng asin, takpan at kumulo sa loob ng 20-25 minuto.

Steamed veal soufflé

Mga sangkap:

• pinakuluang karne ng baka - 300 g;
• cereal ng bigas - 15 g;
• skim milk - ½ tbsp.;
• mantikilya - 1 piraso;
• itlog - 1 pc;
• isang kurot ng asin.

Gilingin ang pinakuluang veal, isang piraso ng mantikilya at ang pula ng itlog sa isang blender. Maaari mong i-twist ito sa isang gilingan ng karne, ngunit sa tulong ng isang blender ang masa ay magiging mahangin. Lutuin ang kanin hanggang malambot, lumamig, at idagdag sa pinaghalong karne. Talunin ang mga puti sa isang foam at ihalo sa tinadtad na karne. Grasa ang amag ng langis, ilatag ang inihandang timpla at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 25 minuto.

Pudding

Rice puding angkop bilang panghimagas.

Mga sangkap:

• sinagap na gatas - 500 ML;
• bigas - 60 g;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• vanillin - 1 sachet;
• mga pasas - 50 g.

Banlawan ang cereal ng ilang beses, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng gatas, at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumulo, lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot. Magdagdag ng pre-steamed raisins, vanillin, asukal sa pinaghalong at lutuin hanggang makapal. Ibuhos ang puding sa amag, palamig, at palamigin ng 2 oras.

Konklusyon

Ang paggamot sa pancreatitis ay hindi isang madaling gawain. Ang nutrisyon kapag may sakit ay kritikal.Para sa talamak o talamak na pamamaga ng pancreas, ang pangunahing produkto na pinapayagang kainin ay kanin. Ang isang diyeta batay dito ay kapaki-pakinabang, ngunit ang katawan ay nangangailangan ng isang balanseng diyeta, kaya mas mahusay na pagsamahin ang mga cereal sa iba pang mga pinahihintulutang pagkain.