Paano magluto ng masarap at malusog na pumpkin compote: ang pinakamahusay na mga recipe at tip para sa paggawa ng mga twist para sa taglamig

Mayroon bang hindi pangkaraniwang masaganang ani ng kalabasa sa hardin? O mahal mo lang talaga itong matamis na gulay? Ang isang medyo hindi pangkaraniwang paraan upang ihanda ito ay ang pagluluto ng compote ng kalabasa. Ang isang supply ng mga bitamina, isang boost ng enerhiya at isang kaaya-aya, nakakapreskong lasa ay ginagarantiyahan.

Sa artikulong ito ay titingnan natin ang pinaka masarap at simpleng recipe isang malusog na inumin na mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.

Paano magluto ng simple at masarap na compote ng kalabasa

Bago magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng compote, ang kalabasa ay dapat na lubusan na hugasan. Pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati at alisin ang mga buto.

Payo. Huwag itapon ang mga buto. Patuyuin ang mga ito at makakakuha ka ng masarap at malusog na lutong bahay na buto ng kalabasa.

Pagkatapos alisin ang mga buto, maaari mong gupitin ang mga kalahati sa ilang higit pang mga piraso para sa kaginhawahan, alisin ang matigas na balat mula sa kanila at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.

Ngayon ay maaari mong simulan ang mga recipe. Una, tingnan natin ang pinakasimpleng recipe para sa compote na walang mga additives.

Mga sangkap:

• 400 g kalabasa;
• 250 g ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Ilagay ang pumpkin cubes sa isang kasirola at punuin ng tubig.
2. Dalhin sa isang pigsa, magluto ng kalahating oras.
3. Magdagdag ng asukal. I-dissolve ito nang lubusan sa tubig.
4. Alisin ang kawali mula sa init.
5. Ibuhos ang compote sa mga garapon o anumang iba pang mga lalagyan.

Upang makatipid ng oras, magluto ng compote sa isang mabagal na kusinilya, kung, siyempre, mayroon ka. Kakailanganin mo ang parehong mga sangkap. Sa kasong ito lamang, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa mangkok nang sabay-sabay. Ihanda ang compote sa programang "Steam Boiler" sa loob ng 40 minuto.

Iba pang mga recipe ng pumpkin compote

Kung nais mong ang inumin ay magkaroon ng mas mayaman at mas kawili-wiling lasa, pagkatapos ay narito ang ilang mga recipe na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.

Ang ilan sa kanila ay naging kakaiba sa panlasa mula sa pangunahing sangkap - kalabasa, na kahit na ang mga bata ay magiging masaya na subukan ang malusog na compote na ito.

May mga pinatuyong aprikot at/o mga pasas

Sa recipe na ito, maaari mong alisin ang mga pinatuyong aprikot o pasas, kung nais mo. Ang dami ng pulot ay depende rin sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• 200 g kalabasa;
• 100 g pinatuyong mga aprikot;
• 100 g walang buto na mga pasas;
• 800 ML ng tubig;
• 20 ML lemon juice;
• 2 tbsp. l. honey

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot.
2. Ilagay ang prutas at kalabasa sa kawali. Para punuin ng tubig.
3. Pakuluan at lutuin ng 30 minuto.
4. Sa dulo magdagdag ng lemon juice at honey. Paghaluin nang lubusan at alisin mula sa init.

May dalandan

Siguradong magugustuhan ng mga bata ang inuming ito dahil sa binibigkas nitong orange na lasa.

Mga sangkap:

• 500 g kalabasa;
• 3 katamtamang dalandan;
• 1 tbsp. Sahara;
• 2 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang kalabasa na may asukal at tubig sa isang kasirola. Dalhin ang timpla sa pigsa at lutuin ng 15 minuto.
2. Sa oras na ito, hugasan ang mga dalandan. Grate ang zest mula sa isa at pisilin ang juice. Balatan ang natitirang dalawa. Pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga hiwa, alisin ang balat mula sa bawat isa, at gupitin sa 3-4 na piraso.
3. Idagdag ang zest at piraso ng dalawang dalandan sa kalabasa. Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang orange juice at lutuin ng isa pang 3 minuto.
5. Suriin ang compote para sa lasa, magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
6. Handa na ang inumin.

May dalandan at cloves

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 2 cinnamon sticks sa inumin. Idagdag kasama ng kalabasa.

Mga sangkap:

• 2 kg kalabasa;
• 2 dalandan;
• 2 litro ng tubig;
• 750 g ng asukal;
• 6 na putot ng clove.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga dalandan, lagyan ng rehas ang zest at pisilin ang katas.
2. Paghaluin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Pakuluan ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng mga piraso ng gulay, cloves, cinnamon, orange zest at juice sa syrup.
4. Lutuin ang pinaghalong para sa 15 minuto.
5. Ibuhos ang inumin sa mga inihandang lalagyan.

Gamit ang mansanas

Ang lasa ay napaka-interesante, at ang inumin mismo ay sobrang mayaman sa bitamina. Maaaring tanggalin ang mga prun sa recipe.

Mga sangkap:

• 300 g kalabasa;
• 200 g maasim na mansanas;
• 2 tbsp. l. prun;
• 0.5 tbsp. Sahara;
• 1 cinnamon stick.

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin sa hiwa.
2. Paghaluin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang likido sa loob ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng prun at kanela sa syrup. Magluto ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng kalabasa.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga mansanas.
6. Lutuin hanggang maluto ang lahat ng sangkap (mga 20 minuto).

May lemon

Isang nakakapreskong opsyon. Ito pala ay tunay na limonada. Ang recipe ay para sa dalawang tatlong-litro na garapon. Madaling ihanda.

Mga sangkap:

• 3 kg kalabasa;
• 3 lemon;
• 550 g ng asukal;
• 3-4 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa mga garapon.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga limon. Gupitin sa mga hiwa ng crosswise. Idagdag sa kalabasa.
3. Maghanda ng syrup sa isang kasirola. Upang gawin ito, paghaluin ang tubig na may asukal at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
4. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga nilalaman ng mga garapon.
5. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking lalagyan na may tubig.
6. Pakuluan sa ganitong paraan sa loob ng 10 minuto.
7. Ang compote ay handa na. Maaari mo itong inumin o igulong sa mga garapon.

Pumpkin compote, parang pinya

Ang isang inuming inihanda ayon sa recipe na ito ay magpapanatili sa iyong mga bisita na hulaan nang mahabang panahon tungkol sa pangunahing bahagi nito. Ang mga piraso ng kalabasa ay katulad ng mga piraso ng pinya.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 0.5 l pineapple juice;
• 1 litro ng tubig;
• 0.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso na kahawig ng de-latang pinya.
2. Ibuhos ang pineapple juice sa isang kasirola at pakuluan.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay dito. Magluto sa napakababang apoy sa loob ng 15 minuto.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang tubig na may asukal. Magluto hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw.
5. Ibuhos ang kalabasa na may juice sa inihandang lalagyan at magdagdag ng syrup.
6. Mas mainam na inumin ang inumin pagkatapos ng ilang oras.

Sa halaman ng kwins

Isang nakakapreskong ngunit maasim na inumin na nakapagpapaalaala sa tag-araw sa malamig na araw ng taglamig.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 500 g halaman ng kwins;
• 0.5 kg ng asukal.

Paghahanda:

1. Hugasan ang halaman ng kwins, alisin ang balat at mga buto. Gupitin ayon sa ninanais: sa mga bilog, hiwa o cube.
2. Paghaluin ang mga piraso ng kalabasa at halaman ng kwins sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Ilagay sa isang mainit na lugar.
3. Maghintay hanggang lumitaw ang juice.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ng 30 minuto.
5. Maaari mong palabnawin ang compote sa tubig kung kinakailangan. Sa kasong ito, ito ay kinakailangan upang dalhin ito sa isang pigsa.

Sa sea buckthorn

Super malusog na inumin, na may malaking halaga ng bitamina. Maaaring kainin ng mainit sa taglagas o taglamig.

Mga sangkap:

• 150 g kalabasa;
• 200 g sea buckthorn;
• 2.5 litro ng tubig;
• 350 g ng asukal.

Paghahanda:

1. Banlawan ang sea buckthorn.
2. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang garapon o decanter at magdagdag ng sea buckthorn sa itaas.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw at hayaang matarik ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal.
5. Ibuhos ang syrup sa kalabasa at sea buckthorn.

kanela

Ang pampainit na maanghang na compote ay maaaring dagdagan ng star anise o cloves.

Mga sangkap:

• 500 g kalabasa;
• 1 cinnamon stick;
• 1 tbsp. Sahara;
• 2 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 1 tasang tubig, kanela at asukal. Pakuluan ang makapal na syrup sa loob ng 5-10 minuto.
2. Magdagdag ng kalabasa sa syrup.
3. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang natitirang tubig, pakuluan at lutuin ang compote sa loob ng 25-30 minuto.
4. Maaari mo itong inumin mainit man o malamig.

Sa pulp

Para sa mga gusto ng mas makapal na texture. Uminom nang walang mga piraso ng kalabasa.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 1.5-2 tbsp. Sahara;
• tubig ayon sa ninanais.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang kalabasa sa isang maliit na halaga ng tubig (ngunit ang mga piraso ay dapat na ganap na natatakpan ng tubig) sa loob ng 30 minuto.
2. Mahuli ang natapos na mga cube gamit ang isang slotted na kutsara at giling sa isang blender.
3. Magdagdag ng asukal at ihalo nang maigi.
4. Ibuhos ang natitirang likido mula sa pagluluto (kinakailangang ibuhos ang sabaw nang paunti-unti hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho).
5. Malamig. Pagkatapos ng 2 araw, ang juice ay magiging ganap na handa para sa pagkonsumo.

Basahin din:

Ano ang mga benepisyo ng pumpkin juice para sa mga lalaki?

Paano gamitin ang mga buto ng kalabasa para sa mga bulate.

Paano kumuha ng pumpkin seed oil.

Paano gumawa ng pumpkin compotes para sa taglamig

Ang alinman sa mga recipe sa itaas ay maaaring ihanda para sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mo munang isterilisado ang lalagyan kung saan mo iimbak ang compote. At pagkatapos ihanda ang inumin ayon sa ipinahiwatig na mga punto, ibuhos ito sa mga garapon at pakuluan ang mga ito sa isang malaking kasirola na may tubig. 10-15 minuto ay sapat na. Pagkatapos nito, maaari mo itong igulong at iimbak sa refrigerator o cellar.

Payo. Para mas tumagal ang inumin, magdagdag ng citric acid dito.

Mga lihim ng mga bihasang maybahay

Narito ang ilang mga rekomendasyon na gagawing mas masarap ang pumpkin compote:

1. Pumili ng muscat o dessert varieties, pulp na matamis kahit hilaw.
2. Ang mas maliliit na kalabasa ay mayroon ding mas matamis na lasa. Ang mga ito ay mas madaling magtrabaho kasama dahil sa kanilang mas malambot na balat.
3. Sa palengke ay mas mabuting bumili ng buong prutas kaysa hiwa. Hindi alam kung gaano kalinis ang kutsilyo at mga kamay ng nagbebenta.
4. Bago lutuin, huwag i-chop ang gulay ng masyadong pino, kung hindi man ang pulp ay mahuhulog at mawawala ang hugis nito.
5. Maipapayo na gumamit ng purified water.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanan na ang lahat ay nakasanayan na isaalang-alang ang kalabasa na isang gulay, ito ay gumagawa ng masarap at matamis na compotes. Walang mas masahol pa kaysa sa mga pinatuyong prutas o mansanas.At para kanino, marahil, ito ay mas mahusay. Ang mga recipe na ibinigay sa itaas ay ganap na kumpirmahin ang opinyon na ito. Huwag matakot na mag-eksperimento at subukan ang mga kumbinasyon ng iba't ibang pampalasa at iba pang prutas at gulay.