Ang pinsala at benepisyo ng mga hilaw na beets: anong mga katangian ang mayroon ang sariwang gulay at kung paano ito ginagamit sa katutubong gamot

Alam ng lahat mga recipe ng ulam, na magiging imposible kung ang pinakuluang beets ay hindi kasama sa kanila. Ito ay vinaigrette, borscht, herring sa ilalim ng fur coat at marami pang iba. Paano naman ang mga sariwang gulay? Maaari ba itong kainin?

Ang paksa ng aming artikulo ay hilaw na beets: mga benepisyo at contraindications, mga paraan ng paggamit, mga recipe at mga lihim na nauugnay sa mga sariwang gulay.

Mga hilaw na beet

Ang beetroot ay mabuti para sa kalusugan, kaya madalas itong ginagamit ng mga tao hindi bilang pagkain, ngunit bilang isang halamang gamot. Ito ay natupok sa iba't ibang anyo: niluto (pinakuluang, nilaga, atbp.), Hilaw, sa anyo ng beet juice. Kahit na ang mga tuktok ay kinakain.

Kumakain kami ng mga sariwang beets

Maaari ka bang kumain ng hilaw na beets? Ang pagkain ng mga gulay na hilaw ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan. Kapag pinakuluan, pinirito, inihurno o nilaga ang beet, nawawala ang ilan sa mga sustansya nito. Sa hilaw na anyo nito, ang gulay ay mas malusog, mas malasa at may kaaya-ayang langutngot sa bibig.

Contraindications

Hindi lahat ay makakain ng sariwang beets. Dahil sa mataas na nilalaman ng glucose, ito ay kontraindikado sa diabetes mellitus. Ang mga sariwang gulay ay nakakapinsala kabag at urolithiasis.

Ang hilaw na ugat na gulay ay may laxative effect, kaya hindi ito dapat kainin kung mayroon kang talamak na pagtatae. Para sa iba't ibang mga sakit sa bituka, dapat itong gamitin nang may pag-iingat. Sa allergy ang gulay ay nakakapinsala sa anumang anyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sariwang beets

Mahalagang maunawaan ang mga pinsala at benepisyo ng pagkain ng mga hilaw na beet. Maaari talagang magdulot ng pinsala kung hindi susundin ang mga paghihigpit. Ito ay dahil sa mataas na asukal at fiber content nito, diuretic at laxative effect.

Ang mga pakinabang ng raw beets:

• nag-aalis ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal at radionuclides mula sa katawan;
• nagpapanumbalik at nagpapabuti ng pagganap atay;
• pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman ng mga mineral, bitamina, bakal, protina at yodo. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga hilaw na beet ay may mga nakapagpapagaling na katangian para sa iba't ibang sakit. Ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat nang walang pagbubukod: lalaki, babae at bata.

Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon

Ang 100 g ng raw beets ay naglalaman ng: 1.61 g ng protina, 0.17 g ng taba at 9.56 g ng carbohydrates. Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng sariwang gulay ay 43 kcal.

Naglalaman ito ng mga bitamina ng grupo A, B, C, E, K at PP, pati na rin ang betaine at beta-carotene. Ito ay mayaman sa macroelements tulad ng potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus. Ang gulay ay sikat din sa mataas na nilalaman ng microelements: iron, manganese, copper, selenium, zinc.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng beets

Ang pagkain ng mga hilaw na beet ay nakakatulong sa paglaban sa sakit na cardiovascular at pag-unlad ng mga selula ng kanser. Pinipigilan ng bitamina C ang pagbuo ng bronchial asthma, at pinipigilan ng beta-carotene ang kanser sa baga.

Ang mga bitamina sa beets ay tumutulong sa paglaban sa mga katarata, maiwasan ang mga sakit sa mata at palakasin ang mga marupok na capillary. Ang pagkain ng hilaw na gulay ay nakakatulong na labanan ang hormonal imbalances at macular degeneration.

Ang potasa sa mga hilaw na beets ay binabawasan ang panganib ng stroke, at dahil sa epekto ng laxative nito, inirerekomenda ang gulay para sa mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi.

Ang beetroot juice ay ginagamit ng mga pasyenteng may hypertension, anemia, tonsilitis at mastopathy.

Para sa lalaki

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian na nakalista sa itaas, ang gulay ay may positibong epekto sa male reproductive system - pinatataas nito ang sekswal na aktibidad ng mga lalaki.

Ang beetroot juice ay ginagamit upang mapabuti ang pagganap, pati na rin upang mapupuksa ang isang hangover (halo-halong may karot, mansanas at orange juice).

Babae

Ang mga beet ay inirerekomenda na kainin sa panahon ng pagbubuntis at pagpaplano. Dahil sa nilalaman ng folic acid, pinipigilan nito ang mga depekto ng kapanganakan sa fetus.

Ang mga sariwang gulay ay ipinahiwatig para sa mastopathy, menopause, at para din sa mga iregularidad ng panregla. Upang mawalan ng timbang, gamitin ang parehong beet juice at hilaw na beet salad, pati na rin ang mga inihurnong o inihurnong gulay. pinakuluan.

Para sa mga bata

Ang mga beet ay naglalaman ng bitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaine at beta-carotene. Ang ganitong kasaganaan ng mga bitamina at sustansya ay may positibong epekto sa malusog na pag-unlad ng bata. Maraming mga bata ang nasisiyahan sa pagnguya ng sariwang gulay dahil ito ay matamis, malasa at malutong.

Mga tuntunin sa paggamit

Para sa namamagang lalamunan, magdagdag ng isang kutsarang suka sa isang baso ng beet juice. Magmumog gamit ang solusyon na ito.

Kung mayroon kang kanser, kumain ng 200 g ng pinakuluang gulay sa isang araw at uminom ng 700 ML ng beet juice.

Ang isang halo ng 100 g ng beet juice at 100 g ng honey ay makakatulong sa mga pasyente ng hypertensive. Mga tagubilin para sa paggamit: 1 kutsara limang beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain.

Sa kaso ng cholelithiasis, punan ang gadgad na mga gulay na ugat ng tubig sa itaas at ilagay sa apoy. Kapag ang sabaw ay nagiging makapal na syrup, pilitin ito at uminom ng 100 ML tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Upang makayanan ang isang runny nose, paghaluin ang beet juice na may honey sa isang 2 hanggang 1 ratio at ihulog ito sa bawat butas ng ilong 4 beses sa isang araw.

Mga recipe na may hilaw na beets

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa mga salad na may hilaw na beets. Ang pinakasimple at pinakamasarap sa kanila ay nasa ibaba.

Salad na may bawang at mayonesa

Mga sangkap:

• beets - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• mayonesa;
• asin, paminta sa panlasa.

Balatan ang mga beets at lagyan ng rehas. I-chop ang bawang at idagdag sa mga beets. Timplahan ng mayonesa.

Sariwang bitamina salad

Mga sangkap:

• beets - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• mansanas - 1 pc.;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• sitriko acid sa dulo ng isang kutsarita.

Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga gulay at mansanas sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang lalagyan. Magdagdag ng citric acid sa dulo ng isang kutsarita at pukawin. Timplahan ng langis ng gulay. Ihain kasama ng anumang mga gulay.

Pipino, hilaw na beet at carrot salad

Mga sangkap ng salad:

• karot - 1 pc;
• beets - 1 pc.;
• pipino - 1 pc.;
• ½ matamis na sibuyas.

Mga sangkap sa pagbibihis:

• mustasa beans - 1 tbsp. l.;
• suka ng alak - 3-4 patak;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• paminta sa lupa - 2 g;
• asin, asukal sa panlasa.

Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan.

Gupitin ang kalahati ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Grate ang natitirang mga gulay sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang colander upang alisin ang labis na likido. Ilagay ang lahat sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng dressing at ihalo nang mabuti.

Beet juice

Ang beetroot juice ay walang mas kaunting benepisyo. Tinatanggal nito ang mga lason, uric acid at gallstones sa katawan. Tumutulong sa paggamot ng runny nose at sore throat. Nagpapabuti sa paggana ng mga bato, atay at puso, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo.

Bilang karagdagan, ang sariwang beet juice ay nakakatulong sa nabalisa na pagtulog, mababang hemoglobin at mga sakit ng babaeng reproductive system. Tumutulong na mapabuti ang pandinig.

Mahalaga! Bago uminom, ang beet juice ay dapat umupo nang halos dalawang oras. Hindi inirerekumenda na uminom ng sariwang beet juice upang maiwasan ang hindi kasiya-siya at kahit na mapanganib na mga sintomas.

Mas mainam na uminom ng beet juice na hinaluan ng mga katas ng iba pang mga gulay at prutas. Ang pinaghalong beet, carrot at apple juice ay magdadala ng pinakamaraming benepisyo.

Pagkatapos ng isang mahirap na gabi, ang beetroot, apple, orange at carrot juice ay makakatulong. Ang pinaghalong katas ng kintsay at repolyo, pati na rin ang beetroot, pipino, saging at karot na juice ay magpapaginhawa sa heartburn.

Ang antas ng bakal sa dugo ay nadagdagan ng pinaghalong beet at carrot juice. Paghaluin ang beetroot, carrot, luya at apple juice upang mapabuti ang iyong digestive system. Upang mapabuti ang paggana ng atay, gumamit ng dalawang magkaibang pinaghalong juice:

• beets + karot + pinya + kalamansi;
• beets + carrots + labanos.

Raw beets at kagandahan

Para sa mga batang babae, ang mga hilaw na beet ay isang kailangang-kailangan na produkto ng pangangalaga sa balat. Alam ng maraming tao na ang gulay ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ginagamit din ito sa cosmetology.

Para sa pagbaba ng timbang

Upang mawalan ng timbang, gumamit ng hilaw, pinakuluang, inihurnong beets o beet juice.

Pakuluan ang mga beets, lagyan ng rehas, panahon na may langis ng gulay at pukawin. Gupitin ang inihurnong gulay sa mga cube, panahon na may langis ng gulay at pukawin.

Ang pinakamahusay na recipe para sa pagbaba ng timbang na may raw beets ay karot salad. Grate ang mga gulay sa isang medium grater at timplahan ng olive oil. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Ang salad na ito ay mahusay din para sa paggamot sa tibi.

Juice mix recipe para sa pagbaba ng timbang: ihalo ang beet juice sa mga juice ng karot, suha, pipino, plum at kintsay.

Sa cosmetology

Kahit na noong sinaunang panahon, ang mga beet ay ginamit bilang unang mga pampaganda: pininturahan nila ang mga labi nito, inilapat ito sa mga pisngi bilang pamumula. Ginagamit pa rin ito sa cosmetology, ngunit higit sa lahat bilang face mask. Ang gulay na ito ay nililinis at pinipigilan ang mga pores, moisturize at nagre-refresh ng balat, pinapakalma ang pamamaga, tono, inaalis ang mga spot ng edad at pinasisigla ang mga proseso ng pag-renew.

Anti-aging mask recipe: paghaluin ang 1 kutsara ng beet juice na may 1 kutsara ng sour cream at banana puree. Panatilihin ang maskara na ito sa loob ng 12 minuto, pagkatapos ay banlawan ng tubig. Ulitin isang beses sa isang linggo bago matulog.

Recipe ng mask para sa mamantika na balat: paghaluin ang isang kutsarita ng beet juice na may tomato puree at isang durog na aspirin tablet. Panatilihin ang maskara sa loob ng 6-8 minuto, hindi na. Gamitin bago matulog isang beses bawat tatlong linggo.

Recipe para sa isang maskara upang linisin ang mga pores: gilingin ang 5 g ng oatmeal at 5 g ng chamomile sa isang gilingan ng kape, magdagdag ng 15 ML ng sabaw ng beetroot. Panatilihin ang maskara sa loob ng 7-8 minuto, ulitin isang beses bawat dalawang linggo.

Mga tip at trick

Ang mga beet ay isang mahusay na natural na red coloring agent. Ang decoction o beet juice nito ay ginagamit upang kulayan ang mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang beetroot juice ay ginagamit din bilang pangkulay ng mga confectioner kapag gumagawa ng muffins, cupcakes at cookies.

Para sa naka-target na pagtitina, ang mga beet ay kapaki-pakinabang, ngunit kung ang beet juice ay nakukuha sa mga damit o iba pang mga ibabaw, ito ay lubhang mahirap na alisin ang mga mantsa. Samakatuwid, huwag kalimutang magsuot ng apron kapag nagtatrabaho sa gulay na ito, at upang maiwasang marumi ang iyong mga kamay, magtrabaho gamit ang mga guwantes.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung maaari kang kumain ng hilaw na beets. Kung susundin mo ang mga paghihigpit at gamitin ito ng tama, makakakuha ka ng pinakamataas na benepisyo mula sa gulay. Piliin ang naaangkop na recipe depende sa epekto na gusto mong makuha, at magtungo sa kusina!