Isang masarap na medicinal delicacy mula sa Dagestan - urbech na gawa sa mga buto ng kalabasa: alamin kung paano ihanda at gamitin ito ng tama

Sa Dagestan, ang urbech ay kinakain mula noong sinaunang panahon. Sa mahirap na kondisyon ng pamumuhay na may kaunting diyeta, literal na tinulungan ng urbech ang mga mountaineer na mabuhay salamat sa natatanging komposisyon nito.

Ang mga buto ng kalabasa ay pangalawa lamang sa mga talaba sa mga tuntunin ng nilalaman ng zinc. Ang zinc ay kinakailangan para sa pagsipsip ng bitamina E at paggawa ng mga male hormone. Ito ay kasangkot sa synthesis ng mga anabolic hormone. Ang mga buto ay naglalaman din ng iba pang mahahalagang microelement, bitamina at amino acid.

Ano ang Urbech

Urbech – ito ay isang makapal na masa ng tuyo o inihaw na buto, nuts o apricot kernels. Ito ay ginawa sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Ito ay isang mainam, nutritionally balanseng produkto hindi lamang para sa mga hilaw na foodist at vegetarian, ngunit para din sa sinumang gustong pag-iba-ibahin ang kanilang menu. Ang Urbech ay gawa sa pumpkin, flax, sunflower, hemp, sesame, at poppy seeds; Ang nut butter ay gawa sa mga walnut at hazelnut, almond, mani, at cashew.

Ang i-paste ay mabilis na nagpapanumbalik ng lakas dahil sa isang malaking kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na elemento at mabilis na pagsipsip. Ang mga disadvantages ng urbech ay kinabibilangan ng mataas na calorie na nilalaman nito, kaya dalhin ito sa umaga sa panahon ng almusal o sa gabi bago ang 18:00, 1 kutsarita.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na recipe:

Mga benepisyo ng buto ng kalabasa at pulot

Paano gumawa ng sariwang juice ng kalabasa

Paggamit ng kalabasa nang tama para sa pagbaba ng timbang

Si Urbech ay kumikilos bilang tonic at lunas para sa mga sumusunod na sakit:

1. Ang mga buto ng kalabasa, na naglalaman ng zinc, phosphorus, copper, manganese, amino acids, bitamina A, B, C, D, E, K, ay tumutulong sa prostatitis, kawalan ng katabaan, at mapupuksa ang mga parasito.
2. Ang mga buto ng flax ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga antas ng hormonal ng isang babae at nagpapataas ng kaligtasan sa sakit.
3. Ang mga buto ng abaka ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol at nagpapabuti sa cardiovascular system.
4. Binabawasan din ng mga buto ng sunflower ang mga antas ng kolesterol at pinapabuti ang kondisyon ng balat.
5. Ang mga butil ng aprikot ay naglalaman ng bitamina B17, na lumalaban sa mga selula ng kanser, pati na rin ang potasa, calcium, iron, yodo at zinc.
6. Ang mga walnut ay tumutulong sa anemia, hypertension at pananakit ng ulo na dulot ng vascular spasms.
7. Ang mga buto ng linga ay isang malakas na antioxidant, isang mapagkukunan ng calcium, tanso at magnesiyo at mga bitamina A, B, C at E.
8. Ang poppy ay nangunguna sa nilalaman ng calcium, naglalaman din ng mga bitamina A, C, D, E at lumalaban sa mga parasito.
9. Ang Hazelnut urbech ay nagpapalakas ng mga buto at enamel ng ngipin, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti sa paggana ng puso, at nag-aalis ng mga lason sa katawan.
10. Ang almond paste ay tumutulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular system, bato, at pinapabuti ang kaligtasan sa sakit.
11. Ang peanut urbech ay kinakain para sa pagbaba ng timbang, sakit sa puso at para maiwasan ang diabetes.
12. Ang Urbech na gawa sa cashews ay kapaki-pakinabang para sa anemia, metabolic disorder, depression, hika, brongkitis, at para sa pagpapalakas ng cardiovascular system.

Paano magluto ng urbech mula sa mga buto ng kalabasa

Mga sangkap at paghahanda:

1. Kakailanganin mo ang 200 g ng mga buto ng kalabasa, 40 ML ng langis ng oliba, magdagdag ng asin o asukal sa panlasa. Ang paste na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang tatlong buwan, ngunit kung hindi mo muna ibabad ang mga buto. Ang sobrang moisture ay mabilis na magiging sanhi ng pag-amag ng paste.
2. Mas mainam na i-pre-dry ang mga buto sa oven o sa isang kawali at gilingin ang mga ito sa isang blender o gilingan ng kape.
3. Pagkatapos gilingin ang mga buto ng kalabasa, magdagdag ng langis ng oliba upang maging mala-paste ang timpla. Maaari kang gumamit ng walang amoy na langis ng mirasol o mantikilya.
4. Magdagdag ng asin, asukal o pulot sa panlasa, ilipat sa isang garapon, takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.

Paano gamitin nang tama ang urbech

Ang pasta ay kinakain bago kumain, nang hindi hinahalo sa iba pang mga pinggan.. Maipapayo na kumain ng hindi hihigit sa 3 kutsarita sa isang pagkakataon.

Ang Urbech sa tradisyunal na lutuin ng Dagestan ay isang masustansyang matamis na ulam na gawa sa nut paste, honey at butter.. Ang mga produkto ay kinuha sa isang 2:1:1 ratio. Kinakain nila ito ng tsaa sa halip na mga karaniwang matamis, sinigang na may lasa, gumawa ng mga sandwich na may tinapay, pagkatapos palamigin ang urbech sa refrigerator.

Gamitin sa katutubong gamot laban sa mga worm

Ang Cucurbitin, na matatagpuan sa mga buto ng kalabasa, ay hindi nakakapinsala sa mga tao, ngunit nakamamatay sa mga parasito.. Samakatuwid, ang urbech na gawa sa mga buto ng kalabasa ay isang hindi nakakapinsala at epektibong lunas para sa paggamot ng parasitosis.

Mga recipe:

1. Gilingin ang 2-3 kutsarang buto ng kalabasa at ihalo sa kaunting langis ng oliba. Iwanan ang pinaghalong magdamag at kainin ito sa umaga isang oras bago kumain.
2. Gilingin ang 300 g ng mga buto, ihalo sa isang maliit na halaga ng pulot, kumain para sa almusal. Pagkatapos ng 30 minuto, uminom ng 1-3 kutsarita ng castor oil. Ang dami ng langis ay depende sa edad. Mga bata - 1 kutsarita, matatanda - 2-3. Ang mga batang wala pang 6 taong gulang ay dapat kumonsumo ng 50-70 g ng mga buto, mga batang wala pang 12 taong gulang - hanggang sa 100 g ng mga buto, mga tinedyer - hanggang sa 150 g.

Contraindications

Ang Urbech ay kontraindikado para sa mga taong may allergy at napakataba. Ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis ay maaari lamang gumamit ng produktong ito kung hindi sila allergy sa mga bahagi nito. Sa panahon ng paggagatas - kumuha nang may pag-iingat, pagkatapos kumonsulta sa isang pedyatrisyan.

Mga tip at trick

Mga buto ng kalabasa Bago gamitin, hugasan at tuyo sa isang mainit na oven.

Pansin! Kapag inihaw, ang mga buto ay nawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Gupitin ang mga dulo ng hindi hinukay na mga buto gamit ang gunting at, pagpindot sa gilid ng buto,, palayain ang kernel mula sa alisan ng balat. Ang isang maberde na pelikula ay naiwan sa mga buto - naglalaman ito ng cucurbitin, na sumisira sa mga parasito.

Sa pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis, ang urbech ay nagiging mas pare-pareho at malambot. Sa Urbech maaari mong gamitin hindi lamang ang langis ng oliba at mirasol, kundi pati na rin ang flaxseed, abaka, mais, toyo, linga, mustasa, cedar, niyog, ghee at cocoa butter.

Ang masa ng sandwich ay ginawa mula sa mga durog na buto ng kalabasa, pagdaragdag ng mga pampalasa, keso at bawang sa panlasa.

Subukan ang pumpkin treats:

Paano gumawa ng pumpkin jam

Paano gumawa ng pumpkin marmalade

Mga pagsusuri

Ang mga pagsusuri tungkol sa panggamot na paggamot ay positibo, kapwa mula sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at mula sa mga hindi sumusunod sa mga prinsipyo ng vegetarianism o isang hilaw na pagkain sa pagkain. Kadalasan, ang maginhawang anyo ng produkto, kaaya-ayang lasa at nutritional value ay nabanggit.

Irina Ivanova, Moscow: “Anim na buwan na ang nakalilipas, nalaman ko na may ganitong produkto ng pagkain - urbech. Ang mga ito ay mga buto o nuts na giniling sa isang paste, kung minsan ay pinaghalong pareho. Batay sa mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa aking katawan sa ngayon, pinili ko ang mga paste ng buto ng kalabasa. Ang unang bagay na nagustuhan ko ay ang kulay. Mayaman na berde, gusto ko ang lilim na ito. Ang pangalawa ay panlasa. Napakaganda - sariwang buto ng kalabasa. Natakot ako na baka mapait, pero walang pait. Ginagamit ko ang i-paste bilang isang "pagkalat" sa tinapay at magdagdag ng isang kutsarita sa sinigang. Maaari mong kainin ito nang ganoon, ngunit hindi ka makakain ng marami nito - ito ay napaka, napakabusog. At may kaunting tinapay at tsaa ng luya ay masarap ito.".

Tatyana Smirnova, Perm: "Alam ko na ang mga buto ng kalabasa ay napakalusog, ngunit ang pag-crack nito ay nakakapagod, at ang mga binalatan na butil ay mahal at mabilis na kinakain. Ang pinakamagandang solusyon para sa akin ay pumpkin seed paste, ang tinatawag na urbech. Kahit na pagkatapos ng isang kutsara pakiramdam mo ay busog. Hindi ako makakain ng higit pa sa isang pagkakataon. Minsan kinakain ko ito na may kasamang inumin, minsan may cottage cheese. Maaaring ikalat sa tinapay. Pinapayuhan ko ang mga mahilig sa mga buto at mani at lahat ng mga sumusunod sa mga natural na produkto na subukan ang urbech na ito.".

Yulia Nikitina, Kazan: "Ang produkto ay mataas ang calorie. Ginagamit ko ito nang mahigpit sa umaga, hindi hihigit sa isang kutsarang panghimagas, dahil may posibilidad akong maging sobra sa timbang at panoorin ang aking diyeta. Ang isang dessert na kutsara ng urbech sa umaga ay nagbibigay sa akin ng sapat na lakas at lakas para sa buong araw..

Liliya Stepanova, Tomsk: “Pagkatapos ng isang linggong paggamit, nakaramdam ako ng gaan sa aking katawan, na para bang napalaya ako sa lahat ng dumi at lason. Nang maglaon, nakahanap ako ng impormasyon na talagang itinataguyod ng urbech ang epektong ito.".

Konklusyon

Ang pumpkin urbech ay ginawa mula sa mga pinatuyong buto ng kalabasa, na giniling sa isang blender o gilingan ng kape. Ang mga suplemento ay nakasalalay sa paraan ng paggamit ng urbech: bilang isang masarap na paggamot, nutritional supplement o gamot. Kapag kumonsumo ng pinaghalong, mahalagang tandaan ang dosis, depende sa edad at sakit. Pinakamainam na kumain ng urbech bago mag-almusal. Kung dalawang beses sa isang araw, pagkatapos ay ang pangalawang pagkakataon, dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng pinaghalong, ay hanggang 6 pm.