Paano gumawa ng sariwang kinatas na juice ng kalabasa: ang pinakamahusay na mga recipe na may pagdaragdag ng mga gulay at prutas, gamitin para sa paggamot

Sa loob ng maraming siglo, ang mga tao ay ginagamot sa mga katutubong remedyo na gawa sa kalabasa. Ang mga recipe para sa isang nakapagpapagaling na inuming kalabasa ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ngayon ay makikilala mo rin sila. Ibabahagi namin sa iyo ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga recipe at sasabihin sa iyo kung paano uminom ng juice ng kalabasa para sa mga layuning panggamot at walang pinsala sa kalusugan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng inuming kalabasa

Ang inuming kalabasa ay may mga therapeutic properties at may nakapagpapagaling na epekto sa buong katawan.. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina na nagpapalakas sa immune system at tumutulong sa katawan na labanan ang mga sakit, kabilang ang bacterial, fungal at viral infection. Gayunpaman, mayroon ding mga kontraindikasyon sa pag-inom ng juice ng kalabasa. Tingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng inuming ito.

Benepisyo

Ano ang mga benepisyo ng pumpkin juice?:

1. Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay normalizes ang paggana ng digestive system. Ito ay mataas sa hibla, na tumutulong na mapawi ang tibi.
2. Maganda din sa mata. Ang bitamina A na taglay nito ay nagpapabuti ng paningin. Ang mga antioxidant na zeaxanthin at lutein ay pumipigil sa pagbuo ng mga katarata at nagpapabagal sa macular degeneration na nauugnay sa edad.
3. Kapag natupok sa katamtaman, pinoprotektahan nito laban sa diabetes sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga antas ng asukal sa dugo. Pinapataas ang tolerance ng katawan sa glucose at pinapataas ang dami ng insulin na ginawa.
4. Nag-normalize ng presyon ng dugo.Ang pectin na nilalaman nito ay binabawasan ang "masamang" kolesterol sa dugo, at ito, sa turn, ay tumutulong na linisin ang mga arterya ng mga organikong deposito at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, stroke at atake sa puso.
5. Ang pagkuha ng juice ng kalabasa ay ipinahiwatig para sa pangkalahatang kahinaan ng katawan, mga sakit sa atay at bato, mga sakit sa cardiovascular, labis na katabaan, iba't ibang edema (mayroon itong diuretic na ari-arian). Ginagamit din ito sa kumplikadong paggamot ng mga sakit sa prostate adenoma.
6. Sa gamot, ang mga paghahanda batay sa juice ng kalabasa ay ginagamit upang gamutin ang pangangati ng pantog at mga impeksyon sa bato. Ang inumin na ito ay malawakang ginagamit bilang isang antiparasitic agent. Ginagamit din ito upang gamutin ang mga problema sa pag-ihi dahil sa benign prostatic hyperplasia.
7. Kadalasang ginagamit sa paglaban sa mga peptic ulcer. Nagpapabuti ng paggana ng bituka, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at tumutulong na alisin ang mga lason sa katawan. At ang dietary fiber na nakapaloob sa pumpkin ay nakakatulong sa paglaban sa diabetes, paninigas ng dumi at pananakit ng tiyan.
8. Malawakang ginagamit sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta. Ang mga cosmetologist at dermatologist ay gumagamit ng pumpkin juice sa kanilang trabaho. Para sa mga problema sa balat ito ay ginagamit sa labas.

Contraindications at pinsala

Sa ilang mga kaso, ang pag-inom ng pumpkin drink ay maaaring negatibong makaapekto sa iyong kalusugan. Pangunahing contraindications:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga sakit ng sistema ng pagtunaw sa talamak na yugto at pagtatae;
• mga sakit ng pancreas at atay sa talamak na yugto;
• Ang inumin ay dapat inumin nang may pag-iingat at sa limitadong dami sa kaso ng mababang kaasiman ng tiyan, diabetes at mga bato sa bato.

Sa ibang mga kaso, kung ang pinsala mula sa juice ng kalabasa ay posible, ito ay minimal. Bilang isang patakaran, ito ay lumilitaw na may labis na pagkonsumo at ipinahayag sa tiyan upset (pagtatae).

Walang maaasahang impormasyon tungkol sa nakakalason na dosis ng inuming kalabasa para sa katawan. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang 4 ml bawat 1 kg ng timbang sa katawan ay hindi nagiging sanhi ng masamang reaksyon sa karamihan ng malusog na tao.

Komposisyon ng kemikal, bitamina at mineral

Ang pumpkin juice ay naglalaman ng bitamina B1, B2, B6, E, C. Sa inuman malaking halaga ng beta-carotene, na binago ng katawan sa bitamina A. Ang juice ng kalabasa ay mayaman sa mga mineral: posporus, potasa, magnesiyo, bakal at kaltsyum.

Ang halaga ng nutrisyon

100 gramo ng pumpkin juice naglalaman:

• protina - 0.1;
• unsaturated fats - 0.1;
• carbohydrates - 9.1;
• nilalaman ng calorie - 38 kcal.

Pagpili ng isang kalabasa

Upang maghanda ng isang malusog na inumin, kailangan mo ng isang kalabasa na matamis, makatas, na may maliwanag na orange na pulp.. Ang ilang mga varieties ay may mga katangiang ito.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng kalabasa para sa juice

Para sa inuming kalabasa pumili ng malalaking prutas at nutmeg pumpkins. Kabilang dito ang mga varieties:

• Bitamina;
• Chit;
• taglamig ng Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• Ngiti.

Ang mga varieties na ito ay nananatiling maayos sa buong taglamig.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng inumin sa bahay

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng inumin sa bahay.. Ang sariwang kinatas na juice ng kalabasa ay ginawa gamit ang isang juicer (screw o centrifuge) o isang regular na kudkuran. Para sa mga inumin na sasailalim sa heat treatment, kakailanganin mo ng isang kasirola, blender o salaan upang gilingin ang pulp.

Paano pisilin ang juice sa kalabasa

Bago ihanda ang inumin, ang kalabasa ay dapat hugasan, alisan ng balat at alisin ang mga buto.. Pagkatapos ay i-cut ang gulay sa malalaking hiwa.

Umiiral tatlong paraan ng pagpiga ng juice sa kalabasa:

1. Ang pinakasimpleng isa ay upang pisilin ito sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Labour-intensive: lagyan ng rehas ang gulay sa isang magaspang na kudkuran at pisilin gamit ang gauze.
3. Smoothie base o makapal na juice: Gilingin ang mga piraso ng gulay sa isang blender. Sa pamamaraang ito, ang inumin ay maglalaman ng mas maraming hibla, na magdodoble sa mga benepisyo nito.

Sa pulp

Para sa recipe na ito, gamitin ang pulp mula sa isang nakaraang batch ng juice..

Mga sangkap:

• tubig - 1 l;
• asukal - 100 g;
• cake ng kalabasa - 500 g;
• lemon juice;
• mint - ilang sprigs.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng sugar syrup: magdagdag ng asukal sa tubig at pakuluan.
2. Idagdag ang cake sa natapos na syrup at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ilagay muli ang nagresultang juice at pulp sa apoy at pakuluan.
4. Magdagdag ng mint at lemon juice.
5. Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan itong magluto. Pagkatapos ay alisin ang mint mula sa natapos na inumin at palamig.

Karot-kalabasa inumin

Napakahusay na napupunta ang kalabasa sa mga karot, kaya siguraduhing subukan ang recipe na ito.

Paghaluin ang 150 gramo ng juice ng kalabasa na may 100 gramo ng katas ng karot, magdagdag ng isang kutsarang cream o vegetable oil sa panlasa.

Basahin din:

Paano gumawa ng pumpkin jam

Ano ang pumpkin honey: nakapagpapagaling na mga katangian

Mga pakinabang ng langis ng kalabasa para sa mga kababaihan

Inumin na gawa sa kalabasa at mansanas para sa taglamig

Isa ring magandang kumbinasyon. Kung Kung gusto mong gumawa ng juice mula sa mga sangkap na ito para sa pang-araw-araw na paggamit, ibukod ang asukal at zest mula sa recipe.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 1 kg na mansanas;
• zest ng 1 lemon;
• 250 g ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit ng juicer sa juice ng kalabasa at mansanas.
2. Ibuhos ang nagresultang juice sa isang kasirola at ihalo sa asukal at lemon zest.
3. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Hayaang lumamig nang bahagya at igulong ang natapos na juice sa mga isterilisadong garapon.

Pumpkin at gooseberry juice

Mga sangkap:

• kalabasa - 800 g;
• pulot - 300 g;
• gooseberries - 800 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Pigain ang juice mula sa pumpkin at gooseberries at ihalo ito sa honey.
2. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 20 minuto.
3. I-roll up ang mga garapon at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Ang mga recipe para sa juice ng kalabasa para sa taglamig ay maaaring gamitin hindi lamang para sa mga paghahanda. Ngunit nang walang isterilisasyon, mahigpit na iimbak ang inumin sa refrigerator at hindi hihigit sa 2 araw.

Mula sa sea buckthorn at kalabasa

Para ihanda itong matamis at maasim na inumin, kunin bahagyang hilaw na sea buckthorn berries. At ang kalabasa ay dapat humiga nang ilang sandali pagkatapos ng pagpili.

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 3.5 kg;
• mga berry ng sea buckthorn - 900 g;
• tubig - 150 ml;
• asukal - 100 g;
• sitriko acid - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pisilin ang gulay sa pamamagitan ng juicer.
2. Punan ang sea buckthorn ng tubig at ilagay ito sa kalan. Lutuin hanggang lumambot. Palamig nang bahagya at kuskusin sa isang salaan.
3. Paghaluin ang kalabasa at sea buckthorn juice, magdagdag ng asukal, sitriko acid at magluto ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang pumpkin-sea buckthorn na inumin sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Mula sa kalabasa na may pinatuyong mga aprikot

Pumpkin juice na may pinatuyong mga aprikot inihanda kasama ang pagdaragdag ng isa pang orange na gulay - mga karot.

Mga sangkap:

• kalabasa - 3 kg;
• medium-sized na karot - 4 na mga PC .;
• asukal - 1.5 kg;
• pinatuyong mga aprikot - 0.5 kg;
• sitriko acid - 1 tbsp. l.;
• tubig - 9 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang kalabasa, alisan ng balat ang mga karot, banlawan at tuyo ang mga pinatuyong aprikot.
2. Gupitin ang lahat ng inihanda na sangkap sa mga cube at ilagay sa isang malaking kasirola.
3. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo ng halos 2 oras. Pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig nang bahagya.
4. Gumamit ng blender upang gawing katas ang nagresultang masa.
5. Magdagdag ng 6 na litro ng tubig, asukal at sitriko acid sa kawali.Dalhin ang timpla sa isang pigsa at magluto ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Ibuhos ang mainit na juice sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Classic na may cranberries

Ang cranberry, pumpkin at honey na magkasama ay gumagawa ng isang kamangha-manghang kumbinasyon.

Mga sangkap:

• kalabasa - 2 kg;
• cranberries - 2 kg;
• pulot o asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-extract ang juice mula sa pumpkin at cranberries.
2. Paghaluin ang dalawang uri ng juice, magdagdag ng pulot o asukal.

ganyan Mas mainam na inumin kaagad ang inuminhanggang sa nawala ang karamihan sa kanyang mga bitamina.

Uminom ng kalabasa-beet

Salamat sa mga beets sa komposisyon na ito ang inumin ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagtataguyod ng hematopoiesis, nagpapabuti peristalsis ng bituka.

Mga sangkap para sa 1 baso ng juice:

• kalabasa - 250 g;
• beets - 250 g.

Paraan ng pagluluto:

1. I-extract ang juice mula sa kalabasa at beets.
2. Paghaluin ang 2 uri ng juice.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng karot at/o katas ng mansanas sa juice na ito. – lahat sa pantay na sukat (para sa 1 serving – 50 ml ng bawat juice).

Mula sa kalabasa at aprikot

Ang kalabasa at aprikot ay magkakasama.

Mga sangkap:

• kalabasa juice - 1 l;
• mga aprikot - 1.5 kg;
• asukal - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at ibuhos ang juice ng kalabasa.
2. Pakuluan at hayaang lumamig nang bahagya.
3. Kuskusin ang mga aprikot at juice sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal at ilagay muli sa kalan. Pakuluan.
4. Ibuhos ang inumin sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Walang asukal para sa taglamig

Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng asukal. Gayunpaman Maaaring idagdag ang pulot sa mga pangunahing sangkap kung ninanais., katas ng prutas, pampalasa.

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 3 kg;
• tubig - 4 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa ibabaw ng kalabasa at pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo ng 25 minuto hanggang malambot.
2. Kuskusin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Idagdag ang sabaw at lutuin ng isa pang 5 minuto.
4. Pagulungin nang mainit sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Paano mapangalagaan ang isang produkto

Kung magpasya kang mag-imbak ng inuming kalabasa sa mga garapon para sa taglamig, kakailanganin ang isterilisasyon. Iyon ay, ang juice ay kailangang pakuluan.

Mayroong dalawang paraan.

Paraan 1

Magluto sa isang juicer:

1. Gupitin ang inihandang kalabasa at ilagay ito sa itaas na bahagi ng kasirola. Punan ng tubig ang ibabang bahagi ng device hanggang sa marka.
2. Takpan ang kawali na may takip at ilagay sa apoy. May isang tubo sa gilid ng juicer kung saan dadaloy ang natapos na produkto. Maglagay ng lalagyan sa ilalim upang mahuli ang likido.

Pagkatapos ng halos kalahating oras mapapansin mo ang unang katas na lumilitaw. Kung gusto mo ng inumin na walang pulp, maghintay hanggang sa tumigil ito sa pagbuhos ng straw at alisin ang kawali mula sa init.

Kung ang iyong layunin ay isang inumin na may sapal, buksan ang takip ng juicer at pukawin. Ang durog na pulp ay ibubuhos sa tubo kasama ang likido.

Paraan 2

Sa pulp na walang juicer o juicer:

1. Kumuha ng isang kasirola o malalim na mangkok na metal. Ilagay ang inihanda at tinadtad na kalabasa dito at magdagdag ng tubig sa rate na 200 gramo bawat 1 kg ng kalabasa.
2. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang kasirola, takpan ng takip at lutuin sa katamtamang init hanggang ang mga piraso ng gulay ay ganap na malambot. Maaari mo ring pakuluan ang gulay sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Stew" sa loob ng 2-3 oras.
3. Talunin ang pinalamig na masa gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal sa nagresultang katas.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang natapos na inumin sa mga inihandang garapon at isterilisado sa loob ng 30 minuto.
5. I-roll up gamit ang mga isterilisadong takip at balutin ng 12 oras hanggang sa ganap na lumamig ang mga garapon.

Paano mag-imbak

Ang mga sariwang kinatas na juice ay may limitadong buhay sa istante - mas mahusay na agad na ubusin ang mga ito. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay itabi ang juice sa refrigerator at inumin ito sa loob ng 3-5 oras.

Ang pag-iimbak ng juice ng kalabasa sa mga garapon ay hindi naiiba sa pag-iimbak ng iba pang mga de-latang pagkain.: Ang isang paunang kinakailangan ay isang malamig at tuyo na lugar na walang direktang sikat ng araw.

Paano uminom ng juice ng kalabasa nang tama

Mayroong ilang mga patakaran para sa pag-inom ng inumin na may kalabasa. Kaya, upang maiwasan ang pinsala at makakuha ng maximum na benepisyo, sundin ang mga rekomendasyon:

1. Para sa mga layuning pang-iwas, uminom ng isang baso ng juice ng kalabasa sa umaga sa walang laman na tiyan, kalahating oras bago kumain. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng inumin para sa isang malusog na tao ay 200 ML.
2. Upang maiwasang mawala ang mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin, uminom ng sariwang inihandang juice nang hindi lalampas sa isang oras pagkatapos ng paghahanda.
3. Upang gamutin ang ilang partikular na kondisyong medikal o mapawi ang mga sintomas na dulot ng mga ito, sundin ang mga reseta at tagubilin ng iyong doktor.

Paggamot sa juice ng kalabasa

Dahil sa malawak na spectrum ng pagkilos nito, ginagamit ang pumpkin juice sa paggamot ng maraming malalang sakit. Gayunpaman, sa mga advanced na yugto, hindi nito pinapalitan ang paggamot sa droga, ngunit pinupunan lamang ito.

Mahalaga! Sa anumang kaso, huwag magpagamot sa sarili at kumunsulta sa isang doktor bago inumin ang inumin.

Pumpkin juice at diabetes

Ang mga natatanging katangian ng juice ng kalabasa - pag-alis ng mga impurities at toxins, normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo at mga antas ng kolesterol. Gayunpaman, kung mayroon kang type 2 na diyabetis, kinakailangan ang konsultasyon ng doktor at mga pagsusuri sa asukal sa dugo. Sa mga kumplikadong anyo ng diabetes, ang juice ng kalabasa ay mahigpit na kontraindikado.

Pumpkin juice para sa pagbaba ng timbang at paglilinis ng colon

Ang produkto ay may banayad na laxative effect at malawakang ginagamit upang linisin ang mga bituka. at pagbabawas ng timbang. Ang kurso ng pag-inom ng inumin ay 10 araw. Sa panahong ito, mapapabuti ang paggana ng mga bituka, malilinis ito, at mawawala ang 2-3 kg ng labis na timbang.

Para sa mga layuning ito, hilaw na juice lamang ang ginagamit.. Ang inumin ay natupok isang oras bago kumain, 100-150 ml 3 beses sa isang araw. Ang mga produkto ng harina at bigas ay hindi kasama sa diyeta sa panahon ng kurso.

Mga sakit sa atay at gallbladder

Ang kalabasa ay nagpapanumbalik ng mga nasirang selula ng atay. Ang juice ay kapaki-pakinabang para sa hepatitis, cholecystitis at cirrhosis. Ang regimen at kurso ng pangangasiwa ay pareho sa nakaraang kaso: 150 ML ng sariwang kalabasa 3-4 beses sa isang araw sa loob ng 10 araw. Para sa pinakamahusay na epekto, magdagdag ng isang kutsarita ng natural na pulot sa inumin.

Hindi pagkakatulog

Ang isang baso ng juice ng kalabasa ay halo-halong may 2 tbsp. l. honey, pakuluan at panatilihin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20 minuto. Uminom ng 2-3 kutsara 3 beses sa isang araw 15-20 minuto bago kumain. Itabi ang inumin na ito nang hindi hihigit sa 2 araw sa isang malamig na lugar.

Neurasthenia

Para sa neurasthenia, uminom ng sariwang kalabasa sa gabi, 100-200 ml na may 1 tsp. honey. Ang kurso ng paggamot ay 1.5-2 buwan. Ang isang paulit-ulit na kurso ay maaaring kunin pagkatapos ng 10-15 araw.

Pumpkin juice laban sa mga parasito

Ang helminthiasis ay isang mapanganib na sakit na dulot ng mga parasito. Ang pinakuluang katas ng kalabasa at buto ng kalabasa ay ginagamit upang maalis ang mga bulate.. Ang inumin ay lasing sa umaga sa walang laman na tiyan, 1.5 oras bago kumain, 250 ML. Pagkatapos nito, kumain ng 30 g ng sariwang buto, hindi ginagamot sa thermally.

Mga sakit sa puso at bato

Ang mga sakit ay nagdudulot ng pagpapanatili ng likido sa katawan, na madaling makayanan ng katas ng kalabasa.. Upang gawin ito, dalhin ito kalahating baso kalahating oras bago kumain. Bilang karagdagan sa pag-alis ng puffiness, ang lunas na ito ay nag-aalis ng labis na kolesterol na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, ang potasa na nakapaloob sa kalabasa ay nagpapalakas sa kalamnan ng puso. Para sa talamak na pyelonephritis, upang maibsan ang kondisyon, uminom ng kalahating baso ng juice ng kalabasa bawat araw.