Ang mga benepisyo at pinsala ng zucchini para sa kalusugan ng tao: kung magkano ang makakain at sa anong anyo, upang hindi makapinsala sa katawan

Ang zucchini ay hindi mapagpanggap sa hardin, ngunit maaaring isama sa anumang sangkap sa mesa. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, kasama ito sa mga recipe ng maraming nilagang gulay at casseroles. Ginagamit din ito bilang isang hiwalay na ulam. Ang pagkakaroon ng hindi nakakagambalang kaaya-ayang lasa, ito ay mabuti sa anumang anyo.

Ano pa ang sikat sa zucchini, ano ang mga benepisyo at pinsala nito para sa mga tao, at kung gaano karaming zucchini ang maaari mong kainin bawat araw - malalaman mo sa aming artikulo.

Zucchini: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao

Inang bayan zucchini - Hilagang Mexico. Dumating ito sa Europa noong ika-16 na siglo, ngunit noong una ay itinuturing itong isang halamang ornamental at lumaki sa mga hardin. Ang mga Italyano ang unang nakatikim ng malambot at malasang pulp nito.

Ang masustansyang gulay na ito ay malapit na kamag-anak ng kalabasa. Ito ay may positibong epekto sa maraming proseso sa katawan ng tao.

Tambalan

Dahil sa mga pag-aari nito, kayamanan sa mga bitamina at mineral, ang zucchini ay matagal nang kabilang sa mga pinakasikat na produkto ng pandiyeta, dahil ang 100 g ay naglalaman lamang ng 25-30 kcal.

Ang natitirang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod:

• protina - 0.6 g (0.73% ng pang-araw-araw na halaga)
• taba - 0.3 g, (0.46% ng pang-araw-araw na halaga)
• carbohydrates - 4.6 g (3.59% ng pang-araw-araw na halaga)

Mula sa ratio ng BJU ay malinaw na naglalaman ito ng maraming carbohydrates, na nangangahulugan na ang zucchini ay isang karagdagang tulong ng enerhiya at nutrisyon para sa utak.

Sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng mga bitamina, ang bitamina C ay nangunguna sa ranggo - 100 g ng produkto ay naglalaman ng 16.7% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang bitamina C ay nag-aambag sa normal na paggana ng immune system at nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Ang zucchini ay naglalaman ng halos buong pangkat ng bitamina B:

Tulad ng para sa mga mineral, ang may hawak ng record sa kanila ay silikon: 100 g ng zucchini ay naglalaman ng 30 mg, na siyang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mineral na ito.

Sanggunian. Salamat sa silikon, ang calcium ay nasisipsip at ang produksyon ng collagen ay pinasigla. Ang kalagayan ng mga buto, buhok, kuko, at ngipin ay nakasalalay dito.

Ang paggamit ng zucchini para sa iba't ibang sakit

Bilang isang mahalagang produkto ng pagkain, ang zucchini ay inirerekomenda para sa paggamit sa maraming mga sakit - naglalaman ito ng maraming bitamina, mineral, pandiyeta hibla at microelements. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang pulp nito, alisan ng balat, mga buto at juice.

Diabetes

Ang mapanlinlang na sakit na ito ay maaaring humantong sa kapansanan, at kung nakuha sa pagkabata at pagbibinata sa mga advanced na kaso (uri 1) - kahit hanggang sa kamatayan. Ang pangunahing sandata sa paglaban sa diabetes ay pagsunod sa isang mahigpit na diyeta at pagkontrol sa asukal sa dugo. Ang mga diabetic ay ipinagbabawal na kumain ng maraming pagkain na naglalaman ng carbohydrates at fats.

Ngunit ang zucchini ay isang madaling produkto na maaaring isama sa menu. Ang pectin na nakapaloob sa mga gulay ay isang polysaccharide ng isang natural na organic compound, nagpapababa ng kolesterol, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagreregula ng mga antas ng glucose sa dugo nang hindi tumataas ang mga antas ng insulin. Ang zucchini sa mga pinggan para sa mga diabetic ay maaaring naroroon sa inihurnong at hilaw na anyo.

Mas mainam na huwag kumain ng mga piniritong gulay, dahil ang diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis ay hindi lamang kasama ang matamis, kundi pati na rin ang mga mataba na pagkain.

Mga sakit sa gastrointestinal

Para sa mga sakit tulad ng ulcers o gastritis, ang zucchini ay maaari ding gamitin bilang isang pandiyeta, ngunit hindi sa talamak na yugto. Ang mga gulay na ito ay hindi nakakainis sa gastric mucosa, bukod dito, salamat sa pectin, nagpapagaling ito.

Dapat itong ipasok sa diyeta sa pinakuluang, singaw o inihurnong anyo, at ang sopas na katas ay dapat ihanda mula dito.

Ang pagkain ng hilaw na pagkain, ang pagkain ng zucchini na may mainit na sarsa at mayonesa para sa mga gastrointestinal na sakit ay hindi katanggap-tanggap.

Pagtitibi

Ang hibla ng pandiyeta sa 100 g ng zucchini ay 1 g, na 5% ng pang-araw-araw na halaga, kaya ipinahiwatig para sa pagsasama sa menu para sa atonic at talamak na paninigas ng dumi, na, kung hindi ginagamot, ay nag-aambag sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit, pagkalasing ng buong katawan at puno ng hindi kanais-nais na sakit tulad ng almoranas.

Para sa paninigas ng dumi, mas mahusay na kumain ng zucchini raw - sa anyo ng juice o sa isang halo sa iba pang mga gulay na mayaman sa hibla: kalabasa, kamatis, repolyo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini

Kahit paano mo ito ihanda, tiyak na makikinabang ito sa katawan: magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, kondisyon ng balat at buhok. Kahit na ang piniritong zucchini ay hindi makakasama kung wala kang diyabetis at hindi sinusubukan na mawalan ng timbang: maaari mong kayang tamasahin ang mga ito 1-2 beses sa isang linggo.

Ang zucchini ay kapaki-pakinabang sa anumang edad: sa pagkabata - para sa pagpapaunlad at pagpapalakas ng lahat ng mga function ng katawan, sa katandaan - para sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Ang pagkain ng zucchini ay may iba't ibang epekto sa katawan ng babae at lalaki.

Para sa lalaki

Hindi lihim na ang mas malakas na kalahati ng sangkatauhan ay mas madaling kapitan ng sakit sa puso, at bawat taon ay bumabata ang mga atake sa puso sa mga lalaki. Upang maprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng stress, upang mapanatili ang mga selula ng nerbiyos at ang sistema ng sirkulasyon sa mabuting kondisyon, inirerekomenda ng mga lalaki na isama ang zucchini sa menu.

Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang gulay na ito ay nagpapabuti ng potency at pinasisigla ang paggawa ng mga male hormone. Kung hindi mo maisip ang isang bata, subukan ang diyeta ng zucchini: kumain ng 1-2 zucchini, inihurnong o hilaw, araw-araw. Ang gulay ay nakakaapekto sa aktibidad ng tamud.

Mahalaga! Kapag kumakain ng hilaw na zucchini, tandaan na ang mga pestisidyo ay kadalasang ginagamit kapag nagtatanim ng mga gulay, kaya bago lutuin, dapat mong lubusan na banlawan ang bawat gulay sa maligamgam na tubig at baking soda.

Para sa babae

Ang zucchini ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan. Ito ay angkop para sa regular na paggamit sa panahon ng pagbubuntis:

• mabilis na saturates, ngunit hindi humantong sa pagtaas ng timbang;
• hindi allergic;
• tumutulong sa katawan na alisin ang labis na likido, na nangangahulugang mapawi nito ang pamamaga;
• ang magnesiyo at potasa sa zucchini ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng pangsanggol;
• nakikipaglaban sa paninigas ng dumi, at samakatuwid ang mga kahihinatnan nito - almuranas;
• nag-aalis ng mga lason.

Inirerekomenda din ng mga Pediatrician ang gulay sa panahon ng pagpapasuso, dahil pinapataas nito ang paggagatas at hindi nakakapinsala sa mga sanggol. Maaaring kainin ito ng mga nagpapasusong ina na nilaga o pinakuluan isang linggo pagkatapos ipanganak ang sanggol.

Upang mapanatili ang kagandahan at kabataan, ang mga kababaihan ay makikinabang sa mga maskara ng zucchini: perpektong moisturize at pinipigilan nito ang balat. Lalo na inirerekomenda para sa mga may langis at kumbinasyon ng mga uri ng balat. Kailangan mo lamang lagyan ng rehas ang zucchini sa isang pinong kudkuran at ikalat ito sa iyong mukha, bigyang-pansin ang T-zone.Pagkatapos ng 15 minuto, banlawan ng maligamgam na tubig.

Para sa mga bata

Sa kasagsagan ng panahon, ang gulay na ito ay magiging kapaki-pakinabang na pantulong na pagkain para sa mga bata mula 6 na buwan. Bago ihanda ang katas, ibabad ang batang zucchini nang hindi nasisira ang balat sa tubig sa loob ng 30 minuto upang alisin ang mga pestisidyo, kung mayroon man. Pagkatapos balatan ang gulay, banlawan muli at pagkatapos ay pakuluan ito, itatapon kaagad sa kumukulong tubig (o singaw). Pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan - handa na ang masarap at mahalagang pantulong na pagkain.

Habang tumatanda ang sanggol, mas marami siyang hinihingi sa pagkain, at kung hindi niya gusto ang walang kulay na lasa ng isang pinakuluang gulay, hindi ito dahilan para isuko ito magpakailanman.

Maaari kang maging malikhain kapag naghahanda ng mga pagkain para sa mga bata. Omelettes, pancakes, casseroles, squash caviar, cream soup - bahagi lamang ito ng maaaring ihandog sa isang bata. Samakatuwid, mas maaga mong ipakilala ang iyong anak sa pagkain na ito, na kinakailangan para sa lumalaking katawan, mas magiging malusog siya.

Pagproseso at paghahanda

Ito ay pinaniniwalaan na kapag niluto, ang zucchini ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit sinasabi ng mga siyentipiko at nutrisyunista na ang gulay ay nagpapanatili ng mga natatanging katangian nito sa anumang anyo, gayunpaman, kapag nagprito, ang calorie na nilalaman nito ay tumataas.

Ang 100 g ng pritong zucchini ay naglalaman ng 86 kcal dahil sa langis kung saan ito pinirito. Kung magprito ka ng mga hiwa ng zucchini na may tinapay na harina, ang calorie na nilalaman ay tataas sa 118 kcal.

Ang mga sumusunod na paraan ng pagluluto ay mas angkop para sa pandiyeta na nutrisyon:

• hilaw na produkto. Maaari itong gamitin sa mga salad na may iba pang mga gulay, o kinakain nang hiwalay;
• katas pinapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral, ngunit dapat na kainin sa katamtaman, hanggang sa 2 baso bawat araw, dahil maaari itong magdulot ng bituka at pananakit ng tiyan. Ang isang baso ng juice ay naglalaman ng 40 kcal;
• ang pinakuluang at steamed na gulay ay naglalaman ng hanggang 25 kcal;
• inihurnong sa foil nang walang pagdaragdag ng langis - mga 30 kcal;
• nilagang gulay kasama ang iba pang mga gulay (patatas, sibuyas, karot) at isang kutsarang puno ng langis ng gulay - mga 80 kcal.

Kung hindi mo pinaplano na mawalan ng labis na timbang, ngunit nais na mapabuti ang iyong kalusugan, kung gayon ang zucchini ay isang magandang produkto sa anumang anyo, ngunit ang juice nito ay lalo na inirerekomenda. Ito ay mas mahusay na hinihigop ng katawan at nagpapabuti ng motility ng bituka. Dahan-dahang binalot at pinoprotektahan ito, pinapa-normalize nito ang metabolismo at pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng katawan.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga paghahanda para sa taglamig, kung gayon ang mga pamamaraan na nagpapanatili ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto ay pagpapatayo at pagyeyelo. Ang de-latang zucchini ay may masarap na lasa, ngunit ang asin, asukal at suka ay binabawasan ang nilalaman ng bitamina sa pinakamaliit.

May sasabihin din ako tungkol sa sikat na squash caviar. Gustung-gusto ito ng maraming tao, ngunit hindi lahat ay sigurado kung ito ay malusog, dahil ang pangmatagalang paggamot sa init ay hindi nakakatulong na mapanatili ang mga bitamina. Samantala, napatunayan na ito ay isang dietary product na naglalaman ng antioxidants, diuretics, pectin at fiber. Ang 100 g ng caviar ay naglalaman ng 90 kcal, ngunit ang katawan ay nangangailangan ng halos 2000 kcal bawat araw.

Contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang zucchini ay maaaring mapanganib para sa mga taong may sakit sa bato. Kung ang proseso ng pag-alis ng potasa mula sa katawan ay nagambala, pagkatapos ay ang pagkain ng zucchini ay kontraindikado.

Sa kaso ng irritable bowel syndrome, mga ulser at gastritis sa mga talamak na kondisyon, ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod ng gulay na ito mula sa diyeta, dahil ito ay makapukaw ng isang paglala ng sakit.

Ang sobrang pagkain ay maaaring makagambala sa balanse ng acid-base sa gastrointestinal tract, na nagiging sanhi ng heartburn, pagduduwal, at matinding pananakit sa tiyan at bituka.

Gayundin, hindi mo dapat gamitin ito kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga pamantayan sa paggamit

Tulad ng anumang iba pang pagkain, ang zucchini ay dapat kainin sa katamtaman, kung ikaw ay nasa diyeta o kumakain ng zucchini para sa pangkalahatang kalusugan.

Inirerekomenda na kumain ng 200 g ng zucchini bawat araw (isang buong baso) para sa isang may sapat na gulang na hindi nagdurusa sa mga sakit sa talamak na yugto. Maaari itong maging isang hilaw na produkto o ginagamot sa init.

Basahin din:

Ang pinakamahusay na mga varieties ng zucchini para sa bukas na lupa: mga larawan na may mga paglalarawan, mga tip para sa pagpili.

Paano magluto ng de-latang zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Ang pinaka masarap at simpleng mga recipe para sa pag-aatsara ng zucchini sa mga garapon para sa taglamig.

Zucchini para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga taong nagpasya na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagpunta sa isang zucchini diet, mahalagang tandaan: sa diyeta ng isang malusog na tao, ang zucchini ay dapat gumawa ng 1% na may kaugnayan sa iba pang mga gulay at prutas. Ipakilala ang zucchini kasama ang iba pang malusog na produkto, mahusay na pagsamahin ang mga ito.

Ang mga araw ng pag-aayuno, kung saan ang zucchini lamang ang natupok - hanggang sa 500 g bawat araw, ay magiging epektibo.

Sa bandang huli

Isama ang mga pagkaing zucchini sa iyong pang-araw-araw na menu at makikita mo kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa katawan. Makakatulong ito na mapupuksa ang labis na pounds, mapabuti ang sirkulasyon ng tserebral, function ng puso at bituka, alisin ang mga toxin at mapawi ang pamamaga. Ang pangunahing bagay ay gawin ang tamang pagpili ng mga pinggan at hindi lumalabag sa mga pamantayan ng pagkonsumo nito.