Paano gamitin ang kalabasa para sa mga layuning panggamot para sa mga ulser sa tiyan?

Dahil sa mga kakaibang katangian ng patolohiya, ang mga pasyente na may mga sakit ng gastrointestinal tract ay napipilitang sumunod sa isang espesyal na diyeta. Ang mga gamot ay bahagi lamang ng therapy. Ang pangunahing bagay sa paggamot ng mga naturang sakit ay ang pagsunod sa isang espesyal na diyeta. Maraming mga pagkain ang hindi dapat kainin dahil pinalala nito ang kondisyon.

Alamin natin kung bakit kapaki-pakinabang ang kalabasa, paano at sa anong dami ang dapat mong kainin, at kung maaari kang kumain ng kalabasa kung mayroon kang ulser sa tiyan.

Komposisyong kemikal

Ang kalabasa ay 91.8% na tubig. Ito ay halos walang taba (0.1 g bawat 100 g ng produkto), ngunit mayaman sa mga protina (1 g) at carbohydrates (4.4 g). Ang nilalaman ng calorie ay 22 kcal sa raw form, 25 kcal pagkatapos ng heat treatment.

Ang pulp ng prutas ay naglalaman din ng iba pang mga biologically active na sangkap na kinakailangan para sa katawan:

• pektin;
• selulusa;
• mga enzyme;
• B bitamina;
• bitamina A (retinol);
• bitamina C (ascorbic acid);
• bitamina D (calciferols);
• bitamina E, H, K, PP;
• mga elemento ng bakas: sink, bakal, kobalt, tanso, fluorine, mangganeso, yodo;
• macroelements: sulfur, calcium, magnesium, chlorine, potassium, phosphorus, sodium.

Ano ang bisa ng kalabasa para sa mga peptic ulcer?

Ang ulser ng tiyan ay isang malalang sakit. Ito ay nangyayari kapag ang mga proteksiyon na bahagi ng gastric mucosa ay tumigil na makayanan ang mga traumatikong kadahilanan - kabilang dito ang gastric juice at ang microbe na Helicobacter pylori. Ang paninigarilyo at alkohol ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng mga ulser. Ang mauhog lamad ay nasugatan, na nagiging sanhi ng pananakit sa rehiyon ng epigastric pagkatapos kumain, pagduduwal, pagsusuka, at heartburn.

Ang mga pasyente ay ipinagbabawal na kumuha ng mga produkto na makakairita sa mucous membrane dahil sa kanilang pisikal o kemikal na mga katangian. Kasama sa una, halimbawa, ang mga hilaw na gulay na may magaspang na hibla, mga mani at buto, at mga pinatuyong prutas. Ang pangalawa ay kinabibilangan ng mga acidic na pagkain, pati na rin ang mga nagdudulot ng pagtaas ng pagtatago ng gastric juice.

Ang kalabasa, na may malambot na texture at neutral na balanse ng pH, ay isa sa mga pagkaing iyon na madaling matunaw at walang sakit ng nanggagalaiti na tiyan.

Ang kalabasa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan:

• pinapakalma ang inis na mauhog lamad;
• pinabilis ang proseso ng pagpapagaling ng mga ulcerative lesyon sa tiyan;
• pinipigilan ang pagkasira ng mga buhay na selula ng mga libreng radikal;
• nakikilahok sa pagbuo ng mga bagong selula;
• nag-aalis ng basura, lason, chloride salts mula sa katawan;
• nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga mataba na deposito sa katawan;
• binabawasan ang kolesterol at labis na likido;
• ay may laxative effect, pinapadali ang proseso ng pagdumi;
• normalizes ang motility ng tiyan at bituka.

Ang gulay ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagdurugo ng mga ulser sa tiyan. Ang potassium na naroroon sa komposisyon ay nagpapasigla sa hematopoiesis, pinipigilan ang pagbuo ng anemia, at inaalis ang mga sodium ions na nakakairita sa gastric mucosa. Ang mga mineral at trace elements, sa turn, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system.

Contraindications para sa paggamit

Ang mga ganap na contraindications ay kinabibilangan ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa gulay. Ang pulp ng prutas ay dapat na inireseta nang may pag-iingat sa mga pasyente na may diabetes mellitus. kabag na may mababang kaasiman, duodenal ulcer.

Inirerekomenda na limitahan o ganap na ibukod ang produkto mula sa diyeta kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae, sa mga panahon ng paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract.

Paano maayos na gamitin ang kalabasa para sa mga layuning panggamot

Ang pulp ng prutas ay ginagamit bilang panggamot na hilaw na materyales. mga buto. Ang gulay ay kinakain sariwa o pinasingaw, pinakuluan, inihurnong, nilaga. Sa panahon ng paggamot sa init, ang kalabasa ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang dami ng mga bitamina, micro- at macroelement, at iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan ay nananatiling halos hindi nagbabago.

Hindi inirerekomenda na magprito ng pulp ng prutas na may pagdaragdag ng mantikilya at taba, dahil naglalabas ito ng mga nakakapinsalang carcinogens at pinatataas ang calorie na nilalaman ng ulam.

Mahalaga. Ang ilang mga nutrisyunista ay nagpapayo na kumain ng kalabasa sa nilagang anyo: sa ganitong paraan ito ay mas mabilis na hinihigop, mas madaling matunaw, nang hindi nagiging sanhi ng pagbigat sa tiyan.

Para sa mga ulser sa tiyan, magsimulang kumain ng mga prutas sa rate na 20-30 g bawat araw. Unti-unti, ang pang-araw-araw na pamantayan ay nadagdagan sa 150-200 g Ang bahagi ay maaaring iakma, na isinasaalang-alang ang kalubhaan ng sakit. Hindi ka dapat kumuha ng pulp, buto at katas — pumili ng isang opsyon upang gawing mas madaling kalkulahin ang dosis ng produkto.

Ang kurso ng paggamot ay tumatagal mula 10 araw hanggang 2 buwan. Ang mas tumpak na mga petsa ay tinutukoy ng doktor, na isinasaalang-alang ang reaksyon ng katawan sa paggamot. Kung kinakailangan, pagkatapos ng pahinga, ang isang paulit-ulit na kurso ay inireseta.

Nangungunang 5 recipe

Ang mga Nutritionist ay nakabuo ng maraming mga recipe upang matiyak na ang diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay iba-iba. Tingnan natin ang ilang mga sikat na recipe.

Pumpkin puree na sopas

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 500 g;
• katamtamang karot - 1 pc .;
• katamtamang sibuyas - 1 pc .;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Recipe:

Balatan ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang kalabasa, tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kasirola na may tubig o mababang taba na sabaw, magdagdag ng langis ng oliba.Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30-40 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Depende sa uri ng kalabasa, maaaring mas matagal ang pagluluto. Haluin ang pinalamig na sopas gamit ang isang blender hanggang sa purong. Ihain kasama ng mga damo at crouton, tinapay.

Salad ng kalabasa

Mga sangkap:

• kalabasa - 250 g;
• mansanas - 2 mga PC .;
• kiwi - 1 pc.;
• orange juice - 1 tbsp. l;
• walnut 70-100 g;
• pulot sa panlasa.

Hugasan ang mga gulay at prutas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes, at ilagay sa isang ulam. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut sa itaas. Sa isang hiwalay na lalagyan, maghanda ng dressing mula sa orange juice at honey. Ibuhos sa salad at ihalo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas, pasas, linga.

Sinigang na kalabasa

Ang kalabasa ay sumasama sa oatmeal, millet, at brown rice. Mas mainam na kumain ng lugaw sa umaga - upang pagyamanin ang katawan ng enerhiya para sa buong araw. Inihanda ito sa tubig o skim milk.

Mga sangkap:

• kalabasa - 500 g;
• tubig (gatas) - 500 ML;
• cereal - 1 tbsp.;
• mantikilya - 20 g.

Recipe:

1. Alisin ang balat mula sa kalabasa at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Banlawan ang cereal nang maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo. tuyo.
3. Ilagay ang kalabasa sa isang kasirola na may tubig at takpan ng takip. 10-15 minuto pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang cereal, kaunting asukal at asin. Para sa mga mahilig sa malambot na lugaw, i-mash ang mga piraso ng kalabasa gamit ang isang tinidor bago idagdag ang cereal.
4. Magluto sa mahinang apoy, natatakpan, hanggang sa maluto. Matunaw ang mantikilya sa mainit na sinigang. Kung ninanais, magdagdag ng prun, pinatuyong mga aprikot, mga pasas. I-wrap sa isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 15-30 minuto upang mahawahan.

kaserola ng kalabasa

Mga sangkap:

• kalabasa - 500 g;
• mansanas - 200 g;
• semolina - ½ tbsp.;
• itlog - 2 mga PC .;
• vanillin;
• asukal - 1 tbsp;
• soda - ½ tsp;
• mantikilya - 100 g;
• isang kurot ng asin.

Recipe:

1. Balatan ang gulay, alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang metal na kawali, magdagdag ng tubig, magluto sa katamtamang init para sa 15-25 minuto. Paghahanda upang suriin gamit ang isang tinidor.
2. Alisin ang natitirang tubig gamit ang isang colander, i-mash ang kalabasa gamit ang isang masher, at magdagdag ng asin. Iwanan upang lumamig.
3. Grate ang mga mansanas nang walang alisan ng balat sa isang magaspang na kudkuran.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang mixer o blender.
5. Pagsamahin ang pinalamig na kalabasa, mansanas, vanillin, mantikilya sa temperatura ng silid, ihalo. Dahan-dahang tiklupin ang mga whipped whites sa kuwarta.
6. Lagyan ng parchment paper ang baking pan, lagyan ng olive o butter, at ilatag ang kuwarta.
7. Painitin ang oven sa 200 degrees. Maghurno ng pie sa loob ng kalahating oras. Maaaring tumagal ng higit o mas kaunting oras depende sa iyong oven. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Ilipat ang pinalamig na pie sa isang plato. Ihain na may kulay-gatas, mababang-taba na cream, pulot.

Pumpkin dessert na may pulot

Mga sangkap:

• kalabasa pulp - 400 g;
• light sesame - 2 tbsp;
• pulot - 2 tbsp. l.;
• orange juice - 2 tbsp. l.;
• pinong langis - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa, na nilinis ng mga buto at alisan ng balat, sa mga pahaba na piraso.
2. Sa isang tuyong lalagyan, pagsamahin ang pulot, langis, orange juice. Haluin.
3. Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa sarsa upang sila ay ganap na natatakpan ng pinaghalong. Mag-iwan sa ilalim ng pelikula para sa 5-15 minuto.
4. Lagyan ng parchment ang isang heat-resistant pan at ilagay ang kalabasa.
5. Maghurno sa isang preheated oven sa katamtamang temperatura sa loob ng 45 minuto. Budburan ang mainit na hiwa ng linga.

Konklusyon

Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa ay maaaring mapabuti ang iyong pangkalahatang kalusugan, mabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas ng mga ulser sa tiyan, at mapabilis ang paggaling.Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian, ang kalabasa ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon at magpapalubha sa kurso ng magkakatulad na mga sakit.

Upang maiwasan ito, mahalagang talakayin muna ang pagpapayo ng pag-ubos ng kalabasa sa isang gastroenterologist, kilalanin at ibukod ang mga posibleng contraindications.