Mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano alisan ng balat ang isang kalabasa: algorithm ng mga aksyon at mga hack sa buhay para sa paglambot ng matigas na balat

Kalabasa - isang masustansyang gulay na naglalaman ng fiber, pectin, bitamina at mineral na kailangan para sa katawan. Gumagawa ito ng masarap at sari-saring pagkain. Bago sila lutuin, ang kalabasa ay binalatan, kung minsan ay matigas at siksik. Ang mga maliliit na trick na tatalakayin natin sa artikulong ito ay makakatulong na gawing mas madali ang paglilinis at makatipid ng oras.

Pamamaraan para sa paglilinis ng kalabasa

Ang tagal ng pag-alis ng gulay ay depende sa laki, hugis ng prutas at kapal ng balat. Para sa mga nagsisimula, ang pamamaraang ito ay madalas na tila masyadong matrabaho, na nangangailangan ng ilang mga kasanayan at pisikal na pagsisikap.

Ngunit ang mga maybahay na may karanasan ay nakayanan ito nang madali at mabilis. Bago gamitin ang kalabasa para sa mga layunin sa pagluluto, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Paggamot sa ibabaw. Ang gulay ay nililinis ng lupa at mga dahon. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hindi ipinapayong magbabad, dahil ang katangiang panlasa ay nawala, at sa ilang mga species ang balat ay nagiging napakalambot at ang pulp ay nasira kapag binalatan. Ang lababo sa kusina o palanggana ay angkop para sa paghuhugas ng maliliit na kalabasa. Minsan ang mga prutas ay lumalaki nang napakalaki na kailangan mong gumamit ng paliguan at shower. Pagkatapos ng paglilinis mula sa dumi at alikabok, ang gulay ay tuyo na may papel o tela na napkin.
2. Nagbabalat. Depende sa ulam sa hinaharap, ang balat ay aalisin o iniwan. Kung ang gulay ay inilaan upang lutuin sa mga hiwa sa oven, ay magiging bahagi ng juice, o gadgad, kung gayon ang alisan ng balat ay hindi aalisin.Upang linisin, kumuha ng malapad at mahabang kutsilyo, putulin ang itaas at ibabang may lapad na 2 cm. Ito ay magbibigay ng katatagan ng prutas sa panahon ng karagdagang pagproseso kung ito ay nakaposisyon nang patayo. Gamit ang isang kutsilyo-saw, maingat upang hindi masaktan ang iyong sarili, alisin ang balat sa maliliit na piraso na may mga paggalaw ng planing. Sa halip na isang kutsilyo, gumamit ng isang regular na pagbabalat ng gulay. Kung ang kalabasa ay malaki ang laki o may hindi magandang hugis, ito ay pinutol sa kalahati at naproseso sa isang pahalang na posisyon.
3. Paglabas mula sa mga buto. Gamit ang isang kutsara, mas mabuti ang isang kahoy, alisin ang mga buto na may fibrous pulp mula sa mga kalahati at itabi ang mga ito. Ang manu-manong paglilinis ay mas epektibo. Kung kailangan mo ng isang buong kalabasa, putulin ang tuktok at maingat na alisin ang mga nilalaman gamit ang isang kutsara sa isang mahabang hawakan. Ang mga buto ay pinili mula sa pulp, hugasan at tuyo, kumalat sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer.
4. Nililinis ang pulp. Ang hugis-peras na kalabasa ay may maliit na silid ng binhi, na matatagpuan sa ibabang bahagi. Upang mas mahusay na maproseso at maputol ang prutas, ito ay pinutol nang crosswise. Sa kaso ng isang pipi at naka-segment na kalabasa na nahahati sa kalahating buwan, ang mga hibla na may mga buto ay inalis nang hiwalay sa bawat piraso. Ang kutsilyo ay kinuha gamit ang isang maikli o mahabang talim upang putulin ang natitirang mga hibla sa isang galaw. Ang pulp ay tinanggal mula sa alisan ng balat gamit ang parehong paraan.

Mga hibla na may buto ng mirasol Huwag iwanan ito sa hiwa ng kalabasa, kung hindi man ay magsisimula itong mabulok pagkatapos ng 2-3 araw.

Paano Balatan ang isang Manipis na Balat na Kalabasa

Bago simulan ang trabaho, maingat na suriin ang ibabaw ng kalabasa at matukoy ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng pagpindot sa alisan ng balat. Kung wala nang natira, ang gulay ay sariwa at madaling balatan.

Una, maghanda ng cutting tool at isang hiwalay na lalagyan para sa pulp, alisan ng balat at mga buto. Kung may mga maliliit na punto ng nabubulok sa balat, sila ay pinutol, kung hindi man ang mga pathogenic microorganism ay mapupunta sa pulp.

Hinugasan ng mabuti at tuyong kalabasa ilagay sa isang kahoy na tabla, putulin ang itaas at ibaba gamit ang isang malaking kutsilyo, gupitin ang gulay sa kalahati (haba o crosswise depende sa barayti). Ang core ay tinanggal gamit ang isang kutsara. Ilagay ang kalahati nang patayo sa pisara kung ang prutas ay hugis peras at simulan ang pagbabalat.

Ang alisan ng balat ng sariwang kalabasa ay madaling matanggal gamit ang alinman sa isang kutsilyo o isang pang-alis ng gulay. Hawak ang prutas gamit ang iyong libreng kamay, ang balat ay pinutol mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang na peeled na gulay ay nahahati sa mga piraso ng nais na laki.

Paano magbalat ng matigas na balat

Kung kukuha ka ng kalabasa na ay nakaimbak sa loob ng mahabang panahon, kakailanganin mong magtrabaho nang husto dito: ang balat ng gulay ay nagiging mas siksik at mas matigas sa paglipas ng panahon.

Sa kasong ito, bago i-cut ang balat, para sa kaginhawahan, ang prutas ay hindi pinutol sa kalahati, ngunit sa quarters o kahit na hiwalay na mga segment, na tumutuon sa kung aling mga piraso ang mas maginhawa upang gumana. Kumuha ng matalim na kutsilyo at maingat na putulin ang coarsened shell sa maliliit na piraso.

Maliit na trick

Ang balat ng matigas na balat o matagal na nakaimbak na mga kalabasa ay kadalasang kahawig ng balat ng puno, na nagpapahirap sa pagbabalat. Sa parehong oras, hard-barked gulay na may aromatic pulp at malasa buto ng mirasol madaling iproseso pagkatapos ng pagkakalantad sa init.

Paano Balatan Gamit ang Oven

Ang matigas, makahoy na balat ay pinalambot sa pamamagitan ng isang maikling paggamot sa init. Upang gawin ito, ang isang malinis at tuyo na gulay (na tumitimbang ng hindi hihigit sa 1-2 kg) ay inilalagay sa oven sa isang baking sheet na natatakpan ng foil at iniwan ng 10 minuto. Bago mag-ipon, siguraduhing gumawa ng mababaw na hiwa sa alisan ng balat.

Ang mga malalaking prutas ay pinainit sa loob ng 15-20 minuto upang mas lumambot ang balat.Kung ang kalabasa ay napakalaki na hindi ito magkasya sa oven, gupitin ito sa dalawang bahagi at init ang mga ito nang hiwalay. Ang temperatura para sa mga gulay sa anumang laki ay 200°C.

Mahalaga! Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang kalabasa sa oven, kung hindi man ito ay maluto.

Pagkatapos ng paggamot sa init, ang shell ay madaling maalis sa isang manipis na layer na walang pulp. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang madali, ngunit matipid din.

Gamit ang microwave

Upang mapahina ang matigas na balat, ilagay ang kalabasa sa microwave. Kung ang prutas ay masyadong malaki, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto.

Una, ang gulay ay tinusok ng maraming beses gamit ang isang makitid na kutsilyo, inilagay sa microwave oven sa pinakamataas na temperatura, at iniwan ng dalawang minuto. Pagkatapos ay ilabas at putulin ang pinalambot na balat.

Sanggunian. Para sa mga prutas na may manipis na shell at makatas na mga varieties, isang minuto ay sapat para sa balat upang maging malambot.

Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay mahirap hawakan ang mainit na gulay gamit ang iyong mga kamay. Sa kasong ito, ang prutas ay tinusok ng isang tinidor at hinawakan sa panahon ng pagproseso.

Karagdagang gamit

Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga piraso na natitira pagkatapos ng pagluluto ng ulam ay nakaimbak nang maayos sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa isang linggo:

1. Ang gulay ay pinutol sa mga cube, inilagay sa mga bahagi sa mga plastic bag, at inilagay sa freezer. Kapag nagyelo, ang buhay ng istante ay tataas sa isang taon. Ang lasa ng naturang kalabasa ay halos hindi naiiba sa sariwa.
2. Upang mapadali ang pagluluto, ang mga natirang pagkain ay dinadalisay at iniimbak sa freezer. Kung kinakailangan, ang produkto ay kinuha at idinagdag sa mga lugaw, sopas at iba pang mga pinggan.
3. Kung plano mong gamitin ang gulay bilang batayan para sa sariwang juice, pisilin ang isang maliit na halaga ng lemon juice sa pulp. Bukod dito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto ay tatagal lamang ng 2-3 araw sa temperatura na 0…+4°C.

Ang dessert ng kalabasa ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng kaunting pulot sa halip na asukal. Ang kaaya-ayang aroma at lasa ay magiging maayos sa malambot at makatas na pulp.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga pumpkin ng halos lahat ng mga varieties ay naka-imbak hanggang sa tagsibol sa basement sa temperatura ng +12...+15°C. Ang mga ito ay inilalagay sa mga rack at isang kama ng dayami.

Sa isang apartment ng lungsod mayroong 2 mga pagpipilian sa imbakan: sa isang glazed na balkonahe o loggia at sa sahig lamang. Sa unang kaso, ang kalabasa ay angkop para sa pagkonsumo para sa 5-6 na buwan sa isang temperatura na hindi mas mababa sa +2 ° C at kahalumigmigan ng hangin na hindi mas mataas kaysa sa 75-80%. Sa kasong ito, ang mga sumusunod na kondisyon ay natutugunan:

• ang mga prutas ay natatakpan ng breathable, opaque na materyal upang maiwasan ang pagpasok ng sikat ng araw;
• ang mga pumpkin ay hindi inilalagay sa isang semento na sahig, linoleum, plastik (mga board, playwud, makapal na tela ay mas angkop);
• sa simula ng malubhang frosts, ang mga gulay ay nakabalot sa isang kumot o iba pang pagkakabukod.

Kapag nakaimbak sa sahig, ang mga gulay ay nakahiwalay sa isa't isa at protektado mula sa sikat ng araw. Sa ganitong paraan hindi sila mawawala ang kanilang kalidad hanggang sa halos tag-araw, kung ang balat ay hindi nasira.

Mahalaga! Kung ang halumigmig ay mataas, ang kalabasa ay mabilis na magsisimulang mabulok.

Panatilihin ang peeled pumpkin sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo, pagkatapos ng grasa ang mga hiwa ng langis ng mirasol at balutin ang gulay sa cling film. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa freezer nang hanggang 12 buwan.

Paano Maglinis ng Pumpkin para sa Halloween Crafts

Ang kalabasa para sa parol ay pinili nang walang mga bahid, sariwa. Ang alisan ng balat ng naturang prutas ay wala pang oras upang tumigas, na nangangahulugan na ang mga pattern ay magiging mas madaling gupitin. Hindi mahalaga ang hugis at sukat.

Teknik sa paggawa:

1. Ang isang bilog o parisukat ay iginuhit sa paligid ng pagputol para sa hinaharap na butas.
2. Gamit ang isang matalim na mahabang kutsilyo, gupitin ang inilaan na "cap" sa isang bahagyang anggulo upang hindi ito mahulog kapag isinara.
3. Gamit ang isang kutsara na may mahabang hawakan o ang iyong kamay, maingat na linisin ang prutas mula sa mga buto at hibla. Ang bahagi kung saan ang mukha ay ilalarawan ay mas maingat na ginawa mula sa loob. Alisin ang pulp sa lugar na ito hanggang ang kapal ng pader ay umabot sa 2 cm.
4. Gamit ang isang marker, gumuhit sila ng mga butas para sa mga mata, ilong at bibig, na nagyelo sa isang nakakatakot na ngiti. Mas mainam na gawing mas malaki ang mga tampok upang ang mga ito ay mas nagpapahayag at mas madaling gupitin.
5. Gamit ang isang kutsilyo na may isang maikli at manipis na talim, maingat, upang hindi masira ang hinaharap na parol, gumuhit kasama ang tabas ng disenyo, unti-unting nahuhulog sa pulp. Ang mga ginupit na bahagi ay itinutulak sa loob ng kalabasa o hinugot.
6. Ang panloob na ibabaw ay ginagamot ng barnisan. Kahit na ang ginagamit para sa pag-istilo ng buhok ay gagawin. Pipigilan nito ang pagkabulok ng prutas.
7. Ang isang kandila ay naayos sa lukab, sinindihan sa gabi, at ang butas ay natatakpan ng isang gupit na "takip."

Ang magiging resulta ay isang Jack-lantern, na magiging pangunahing katangian ng All Saints' Day.

Konklusyon

Ang pagbabalat ng kalabasa ay isang simpleng proseso, ngunit kung minsan maaari itong maging matrabaho at nangangailangan ng malaking pisikal na pagsisikap. Ang mga prutas ay may iba't ibang hugis at sukat na may manipis, malambot na balat at matigas na parang balat ng puno. Ngunit pagkatapos ng paggamot sa init sa oven o microwave, ang balat ay madaling maalis.

Gamitin ang aming mga tip at magtatagumpay ka!