Paano alisan ng balat ang mga buto ng kalabasa sa bahay: sunud-sunod na mga tagubilin at mga tip upang gawing mas madali ang gawain

Isang kaaya-ayang matamis na lasa, isang bahagyang langutngot at isang "kapana-panabik" na proseso ng paglilinis - iyon ay tungkol sa mga buto ng kalabasa. Naglalaman ang mga ito ng maraming calcium, na kapaki-pakinabang para sa balat, ngipin, at mga kuko. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan upang gumana ng maayos. Ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob sa hilaw na produkto, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito maiimbak nang mahabang panahon. Ang mga buto ay mabilis na lumala at nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga buto ng kalabasa at mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang maayos na tuyo ang mga ito. Maaari kang bumili ng mga inihaw na buto, ngunit ang produktong inihanda mo ay mas malusog, dahil ang proseso ng pagpapatayo ay nangyayari sa ilalim ng iyong kontrol. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano patuyuin at alisan ng balat ang mga buto ng kalabasa sa bahay.

Pagpili ng mga buto at paghahanda ng mga ito para sa pagpapatayo

Hindi laging posible magpatubo ng kalabasa at manu-manong iproseso ang mga buto. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang pagpipilian ng pagbili ng mga handa na.

Paano pumili ng tama:

• sa pamamagitan ng amoy - kung nakakaramdam ka ng anumang tiyak na amoy, kung gayon ang kanilang mga butil ay malamang na apektado ng isang bagay; mapapait ang lasa nila;
• sa pamamagitan ng hitsura - ang mga buto ay dapat hugasan nang lubusan, kung dumikit sila, nangangahulugan ito na hindi pa sila nahuhugasan ng mabuti;
• sa pamamagitan ng kalidad ng balat - kung ang balat ng mga inihaw na buto ay malambot, sila ay inihanda sa mga paglabag sa teknolohikal na proseso.

Mas gusto ng maraming tao na kumuha ng sariling buto ng kalabasa upang maiwasan ang hindi magandang kalidad ng produkto.

Paano mangolekta ng mga buto ng kalabasa:

• gupitin ang kalabasa sa kalahati;
• alisin ang lahat ng buto gamit ang iyong mga kamay at alisin ang lahat ng pulp mula sa kanila;
• hugasan ang mga ito sa isang colander nang maraming beses;
• kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay pinatuyo, pawiin ang mga ito ng isang napkin.

Mga paraan ng pagpapatuyo

Pinakamainam na tuyo ang mga buto sa labas sa araw. - sa paraang ito sila ay panatilihin ang lahat ng kanilang benepisyo. Ngunit nangyayari na hindi ito posible o kailangan sila sa lalong madaling panahon at sa maraming dami. Isaalang-alang natin ang mga posibleng paraan ng pagpapatayo, bilang karagdagan sa bukas na hangin at araw.

Sa isang kawali

Patuyuin lamang ang mga buto sa isang kawali:

• ilagay ang kawali sa katamtamang init;
• init ito ng mabuti at bawasan ang init;
• ibuhos ang tuyo at malinis na buto;
• iprito ang mga ito, patuloy na pagpapakilos (hindi hihigit sa 10 minuto);
• ang tapos na produkto ay naiwan upang palamig.

Microwave

Kapag pinipili ang pamamaraang ito, ang produkto ay dapat na ganap na tuyo.

Pamamaraan:

• inilagay sa isang glass dish mula sa microwave;
• tuyo sa katamtamang kapangyarihan sa loob ng 3 minuto;
• buksan ang pinto at ihalo ang mga ito;
• i-on ang medium power at mag-iwan ng isa pang 3 minuto;
• ihalo muli at ulitin ang nakaraang hakbang;
• Alisin ang glass dish at hayaang lumamig.

Sa loob ng oven

Bago patuyuin ang mga buto ng kalabasa sa oven, siguraduhing hugasan ang mga ito sa tubig.para maalis ang laman. Pagkatapos ay pinatuyo sila ng isang napkin at iniwan upang ganap na matuyo sa loob ng maraming oras (mas mabuti magdamag).

Ang produkto ay maaaring ilagay sa oven at huwag mag-alala na ang ilang bahagi ay hindi ganap na matutuyo:

• painitin ang oven sa 180 ° C;
• linya ng isang sheet ng pergamino sa isang baking sheet;
• ilatag ang mga buto sa isang layer upang hindi sila mahiga sa ibabaw ng bawat isa;
• ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven;
• ilabas ito nang eksakto pagkatapos ng 5 minuto at ihalo nang lubusan;
• ilagay muli sa oven para sa isa pang 7 minuto;
• Alisin ang kawali at hayaang lumamig.

Kung ang mga buto ng kalabasa ay masyadong mamasa-masa, sapat din na painitin ang hurno sa 180°C, ilagay ang pergamino sa isang baking sheet, ikalat ang produkto sa isang pantay na layer at ilagay sa oven sa loob ng 7 minuto. Ang kahalumigmigan ay aalis sa mga pores ng alisan ng balat at ang mga butil ay matutuyo.

Sa isang electric dryer para sa mga gulay at prutas

Ang mga buto ay inilalagay sa rehas na bakal ng bawat antas ng dryer sa isang pantay na layer. Ang temperatura ay nakatakda sa 70°C. Upang sila ay matuyo nang pantay, kinakailangan na pana-panahong muling ayusin ang mga rehas.

Sa isang convection oven

Ang lakas ng pamumulaklak ay nakatakda sa maximum, ang temperatura ng pag-init ay nakatakda sa 70°C. Ang oras ng pagpapatuyo ng air fryer ay 40 minuto. Ang takip ng aparato ay iniwang bahagyang bukas para sa mas mahusay na bentilasyon - pagkatapos ay magkakaroon ng mapupuntahan ang basa-basa na hangin.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga buto ng kalabasa:

Ang pinsala at benepisyo ng mga buto ng kalabasa para sa mga lalaki

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng kalabasa para sa mga kababaihan

Paano kumain ng mga buto ng kalabasa para sa pagbaba ng timbang

Paano matukoy kung ang mga buto ay tuyo

Kapag natuyo nang mabuti, mayroon silang mapusyaw na dilaw na kulay, ang balat ay nakakakuha ng density, at ang hugis ay nagiging contoured.. Kung nililinis mo ang isang bagay, mapapansin mo kung gaano kadaling humiwalay ang pelikula sa core. Ang kulay ng kernel ay dapat na madilim na berde na may puting batik.

Mahalaga! Ang buto ay hindi dapat lasa ng basa, may malakas na langutngot, o may mapait na lasa. Kung ang mga palatandaang ito ay wala, ang produkto ay ganap na tuyo.

Paano alisan ng balat ang mga buto ng kalabasa

Ang pagbabalat sa kanila ay madali. Tamang tuyo ang mga buto ay madaling mawala ang kanilang shell. Ito ay sapat na upang kunin ang buto sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo at pindutin nang bahagya - ang alisan ng balat ay agad na magbubukas sa dalawang halves.

Paano Balatan ang Hilaw at Inihaw na Pumpkin Seeds

Ang mga sariwa at basang buto ay hindi madaling linisin. tandaan mo, yan Kapag natuyo, mas tumatagal sila. Kung balatan mo ang mga buto nang hilaw, kainin kaagad. Kung hindi, sila ay magiging amag, mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at magiging malansa.

Gayunpaman, maraming tao ang gustong kumagat sa hindi inihaw na buto ng kalabasa. Maaari mong makuha ang kernel mula sa mga hilaw na buto sa ganitong paraan:

• gupitin ang kalabasa at alisin ang mga buto;
• palayain ang mga buto mula sa pulp, hugasan ng tubig sa isang colander;
• blot na may napkin at ilagay sa isang baking sheet;
• tuyo ang mga ito ng kaunti mula sa kahalumigmigan;
• Pagulungin nang bahagya ang produkto gamit ang isang rolling pin;
• ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo (1: 2).
• magluto ng 30 minuto sa mahinang apoy.

Ang balat ay tataas sa ibabaw, ngunit ang mga butil ay mananatili sa ibaba. Maingat na alisin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsara at ibuhos ang tubig na may mga buto sa isang colander.

Paglilinis ng mga inihaw na buto

Kapag ang mga buto ng kalabasa ay maayos na natuyo, ang lokasyon ng imbakan ay napili nang tama, maaari mong simulan ang pag-ubos sa kanila. Mayroong maraming mga recipe gamit ang shelled roasted pumpkin seeds. - ito ay aabutin ng higit sa isang dakot.

Marahil ito ay magiging Urbech (nut and seed spread) o granola (baked mixture of nuts, seeds, dried fruits). Sa anumang kaso, dapat malaman ng bawat maybahay kung anong mga pamamaraan ng paglilinis ang umiiral.

Karamihan Isang madali at epektibong paraan upang linisin ang inihaw na buto ng kalabasa sa maraming dami - gamit ang isang home blender:

• ibuhos ang tubig sa isang kasirola (1 litro bawat 0.5 kg ng mga buto ng kalabasa), dalhin sa isang pigsa;
• ibuhos ang mga buto at lutuin ang mga ito sa mababang init sa ilalim ng saradong takip sa loob ng kalahating oras;
• alisin ang lahat ng lumulutang na husks gamit ang isang kutsara, alisan ng tubig ang tubig na may mga buto sa isang colander;
• hugasan ang mga buto upang alisin ang anumang natitirang mga husks;
• patuyuin ang mga buto.

Mayroong mga uri ng kalabasa kung saan ang mga buto ay walang balat.. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang alisan ng balat ang mga buto, maaari mong agad na tamasahin ang lasa at makuha ang mga benepisyo.

Pang-industriya na paglilinis

Sa malalaking kondisyon gumamit ng mga espesyal na kagamitan sa pagbabalat ng mga buto. Ito ay isang malaking centrifuge kung saan kinokolekta ang malinis at hugasan na mga buto ng kalabasa. Nalantad sila sa puwersang sentripugal at tumama sa mga dingding ng lalagyan.

Ang balat ay nasira, ngunit ang mga butil ay nananatiling buo. Sa sandaling magsimulang matanggal ang balat, magsisimula ang panginginig ng boses. Ang mga shell ay tumataas at napupunta sa basurahan.

Pagkatapos ang nalinis na mga buto ay muling dumaan sa unang yugto - isang centrifuge. Pagkatapos ang mga buto ay hugasan at tuyo. Bago ang packaging sa produksyon, ang mga buto ay pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng kamay upang suriin kung wala ang mga labi.

Kailangan ko bang maghugas ng shelled pumpkin seeds?

Pagkatapos matuyo ang mga buto sa iyong sarili at nililinis ang mga ito, hindi kanais-nais na magbasa-basa muli sa kanila, dahil pagkatapos nito ay kailangan mong muling magpatuyo. Pagkatapos ay magkakaroon ng mas kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, kapag hinugasan, ang mga pinatuyong peeled na buto ay madudurog.

Gayunpaman kung bumili ka ng mga buto ng kalabasa sa isang tindahan, ngunit hindi ka sigurado sa kanilang kalidad, maaari mong ilagay ang mga buto sa microwave sa loob ng 1-2 minuto.

Pag-iimbak ng mga peeled na buto ng kalabasa

Pagkatapos ng pagpapatayo gamit ang napiling paraan, kinakailangan upang matukoy ang lokasyon at mga kondisyon ng imbakan. Ang lokasyon ng imbakan ay dapat na madilim at tuyo. Ang mga buto ay inilalagay sa isang bag ng tela at isinasabit upang sila ay maaliwalas. Maaari ding ilagay sa isang glass jar, ceramic container o karton box.

Kumain ilang mahahalagang tuntunin para sa pag-iimbak ng mga buto ng kalabasa:

• kung marami sa kanila, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa maraming bahagi;
• dapat mayroong sapat na oxygen sa silid ng imbakan, ngunit ang mataas na kahalumigmigan ay makakasama lamang;
• dapat walang mataas na temperatura sa lokasyon ng imbakan;
• Hindi ipinapayong mag-iwan ng tuyo at pritong produkto sa imbakan sa loob ng mahabang panahon.

Mga Tip sa Paglilinis

Kung binabalatan mo ang mga buto para sa agarang pagkonsumo hindi ginagamot at sa maliit na dami, gamitin ang iyong sariling mga daliri.

Kung kailangan mo ng higit pang produkto (halimbawa, higit sa 2 baso), dapat kang gumamit ng blender.

Konklusyon

Ang mga buto ng kalabasa ay isang malusog at masarap na produkto na maaaring kainin sa dalisay nitong anyo o gamitin sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang paghahanda ng mga ito sa bahay ay hindi mahirap kung alam mo ang lahat ng mga pagpipilian sa pagpapatayo at ang mga pangunahing kaalaman sa tamang imbakan.

Ang mga nalinis na buto ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga lutong bahay na recipe - ang mga pastes (urbechi), muesli at karamelo na may mga mani at buto ay sorpresa sa mga bisita at miyembro ng sambahayan.