Ang mga benepisyo at pinsala ng steamed pumpkin: singaw ang gulay at gamitin ito ng tama

Ayon sa mga siyentipiko at nutrisyunista, ang kalabasa ay may positibong epekto sa katawan, kondisyon at paggana ng gastrointestinal tract, puso at mga daluyan ng dugo. Ang pinaka-naa-access na gulay na ito ay naglalaman ng maraming mineral, bitamina, mahahalagang micro- at macroelement, may maraming nalalaman na mga katangian ng pagpapagaling, at ginagamit para sa paggamot at pag-iwas sa malawak na hanay ng mga sakit. Ang steamed pumpkin ay lalong kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang kemikal na komposisyon ng produkto pagkatapos ng paggamot sa init ay nananatiling halos hindi nagbabago, at ang lasa ay makabuluhang napabuti.

Sa artikulong ito titingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng steamed pumpkin, alamin kung paano ito gumagana para sa ilang mga sakit at kung paano ito ihanda nang tama.

Pinasingaw na kalabasa

Ang kalabasa ay isang mahalagang produktong pagkain, ang ugat na gulay kung saan pinagsasama ang mga bitamina, micro- at macronutrients, pectin, fiber, protina, carotene, starch, nicotinic acid, at enzymes. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng mga bitamina A, B, C, E, tanso, kobalt, sink, mangganeso, kromo, potasa, kaltsyum, bakal, posporus at iba pang mga elemento ng bakas.

Ang komposisyon ng kemikal ay hindi nagbabago pagkatapos ng paggamot sa init, ngunit ang gulay ay mas mahusay na hinihigop at mas mabilis na masira nang hindi nagiging sanhi exacerbation ng gastritis, peptic ulcer ng tiyan at duodenum, urolithiasis.

Mga benepisyo at pinsala

Kapag natupok nang tama at sumusunod sa mga panuntunan sa pagluluto, ang steamed pumpkin ay may positibong epekto sa mga pag-andar ng iba't ibang mga organo at sistema.

Kapag tinatrato ang mga sakit, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng steamed pumpkin ay isinasaalang-alang:

• tumutulong na gawing normal ang metabolismo, nagpapabuti ng motility ng bituka;
• inaalis ang paninigas ng dumi;
• nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog;
• dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, inaalis nito ang mga toxin, metal salts, at labis na likido;
• nagpapabuti ng pagsipsip ng calcium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa lakas at pagkalastiko ng tissue ng buto;
• saturates ang katawan na may bakal, binabawasan ang panganib ng anemia;
• nagpapabuti sa kondisyon ng mga pader ng mga daluyan ng dugo sa puso at utak, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo;
• ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng pagtulog sa gabi;
• pinatataas ang tibay at pagganap;
• nagpapalakas ng immune system;
• pinoprotektahan ang atay mula sa mga agresibong epekto ng panlabas at panloob na mga kadahilanan, nagtataguyod ng pagpapanumbalik nito;
• nagpapagaan sa kalagayan ng mga buntis na kababaihan na nagdurusa sa toxicosis;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda, tinitiyak ang pagbuo ng mga bagong selula;
• pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser;
• nagpapatatag ng mataas na presyon ng dugo.

Payo. Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang paggamit ng steamed pumpkin sa labas sa paa. Ang compress na ito ay nagpapagaan ng pagkapagod at nagpapagaan ng sakit.

Bago ubusin ang inihurnong sapal ng prutas, siguraduhing hindi ka alerdyi. Kung ikaw ay hypersensitive sa produkto, nangangati ang mga labi at oral mucosa, igsi ng paghinga, pamamaga ng mga labi at dila, mga pantal, at pagbabalat ng balat.

Ang pagkonsumo ng produkto ay maaaring magpalala ng pagtatae, dahil ang gulay ay may binibigkas na laxative effect. Gumamit ng kalabasa nang may pag-iingat kung ikaw ay madaling kapitan ng diabetes. Ang pagkonsumo ng mga melon araw-araw sa malalaking dami ay nagpapataas ng asukal sa dugo, na maaaring humantong sa stroke, myocardial infarction, kidney failure, at coma.

Calorie content at BZHU

Ang halatang bentahe ng kalabasa ay ang mababang calorie na nilalaman nito. Ang 100 g ng inihurnong produkto ay naglalaman ng 20 kcal, hilaw na gulay 22 kcal. Ang mga taba ay halos wala at umabot sa 0.5% ng pamantayan ng 100 kcal (0.07 g). Ngunit ang steamed pumpkin ay mayaman sa mga protina, ang porsyento nito ay 4.5% ng pamantayan ng 100 kcal (0.72 g), at carbohydrates - 9% (3.8 g).

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa iba't ibang mga sakit

Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang pagkonsumo ng steamed fruit pulp para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit tulad ng:

• gout - binabawasan ang konsentrasyon ng uric acid, pinapanumbalik ang regulasyon ng metabolismo ng purine, pinipigilan ang pamamaga, pinapawi ang puffiness at pamamaga, binabawasan ang kalubhaan ng sakit;
• atherosclerosis — nagpapabuti sa kondisyon ng mga vascular wall, pinipigilan ang paglaganap ng fibrous fibers, hemodynamic disorder, saturates ang katawan ng mga microelement na kinakailangan para sa normal na paggana ng puso;
• mga karamdaman sa nerbiyos - ay may pagpapatahimik, sedative effect sa katawan, nagpapabuti ng pagtulog sa gabi, nag-aalis ng pagkamayamutin at walang dahilan na pagkabalisa;
• labis na katabaan — nagpapabuti ng panunaw, nagpapabilis ng metabolismo, lumilikha ng isang pakiramdam ng kapunuan, may isang laxative effect;
• pagkabigo sa bato/atay — nagpapanumbalik ng intracellular metabolism, pinipigilan ang mataba na pagkabulok ng mga selula, ang pagbuo ng cirrhosis ng atay, pinasisigla ang synthesis ng protina at pinapa-normalize ang metabolismo ng enerhiya ng mga hepatocytes, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, nagtataguyod ng paglabas nito kasama ng apdo;
• mga sakit ng digestive tract at pancreas (pancreatitis) - nagpapanumbalik at nagpapanatili ng mauhog lamad ng tiyan at duodenum, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, pinapagana ang metabolismo, at may regenerating na epekto;
• mga sakit sa urolohiya - nag-aalis ng mga bato ng asin mula sa mga bato, sumusuporta sa pag-andar ng prostate, pinapaliit ang panganib ng erectile dysfunction, maagang bulalas, pinipigilan ang pagtagos ng mga impeksiyon na nagdudulot ng pamamaga ng itaas na bahagi ng genitourinary system (pyelonephritis, cystitis).

Ang steamed pumpkin ay kapaki-pakinabang para sa mga taong madalas na dumaranas ng acute respiratory viral infections, acute respiratory infections, at sipon. Pinasisigla ng gulay ang immune system, pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina, mineral, micro- at macronutrients na kinakailangan upang mapanatili ang natural na homeostasis.

Sanggunian! Sa cosmetology, ang pinakuluang at inihurnong kalabasa ay ginagamit upang maghanda ng mga maskara. Ang produktong ito ay nagpapabuti sa kondisyon at kulay ng balat, inaalis ang pamamaga at mga pantal, tono, nagpapalusog at nagmoisturize, nagpapakinis ng mga pinong wrinkles.

Contraindications

Ito ay kontraindikado sa pagkonsumo ng steamed pumpkin sa mga sumusunod na kaso:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• exacerbation ng tiyan at duodenal ulcers;
• urolithiasis sa talamak na panahon;
• pagtatae;
• diabetes.

Ayon sa WHO complementary feeding table, ang kalabasa sa anumang anyo ay ipinagbabawal para sa mga batang wala pang walong buwang gulang.

Mga benepisyo ng steamed pumpkin para sa mga kalalakihan at kababaihan

Ang kalabasa ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaking nasa reproductive age, dahil nakikilahok ito sa paggawa ng testosterone, ang pangunahing male sex hormone. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa produksyon ng tamud, ay responsable para sa mood, sekswal na kalusugan, libido, at nakakaapekto sa pagbuo ng musculoskeletal tissue.

Sa mga lalaki, ang testosterone ay responsable para sa pagkuha ng mga katangian ng lalaki (timbre ng boses, pangangatawan, buhok na uri ng lalaki). Ang kalabasa sa menu ng mga lalaki ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon o nagpapagaan sa kurso ng prostatitis, pagpalya ng puso, at nagsisilbing isang epektibong hakbang sa pag-iwas para sa adenoma.

Ang steamed pumpkin ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Pinoprotektahan nito laban sa mga impeksyon sa genitourinary, tumutulong sa paggamot ng mga sakit na ginekologiko tulad ng cervical erosion, inflammatory lesions, vaginitis, at infertility. Sa panahon ng menopausal, ang pulp ng fetus ay binabawasan ang kalubhaan ng mga sintomas ng anemia, nagpapakalma, at nagpapabuti ng mood. Ang steamed pumpkin pulp ay malawakang ginagamit sa cosmetology at dermatology dahil sa mga katangian nitong antioxidant, tonic, anti-inflammatory at regenerating.

Ang mga benepisyo ng kalabasa para sa mga buntis na kababaihan, kabilang ang mga babaeng nagpapasuso, ay upang matugunan ang tumaas na pangangailangan ng katawan para sa bakal at maibsan ang toxicosis. Gayundin, ang mga bitamina at mineral sa gulay ay nagbibigay ng normal na nutrisyon sa embryo sa panahon ng intrauterine development, na mahalaga para sa normal na pagbuo ng fetus.

Para sa mga bata

Mahirap na labis na timbangin ang mga benepisyo ng kalabasa para sa isang bata, lumalaking organismo. Ang wastong lumalagong mga gulay na walang paggamit ng mga nitrates ay tinitiyak ang mga proseso ng physiological ng paglaki at pag-unlad ng bata.

Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang produkto ay nagpapanatili ng malaking halaga ng calcium at potassium, na kinakailangan para sa pagbuo ng tissue ng buto, pagbuo ng ngipin, mga proseso ng coagulation, contraction ng kalamnan, at paghahatid ng mga nerve impulses.

Ang iron deficiency anemia ay madalas na sinusunod sa mga bagong silang.Ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapaliit sa panganib ng pagbuo ng patolohiya, natutugunan ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga microelement, at nag-normalize ng mga antas ng hemoglobin.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng steamed pumpkin ay nakasalalay sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa gitnang sistema ng nerbiyos: ang mga bata ay nagiging mas kalmado, hindi pabagu-bago, matulungin, natutulog nang maayos, nakikita, pinag-aralan at mas mahusay na magparami ng impormasyon.

Steamed pumpkin para sa pagbaba ng timbang

Kasama sa steamed pumpkin sa menu ng diyeta. Naglalaman ito ng halos walang taba, ngunit mayaman sa mga protina at carbohydrates, ginagawa itong madali at mabilis na natutunaw, na lumilikha ng pakiramdam ng kapunuan.

Ang pagbaba ng timbang ay nangyayari dahil sa hibla ng halaman, na nagpapa-aktibo sa gastrointestinal tract, mga proseso ng metabolic, nililinis ang digestive tract, at nag-aalis ng labis na likido.

Ang isang araw na pag-aayuno ay kinabibilangan ng pagkain ng 1 kg ng steamed fruit pulp bawat araw sa maliliit na bahagi. Ang diyeta na ito ay itinuturing na mahigpit, kaya ipinapayo ng mga nutrisyunista na magsagawa ng araw ng pag-aayuno nang hindi hihigit sa isang beses bawat dalawang linggo.

Payo! Matapos makumpleto ang araw ng pag-aayuno, kinakailangang limitahan ang pagkonsumo ng mga maalat na pagkain upang maiwasan ang pagpapanatili ng likido sa katawan.

Ang pangmatagalang diyeta sa kalabasa ay itinuturing na madali, dahil nagbibigay ito ng pagkakataon na gumamit ng iba't ibang menu. Ang mga gulay, prutas, berry, isda at pagkaing-dagat, walang taba na karne, itlog, manok, keso at cottage cheese ay pinapayagan sa katamtaman.

Paano maayos na lutuin ang steamed pumpkin

Para sa pagluluto ng hurno, ginagamit ang mga uri ng mesa ng mga gulay, kadalasan ito ay ordinaryong kalabasa. Upang gawing masarap at malusog ang ulam, pumili ng mga prutas na lumago nang hindi gumagamit ng nitrates.

Recipe para sa steamed pumpkin:

1. Hugasan ang gulay, gupitin ang pahaba sa apat na pantay na bahagi, alisin ang mga buto.
2. Alisin ang alisan ng balat, gupitin sa mga cube o bar ng parehong laki, humigit-kumulang 2*2 cm.
3. Ilagay ang kalabasa sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng 100 ML ng tubig o gatas, upang hindi ito masakop ang gulay.
4. Pagkatapos kumukulo, kumulo sa mahinang apoy, natatakpan, hanggang sa lumambot ang kalabasa. Sa karaniwan ay tumatagal ng 20-25 minuto depende sa uri at laki ng mga piraso.
5. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong budburan ng asukal, pampalasa, asin, at mga damo. Ihain ang malamig o mainit.

Maaari kang magluto ng steamed pumpkin sa oven. Iguhit ang isang baking sheet o baking dish na may parchment paper, ilagay ang kalabasa na hiwa sa mga cube, magdagdag ng kaunting tubig. Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Payo. Upang mapabuti ang lasa, ibuhos ang natural na pulot sa gulay bago i-bake at ihalo sa mga pinatuyong prutas.

Ang pinakamadaling opsyon sa pagluluto ay isang mabagal na kusinilya. Maglagay ng mga stick ng kalabasa sa ilalim ng mangkok, punan ang kalahati ng tubig o gatas, sa rate na 70 ML ng likido bawat 500 g ng produkto, magdagdag ng ilang hiwa ng mantikilya, itakda sa mode na "Paghurno" sa loob ng 20-30 minuto. maglingkod may pulot, kulay-gatas, cream, cottage cheese, tinimplahan ng asukal.

Mga tip at trick

May mga pangkalahatang rekomendasyon sa kung paano pumili at ubusin nang tama ang kalabasa upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan:

• Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng isang kalabasa sa pamamagitan ng buntot nito: dapat itong tuyo at madilim;
• Ang isang mataas na kalidad na gulay ay may balat na siksik, makinis at walang pinsala, mga buto buo, walang banyagang amoy;
• ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga prutas na may maliwanag na sapal, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng karotina;
• Ang kalabasa ay mahusay na nakaimbak, maaari itong kainin sa buong taglamig: gupitin ang mga peeled na prutas sa maliliit na piraso, banlawan sa ilalim ng tubig, gamit ang isang colander upang alisin ang labis na likido, tuyo, ilagay sa mga plastic na lalagyan o masikip na zip-lock na mga bag. Mag-imbak sa isang temperatura ng 18-23 degrees;
• ang average na pang-araw-araw na paggamit ng steamed pumpkin para sa isang may sapat na gulang ay 300-400 g, para sa mga bata 150-250 g. Kung mayroong labis na gulay sa katawan, pagduduwal, pagsusuka, paglala ng pagtatae, at pag-unlad ng mga komplikasyon mula sa gastrointestinal tract ay posible;
• Bago gamitin, siguraduhing walang contraindications.

At ang pinakamahalagang piraso ng payo ay ang kalabasa ay hindi isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. Mas madalas ito ay itinuturing bilang isang preventive measure o isang adjuvant sa paggamot ng mga sakit ng digestive, genitourinary, at cardiovascular system.

Pinapadali nito ang kurso ng patolohiya, pinapayagan kang makamit ang positibong dinamika sa mas maikling panahon, at maiwasan ang mga bagong pagbabalik, ngunit kung ginamit nang hindi tama, maaari itong magdulot ng pinsala sa katawan. Samakatuwid, ang tanong ng advisability ng paggamit ng steamed pumpkin bilang isang panggamot na hilaw na materyal ay dapat talakayin sa iyong doktor.

Konklusyon

Ang steamed pumpkin ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang pulp ng prutas ay saturates ang katawan ng mga bitamina, micro- at macroelement, na kinakailangan upang mapanatili ang mga mahahalagang proseso, pinapagana ang mga proseso ng metabolic, pinapa-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract, nagsisilbing isang banayad na laxative, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at puso, at pinoprotektahan laban sa depresyon. Tulad ng lahat ng mga produkto, mayroon itong mga kontraindiksyon, na mahalagang isaalang-alang bago gamitin ang kalabasa sa pagluluto at mga recipe ng tradisyonal na gamot.