Bakit amoy acetone ang melon at ligtas bang kainin?

Ang matamis, mabangong melon ay isa sa pinakamagagandang dessert. Dumating sa amin ang prutas ng pulot mula sa mainit na Asya. Mahigit sa isang daan ang lumaki sa Uzbekistan barayti kulturang ito.

Gayunpaman, nangyayari na ang isang delicacy na binili sa isang tindahan o lumago nang nakapag-iisa ay hindi nakakatugon sa mga inaasahan. Ang mga matamis na hiwa ay nabigo sa isang hindi kasiya-siyang aroma ng acetone at kakaibang lasa. Sa artikulong ito malalaman natin kung bakit amoy acetone ang melon at kung posible bang kumain ng gayong gulay.

Ang lasa at amoy ng acetone sa melon

Ang lasa ng acetone ay hindi basta-basta nangyayari. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay may napaka tiyak na mga dahilan. Maaaring lumitaw ang isang di-lasa sa mga prutas bilang resulta ng hindi wastong pangangalaga sa panahon ng proseso ng paglaki, halimbawa, pagdaragdag ng labis na pataba sa lupa. O ang paggamot ng mga prutas na may mga kemikal sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon ng mga melon sa punto ng pagbebenta. Gayunpaman, hindi ito kumpletong listahan ng mga dahilan.

Mga posibleng kahihinatnan ng pagkain ng mga prutas na may amoy ng acetone

Kung ang produkto ay mukhang maganda, walang mga palatandaan ng pagkasira, ngunit mayroong isang patuloy na amoy at lasa ng acetone, iyon ay, hindi pa rin ito katumbas ng halaga. Ang mga kemikal na ginamit sa fetus ay maaaring maging sanhi ng kaguluhan. tiyan o kahit pagkalason.

Pansin. Sa pagtatapos ng panahon ng melon, sa ikalawang kalahati ng Setyembre, ang mga melon ay madalas na ginagamot ng mga kemikal na compound upang maiwasan ang pagkasira.

Ang panganib ng pagkalason ay tumataas kapag bumibili ng mga melon pagkatapos ng season. Ang mga buntis at lactating na kababaihan ay dapat na maging maingat lalo na kapag kumakain ng mga melon.Para sa katawan ng isang bata, ang melon na may lasa at amoy ng acetone ay lubhang mapanganib.

Ang sumusunod na proseso ay humahantong sa hitsura ng lasa at amoy ng acetone:

1. Upang matiyak na ang mga pinong prutas ay makatiis nang maayos sa transportasyon, sila ay inalis mula sa hardin bago sila umabot sa teknikal na pagkahinog. Ang mga melon ay hinog sa hindi natural na mga kondisyon.
2. Ang hindi angkop na mga kondisyon para sa ripening (masyadong mataas na temperatura) at asukal na nilalaman ng pulp ay humantong sa proseso ng pagbuburo simula sa mga prutas. Ang resulta ng pagbuburo ay ang pagbuo ng mga alkohol.
3. Sa karagdagang pag-iimbak ng mga fermented na prutas, ang alkohol ay na-oxidize. Ang oksihenasyon ay gumagawa ng mga aldehydes at pagkatapos ay mga ketone. Ang isang tipikal na kinatawan ng saturated ketones ay acetone. Ang fermented pulp ay nagsisimula sa amoy tulad ng acetone.

Ang hindi kanais-nais na kababalaghan na ito ay nangyayari hindi lamang sa matamis na melon, kundi pati na rin sa ilang mga prutas, tulad ng saging.

Ngunit nangyayari na ang isang melon na walang mga palatandaan ng nabubulok, na may siksik na pulp, nang walang pinsala, ay nagbibigay ng masangsang na amoy ng alkohol. Sa kasong ito, ang sanhi ng hindi kasiya-siyang lasa at aroma ay nakasalalay sa paggamot ng mga prutas na may mga kemikal. Ang mga gulay at prutas na ginagamot sa mga espesyal na kemikal ay may magandang buhay sa istante at isang kaakit-akit na hitsura, ngunit hindi ligtas na kumain ng gayong mga prutas.

Mga tampok ng iba't ibang uri

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga nakatagpo ng isang katulad na problema, ang lasa at amoy ng acetone ay madalas na matatagpuan sa mga melon ng iba't. Torpedo. Ang iba't ibang uri ng pananim na ito ay hinog sa katapusan ng Agosto, ngunit ang Torpedo ay ibinebenta sa mga tindahan hanggang sa simula ng Oktubre.

Mga natatanging tampok ng iba't:

• pahaba na hugis;
• ang average na haba ng prutas ay halos 30 cm;
• timbang mula 5 hanggang 15 kg;
• Ang balat ng prutas ay natatakpan ng isang network ng mga ugat.

Ang mga torpedo ay may medyo magandang buhay sa istante at mahusay na makatiis sa transportasyon.Ngunit ang buhay ng istante ng delicacy ay napakaikli, kaya hindi ka dapat bumili ng mga Torpedo pagkatapos ng pagtatapos ng season.

Posible bang kainin ang melon na ito?

Kaya, mayroong dalawang posibleng dahilan para sa lasa at amoy ng acetone ng melon:

1. Lumilitaw ang hindi kanais-nais na amoy sa mga hinog na prutas. Ang mga hinog na melon (pati na rin ang mga saging, mangga, pomelo) ay nagsisimulang mag-ferment. Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang mga matamis na prutas ay natutunaw ang kanilang mga sarili. Ang mga overripe na melon ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot na balat at maluwag na laman na kumakalat kapag pinindot.
2. Ang lasa at amoy ng acetone ay sanhi ng mga kemikal. Ang mga prutas ay ginagamot ng mga kemikal sa panahon ng paglaki, gayundin pagkatapos ng pag-alis mula sa hardin upang mapalawig ang buhay ng istante.

Posible bang kumain ng melon na amoy acetone? Hindi. Kung ang melon ay nag-ferment, nangangahulugan ito na ang bakterya ay dumarami dito at ang kanilang mga basura ay nag-iipon.

Kung ang hindi kasiya-siyang lasa at amoy ay sanhi ng labis na mga pataba o paggamot na may mga kemikal na compound, kung gayon ang pagkain ng mga naturang prutas ay hindi rin ligtas. Ang ganitong produkto ay magdudulot ng sakit sa tiyan o kahit na pagkalason. Ang labis na nitrates ay ipinahiwatig ng kulay-abo at walang laman na mga buto ng melon at ang kawalan ng binibigkas na aroma ng melon.

Mga rekomendasyon para sa pagpili

Madaling makilala ang isang hinog at masarap na produkto mula sa isang mapanganib:

1. Upang magsimula sa, ang prutas ay amoy. Ang melon na hinog sa hardin ay nagpapalabas ng banayad na matamis na aroma. Kung mayroong amoy ng halamang gamot o walang amoy, kung gayon ang melon ay hindi pa hinog.
2. Pagkatapos ay maingat na melon suriin. Ang balat ay hindi dapat magkaroon ng anumang mekanikal na pinsala, dents o hiwa. Ang tamang kulay ay pare-pareho, walang berdeng guhit o batik. Ang mga asul at pink na spot ay nagpapahiwatig ng paggamit ng mga preservative na uri ng aerosol. Ang kulay ng isang malusog na fetus ay pantay, walang pigmentation.
3. Dapat maramdaman ang balat ng melon. Ang prutas na kapansin-pansing mahirap hawakan ay hindi pa hinog, at ang malambot na prutas ay hinog na. Kapag pinindot ng iyong daliri, ang ibabaw ay dapat bumulong pabalik at hindi kumalat. Kapag nag-tap ka sa isang hinog na prutas, isang mapurol na tunog ang maririnig.

Hindi ka dapat bumili ng mga melon malapit sa mga abalang kalsada, paradahan at iba pang marumi at maruming lugar. Mapanganib na bumili ng mga ginupit na melon.

Basahin din:

Anong mga bitamina ang nasa melon at kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ano ang pipino, paano ito lumaki at kinakain.

Konklusyon

Ang amoy at lasa ng acetone sa melon ay nagpapahiwatig na ang produkto ay overripe at fermented. O ang mga prutas ay ginagamot ng mga kemikal. Sa parehong mga kaso, ang pagkain ng gayong delicacy ay mapanganib.

Upang maiwasan ang pagkalason, maingat na suriin at damhin ang mga bunga ng melon bago bumili. Bilhin ang produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang indibidwal na personal na kasangkot sa pagtatanim ng mga melon.