Ano ang pipino, paano ito lumaki at kinakain?

Ang produkto ng modernong pagpili, pipino, ay isa sa mga maagang ripening hybrids. Ang kultura ay lubos na pinahahalagahan para sa hindi pangkaraniwang lasa at mataas na ani. Ang mga prutas ay may kamangha-manghang katangian ng pagbabago ng hugis at kulay habang sila ay hinog.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang mga natatanging katangian ng pipino, mga pamamaraan ng paglilinang, mga panuntunan sa pangangalaga, at mga katangian ng panlasa. Matututuhan mo kung paano kapaki-pakinabang ang pulp at kung paano ito ihanda.

Mga katangian at paglalarawan

Pipino - ano ito? Ang mga hardinero ay hindi pa rin nagkakasundo: ang ilan ay nag-aangkin na ito ay isang gulay at prutas ng tropikal na pinagmulan, ang iba ay sigurado na ito ay isang hybrid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng isang pipino at isang melon.

Ang paglilinang ng pipino ay nagsimula sa Gitnang Asya. Ang mga breeder ay nakakuha ng isang hybrid sa pamamagitan ng pagtawid sa mga maagang uri ng melon at hindi mapagpanggap na mga uri ng mga pipino. Ang halaman ay kahawig ng isang pipino bush, ngunit may mas malalaking dahon, at umabot sa dalawang metro ang taas. Ito ay lumago sa isang pahalang o patayong posisyon.

Ang hugis at lasa ng prutas ay direktang nakasalalay sa yugto ng pagkahinog. Ang mga maagang prutas ay katulad ng mga pipino, tanging may manipis na balat. Ang laki ay mula 8 hanggang 12 cm Ang kulay ay mapusyaw na berde, ang ibabaw ay may malambot na gilid.

Ang mga hinog na prutas ay hugis melon at lumalaki hanggang 60–80 cm ang haba. Ang average na timbang ay 6-8 kg. Ang balat ay nagiging dilaw at natatakpan ng maberde na guhitan. Kapag pinutol, ang isang maliit na bilang ng mga buto ay makikita sa loob.

Ang larawan ay nagpapakita ng mga hinog na prutas na pipino.

Sanggunian. Manipis ang balat ng prutas, parang mansanas. Samakatuwid, ang mga ito ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 1.5 buwan sa refrigerator o basement.

Mga katangian ng panlasa

Sa maagang yugto ng pagkahinog, ang pipino ay halos hindi naiiba sa mga pipino - ni aroma o lasa.

Habang ang mga prutas ay hinog, sila ay nagiging melon. Ang matamis, makatas na dilaw-orange na laman ay nagpapalabas ng masarap na aroma at may nakakaakit na lasa. Ang lasa ay mahirap ilarawan sa mga salita; ang binibigkas na lasa ng melon ay hinaluan ng mga tala ng saging, orange, pipino at pulot.

Paano ito kainin

Ang mga prutas sa yugto ng milky ripeness ay angkop para sa sariwang pagkonsumo. Ang mga salad ng gulay ay inihanda mula sa kanila, adobo, at inasnan. Ang produkto ay hindi nawawala ang mga katangian ng panlasa at pinapanatili ang orihinal na aroma at kulay nito.

Ang mga hinog na prutas ay gumagawa ng masarap na jam, compotes at minatamis na prutas. Ngunit ang pinakamasarap at pinakamasustansyang bagay ay ang kainin ang mga ito nang sariwa.

Komposisyon at mga katangian

Ang pipino ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nutritional value at may masaganang komposisyon ng kemikal:

• bitamina A, C, E, PP, grupo B;
• mineral: magnesium, sodium, calcium, potassium, iron.

Mga benepisyo at pinsala

Ang pagkain ng mga prutas ng pipino ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:

• sinisira ang mga libreng radikal;
• ay may antisclerotic effect;
• normalizes ang paggana ng digestive system;
• nag-aalis ng labis na mga asing-gamot at kolesterol;
• pinapabilis ang metabolismo;
• nagpapabata ng katawan;
• ay may banayad na choleretic at diuretic na epekto.

Walang ibinigay na impormasyon tungkol sa mga panganib ng pipino. Posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Samakatuwid, ipakilala ang isang bagong produkto sa iyong diyeta nang may pag-iingat.

Ito ay kawili-wili:

Paano maghanda ng mabango at masarap na melon at orange jam para sa taglamig.

Paano nakakaapekto ang melon sa bituka: humihina ba ito o lumalakas?

Mga uri

Ang mga uri ng pipino ay naiiba sa hugis, kulay, amoy at lasa ng prutas. Mayroong 15 varieties sa kabuuan.

Mga uri para sa mga mas gusto ang malalaking prutas na pananim:

• Manduria;
• Berde;
• puti;
• Orenburgskaya;
• Espesyal;
• Candy.

Ang mga prutas ng hindi pangkaraniwang kulay ay ginawa ng mga sumusunod na varieties:

• Tarot;
• Duck Green Label;
• Melanphlechuosus Sahio.

Ang makinis, bahagyang pinahabang prutas na may hindi kapani-paniwalang matamis at mabangong pulp ay nakuha mula sa mga varieties:

• Orange na saging;
• Fisano;
• saging;
• karamelo;
• Alexandria;
• Bago;
• Pinya.

Sanggunian. Ang silver melon, o Armenian cucumber, ay madalas na tinatawag na cucumber. Ngunit magkaiba ang mga kulturang ito. Habang ang pipino ay hinog, ito ay nagiging isang melon. Ang Armenian cucumber ay mukhang isang mahabang pipino na may ribed berde o puting ibabaw. Kapag sobrang hinog, ang mga prutas ay nagiging dilaw at nawawalan ng lasa.

Mga tampok ng paglilinang at pangangalaga

Ang paglaki at pag-aalaga ng pipino ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang mga kundisyon upang makamit ang pinakamainam na mga resulta at isang masaganang ani:

1. Gustung-gusto ng kultura ang araw, kaya ang perpektong kondisyon para sa paglilinang ay isang tuyo at mainit na klima.
2. Ang lupa ay dapat na mataba at maluwag. Ito ay pinataba ng compost, humus, potassium sulfate at ammonium nitrate.
3. Ang isa pang mahalagang punto ay ang kahalumigmigan ng lupa. Ang wastong pagtutubig ay ibinibigay sa paunang yugto ng lumalagong mga punla.

Paghahanda ng mga buto at paglaki ng mga punla

Bago ang paghahasik, ang mga buto ay ibabad sa isang maputlang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate sa loob ng 30 minuto. Ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagtubo ng buto at ginagawang posible na makilala ang mga may sira na buto.

Ang mga punla ay pinalaki sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto nang direkta sa lupa o sa mga disposable na tasa. Ang lahat ay nakasalalay sa rehiyon ng paninirahan.

Ang paghahasik sa lupa ay ginagawa sa mga lugar na may mainit at banayad na klima.Ang mga buto ay inihasik sa unang sampung araw ng Mayo na may pagitan na 50-100 cm hanggang sa lalim na 2 cm Pagkatapos mabuo ang 5-7 dahon, ang tuktok ay tinusok upang ang halaman ay makagawa ng mga lateral shoots. Pagkatapos ay binuburan sila ng lupa upang palakasin ang mga rhizome.

Sa mga rehiyon kung saan itinatakda ang mainit na panahon sa paglaon at ang tag-araw ay maikli, ang kagustuhan ay ibinibigay sa pagtatanim gamit ang mga punla. Para sa layuning ito, kumuha ng mga tasa ng pit o plastik at punan ang mga ito ng mamasa-masa na unibersal na lupa o espesyal na lupa para sa mga pananim ng gulay. Maglagay ng isang buto sa bawat lalagyan sa lalim na 2 cm, takpan ng plastic wrap at iwanan sa isang maliwanag na lugar. Lumilitaw ang mga unang shoots pagkatapos ng 5-7 araw. Sa isang buwan, ang mga punla ay handa nang itanim sa isang greenhouse o hardin.

Pag-aalaga

Ang pag-aalaga ng pipino ay binubuo ng ilang mga punto:

1. Tubigan ng maligamgam na tubig habang natutuyo ang lupa, ngunit hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo sa bukas na lupa at isang beses sa isang greenhouse. Sa panahon ng paghinog ng prutas, bawasan ang pagtutubig upang ang mga prutas ay maging matamis at hindi matubig.
2. Regular na magbunot ng damo, alisin ang labis na damo at mga damo. Kasabay ng pag-weeding, paluwagin ang lupa.
3. Kung kinakailangan, maghukay sa mga regrown shoots.
4. Maglagay ng mga pataba sa unang yugto ng paglaki hanggang sa lumitaw ang obaryo isang beses bawat 2 linggo. Ang pinakamahusay na mga pataba: abo, mullein at mineral. Pagkatapos ay itigil ang pagpapakain.

Mga petsa ng paghinog at pag-aani

Kailan mahinog ang prutas at kailan ito maaaring anihin? Ang pipino ay mabilis na hinog; ang mga prutas ay nagsisimulang makolekta 1.5-2 buwan pagkatapos itanim. Kung lumilitaw ang mga maliliit na bitak sa kanila, kung saan ang likido ay bumubulusok, maaari silang mapunit.

Ang fruiting ay nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng Setyembre at nagtatapos sa simula ng hamog na nagyelo. Mula sa isang bush, 18-20 prutas na tumitimbang ng 1 hanggang 3 kg ang nakolekta.

Mga posibleng kahirapan sa panahon ng paglilinang

Ang pangunahing kahirapan sa paglaki ay ang pagbibigay ng sapat na dami ng tubig nang walang waterlogging sa lupa. Ang labis na kahalumigmigan ay nagbabanta sa pagkabulok ng obaryo at mga sakit na bacterial. Bago diligan ang halaman, itaas ang mga dahon at suriin ang lupa. Kung ito ay basa pa, huminto sa pagdidilig.

Kapag pumipili ng isang lumalagong paraan - sa lupa o sa isang trellis - isaalang-alang ang katotohanan na ang mga mature na prutas, sa ilalim ng kanilang sariling timbang, ay madaling ihiwalay mula sa mga baging. Bumagsak sa lupa, nasira sila at pagkatapos ay angkop lamang para sa pagkuha ng mga buto.

Sa kabila ng katotohanan na ang pipino ay isang pananim na mapagmahal sa init, hindi nito pinahihintulutan ang labis na init. Samakatuwid, kapag lumaki sa isang greenhouse, ang mga halaman ay madalas na naglalabas ng kanilang mga ovary sa sobrang mataas na temperatura ng hangin.

Ang mga matamis na prutas na may maselan na balat ay isang paboritong delicacy ng mga kalapati, maya at starling. Upang takutin ang mga ibon, ang mga may karanasang hardinero ay naglalagay ng mga turntable na pinahiran ng salamin, wind chimes at iba pang mga device.

Ano ang lutuin

Ang pipino ay isang unibersal na produkto. Bilang karagdagan sa pagkain ng sariwa, ito ay angkop para sa paghahanda ng mga salad, adobo na pampagana, dessert, pinapanatili, jam at compotes.

Nag-aalok kami ng mga recipe para sa masarap na jam at nakakapreskong compote. Maaari mong baguhin ang mga sangkap ayon sa gusto mo, magdagdag ng anumang pampalasa, prutas at berry.

Jam

Mga sangkap:

• pipino - 1 pc.;
• asukal - 350 g;
• star anise - 1 bituin;
• juice at zest ng 1 lemon.

Hugasan ang prutas, gupitin sa dalawang halves at alisin ang mga buto. Banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga piraso. Ang balat ay hindi kailangang alisin, ito ay napakalambot.

Ilagay ang pulp sa isang enamel bowl, magdagdag ng star anise at takpan ng butil na asukal.Ilagay sa mababang init at kumulo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Sa sandaling lumitaw ang mga palatandaan ng pagkulo, magdagdag ng lemon juice at zest. Gumalaw, pakuluan ng 5 minuto at ilagay sa mga garapon. I-seal nang mahigpit at iimbak sa isang malamig na lugar.

Compote

Mga sangkap:

• pipino - 1 pc.;
• sitriko acid - 1 pakurot;
• asukal - sa panlasa (ang mga prutas ay napakatamis);
• distilled water - 3 l.

Hugasan ang prutas, tanggalin ang tangkay at gupitin ng magaspang. Pakuluan ang tubig at patamisin ayon sa panlasa. Ilipat ang pulp dito, magdagdag ng sitriko acid at lutuin nang hindi hihigit sa 10-15 minuto. Ihain ang inumin na pinalamig na may dahon ng mint.

Payo. Maaaring ihanda ang compote para sa taglamig. Upang gawin ito, ibuhos ang kumukulong likido sa malinis na garapon at i-seal gamit ang mga takip ng lata. Mag-imbak sa cellar.

Mga pagsusuri

Ang bawat isa na sumubok sa pagtatanim ng pipino ay nag-iiwan ng positibong feedback.

Valentina, Yelets: «Noong nakaraang taon, nagpadala ang aking anak ng mga buto ng pipino ng iba't ibang Larton F1. Hindi ko pa ito pinalaki noon at hindi ko alam ang tungkol sa pagkakaroon nito. Nang mabasa ang mga rekomendasyon para sa paglaki, kumpiyansa akong bumaba sa negosyo. Itinanim ko ito sa pamamagitan ng mga punla sa bukas na lupa. Ang mga shoots ay mukhang eksakto tulad ng mga pipino. Ang pamumulaklak ay sagana at mayroong maraming mga ovary. Ang prutas ay mas mukhang isang malaking peras. Laking gulat namin nang matikman namin ang hinog na prutas – isang tunay na honey melon, mabango at napakatamis.”

Oleg, Lipetsk: "Gusto kong mag-eksperimento at paminsan-minsan ay sinusubukan kong magtanim ng ilang bagong halaman sa aking dacha. Tatlong taon na ang nakalilipas sinubukan kong magtanim ng pipino sa unang pagkakataon. Marami na akong narinig tungkol sa masarap nitong lasa. Ako ay higit na nasiyahan sa resulta; Plano ko ring itanim ito sa taong ito. Inihanda ko na ang mga punla. Ang mga prutas ay napakasarap, ang pulp ay matamis at mabango.Kung minsan ay gumagawa kami ng mga salad mula sa mga hindi hinog na prutas, ngunit palagi kaming naghihintay hanggang sa sila ay ganap na hinog.”

Basahin din:

Paano at kailan bumuo ng isang melon sa bukas na lupa nang tama.

Ano ang mabuti tungkol sa Ethiopian melon at kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagpapalaki nito sa iyong sarili.

Paano magluto ng simple ngunit napakasarap na melon jam.

Konklusyon

Ang isang pipino na tumawid sa isang melon, na tinatawag na pipino, ay hindi pa naging laganap. Ang dahilan nito ay ang kawalan ng tiwala ng mga hardinero sa hindi kilalang mga halaman. Pagkatapos ng lahat, upang mapalago ang isang pananim at makakuha ng ani, kailangan mong mamuhunan ng maraming pagsisikap at pasensya, at ang resulta ay hindi palaging matagumpay. Ngunit ang mga sumubok na palaguin ang hybrid na ito ay nasiyahan. Kung ang mga patakaran ng teknolohiya ng agrikultura ay sinusunod, ang ani ay nakalulugod sa isang masaganang ani.