Paano patuyuin ang mga bell pepper sa isang electric dryer: sunud-sunod na mga tagubilin para sa paghahanda ng gulay

Ang bell pepper ay isang masarap at malusog na gulay, na naglalaman ng zinc, yodo, iron, magnesium, phosphorus, sodium, potassium, calcium at bitamina A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ito sa diyeta sa buong taon.

Para sa taglamig, ang mga peppers ay de-latang, frozen at tuyo. Ang pinatuyong produkto ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa sariwang prutas. Sa bahay, ang mga sili ay tuyo sa maraming paraan: sa oven, sa isang electric dryer at sa open air. Tingnan natin kung paano patuyuin ang mga bell pepper sa isang electric dryer.

Mga benepisyo ng pinatuyong matamis na paminta

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina (lalo na ang bitamina C), micro- at macroelements sa paminta, ito Inirerekomenda para sa pagkonsumo sa mga kaso ng mababang kaligtasan sa sakit, kakulangan sa bitamina at may kapansanan sa metabolismo.. Ang mga bitamina A at E na nakapaloob sa pinatuyong produkto ay nagpapalakas ng mga kuko at buhok, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at nagpapabilis sa pagbabagong-buhay nito.

Ang mga pinatuyong pampalasa ng paminta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho gastrointestinal tract, pagpapabuti at pagpapabilis ng panunaw. Samakatuwid, ang paprika ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Nakakatulong ito sa hindi pagkatunaw ng pagkain, tiyan colic, akumulasyon ng mga gas sa bituka, at utot.

Ang mga matamis na paminta ay inirerekomenda para sa mga taong may mga sakit musculoskeletal system (arthritis, radiculitis) at cardiovascular system. Pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, mahalaga sa pag-iwas sa mga namuong dugo, at tumutulong sa pagdurugo ng gilagid at anemia.

Hindi inirerekomenda na kumain ng pinatuyong paprika kapag angina pectoris, mataas na presyon ng dugo, nadagdagan ang kaasiman ng tiyan, mga ulser sa gastrointestinal, mga sakit sa atay at bato, mga allergy sa produkto.

Paghahanda ng gulay

Pumili ng mga prutas para sa pagpapatuyo na hinog, makatas, at walang mga palatandaan ng pagkasira.. Banlawan nang lubusan sa tumatakbong tubig at hayaang matuyo. Pagkatapos ang tangkay at mga silid ng buto ay aalisin at gupitin sa mga singsing na may kapal na 4-5 mm gamit ang isang kutsilyo o pamutol ng gulay. O ang prutas ay pinutol sa kalahati, ang tangkay at mga buto ay tinanggal, at pinutol sa kalahating singsing o mga piraso (4-5 mm ang kapal).

Ang basura ay umaabot sa 20-30%. Kaya, mula sa 10 kg ng inihandang paminta makakakuha ka ng 7-8 kg ng purified na produkto.

Tandaan:

Paano i-freeze ang mga peppers para sa taglamig para sa pagpupuno

Ang pinaka masarap at hindi pangkaraniwang paghahanda ng paminta

Paano magluto ng mga sili na inatsara ng pulot

Teknolohiya at pamamaraan ng pagpapatayo

Sa bahay Ang mga matamis na paminta ay pinatuyo sa maraming paraan:

• sa bukas na hangin;
• sa loob ng oven;
• sa isang electric dryer.

Ang pagpapatuyo sa isang electric dryer ay mas mabilis at mas maaasahan paraan.

Paraan ng pagluluto sa isang electric dryer

Ang mga hiwa ng hiwa ay inilatag sa mga palyete, mas mabuti sa isang layer. Ang pagpuno sa dalawa o higit pang mga layer ay magpapataas ng oras ng pagpapatayo.

Ang mga pallet na may produkto ay inilalagay sa dryer. Itakda ang mode sa Medium at itakda ang temperatura sa 50-55°C. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso at humigit-kumulang 10-12 oras.

Sa panahon ng pagpapatayo Para sa higit pang pare-parehong pagpapatuyo, ang mga tray ay maaaring palitan.

Paraan para sa pagpapatuyo ng matamis na paminta sa isang electric dryer na may asin

Maaari mong matuyo kaagad ang mga paminta sa asin.. Para sa 2 kg ng bell pepper kakailanganin mo ng 2 tsp. asin. Ang mga prutas ay hinuhugasan sa tubig na tumatakbo. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga tangkay at buto.Pagkatapos ang mga sili ay pinutol sa kalahating singsing na 4-5 mm ang lapad, inilatag sa mga tray at inasnan. Ang halaga ng produkto ay mangangailangan ng limang papag. Ang dryer ay nakatakda sa Medium mode (na may temperaturang 50°C). Oras ng pagpapatayo - 10-12 oras. Ang natapos na produkto ay nakaimbak sa mga bag ng papel.

Sinusuri ang kahandaan

Upang tingnan kung tapos na, pisilin ang hiwa gamit ang iyong mga daliri.: Ang tapos na produkto ay malutong. Ang likido ay hindi dapat ilabas mula dito.

Ang natapos na paminta ay bumababa sa laki ng 10-12 beses. Kaya, mula sa 1 kg ng tinadtad na sariwang gulay makakakuha ka ng 80-100 g ng tuyong produkto.

Imbakan ng tapos na produkto

Mas mainam na iimbak ang natapos na produkto sa isang linen o paper bag na madaling pumasa sa hangin.. Kung gagamit ka ng plastic bag para sa pag-iimbak, hindi na kailangang isara ito nang mahigpit. Ang isang garapon ng salamin ay angkop din para sa imbakan, ngunit kakailanganin mo ng takip na may mga butas.

Ang mga lalagyan ng imbakan ay inilalagay sa isang malamig, tuyo na lugarnakatago sa direktang sikat ng araw.

Basahin din:

Pulang paminta at paprika: paano sila naiiba?

Anong mga bitamina ang nasa bell peppers at paano ito kapaki-pakinabang?

Paggamit ng pinatuyong paminta sa pagluluto

Tuyong paminta ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Mahusay itong kasama ng karne, isda, manok at gulay. Ang mga pinatuyong hiwa ay idinaragdag sa mga sopas, sarsa, nilagang gulay, at sarsa.

Ang paminta ay naibalik upang maghanda ng ilang mga pagkain.. Ito ay puno ng tubig sa loob ng 15-25 minuto, pagkatapos nito ay nagiging malambot. Ang paminta na ito ay maaaring gamitin kapag nagbe-bake ng tinapay, idinaragdag ito sa kuwarta kasama ng mga damo at linga. Bibigyan nito ang mga inihurnong produkto ng maanghang na lasa at aroma.

Ang pinatuyong paminta ay giniling sa isang blender at isang pulbos ay nakuha - pinatuyong paprika.. Ginagamit ito bilang isang hiwalay na sangkap o halo-halong sa iba pang mga gulay at halamang gamot.

Ang nagreresultang spicy-vegetable mixtures ay idinagdag sa sopas, nilaga, marinade at dressing:

1. Paminta at pampalasa ng kamatis. 1 tbsp. pinatuyong kampanilya paminta, 1 tbsp. pinatuyong mga kamatis, bawang at mga damo (perehil, dill, berdeng sibuyas) sa panlasa, giling at ihalo. Mag-imbak sa isang garapon ng salamin sa isang madilim na lugar. Idagdag sa sopas, nilagang gulay, nilagang.
2. Pagtimpla ng gulay. 1 tbsp. pinatuyong kampanilya paminta, 1 tbsp. pinatuyong mga kamatis, 0.5 tbsp. pinatuyong karot, 2 tbsp. l. pinatuyong sibuyas, bawang at herbs (perehil, dill, berdeng sibuyas) sa panlasa, giling sa isang gilingan ng kape o food processor at ihalo. Mag-imbak sa isang madilim na lugar sa isang baso o garapon ng porselana. Idagdag sa panlasa sa mga sopas at nilagang gulay.

Ang mga proporsyon at sangkap sa naturang mga pampalasa ay maaaring baguhin upang umangkop sa iyong panlasa.

Ang paprika ay ginagamit sa mga pagkaing Asyano at European bilang isang malayang pampalasa.. Nagbibigay ito hindi lamang ng aroma at lasa, kundi pati na rin ng isang mapula-pula na tint. Upang maiwasang masira ang lasa ng ulam, huwag ilantad ang paprika sa matagal na paggamot sa init.

Ground sweet pepper napupunta harmoniously sa bay leaf, bawang, basil at mainit na paminta. Ngunit hindi mo dapat ihalo ito sa cilantro at mga sibuyas.

Konklusyon

Ang mga matamis na sili ay mayaman sa mga bitamina, micro- at macroelement. Posible bang mapanatili ang mga sangkap na ito sa loob nito hangga't maaari kapag naghahanda ng prutas para sa taglamig? Oo, magagawa mo, sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito nang maayos.

Ang pagpapatayo sa isang electric dryer ay ang pinakasimpleng at pinaka-maaasahang paraan upang mapanatili ang mga paminta, na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, ngunit salamat sa kung saan magkakaroon ka ng masarap at malusog na mga produkto sa iyong mesa sa taglamig.