Saan at kung paano pahinugin ang mga paminta sa bahay: mga tip para sa pag-iimbak ng mga gulay at pabilisin ang kanilang pagkahinog

Ang paghinog ay nagdadala ng mga hindi hinog na prutas sa isang estado ng ganap na pagkahinog. Ang mga gulay na kinuha mula sa mga palumpong ay maaaring nasa isa sa dalawang estado - biological maturity (sa kasong ito ay agad silang natupok) o teknikal (ang mga naturang prutas ay dinadala at ibinebenta).

Alam kung paano pahinugin ang mga sili sa bahay, ikaw iligtas ang buong ani nang walang pagkawala.

Posible bang tanggalin ang mga hilaw na paminta?

Ang mga paminta ay hindi pa umabot sa teknikal na pagkahinog kanilang katumbas na kulay, ngunit medyo angkop para sa pagkonsumo. Pwede ba sila pahinugin ang gayong mga prutas? Oo, kung itinatago mo ang mga ito sa isang mainit na lugar. Kung magdadagdag ka ng iba pang hinog na gulay kasama ng mga berdeng paminta, ang pagkahinog ay magaganap nang mas mabilis.

Bakit pelikula

Ang mga hilaw na gulay ay tinanggal mula sa mga kama kapag sila ay nahaharap sa mahabang transportasyon o inaasahang magyeyelo. Sa panahon ng transportasyon at nasa mga istante ng tindahan, ang mga sili ay umaabot sa biological ripeness. Kung pipiliin mo at dadalhin ang mga ito kapag hinog na, ang mga prutas ay mabilis na magsisimulang masira.

Sa mga cottage ng tag-init, ang mga gulay ay inaani bago sila ganap na hinog upang ang mga bagong ovary ay nabuo. Pinapataas nito ang dami ng ani mula sa bawat bush.

Paano mag-imbak ng mga hilaw na paminta

Ang gawain ng sinumang nagtatanim ng gulay ay upang mapanatili ang ani sa mahabang panahon. Ang mga paminta ng kampanilya sa teknikal na pagkahinog ay may parehong mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng sa mga biyolohikal, habang sa isang malamig na lugar ang buhay ng istante ay tumataas sa 2 buwan.

Pansin! Ang mga buong prutas lamang na may buo na ibabaw ang napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Samakatuwid, ang mga gulay ay kinuha kasama ng tangkay.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang mga buo na prutas sa yugto ng teknikal na kapanahunan ay pinananatili sa mga silid sa temperatura na 0...+3°C at isang halumigmig na humigit-kumulang 80% sa loob ng 60-90 araw.

Sa isang cellar o basement sa mababang temperatura, ang mga sili ay hindi nawawala ang kanilang pagtatanghal sa loob ng 70-90 araw.

Sa mga freezer, ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa loob ng 5-6 na buwan.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak

Ang mga kondisyon para sa pagpapanatiling hinog at berdeng mga sili ay makabuluhang naiiba. Ang mga hinog na gulay ay hindi magtatagal sa temperatura ng silid at mabubulok sa loob ng ilang araw. Samakatuwid, agad silang natupok.

Mahalaga! Bago mag-imbak ng mga gulay, ang mga hinog na prutas ay pinaghihiwalay mula sa mga hindi hinog.

Mabilis masira ang mga hilaw na gulay sa refrigerator. Ang mga ito ay pinananatili sa isang temperatura ng +10...+12°C at mataas na kahalumigmigan (80-85%), mas mabuti sa isang cellar o basement. Ang silid ay dapat na madilim, dahil sa maliwanag na ilaw ang mga gulay ay magsisimulang masira.

Para sa mas magandang buhay ng istante, gumamit ng mga kahoy na kahon o mga karton na kahon na may mga butas sa gilid. Ang bawat prutas ay nakabalot sa papel at inilalagay sa mga hilera sa mga lalagyan. Minsan ang mga gulay ay dinidilig ng sup o inilalagay sa buhangin.

Sa mga bihirang kaso, kapag mayroong isang malaking halaga ng ani, ito ay ginagamot sa isang 1% na solusyon ng tansong sulpate (tanso sulpate).

Sa ilalim ng tamang mga kondisyon, ang mga hindi hinog na prutas ay hindi masisira sa loob ng 2-3 buwan.

Sa refrigerator, ang bawat prutas ay nakabalot sa papel o nakabalot sa isang plastic bag. Ang pagpapadulas ng mga balat ng mga gulay na may langis ng mirasol ay nagbibigay ng magagandang resulta: ito ay bumubuo ng isang proteksiyon na pelikula at nagpapatagal sa pagiging bago ng prutas.

Kung ang mga sili ay nagsimulang mabulok, putulin ang mga nasirang lugar, alisin ang core na may mga buto, i-chop ang mga prutas sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa mga bag sa maliliit na bahagi at ilagay ang mga ito sa freezer. Ang ganitong mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian hanggang sa 6 na buwan.

Ang ilang mga maybahay ay nagpapatuyo ng kampanilya sa isang dehydrator ng gulay o oven. Upang gawin ito, ang mga cored fruit ay pinutol sa mga piraso at tuyo sa isang baking sheet sa temperatura na +45...55°C sa loob ng 8 oras. Ang paminta na ito ay nakaimbak sa airtight jars.

Siya nga pala! Ang mga gulay ay pinatuyo sa araw sa loob ng 4-5 araw.

Paano pahinugin ang paminta

Iba't ibang paraan ang ginagamit upang pahinugin ang kampanilya. Paano mag-imbak ng mga paminta upang mas mabilis silang maging pula? Upang gawin ito, maglagay ng ilang pula o dilaw na hinog na gulay sa pagitan ng mga nakolektang prutas at ilagay ang mga ito sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 4-5 araw.

Mga kondisyon ng temperatura at imbakan

Para sa pangmatagalang pagpapanatili, ang mga sili ay pinili sa yugto ng teknikal na pagkahinog. Ang mga ito ay inilalagay sa 3 mga layer sa maliliit na lalagyan, na naiwan sa isang silid na may temperatura na +10...+12°C at isang air humidity na 85-90%. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga prutas ay ganap na hinog sa loob ng 1 buwan. Pagkatapos nito, ibababa ang temperatura sa 0°C para maiwasan pag-unlad ng mga sakit. Sa mga kondisyon ng silid, ang pagkahinog ay mas mabilis.

Ang isang paraan upang mag-imbak ng mga prutas sa isang basement o cellar ay ang pagsasabit ng mga palumpong nang direkta sa mga ugat. Ang mga halaman ay itinatanim sa bahay sa mga kaldero ng bulaklak o mga kahon na gawa sa kahoy para sa higit pang pagkahinog ng mga gulay.

Mga Lifehack

Upang mapabilis ang pagkahinog ng prutas, ginagamit ang iba't ibang mga pamamaraan:

• sa panahon ng vegetative growth ng mga bushes, ang mga mahihinang shoots ay pinched at pinutol;
• sa panahon ng fruiting, ang foliar feeding ay inilalapat: ang mga solusyon ng potassium at phosphate fertilizers ay ginagamit;
• sa katapusan ng Agosto, ang natitirang mga bulaklak ay tinanggal;
• sa unang bahagi ng kalagitnaan ng taglagas, ang mga maliliit na sili na hindi pa nahihinog ay pinipili. Ito ay magbibigay sa mga bushes ng lakas upang lumago ang malalaking prutas bago ang simula ng malamig na panahon;
• upang mapabilis ang pagkahinog ng mga gulay, sa dulo ng taglagas ang pananim ay natubigan ng maligamgam na tubig (+45...+50°C) sa ugat, nang hindi hinahawakan ang berdeng masa;
• sa taglagas, sa malamig na gabi, ang mga bushes ay natatakpan ng agrofibre o plastic film;
• pilasin ang karamihan sa masa ng dahon mula sa mga halaman para sa mas mahusay na pagkahinog ng mga prutas;
• Upang gawing mas mabilis na pahinugin ang mga gulay, sa pagtatapos ng panahon ay luluwagin nila ang lupa sa paligid ng mga palumpong nang malalim hangga't maaari.