Mga pakinabang ng pulang repolyo

Ang pulang repolyo ay napakapopular sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta. Ang repolyo ng lilang dahon ay katulad ng puting repolyo sa maraming paraan, ngunit may mga pagkakaiba sa komposisyon ng mga gulay na ito. Kaya, ang pula ay naglalaman ng isang record na halaga ng mga compound na naglalaman ng asupre at flavonoids sa lahat ng mga kinatawan ng pamilya Cruciferous.

Komposisyon ng kemikal, nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang pulang repolyo ay naglalaman ng 4 na beses na mas maraming bitamina A kaysa sa puting repolyo. Naglalaman ito ng mga bitamina B, C, E, K, PP, U, H.

Ang gulay ay mayaman sa mineral:

• posporus;
• kaltsyum;
• yodo;
• bakal;
• potasa;
• sosa;
• mangganeso;
• sink;
• siliniyum

Ang folic acid na nasa mga gulay ay kinakailangan para sa normal na paggana ng bituka. at tamang hematopoiesis.

Calorie na nilalaman ng pulang repolyo - 26 kcal bawat 100 g. Ang halaga ng nutrisyon:

• protina - 0.8 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 5.1 g;
• hibla - 1.9 g.

Ang gulay ay naglalaman ng phytoncides at anthocyanin. Pinalalakas nila ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, nilalabanan ang fungi at bacteria, at binabawasan ang pamamaga sa bituka.

Mga pakinabang ng pulang repolyo

Pangkalahatang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay:

• pag-iwas sa pagbuo ng osteoporosis;
• pag-iwas sa tuberculosis;
• pinabuting paningin;
• paglilinis ng dugo at balat;
• diuretikong epekto;
• pag-iwas sa kanser;
• epekto ng antibacterial;
• pag-aalis ng banayad na hindi pagkakatulog;
• neutralisasyon ng mga lason pagkatapos uminom ng mga inuming nakalalasing.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan

Mula noong sinaunang panahon, ang mga kababaihan ay gumagamit ng mga dahon ng repolyo bilang mga compress para sa hitsura ng benign mga tumor sa lugar ng dibdib. Sa katunayan, ang mga gulay na cruciferous ay makakatulong na maiwasan ang kanser: naglalaman ang mga ito ng precursor sa sulforaphane, isang sangkap na may antibacterial at oncoprotective properties. Gayunpaman, ang pinakamayamang pinagmumulan ng tambalang ito ay broccoli sprouts.

Ang gulay ay ginagamit para sa mga paso, ulser at mga sakit ng musculoskeletal system.. Kung ang osteochondrosis ay nasuri, ang mga dahon ng repolyo ay pinahiran ng sabon sa paglalaba at inilapat sa may sakit na vertebrae.

Ang pulang repolyo ay ginagamit para sa pangangalaga sa balat. Nakakatulong ito sa pagtanggal ng iba't ibang age spot sa mukha, kabilang ang freckles. Para sa layuning ito, ang mga ointment at mask ay ginawa batay sa mga dahon.

Sa panahon ng pagbubuntis ang gulay ay may positibong epekto sa immune system ng umaasam na ina, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat. Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral ay kapaki-pakinabang para sa fetus.

Kapag nagpapasuso ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa paggamit - makakairita ito sa digestive system ng sanggol at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya.

Ano ang mga pakinabang ng lilang repolyo para sa mga lalaki?

Ang pagkakaroon ng mga flavonoid at ang precursor sulforaphane sa komposisyon pinipigilan ang pag-unlad ng kanser sa prostate.

Pinapabuti ng mga anthocyanin ang sirkulasyon ng dugo at pinipigilan ang oxidative stress, ang mga sustansya ay nagpapalusog sa katawan. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng iba't ibang mga gulay, kabilang ang pulang repolyo, ay binabawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular, na kung saan ang mga lalaki ay lalong madaling kapitan, nagpapataas ng resistensya ng katawan, at nagpapabuti ng potency.

Payo! Kapag ginamit sa labas, ang repolyo ay nakakatulong na mapawi ang pananakit ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo.

Ang mga lalaking higit sa 40 ay madalas na may mga problema sa genitourinary system. Kapag regular na kinakain, binabawasan ng pulang repolyo ang pamamaga sa bato at pantog o pinipigilan ang kanilang pagpapakita.

Posibleng pinsala at contraindications

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ang pulang repolyo ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit nito:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• duodenal o gastric ulcer;
• exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit;
• mga karamdaman ng thyroid gland.

Sa ilang mga kaso, ang pulang repolyo ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan:

1. Dahil sa mataas na nilalaman ng potassium, iron, sulfur at magnesium Minsan nangyayari ang utot at bloating. Ang mga sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng mga cramp sa mga dingding ng bituka.
2. Ang pagkain ng gulay ay maaaring tumaas ang presyon ng dugo, kaya ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat kumain ng sariwang repolyo nang may pag-iingat.

repolyo Huwag gamitin kung mayroon kang pancreatitis.

Ano ang maaari mong lutuin sa lilang repolyo?

Kung ikukumpara sa puting repolyo, ang lila o pulang repolyo ay medyo mas matigas, ngunit mas pinapanatili nito ang mga sustansya.. Ang gulay ay angkop para sa paghahanda ng mga salad, juice at pag-aatsara.

Juice

Paghahanda:

1. Alisin ang mga tuktok na dahon at tangkay mula sa ulo ng repolyo.
2. Gupitin sa mga piraso na sapat na malaki upang magkasya sa juicer.
3. Dumaan sa isang juicer.

Maaaring iimbak ang juice nang hindi hihigit sa 3 araw at sa ref lang.

Ginamit bilang gamot sa mga ganitong problema:

1. Madalas sipon. Magdagdag ng 1/2 tbsp sa 150 ml ng produkto. l. beet juice. Uminom ng 1 oras bawat araw para sa isang buwan, 1 oras bago kumain.
2. Mga sakit sa puso at vascular. Paghaluin ang katas ng repolyo 1:1 sa katas ng kintsay. Uminom ng 2 beses sa isang araw, bago kumain, para sa 1-2 buwan.Mahalagang kumunsulta muna sa iyong doktor.
3. Para sa pananakit ng kasukasuan. 3 g ng mga dahon ng currant ibuhos 1 tbsp. tubig na kumukulo at iwanan ng 4 na oras. Ang natapos na pagbubuhos ay halo-halong may 150 ML ng juice ng repolyo. Ang resultang produkto ay lasing para sa 2-3 linggo, 150 ml 1-2 beses sa isang araw.
4. Para sa bronchitis. Uminom ng 150 ml 3-4 beses sa isang araw kapag pinainit.

Salad

Ang repolyo ay ginagamit upang gumawa ng magaan at masarap na salad, na perpekto bilang isang side dish para sa karne. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 500 g repolyo;
• 200 g berdeng mga gisantes;
• 4 na mga pipino;
• halamanan;
• asin, asukal, mirasol o langis ng oliba at apple cider vinegar - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Hiwain ang repolyo kasing liit hangga't maaari. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na shredder, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng manipis at magkatulad na mga piraso.
2. Ayusin muli ang mga straw sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo.
3. Hiwain ang mga pipino manipis na mga bar. Mas mainam na huwag lagyan ng rehas ang mga ito, dahil mawawalan sila ng maraming juice. Hatiin ang mga gulay sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mga gisantes na walang brine. Timplahan ng mantika, asukal at suka ang salad ayon sa panlasa.

Adobo na pulang repolyo

Paghahanda ayon sa recipe na ito Aabutin lang ng 3 oras. Pagkatapos nito, ang meryenda ay handa nang kainin. Siya perpekto sa patatas, isda o karne.

Mga sangkap:

• pulang repolyo - 0.5 kg;
• bawang - 3 cloves;
• karot - 1 malaki;
• apple cider vinegar - 50 ML;
• asin at asukal - 1 tbsp. l.;
• pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:

1. I-chop ang repolyo na may kutsilyo na kasing manipis hangga't maaari. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na bawang at asin sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ngunit huwag gilingin.
2. Upang ihanda ang pag-atsara Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal.Magdagdag ng anumang pampalasa, tulad ng bay leaf o allspice. Pakuluan ang marinade at lutuin ng mga 2 minuto. Ibuhos sa apple cider vinegar. Pagkatapos kumukulo muli, alisin ang halo mula sa gas at ibuhos ito sa repolyo.

Ang ulam ay pinapayagan na palamig, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator mga ilang oras.

Paano gamitin ang ilalim na dahon ng pulang repolyo

Ang ibabang dahon ay ginagamit para sa pananakit ng kasukasuan, lalo na ang mga tuhod.

Upang gawin ito, isawsaw ang mga dahon sa tubig na kumukulo sa loob ng mga 30 segundo, pagkatapos ay bahagyang palamig. Ilapat sa namamagang lugar bilang isang compress at balutin ito ng tuwalya upang mapanatili ang init.

Ang pamamaraang ito ay ginagamit bilang isang karagdagang panukala sa paggamot arthrosis, arthritis, tendinitis at iba pang magkasanib na sakit.

Aling repolyo ang mas malusog: pula o puting repolyo?

Para sa sariwang paggamit, inirerekumenda na kumuha ng asul o pulang repolyo, dahil naglalaman ito ng 2 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa repolyo ng repolyo, at 4 na beses na mas maraming karotina. Ang mga anthocyanin, na nagbibigay ng maliwanag na kulay, ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at ginagawa itong mas nababanat. Angkop na gulay para sa canning at pangalawang kurso.

Ang puting repolyo ay naglalaman ng mas kaunting mga sustansya, ngunit ang mga dahon nito ay mas malambot. Ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga unang kurso at pag-aatsara.

Konklusyon

Inirerekomenda ang pulang repolyo na isama sa diyeta ng lahat ng tao, maliban sa maliliit na bata, dahil negatibong nakakaapekto ito sa gastrointestinal tract na hindi pa malakas. Ang paggamit ng pantay na dami ng puti at pulang repolyo ay mas malusog kaysa sa paggamit lamang ng isa sa mga ito.