Mga Instant na Red Cabbage Recipe

Ang pulang repolyo ay isang mahusay na pampagana para sa karne, patatas, at pritong isda. Ang pinakamababang bilang ng mga calorie sa produktong ito ay tumutulong sa katawan na manatiling tono. Ang repolyo ay lumalabas lalo na masarap kapag inatsara - maraming mga paraan upang ihanda ito. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano mag-pickle ng pulang repolyo nang mabilis at masarap.

Mga Instant na Red Adobong Recipe ng repolyo

Ang pulang repolyo ay isang iba't ibang puting repolyo na may maliwanag na lilang-pulang dahon.. Ito ay dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng antioxidants (anthocyanins), na may positibong epekto sa katawan. Pinapataas nila ang pagkalastiko ng mga pader ng capillary, sinusuportahan ang paningin, at nakikilahok sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang sistematikong pagkonsumo ng pagkain ay nagpapabuti sa kalusugan at pangkalahatang kondisyon.

Mahalaga! Gupitin ang pulang repolyo nang pinong hangga't maaari, dahil ang mga dahon nito ay may mas matibay na istraktura kumpara sa puting repolyo.

Instant na repolyo

Ang oras na kinakailangan upang ihanda ang recipe na ito ay minimal.

Mga sangkap:

• medium-sized na ulo ng pulang repolyo - 1 pc.;
• na-filter na tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 1 tbsp.

Paano mag-marinate:

1. Inirerekomenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa repolyo, na magpapaikli sa oras ng pagkahinog ng produkto sa garapon.
2. Ilagay ang tubig para sa pag-atsara sa kalan, at habang kumukulo ito, tadtarin ng pino ang gulay, pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas.
3. Ilagay ang repolyo sa isang malinis na garapon upang ganap itong masakop ng marinade.
4. Ibuhos ang asin at butil na asukal sa tubig na kumukulo, matunaw at pakuluan muli. Ibuhos sa suka at haluin.
5. Ibuhos ang inihandang brine sa isang garapon na may repolyo. Takpan ng takip, ngunit maluwag.
6. Ilagay ang lalagyan sa refrigerator. Pagkatapos ng 6 na oras, ang ulam ay handa nang ihain.

May suka

Ang recipe ay mag-apela sa mga connoisseurs ng sourness, ngunit hindi angkop para sa mga taong dumaranas ng heartburn at gastrointestinal na mga sakit.

Mga sangkap:

• medium-sized na ulo ng pulang repolyo - 1 pc.;
• na-filter na tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 300 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na piraso, pisilin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas.
2. Compact sa isang garapon.
3. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng asin at asukal sa tubig na kumukulo. Kapag tinanggal mula sa init, magdagdag ng suka. Hayaang lumamig ang solusyon.
4. Ibuhos ang marinade sa tinadtad na mga gulay. Takpan nang maluwag ang takip, na nagbibigay-daan sa hangin.
5. Ilagay ang meryenda sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Ito ay magiging handa sa isang araw.

Tandaan:

Mga recipe para sa mga adobo na piraso ng pulang repolyo

Mga recipe para sa adobo na pulang repolyo para sa taglamig

Mga pamamaraan para sa pag-aatsara ng pulang repolyo sa mga garapon para sa taglamig

May carrots at bell pepper

Ang ulam na ito ay may mayaman, multifaceted na lasa: ang mga karot ay nagdaragdag ng tamis, ang bawang ay nagdaragdag ng kapaitan.

Mga sangkap:

• medium-sized na ulo ng pulang repolyo - 1 pc.;
• malalaking makatas na karot - 1 pc.;
• matamis na paminta - 3 mga PC;
• medium-sized na sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
• tuyong dahon ng bay - 2 mga PC .;
• itim na peppercorns - 5 mga PC .;
• kumin - 1 kutsarita;
• kulantro - 1 tsp;
• na-filter na tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 1 tbsp.;
• langis ng gulay mula sa mga buto ng mirasol - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang ginutay-gutay na repolyo na may asin at bitawan ang katas.
2. Pisilin ang bawang sa parehong lalagyan, magdagdag ng mga karot at paminta, gupitin sa mga piraso.
3. Haluin at ilagay sa isang garapon.
4. Maghanda ng solusyon sa pamamagitan ng paghahalo ng mga natitirang sangkap maliban sa suka.
5. Init ang timpla at pakuluan. Pakuluan ng 2 minuto upang ang mga panimpla ay magbigay ng lahat ng kanilang mga tala sa brine. Pagkatapos ay pilitin ang likido at ihalo sa suka.
6. Kapag ang pag-atsara ay lumamig sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa isang garapon, takpan ng takip at umalis sa isang araw.

Sa Korean

Ang appetizer ay may maanghang na undertones na katangian ng lahat ng Korean dish. Upang i-chop ang mga karot kakailanganin mo ng isang espesyal na kudkuran, pati na rin ang mga espesyal na pampalasa..

Mga sangkap:

• medium-sized na ulo ng pulang repolyo - 1 pc.;
• malalaking karot - 2 mga PC;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• pampalasa "Para sa mga pagkaing Koreano" - 20 g;
• kulantro - 1 tsp;
• pinaghalong paminta sa lupa - 1 tsp;
• na-filter na tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 1 tbsp.;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa ginutay-gutay na repolyo na naglabas ng katas nito, magdagdag ng mga karot, tinadtad sa isang espesyal na kudkuran, at tinadtad na bawang.
2. Pakuluan ang tubig na may mga pampalasa, magdagdag ng suka. Alisin sa apoy at palamigin. Salain ang likido sa pamamagitan ng isang colander.
3. Kapag ang brine ay lumamig sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa isang garapon na may repolyo at karot.
4. Hayaan itong magluto ng 24 na oras sa isang madilim na lugar. Itabi sa refrigerator.

Sa mga beets sa malalaking piraso

Ang mga beet at repolyo ay perpektong umakma sa isa't isa - ang repolyo ay maasim, ang mga beet ay matamis.

Mga sangkap:

• medium-sized na ulo ng pulang repolyo - 1 pc.;
• makatas, nababanat na beets - 1 pc.;
• mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
• itim na paminta - 10 mga PC;
• tuyong dahon ng bay - 4 na mga PC;
• na-filter na tubig - 1 l;
• asin sa kusina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• suka ng mesa 9% - 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat na may sukat na 5*5 cm.
2. Gilingin ang mga beets sa mga cube na may sukat na 5*1 cm.
3. Alternating layer, ilagay ang mga gulay sa isang garapon. Manipis na hiwa ng bawang - hanggang sa ibaba.
4. Pakuluan ang tubig, matunaw ang asukal at asin sa loob nito. Magdagdag ng pampalasa. Pakuluan ng isa pang 2-3 minuto.
5. Alisin ang likido mula sa init, ihalo sa suka.
6. Ibuhos ang brine, pinalamig sa temperatura ng kuwarto, sa garapon na may pinaghalong gulay. Isara nang maluwag gamit ang isang naylon na takip at mag-imbak sa isang tuyo at madilim na lugar para sa isang araw.

Ang pulang repolyo ay inatsara sa isang baso o enamel bowl. Sa isang aluminum pan ang gulay ay magiging kulay abo, at sa pakikipag-ugnay sa suka, ang mga nakakapinsalang sangkap ay magsisimulang ilabas mula sa plastik.

Paano ito iimbak nang tama

Ang pulang adobo na repolyo ay maaaring iimbak ng 7 araw hanggang 8 buwan depende sa lalagyan:

1. Sa kahoy na bariles - hanggang 8 buwan. Ang isang paunang kinakailangan ay ang temperatura ng silid mula -1 hanggang +4°C.
2. Sa isang enamel-lined saucepan o balde Nang walang pinsala o chipping, mapapanatili ng repolyo ang mga katangian nito hanggang sa 2 linggo kung ang temperatura ay hindi lalampas sa +6°C.
3. Sa isang lalagyan ng salamin Pinakamainam na mapangalagaan ang mga bitamina at orihinal na lasa – hanggang 2 linggo sa temperatura hanggang +6°C.
4. Kung repolyo sa isang plastic bag, hindi na kailangang pag-usapan ang haba ng buhay ng istante - hanggang 7 araw sa refrigerator.

Ang mga angkop na lugar para sa pag-iimbak ng mga supply ay isang balkonahe, basement, cellar, refrigerator.

Konklusyon

Ang pulang repolyo ay hindi mas mababa sa puting repolyo na kapatid nito sa panlasa at mga katangian, at higit pa sa nilalaman ng mga sustansya.Dahil sa matibay na istraktura ng mga dahon, ang lasa nito ay pinakamahusay na ipinahayag sa panahon ng paggamot sa init, lalo na ang mainit na pag-aatsara. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng naturang repolyo: ibinahagi namin ang pinakamahusay sa kanila sa artikulong ito.