Kailan mag-aani ng kohlrabi repolyo at mga kama

Ang Kohlrabi ay isang kamag-anak ng puting repolyo, na kabilang sa parehong biological species. Madaling alagaan at matitiis ang malamig na klima. Ang biennial plant na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang pagkahinog nito at ang kakayahang makagawa ng hanggang 3 ani bawat panahon. Ang gulay ay may pinakamahusay na lasa kung ang mga patakaran ng teknolohiya ng agrikultura, pag-aani at pag-iimbak ay sinusunod, na tatalakayin natin sa artikulong ito.

Kailan aalisin ang kohlrabi repolyo mula sa hardin

Ang Kohlrabi ay itinuturing na isa sa mga pinaka malamig na lumalaban na pananim sa hardin. Ang gulay ay hindi natatakot sa mga panandaliang hamog na nagyelo alinman sa tagsibol o taglagas. Posibleng makakuha ng 3 ani bawat panahon - ang pinakamaagang ripening varieties ay hinog sa loob ng 2 buwan. Ngunit ang mga naturang gulay ay agad na kinakain o pinoproseso.

Ang mga ito ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ito ay dahil sa mas malambot na pulp ng mga unang varieties. Ang mga late varieties ay napapailalim sa pangmatagalang imbakan - ang ani ay ani sa taglagas kapag ang gulay ay umabot sa kinakailangang antas ng kapanahunan.

Pansin! Kung ang kohlrabi ay naiwan sa hardin nang masyadong mahaba, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at lasa nito - nagiging tuyo, matigas at mahibla.

Oras ng paghinog

Kailan mag-aani ng kohlrabi repolyo:

1. Maagang pagkahinog (Moravia, Sonata F1, Vienna white 1350) - 55-70 araw mula sa paglitaw. Nakakakuha sila ng 2-3 ani kada season.
2. Mid-season (Violetta, Azur, Blue Planet F1) - 80-120 araw pagkatapos ng mga unang shoot.
3. Late ripening (Giant, Globe) - pagkatapos ng 120-180 araw.Ang mga varieties na ito, na may siksik na pulp, ay mahusay para sa pangmatagalang imbakan.

Ang oras ng paghinog at pag-aani ay depende sa petsa ng pagtatanim ng isang partikular na uri. Ang mga nauna ay itinanim noong Abril at inaani noong Hunyo. Ang karagdagang muling pagtatanim ay pinahihintulutan - ang pag-aani ay ani sa Agosto.

Ang mga late varieties ay inirerekomenda na itanim sa Hunyo, at malinis sa katapusan ng Setyembre o Oktubre. Ang temperatura ng hangin ay hindi dapat bumaba sa ibaba -4°C. Ang mga panandaliang frost ay hindi makakasama sa gulay.

Mga palatandaan ng kapanahunan

Upang matukoy ang kapanahunan ng repolyo, ginagabayan sila ng diameter ng tangkay. Ang isang hinog na gulay ay may diameter na 7-8 cm (para sa mga maagang varieties), 8-10 cm (para sa late varieties). Sa karagdagang paglaki, ang repolyo ay nagiging coarsens, nagiging tuyo at matigas.

Ang bigat ng isang hinog na prutas ay 90-120 g, ang bigat ng late-ripening hybrids ay maaaring umabot sa 500-600 g.

Paano mag-ani ng tama

Sa wastong pangangalaga, maaari kang mag-ani ng 2 kg ng repolyo mula sa 1 m² ng lupa. Inirerekomenda na pumili ng isang tuyo, maaraw na araw para sa pag-aani ng mga gulay. Maaari kang mangolekta ng kohlrabi kasama ng puting repolyo.

Pansin! Kung ang mga frost sa gabi ay nagsimula na, mas mahusay na maghintay hanggang sa ikalawang kalahati ng araw (hanggang sa itaas-zero na temperatura).

Upang gawing mas madaling alisin ang gulay sa lupa, ang lupa ay natubigan isang araw bago ang pag-aani. Ang paggamit ng mga espesyal na kagamitan ay hindi kinakailangan. Bago iimbak ang mga ito gamit ang mga pruner sa hardin, putulin ang lahat ng mga dahon mula sa repolyo, iiwan lamang ang mga maliliit sa itaas.

Paano mapanatili ang kohlrabi para sa taglamig sa bahay

Upang mapanatili ang pagiging bago ng pananim sa mahabang panahon, inirerekumenda na sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Hindi na kailangang hugasan ang mga prutas pagkatapos mamitas - alisin lamang ang natitirang lupa.
2. Magtanim lamang ng mga uri ng lilang kulay (Violetta, Giant, Delicious Blue) - mas angkop ang mga ito para sa imbakan.
3. Panatilihin ang mga prutas sa isang cool na silid na may temperatura na 0 hanggang +1°C at isang kamag-anak na halumigmig na 95%.
4. Ang mga malulusog na specimen lamang (walang mga bitak o amag) ang angkop para sa pag-iimbak.

Mga gulay sa mahabang panahon nakaimbak sa cellar, refrigerator o freezer.

Kahit na sa temperatura ng silid, ang kohlrabi, hindi katulad ng cauliflower at broccoli, ay hindi nawawala ang mga sustansya at lasa nito sa loob ng 2-3 araw.

Paano mag-imbak sa cellar

Ang isang maaasahang paraan upang mapanatiling sariwa ang kohlrabi ay ilagay ito sa cellar. Inirerekomenda na gamitin ang alinman sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. Ilagay ang mga gulay sa mga kahon o basket. Budburan ang basang buhangin sa ibabaw o takpan ng polyethylene (maluwag).
2. Gumawa ng isang track ng buhangin na 7-10 cm ang taas sa sahig at idikit ang repolyo na may mga ugat pababa sa ilang distansya mula sa bawat isa (upang hindi hawakan), iyon ay, upang gayahin ang "pagtatanim".
3. Isabit ang prutas sa pamamagitan ng ugat sa alambre. Sa kasong ito, kinakailangan din na mapanatili ang isang distansya sa pagitan ng mga gulay upang hindi sila hawakan.

Ang inirerekumendang temperatura ng silid ay 0°C, ang halumigmig ay 95-100%.

Pansin! Kung ang cellar ay tuyo, ang isang lalagyan ng tubig ay makakatulong na makamit ang ninanais na kahalumigmigan. Ang antas ng temperatura ay pananatilihin ng sistema ng pag-init ng silid.

Kung ang mga kondisyon ay natutugunan, ang mga maagang uri ng kohlrabi ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa sa loob ng 2 buwan. Ang shelf life ng late varieties ay 5 buwan.

Nagyeyelo

Tinitiyak ng pamamaraang ito ang pinakamahabang posibleng imbakan ng mga gulay:

1. Banlawan muna ang mga ulo ng repolyo.
2. Gupitin sa hiwa o coarsely grate. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gulay nang buo.
3. Ilagay ang inihandang kohlrabi sa mga bag at alisin sa freezer.

Ang isa pang paraan ng pagyeyelo na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na mga bitamina at mineral:

1. Gupitin ang repolyo sa maliliit na hiwa (mga 2 cm).
2. Ilagay ang mga piraso sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay palamig sa tubig ng yelo.
3. Pagkatapos alisin ang likido, ilagay ang repolyo sa mga bahagi sa mga plastic bag at ilagay sa freezer.

Ang inirerekomendang temperatura ng imbakan ay hindi bababa sa -18°C. Kapag nagyelo, pinapanatili ng repolyo ang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian nito sa loob ng 9 na buwan.

Gaano ito katagal sa refrigerator?

Pinakamataas na buhay ng istante kohlrabi sa refrigerator - 1 buwan. Ang lahat ng mga dahon ay tinanggal mula sa gulay, nag-iiwan lamang ng mga pinagputulan.

Pansin! Dapat ay walang sugat o pinsala sa tangkay ng bunga. Kung hindi, ito ay makabuluhang mapabilis ang pagkasira ng repolyo.

Para sa pag-iimbak, ang ulo ng repolyo ay nakabalot sa papel, o mas mabuti sa isang mamasa-masa na tela, na mananatili ang juiciness nito. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa isang plastic bag - huwag isara ito nang mahigpit, kung hindi man ay masisira ng greenhouse effect ang repolyo.

Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang gulay ay nagsisimulang mawala ang mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian pagkatapos ng 2-3 linggo. Sa pagtatapos ng buwan siya ay nagiging matamlay at matigas.

Konklusyon

Sa paglilinang ng hindi mapagpanggap na kohlrabi Kahit na ang isang baguhan na hardinero ay maaaring hawakan ito. Ang repolyo ay lumalaban sa malamig, kaya maaari mong anihin ito pagkatapos ng simula ng mga frost sa gabi. Gayunpaman, mahalaga na huwag labis na ilantad ang gulay sa hardin: kung ang diameter ng tangkay ay lumampas sa pinahihintulutang pamantayan, ang kohlrabi ay magiging matigas at tuyo.

Mag-imbak ng repolyo sa refrigerator, cellar o freezer. Sa huling kaso, ang shelf life ay maximum at 9 na buwan.